Plano Alimentar Enzo

O plano alimentar para Enzo Giuliano Ferreira da Silva, elaborado pela nutricionista Sylmarah da Silva Araujo Brummel dos Santos, visa a adequação nutricional, alimentação saudável e redução de peso. O plano inclui opções de refeições diversificadas e equilibradas, com ênfase em alimentos ricos em fibras e líquidos, além de orientações sobre hábitos alimentares. O paciente deve seguir o plano e retornar para acompanhamento em um mês.

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PLANO ALIMENTAR

PACIENTE: ENZO GIULIANO FERREIRA DA SILVA

PARNAMIRIM – RN
OUTUBRO 2020.
SYLMARAH DA SILVA ARAUJO BRUMMEL DOS SANTOS
NUTRICIONISTA – CRN-6 22285
sylmarah@[Link] Parnamirim - Rio Grande do Norte
Telefone: (84) 99603-1848

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
NOME: ENZO GIULIANO FERREIRA DA SILVA
DATA DE NASCIMENTO:31/08/2004
IDADE: 16 ANOS
PESO: 75,40 Kg
ALTURA: 1,71m
IMC: 25,7 Kg/m2 (Sobrepeso)* segundo a curva de IMC por idade meninos 5 a
19 anos Ministério da saúde.
DATA DA CONSULTA: 07/10/2020
DATA DA ENTREGA DO PLANO: 18/10/2020
DATA DE RETORNO: 18/11/2020

 Obje vos:

Adequação nutricional;
Alimentação diversiﬁcada, equilibrada e saudável;
Redução do peso.

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SYLMARAH DA SILVA ARAUJO BRUMMEL DOS SANTOS
NUTRICIONISTA – CRN-6 22285
sylmarah@[Link] Parnamirim - Rio Grande do Norte
Telefone: (84) 99603-1848

REFEIÇÃO OPÇÃO 1 OPÇÃO 2 OPÇÃO 3

- 01 fa a de melão picado com 01

- 01 Tapioca com Linhaça dourada (03 colher de chá de chia.
colheres de goma + 01 colher de chá - 01 fa a média de inhame cozidos
- 01 Torrada (02 fa as de pão integral,
de linhaça dourada). 01 fa a de queijo minas, polvilhar com - 02 ovos cozidos
-01 ovo mexido (adicionar tomate, gergelim).
DESJEJUM - 01 Copo (220ml) de suco de abacaxi,
orégano e cúrcuma).
(07:00h) - 01 Copo de leite desnatado com 2 couve, hortelã.
- 01 Copo (220ml) de suco de
colheres de sopa de chocoki*(Essen al
morango com laranja.
Chocoki).

LANCHE I - 1 banana com uma colher de sopa de - 01 pêra

- 01 maça.
granola (sem açúcar). - 01 castanha do Pará.
(09:30h)

- Salada crua (metade do prato): Alface,

rúcula, espinafre, pepino, cebola. - Salada cozida (metade do prato):
- Salada refogada (metade do prato): Jerimum, chuchu, brócolis, couve-flor,
repolho, cenoura, couve folha e - 01 filé de peixe grelhado. ervas finas e alho.
vagem. Usar alho e cebola.
- 02 colheres de servir de purê de - 01 colher de sopa de vinagrete
- 01 fa a de Carne magra grelhada. jerimum com batata doce (finalizar com (tomate, cebola, pimentão e vinagre
ALMOÇO chia) de maça).
- 02 colheres de servir de arroz -01 Concha de feijão verde.
(12:30h) integral refogado com cenoura, salsa, - Regar com uma colher de sopa de - 02 colheres de sopa de frango em
alho e chia. azeite e limão. cubos cozido (tomate, cebola, salsa,
ervas finas e alho).

- 02 colheres de servir de arroz integral

- 01 concha de feijão preto cozido com
refogado com ervilhas frescas.
legumes e coentro.
- 01 fa a de mamão (polvilhar com Regar com uma colher de sopa de
- Regar com uma colher de sopa de azeite e limão.
chia).
azeite e limão.
- 01 fa a de abacaxi (polvilhar com
- 01 laranja. canela).

LANCHE II - 01 Copo (200ml) suco de acerola

- 01 Iogurte natural desnatado (bater - Cartola funcional (01 banana, 01 fa a
com limão.
de queijo minas, 01 colher de chá de
(15:30h) - 01 fa a de bolo de banana. com 01 fruta de sua preferência).
chia, polvilhar com canela).
- 02 (colheres de servir de cuscuz
temperado com tomate, cebola roxa, - 02 colheres de servir de salada de
cebolinha, salsa, pimentão e coentro) folhas.
JANTAR - 01 prato fundo de papa de
+ 01 ½ colher de sopa de farelo de - 02 pedaços médios de macaxeira.
(18:30h) aveia. aveia(adoçar com açúcar demerara).
- 01 fa a de carne acebolada.
- 02 colheres de sopa de sardinha
cozida com tomate, cebola e ervas
ﬁnas.
CEIA - 01 xícara de chá de erva doce com 15
- 01 kiwi. - 10 uvas roxas.
(22:00h) gotas de extrato de própolis.

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:
 Mas gar bem os alimentos e comer devagar;
 Se alimentar de 3 em 3 horas;
 Não ficar muitas horas sem se alimentar e não pular refeições. Isso faz
com que se tenha muita fome na próxima refeição e que se coma além
do limite;
 Evite alimentos gordurosos;
 Aumente a ingestão de alimentos ricos em fibras, como frutas, verduras,
cereais integrais e feijões;
 As fibras diminuem as calorias absorvidas, saciam mais rápido, es mula a
mas gação, auxilia na diminuição do colesterol, melhora a função
intes nal e também previne o câncer de cólon de intes no;
 Aumente a ingestão de líquidos. Beba pelo menos dois litros (seis a oito
copos) por dia;
 Comer carboidratos ricos em fibras (pão integral, arroz integral, farelo de
aveia, linhaça, etc.) porque diminuem o índice glicêmico não causando,
assim descarga de insulina.
 Inclua vegetais nos sanduíches, que contém uma boa quan dade de
fibras e minerais. Além disso, as fibras dá uma boa sensação de
saciedade.
 Dê preferência a sucos de frutas naturais, sem a adição de açúcar como:
abacaxi, melancia e melão;
 Durante ou após as caminhas aumente a ingestão de líquidos;
 Realizar a vidades sicas, seguindo prescrição do educador sico;