**Receita de Churrasco Gaúcho**

**Ingredientes:**

- 2 kg de picanha
- 1 kg de linguiça de sua preferência (pode ser calabresa ou tradicional)
- Sal grosso a gosto
- Pão de alho para acompanhar (opcional)
- Farofa de mandioca (opcional)
- Vinagrete (opcional)

**Modo de Preparo:**

1. Comece acendendo o carvão na churrasqueira e deixe-o queimar até formar uma boa
camada de brasa.

2. Enquanto o carvão esquenta, tempere a picanha com sal grosso em todos os lados.
Deixe descansar por alguns minutos para que o sal penetre na carne.

3. Enquanto isso, corte a linguiça em pedaços de aproximadamente 10 cm.

4. Quando a churrasqueira estiver bem quente, coloque a picanha na grelha, com a parte da
gordura virada para cima. Deixe grelhar por cerca de 15 minutos de cada lado para que
fique no ponto desejado (ao ponto para mal passada).

5. Enquanto a picanha grelha, coloque os pedaços de linguiça na churrasqueira também,

virando-os de vez em quando para que assem por igual.

6. Quando a carne estiver pronta, retire da churrasqueira e deixe descansar por alguns
minutos antes de fatiar.

7. Sirva a picanha fatiada com as linguiças assadas, acompanhadas de pão de alho,

vinagrete e farofa de mandioca, se desejar.

8. Para acompanhar, uma boa cerveja gelada ou um chimarrão gaúcho cairão muito bem.

9. Aproveite seu churrasco gaúcho na companhia de amigos e familiares, celebrando o

sabor e a tradição do sul do Brasil!