Natureza, Identidade Amazônica e Gastronomia Consciente

Horário de Funcionamento

Segunda à Sexta
15H às 23H

Sábados, domingos e feriados

09H às 22H

*Em dia de atrações musicais cobramos R$10,00 de couvert por pessoa.

@namata.cafe
 Pão de Queijo | R$ 10
Feito com queijo do Marajó.
*Porção com 5 pãezinhos

Queijo Quente Caprese | R$ 16

Opção: queijo de búfala ou tofu defumado
acompanha molho pesto de manjericão

Queijo Quente
no Pão Batata | R$16
Opção: Queijo cuia ou Tofu defumado
acompanha melado com pimenta rosa

Panini Caprese ( lacto) | R$ 12

Recheado: Pasta de tomate, queijo búfala,
manjericão e rúcula

Tapioquinhas

Ovo Mexido ------------------------- R$ 10

Queijo do Marajó -------------------- R$ 15
Manteiga Ghee ---------------------- R$ 7
Manteiga Vegana ------------------- R$ 7
Queijo Cuia ------------------------- R$ 15
Leite de Coco----------------------- R$ 12
Tofu Mexido------------------------- R$ 12
Geléia da Casa------------------ --- R$ 8
Doce de leite de castanha de caju e
xerém ------------------------------ R$ 14

Vegetariano
Vegano

DA PADOCA
 Focaccia
Paraense | R$ 16
Jambu e tomate cereja, salpicado de lâminas
de castanha- do- Pará + molho de jambú

Marguerita | R$ 18
Queijo do marajó, tomate cereja e
manjericão + molho de ervas

Queijo Quente no Pão Batata | R$16

Opção: Queijo cuia ou Tofu defumado
acompanha melado com pimenta rosa

Toast Integral na Chapa | R$ 6

(Com manteiga Ghee ou Vegana)

Pão Francês na Chapa | R$ 5

Pão francês na chapa com manteiga.
(Ghee ou Vegana)

Adicionais (Pão Francês e Toast)

Queijo do Marajó ----------------------R$ 8
Queijo Cuia --------------------------- R$ 8
Ovo Mexido --------------------------- R$ 5
Tofu Mexido --------------------------- R$ 8
Geléia da Casa ----------------------- R$ 4

Vegetariano
Vegano

DA PADOCA
 Beiju com Antepasto | R$ 12
Porções de beijus crocantes com pasta de beringela,
com pimentões e tomates

Dupla de Brusquetta | R$ 20
(pão italiano de fermentação natural)
Sabores:
• Pomodoro (pasta de tomate seco, pedaços de tomate
com azeite e folhas perfumadas de manjericão)
• Caponata (Beringela, pimentões e
castanha-do-Pará defumada)
• Shitake (shitake com alho poró e picles de cebola roxa)
• Queijo do Marajó ou tofu defumado (vegan) com
geleia de cupuaçu e pimenta

Bolinho de Calabresa | R$ 20
Com cebola caramelizada, acompanhado de
barbecue com chilli e cachaça de jambu.
• Porção com 4 unidades

Pastel Regional | R$ 22
Pastel de Vatapá com palmito e jambu,
acompanhado de molho de tucupi
• Porção com 5 unidades

Vegetariano
Vegano

PARA COMPARTILHAR
 Degustação Na Mata | R$ 68
2 Petiscos de Quibe; 2 Coxinhas de Jaca; 2 Bolinhos
de Calabresa; 1 pedaço de Foccacia Paraense;
Dupla de Brusquetta; 2 Dadinhos de Tapioca
Acompanhados dos molhos da casa (barbecue, jambu
e ervas)

Queijo do Marajó Maçaricado | R$ 28

Queijo de Búfala maçaricado
Acompanhado geleia de pimenta com cupuaçu

Dadinho de Tapioca | R$ 26
Acompanha geleia de pimenta
• Porção com 6 unidades

Para Jacar! | R$ 26
Deliciosos bolinhos recheados com "carne de jaca" e
jambu. Acompanha molho de tucupi
• Porção com 5 unidades

Petisco de quibe | R$ 16
Acompanhado molho de ervas
• Porção com 6 unidades

Vegetariano
Vegano

PARA COMPARTILHAR
 Cheesecake de Limão com
geleia de Morango | R$ 18
Cheesecake de doce de leite
de castanha de caju com
cookie artesanal
| R$ 18
Torta Mousse de Avelã com
Chocolate | R$ 16
Bolo de Chocolate com
cobertura de chocolate
| R$ 15
inteiro | R$ 100
Bolo do dia | R$ 14
• consultar sabor •
Bolo de banana inteiro
| R$ 80

