INSTRUTOR

RENILSON FREIRE
Ex combatente de Selva, SD de 1ª
Classe 7 anos, Esteve em Missão
de Paz no Haiti por 6 meses.
Hoje graduado em Administração,
tenho Pós Graduação em gestão
Escolar e Pós Graduação em
Gestão Hospitalar, atualmente
atuando como Inspetor da Elite
Segurança
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
 INTRODUÇÃO

Cada região possui recursos naturais e os regionais utilizam

formas e processos peculiares para procurá-los e prepará-
los. O habitante local, o nativo, será sempre uma fonte de
referência útil. Caso não possa ele próprio fornecer
algum recurso alimentar, poderá informar quanto às
possibilidades da região, nesse particular.
REGRAS GERAIS
 Existem mais de 300 mil espécies vegetais catalogadas no mundo,
sendo a maioria delas comestíveis e pouquíssimas as que matam quando
ingeridas em pequenas quantidades. Não há uma forma absoluta para identificar
as venenosas. Seguindo-se a regra abaixo, poder-se-á utilizar qualquer
vegetal, fruto ou tubérculo, sem perigo de intoxicação ou mesmo envenenamento.
"NÃO DEVEM SER CONSUMIDOS" os vegetais que forem cabeludos
e tenham sabor amargo e seiva leitosa, ou, mnemonicamente, CAL:
C - cabeludos;
A - amargo sabor;

L - leitosa seiva.
OBSERVAÇÃO: Exceção será feita ao amapá, à sorva e ao abiu.
 Qualquer fruto comido pelos animais poderá também ser consumido
pelo homem.
 Nas regiões onde houver igarapés, seguindo seus cursos, obter-se-ão
alimentos vegetais com maior facilidade.
 Para eliminar a toxidez de alguns vegetais basta fervê-los durante
cinco minutos, realizando a troca de água por duas ou três vezes nesse
período.
Após isto o vegetal poderá ser consumido.
 Se o sobrevivente consumir exclusivamente vegetais, deverá fazê-lo
de forma moderada até que seu organismo se acostume à nova dieta.
APRESENTAÇÃO DAS FRUTAS
Açaí Palmito do açaizeiro
Bacaba
Buriti
Tucumã
Inajá
Pupunha
Fruta Pão
Jaca
Graviola
Biriba
Ingá
Cupuaçu
Manga
Cacau
Jenipapo
Castanha do Pará
Atenciosamente
Selva!