A Célula

Domínio - Biodiversidade
2 . A Célula e os seus constituintes

BIOLOGIA E Profs. Margarida Silva
Geologia 10º ANO
2.1. Diversidade celular António Custódio
2. A Célula e os seus constituintes
Teoria celular
TEORIA CELULAR
Schleiden e Schwann (1838 - 39)
Atualmente assenta nos seguintes pressupostos:
Mathias Schleiden
 A célula é a unidade básica, estrutural e funcional de botânico
todos os seres vivos.
 Todas as células provêm de células pré-existentes.
 A célula é a unidade de reprodução, de desenvolvimento

e de hereditariedade dos seres vivos.
Theodoro Schwann
zoólogo
Domínio – Biodiversidade
Células
São as unidades
básicas dos seres vivos
Quanto à organização
celular podem ser
Unicelulares Pluricelulares
Procarióticas Eucarióticas
Por exemplo :
Célula Animal Célula Vegetal

Domínio – Biodiversidade
Célula eucariótica
do grego eu = verdadeiro
+ káryon = núcleo
Célula procariótica
do grego pró = antes de
+ káryon=núcleo
Célula procariótica
Célula eucariótica vegetal
Célula eucariótica animal

Célula Procariótica
0.5 µm
Desenho esquemático de uma bactéria com

plasmídeos no seu interior.
(1) DNA cromossómico.
(2) Plasmídeos.
Desenho esquemático de um plasmídeo

com resistências a antibióticos (1 e 2)
e um ori (3)."
CÉLULA ANIMAL vs CÉLULA VEGETAL
Grande vacúolo central
Parede celular
Vacúolo
A QUÍMICA DA VIDA …
2 . A Célula e os seus constituintes
BIOLOGIA E 2.2. Constituintes moleculares Profs. Margarida Silva

Geologia 10º ANO António Custódio
De que são feitos os seres vivos ?
Existirá também
alguma unidade a
nível químico?
Elementos essenciais para os seres vivos

No caso das células…

Como é possível a
existência de um número
tão elevado de compostos
utilizando um número tão
reduzido de átomos ?
Exercícios da pg. 39
Formação
de
Moléculas !!!
São constituídas por dois

Moléculas ou mais átomos
Exemplos:
CO2 Dióxido de C6H12O6 Glicose
carbono
H2O Água CH4 Metano
O2 Oxigénio
Moléculas pequenas;
simples; derivadas
basicamente do meio
físico externo
Compostos
Químicos BIOMOLÉCULAS
Macromoléculas
Moléculas
grandes;
complexas;
produzidas pelos
seres vivos
Água
Pólo negativo
Ligação
covalente
Ligações
de Hidrogénio
Pólo positivo
Molécula
de água
Propriedades das moléculas de água :
 Coesão – atração das moléculas

de água umas pelas outras.
 Adesão – atração entre as

moléculas de água e outros
compostos.
 Ponto de ebulição elevado

Intervenção da água na vida dos organismos:
 Principal constituinte (60 a 80% do volume das células);
 Intervém em numerosas reações químicas

(hidrólise e condensação);
 Atua como meio de difusão de muitas substâncias
 Excelente solvente, serve de veículo para materiais

nutritivos necessários às células e para a eliminação dos
produtos de excreção;
 Atua como regulador da temperatura.

Sais minerais
Principais sais minerais

Compostos
orgânicos
Macromoléculas
Ácidos
Prótidos nucleicos
Glícidos
Lípidos
Reação de polimerização
(condensação/síntese)
HO 1 2 3 H HO H
Polímero Monómero
Condensação, remoção duma molécula de

H2O
água formando uma nova ligação
HO 1 2 3 4 H
Polímero mais longo

Reação de despolimerização (hidrólise)

HO 1 2 3 4 H
Polímero
H2O
Hidrólise, adição de uma molécula de
água quebra uma ligação
HO 1 2 3 H HO H
Polímero mais curto Monómero