Cookie com Sorvete | R$ 24

Recheado com gotas de chocolate, acompanha sorvete
• consultar sabores •
(porção 1 unidade)

Cookie com Gotas de Chocolate | R$ 12

(porção 1 unidade)

Vegetariano
Vegano

PARA ADOÇAR
 Sucos
Chás Taperebá
Acerola
Renovação | R$ 16 Cupuaçu
Chá de hibisco
Maracujá
+ xarope de gengibre
+ cardamomo
Abacaxi com Hortelã
R$ 12

Suco de Bacuri
Tranquilidade | R$ 16
R$ 16
Chá de erva doce + geleia de
maracujá
+ f inalizado com ervas Suco Verde
Abacaxi + limão siciliano +
couve e gengibre

Vitalidade | R$ 16 R$ 15
Abacaxi com geleia de maça e
canela + f inalizado com pimenta Suco Rosa
rosa e folhas de hortelã Acerola + Beterraba + Pitaya
R$ 15

Refrigerante Wewi Orgânico Água Mineral Bioleve Prime

• guaraná, cola e laranja • R$ 3.50
R$ 9
Água com gás
Orgânico sem açúcar *Opcional: rodelas de laranja ou
• guaraná zero • limão
R$ 10 R$ 5

PARA REFRESCAR
 Café Orgânico Coado Café Gourmet Coado Método
Método Tradicional Tradicional
Acompanha docinho raw de Acompanha docinho raw
tâmaras + shot de água com gás de tâmaras + shot de água com gás
R$ 12 R$ 10

Café Orgânico Coado Café Gourmet Coado Método

Método V60 V60
Acompanha docinho raw de Acompanha docinho raw
tâmaras + shot de água com gás de tâmaras + shot de água com gás
R$ 10 R$ 10

Cappuccino com Cacau Cappuccino Clássico

Borda de doce de *leite de Leite de coco* + Calda de canela
castanha de caju R$ 12
R$ 16
Chocolate Quente
Café com Leite Com borda de doce de leite
*Leite de coco cremado + ovomaltine
R$ 12 R$ 18

Café Expresso Gourmet 60ml

Frappuccino Acompanha: Doce Raw
R$ 18 + shot de água com gás
R$ 8

Café de Açaí
Café descafeinado
R$ 8

*Opções de leite:
- Leite Integral
-Leite vegetal

CAFÉS
 CERVEJAS CHOPPS

Budweiser Cerpa Export Stella Artois CABÔCA

R$ 9 R$ 9 R$ 9
Chopp Chopp
500ML 300ML
Tijuca Heineken Becks
R$ 12 R$ 8
R$ 8 R$ 12 R$ 10

DRINKS CLÁSSICOS

C A I P I R I N H A | R$16 DAIQUIRI
Limão + cachaça + xarope C L Á S S I C O | R$ 26
simples Rum +limão siciliano+ xarope
simples

CAIPIROSKA| M A R G U E R I T A | R$ 30
sabores maracujá, morango e tequila prata + cointreau + limão +
limão sal + xarope simples
Nacional R$22
Importada R$28 N E G R O N I | R$ 26
Gin + vermute + campari
A P E R O L S P R I T Z | R$28
prosseco+ aperol + água com M O J I T O | R$24
gas Rum + limão + hortelã

M O S C O W M U L E | R$32 G I N T Ô N I C A | R$ 24
Vodka + angostura bitter + Gin + xarope + tônica
espuma de gengibre + consultar sabores disponíveis

BAR
 DESTILADOS | DOSE

Cachaça de jambú | R$ 22
acompanha caldinho de feijão da casa

Jonhnnie Walker Whisky Black | R$22

Jonhnnie Walker Whisky Red | R$ 18 Tequila | R$ 18

Vodka Importada | R$ 15 Gym Orgânica | R$ 18

COQUETÉIS NAMATA

J A D E A Z U L | R$ 28 A N A N A S S A | R$32
vodka + curaçau blue + limão
Morango + saquê + gin
siciliano + xarope simples

N A M A N G A | R$ 30 D R A G O N P I N K | R$28
Pitaya + cupuaçu + gin
Rum + Manga + Limão Siciliano
+ Cachaça de Jambu + Hortelã
B A S I L I C U M | R$ 30
manjericão + angustura bitter +
P A S S I F L O R A | R$28 gin + limão + xarope simples
Maracujá + vodka

GARRAFAS
ENERGÉTICO
Gin Orgânica | R$ 140
• Tradicional • Cranberry, Blueberry e Red Bull
Hibisco • Citrus • Tropical • R$ 15

