**Arroz Frito**

O arroz frito é um prato versátil e delicioso que combina arroz cozido com legumes, carne e
temperos, tudo frito em alta temperatura para obter um sabor irresistível. Esta receita
simples e fácil de seguir garantirá que você faça um arroz frito perfeito, cheio de sabor e
textura. Prepare seus ingredientes e uma frigideira grande, e vamos começar!

**Ingredientes:**

- 2 xícaras de arroz cozido (idealmente, arroz de grão longo e já frio)

- 2 ovos batidos
- 1 xícara de legumes picados (cenoura, ervilha, pimentão, brócolis, etc.)
- 200g de carne cortada em tiras (frango, carne de porco, camarão, ou tofu para uma opção
vegetariana)
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho de ostra (opcional)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada para decorar

**Instruções:**

1. **Prepare os Ingredientes:**
- Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar completamente
na geladeira.
- Corte os legumes e a carne em pedaços pequenos e uniformes.
- Bata os ovos em uma tigela e reserve.

2. **Aqueça a Frigideira:**
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em fogo
médio-alto.

3. **Frite os Ovos:**
- Despeje os ovos batidos na frigideira quente e mexa delicadamente até que estejam
cozidos. Retire os ovos da frigideira e reserve.

4. **Frite a Carne e os Legumes:**

- Adicione mais uma colher de sopa de óleo vegetal na mesma frigideira.
- Adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado.
- Adicione a carne e cozinhe até dourar.
- Acrescente os legumes picados e cozinhe por alguns minutos até que fiquem macios,
mas ainda crocantes.

5. **Adicione o Arroz:**
- Adicione o arroz cozido à frigideira e mexa bem para combiná-lo com a carne e os
legumes.
6. **Tempere:**
- Regue o arroz com o molho de soja, molho de ostra (se estiver usando), e óleo de
gergelim.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.

7. **Misture Tudo:**
- Continue mexendo o arroz frito por mais alguns minutos para garantir que todos os
ingredientes estejam bem misturados e aquecidos.

8. **Adicione os Ovos:**
- Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os ovos fritos de volta à frigideira e
misture-os com o arroz.

9. **Finalize e Sirva:**
- Retire a frigideira do fogo e transfira o arroz frito para um prato de servir.
- Polvilhe com cebolinha verde picada para dar um toque final.
- Sirva imediatamente como prato principal ou acompanhamento.

Desfrute deste arroz frito caseiro, cheio de sabores frescos e texturas deliciosas. É uma
ótima maneira de usar sobras de arroz e uma refeição reconfortante para toda a família!