Glícidos
Glúcidos
Hidratos de
carbono
Glícidos
◼ São constituídos por C, H e O, ou
seja, são compostos ternários.
◼ A proporção de H e O Hidratos
é igual à da água de
carbono
Glícidos – monossacarídeos (oses)

Trioses (C3H6O3) Pentoses (C5H10O5) Hexoses (C6H12O6)
Glícidos – monossacárideos (oses)

Ribose Desoxirribose Glicose Frutose Galactose
Trioses (C3H6O3) Pentoses (C5H10O5) Hexoses (C6H12O6)
Monossacarídeos ou oses
✓ açúcares simples que contêm
entre 3 e 9 Carbonos.
Gliceraldeído
✓ C, H e O na proporção de 1:2:1
Ribose
H
Desoxirribose Frutose Glicose
C5H10O5 C5H10O4 Desoxirribose
Monossacarídeo
Oligossacarídeos
◼ 2 a 10 monossacarídeos unidos entre si.
Glícido composto por dois monossacarídeos unidos por uma

ligação glicosídica
(reação de síntese / condensação = polimerização)
Dissacarídeo
glicose + glicose = maltose

glicose + frutose = sacarose
glicose + galactose = lactose
Glícidos - oligossacarídeos [dissacarídeo]

Ligação
Glicosídica
Síntese 1-4
Hidrólise
Glicose Glicose Maltose

(a) Reação de desidratação na síntese de maltose
Ligação
Glicosídica
1- 2
Sacarose
Glicose Frutose
(b) Reação de desidratação na síntese de sacarose

POLISSACARÍDEOS
Amido
Glicogénio
Celulose
POLISSACARÍDEOS
Quitina Polissacarídeo azotado
Glícido composto por dois monossacarídeos unidos por uma

ligação glicosídica
(reação de síntese / condensação = polimerização)
Parede celular Microfibrilhas de

celulose na parede
celular de células vegetais
Microfibrilha
Amido: um polissacarídeo vegetal

10 µm
0.5 µm
Moléculas
de
celulose
Glicogénio: um polissacarídeo Glucose

animal
Monómeros Monossacarídeos
Glicose
Frutose
Condensação Galactose
Hidrólise Ribose
/ Síntese
Desoxirribose
…
Polímeros Oligossacarídeos
EX.: Maltose
Dissacarídeos
Sacarose
Lactose
Polissacarídeos
Amido
Glicogénio
Celulose
Função dos glícidos

1. Energética – Ex.: GLICOSE (Fonte principal de energia)
2. Estrutural – Ex.: CELULOSE

(Constituinte das paredes celulares nos Vegetais)
Lípidos
 Contêm C, H, O (compostos ternários)
 Monómeros: Ácidos gordos e Glicerol
 Insolúveis em água
 Solúveis em certas substâncias orgânicas -
(éter, benzeno ou clorofórmio)
(Tri)glicerídeos (gorduras)
 Constituídos
por uma molécula de glicerol
unida a três moléculas de ácidos gordos
(ligação éster).
 Têmfunções de reserva energética a longo

prazo (tecido adiposo).
Glicerol
R-CO- OH + H- OR
Síntese
Ácido gordo Álcool
Hidrólise
R-CO-O-R
Ligação éster
Ácidos
Triglicerídeo
gordos +
3H2O
Ligação
dupla
Ligação
dupla
Glicerol + 3 Ácidos gordos Triglicerídeo + 3H2O

(Tri)glicerídeos
ou
(gorduras)
Lípidos
(gorduras insaturadas)
Ácido oleíco,
um ácido gordo
insaturado
Fosfolípidos
 Têm na sua composição, além de ácidos
gordos e glicerol, dois grupos adicionais...
…sendo um deles um fosfato.
Fosfato
Fosfolípido
São constituintes da membrana plasmática.