Champagne Casa Valduga | R$ 95

• Brut • Brut Rosé

BAR
 Hambúrguer Espada de São Jorge | R$ 30
Blend à base de grão de bico + jambu com cebola
caramelizada + lascas de castanha do Pará
+ mix de folhas + molho de maionese de alho

Hambúrguer Costela de Adão | R$ 30

Blend à base de lentilha com especiarias + tofu
defumado + cebola roxa caramelizada
+ mix de folhas + pão multigrãos com
maionese de alho

Quiche de palmito com alho poró | R$ 28

acompanhado de salada da casa com molho
de ervas e mix de sementes

Omelete | R$ 28
Com queijo do Marajó + tomates cereja,
acompanha salada da casa

Crepioca | R$ 26
Com queijo do Marajó + tomates cereja + chia +
linhaça dourada e orégano,
acompanha salada da casa

Vegetariano
Vegano

CLÁSSICOS & LEVES

 Risoto de Shitake e Alho Poró | R$ 38
Arroz arbóreo refogado com ervas f inas e vinho
branco Acompanhado de t i ras de shitake e
lascas de alho poró

Risoto Marguerita | R$ 38
Arroz arbóreo, refogado com
ervas finas e vinho branco
Acompanhado de queijo cremoso do Marajó,
tomate cereja e manjericão

Almôndegas de Quinoa (kids) | R$ 32

Acompanha: espaguete ao molho sugo

Escondidinho de Alho Poró com

Quinoa e Legumes | R$ 35
Com purê de macaxeira e batata inglesa,
acompanhado de banana da terra grelhada
com molho de ervas e salada da casa

Arroz Paraense | R$ 38
Arroz preparado no tucupi reduzido, temperado
com ervas, jambu e carne de jaca
Acompanha: farofa multigrãos

Quibe de Quinôa e Abóbora | R$ 30

Quibe de quinoa e abobora, acompanhado de
homus de feijão manteiguinha e salada da casa,
com molho de ervas e mix de sementes.

Vegetariano
Vegano

PRINCIPAIS
 Aos finais de Semana
(consultar disponibilidade)

Maniçoba | R$ 34
Acompanha: arroz com cenoura + jambu refogado

Arroz Paraense | R$ 38
Arroz preparado no tucupi reduzido, temperado com ervas,
jambu e carne de jaca
Acompanha: farofa multigrãos

Moqueca | R$ 36
Acompanha: arroz com cebolinha + farofa multigrãos

Vatapá | R$ 36
Vatapá de legumes e palmito, com arroz e jambu.

Feijoada | R$ 36
Acompanha: arroz com cenoura + banana empanada
+ couve refogada + laranja + farofa multigrãos e
torresminho

Almoço da Chef | R$ 35
• consultar prato do dia •

Combo da Chef | R$ 50
Almoço da chef + suco (acerola, maracujá, cupuaçu e
taperebá) + mini sobremesa

Vegetariano
Vegano

ALMOÇO
 EXPERIÊNCIA NAMATA

Welcome Drink do Dia

Entrada:
Escolher 1 opção

Dadinhos de Tapioca + Geleia de Pimenta • Queijo

do Marajo Maçaricado + Geleia de Cupuaçu •
Coxinha de Jaca + Molho de Tucupi • Bolinho de
Calabresa + Molho Barbecue • Pastel Regional

Prato Sugestão da Chef:

Consultar opção do dia

Sobremesa:
Escolha 1 opção:

Cheesecake • tortinha de avelã •

Cookie com sorvete

R$ 89

*Porções individuais

EXPERIÊNCIA NAMATA
 GARRAFAS
Vinhos Tintos

Arte Marcelan Malbec Arte Cabernete Merlot

| R$ 95 | R$ 95
BR - Casa Vaduga (seco) BR - Casa Vaduga (seco)

C a i a d o T i n t o | R$ 98 D a C a s a | R$ 7 8
PT - Alentejo

Vinhos Brancos

Arte Chardonnay C a i a d o B r a n c o | R$ 98
M o s c a t o | R$ 95 PT - Alentejo
BR - Casa Vaduga (seco)

C a i a d o R o s e | R$ 98
PT - Alentejo

ArteGewusrtraminer Flormayor
M a l b e c | R$ 95 B r a n c o | R$ 78
BR - Casa Vaduga (seco) PT - Alentejo

Sangrias
Espumante
VinhoBranco |R$100
Naturelle|R$110
Moscatel Rosé VinhoTinto |R$100

TAÇAS
T i n t o S a n t a J u l i a M a l b e c | R$ 25 T i n t o d a C a s a | R$ 22
B r a n c o S a n t a J u l i a M a l b e c | R$ 25

*Consultar rótulos especiais disponíveis

VINHOS