Fosfolípido
Zona Zona
polar
apolar
(hidrofílica) (hidrofóbica)
São, por isso, moléculas anfipáticas

Composto
azotado
Região hidrofílica
(cabeça)
Ácido
fosfórico
Fosfolípido
Glicerol
Ácidos
gordos
Região hidrofóbica
(caudas)
Grupo
fosfato
Membrana Glicerol
plasmática
Cabeça ÁGUA
hidrofílica
Ácidos
gordos
Fosfolípido
ÁGUA
Cabeça
Cauda
hidrofóbica
hidrofóbica
Esteróides
Lípidos que têm 4 anéis de carbono
Ex: Vitamina D, Cortisona, Estrogénio, Testosterona, Colesterol…
Função: Reguladora
Funções dos Lípidos

1. Energética: gorduras – triglicerídeos (sangue)
2. Estrutural: fosfolípidos e o colesterol (membrana celular)
3. Reguladora: vitaminas [D, E e K], hormonas sexuais

[Testosterona e Progesterona]
4. Protetora: ceras
Prótidos
 Contêm C, H, O e N
(compostos quaternários)
 Os monómeros são os aminoácidos.
Serina
Leucina
Aminoácidos Grupo
amina
Grupo
carboxilo
R Existem 20
aminoácidos
Serina diferentes
Leucina
Aminoácidos
20
aminoácidos
R
diferentes
Péptidos
2 a 20 a.a. - oligopeptído
20 <a.a.<100 - polipeptído
a.a>100 - proteínas
Grupo Grupo
amina carboxilo
R R
Reação
de síntese Hidrólise
(Di)péptido
Serina R R
Leucina
Ligação peptídica
Os prótidos com 100 ou mais aminoácidos

designam-se
Proteínas
Pontes de
Níveis de Organização das Proteínas
hidrogénio
Estrutura folha  - pregueada

primária
 - hélice
Estrutura
secundária Estrutura
terciária
Estrutura
quaternária
Estrutura primária
Insulina-2 cadeias
peptídicas ligadas por
duas pontes dissulfeto-
cadeia A-21aa;
cadeia B-30 aa
Comparação entre a insulina humana e a insulina lispro

Estrutura secundária
Folha -pregueada
-hélice
β queratina- seda e teias
produzidas pelas aranhas
α queratina- unhas, cabelos, chifres,

garras, cascos.
Estrutura terciária
Estrutura terciária da mioglobina

Estrutura quaternária
Ex.: Hemoglobina
Condições diferentes
Proteína normal Proteína desnaturada das existentes nas
Desnaturação células levam
as proteínas à
desnaturação
Renaturação
Algumas experiências
demonstraram a
reversibilidade da
desnaturação, ajudando a
Desnaturação provar que a estrutura
terciária de uma proteína
globular é determinada pela
sua sequência de
aminoácidos.
Proteínas
Holoproteínas – só com aminoácidos
Heteroproteínas - possuem uma porção não proteica –

grupo prostético
fosfoproteínas,
glicoproteínas
lipoproteínas
cromoproteínas.
Funções:
Defesa: anticorpos
Transporte: hemoglobina
Reguladora: insulina (pâncreas)
Estrutural: queratina (cabelos, unhas, garras)
Enzimática: pepsina, maltase, lipase
Motora: miosina e actina (tecido muscular)

Monómero aminoácido
Condensação
/ Síntese Hidrólise
Polímeros Péptidos
Proteínas
ÁCIDOS NUCLEÍCOS
Existem dois tipos:
1- DNA (ácido desoxirribonucleico)
2- RNA (ácido ribonucleico)

Quais os componentes dos Ácidos Nucleicos?
Nucleótido
(RNA)
(DNA)
Bases de anel simples = Bases pirimídicas- Timina, Citosina e Uracilo

Bases de anel duplo = Bases púricas- Adenina e Guanina
Natureza química dos Ácidos Nucleícos

DNA DNA e RNA RNA
Grupo fosfato
Desoxirribose [Pentose] Ribose
[Base azotada]
Timina Adenina Uracilo
Guanina
Citosina
DNA RNA
Síntese de ácidos nucleicos
NUCLEÓTIDO
NUCLEÓTIDO
NUCLEÓTIDO
NUCLEÓTIDO
E C
S A
T D
E
R I
U A
T S
U
R A
N
A T
I
d P
o A
R
A
D L
N E
A L
A
Nucleótidos Nucleótidos
S
MODELO DA DUPLA HÉLICE
do DNA
Duas
Imagem de uma cadeia
regiões complementares
de DNA que mostra a
de moléculas de ácidos
dupla hélice a auto-
nucleicos uniram-se
replicar-se.
formando uma estrutura
em dupla hélice ligadas
por pares de bases.
Tipos de RNA
RNA MENSAGEIRO (RNAm)
E
S
T
R
U
T
U
R
A
1 Cadeia polinucleotídica
RNA de TRANSFERÊNCIA (RNAt)
5’
Local de
reconheimento
para o ribossoma
Estabilização
da estrutura
terciária do
tRNA
O tRNA é uma pequena cadeia de RNA com cerca de 80

nucleótidos que transfere um determinado aminoácido
para a cadeia polipeptídica em crescimento.
RNA RIBOSSÓMICO (RNAr)

A Célula

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2 . A Célula e os seus constituintes

Atualmente assenta nos seguintes pressupostos:

 Todas as células provêm de células pré-existentes.

 A célula é a unidade de reprodução, de desenvolvimento

Célula Animal Célula Vegetal

Célula eucariótica vegetal

Célula eucariótica animal

Desenho esquemático de uma bactéria com

Desenho esquemático de um plasmídeo

Grande vacúolo central

BIOLOGIA E 2.2. Constituintes moleculares Profs. Margarida Silva

De que são feitos os seres vivos ?

Elementos essenciais para os seres vivos

No caso das células…

tão elevado de compostos

utilizando um número tão

São constituídas por dois

Propriedades das moléculas de água :

 Coesão – atração das moléculas

 Adesão – atração entre as

 Ponto de ebulição elevado

Intervenção da água na vida dos organismos:

 Principal constituinte (60 a 80% do volume das células);

 Intervém em numerosas reações químicas

 Atua como meio de difusão de muitas substâncias

 Excelente solvente, serve de veículo para materiais

 Atua como regulador da temperatura.

Principais sais minerais

Condensação, remoção duma molécula de

Polímero mais longo

Reação de despolimerização (hidrólise)

Polímero mais curto Monómero

Glícidos – monossacarídeos (oses)

Glícidos – monossacárideos (oses)

Glícido composto por dois monossacarídeos unidos por uma

glicose + glicose = maltose

Glícidos - oligossacarídeos [dissacarídeo]

Glicose Glicose Maltose

(b) Reação de desidratação na síntese de sacarose

Glícido composto por dois monossacarídeos unidos por uma

Parede celular Microfibrilhas de

Amido: um polissacarídeo vegetal

Glicogénio: um polissacarídeo Glucose

Função dos glícidos

2. Estrutural – Ex.: CELULOSE

 Têmfunções de reserva energética a longo

Glicerol + 3 Ácidos gordos Triglicerídeo + 3H2O

São constituintes da membrana plasmática.

São, por isso, moléculas anfipáticas

Ex: Vitamina D, Cortisona, Estrogénio, Testosterona, Colesterol…

Funções dos Lípidos

2. Estrutural: fosfolípidos e o colesterol (membrana celular)

3. Reguladora: vitaminas [D, E e K], hormonas sexuais

 Os monómeros são os aminoácidos.

Os prótidos com 100 ou mais aminoácidos

Estrutura folha  - pregueada

Comparação entre a insulina humana e a insulina lispro

α queratina- unhas, cabelos, chifres,

Estrutura terciária da mioglobina

Heteroproteínas - possuem uma porção não proteica –

Reguladora: insulina (pâncreas)

Estrutural: queratina (cabelos, unhas, garras)