Celular Vegetal: membrana e

protoplasma

Prof(a) Dra. Débora Alencar

 CÉLULA VEGETAL
• As células vegetais se assemelham às animais em muitos
aspectos de sua morfologia, como estrutura molecular das
membranas e várias organelas;

• Semelhantes em mecanismos moleculares básicos:

replicação do DNA, síntese protéica, transformação de
energia via mitocôndrias;

• Algumas diferenças: parede celular rígida e

desenvolvimento de um grande vacúolo utilizado para
vários fins; presença de plastídeos.
A Célula Vegetal
Modificação &
transporte Protéico
Contenção & Troca
Síntese Proteína &
Lipídeo
Nutrientes ATP

Replicação &
Hereditariedade

FOTOSSÍNTESE
 Membrana Celular Vegetal,
Protoplasma e Histologia Vegetal
Célula Vegetal
 Membrana Celular Vegetal

• Vegetais Clorofilados  dupla

Semipermeável  MEMBRANA PLASMÁTICA

E OUTRA MEMBRANA DE NATUREZA
CELULÓSICA

• A Celulósica é característica das células dos

vegetais clorofilados;

• Parede Celular  preferível (Parede

Celulósica)
 Membrana Celular Vegetal

• Constituintes:
– Celulose
– Matérias pépticas (pectose, ácidos pépticos, metapépticos
e calose)
 Crescimento da Membrana Celular

• Membrana primária  primeira membrana

que se forma nas células vegetais de
natureza celulósica;

•
Estando presente durante
Células o crescimento celular,
Meritemáticas e crescerá forçosamente
Parenquimáticas
Crescimento da Membrana Celular

• Duas formas:

– Crescimento por intuscepção (crescimento

em superfície)
– Crescimento por aposição (crescimento em
espessura)
 Crescimento da Membrana Celular
• Crescimento por intuscepção (crescimento em
superfície)
Se faz à custa de intercalação de novas moléculas
de celulose elaboradas pelo protoplasma entre
moléculas já existentes

• Duas formas:
– Geral ou regular qd se dá de maneira unitária. Célula
mantém forma original Ex: céls. Parenquimáticas;
– Localizado ou irregular qd se processa somente em
alguns pontos da célula. N mantém forma original Ex:
células pétreas.
Crescimento da Membrana Celular
• Crescimento por aposição (crescimento em
espessura)

• Duas formas:
– Crescimento regular ou total
– Crescimento irregular ou parcial

• Constituem os diversos tipos de colênquima.

 PAREDE CELULAR VEGETAL
• Tipos de parede celular : primária e secundária

• PRIMÁRIA: é a 1ª que se desenvolve numa célula jovem.

È a única parede nas células que se dividem ativamente
ou nas células maduras envolvidas em processos
metabólicos, como fotossíntese, respiração e secreção.
São células vivas.Entra em contato com o protoplasma
vivo;

• SECUNDÁRIA: forma-se na superfície da parede primária.

É importante, principalmente em células especializadas na
função de sustentação. É formada nas células adultas.
Não entra em contato com protoplasma vivo.
 PAREDE CELULAR VEGETAL
• Presença de parede celular rica em
polissacarídeos é a principal diferença que
distingue a célula vegetal da animal.
Denominada de matriz extracelular

• Funções da parede celular:

– impede a mobilidade das células, participa da
aderência, da aglutinação celular, interação com
as células vizinhas e influi no crescimento,
nutrição, reprodução e defesa.
– Mantém a integridade osmótica da célula
– Dá sustentação,determina o formato da planta
– Tem importância econômica
 COMPONENTES DA PAREDE
CELULAR
• Lamela média, parede primária e parede secundária-
difíceis de serem diferenciadas ao microscópio de luz
comum.
• Lamela média- chamada de cimento
intercalar(composta de um polissacarídeo-pectina):
fica entre as paredes das células vizinhas
 COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA
PAREDE CELULAR
• Varia consideravelmente de célula para célula e de
espécie para espécie;

• Principais componentes são os polissacarídeos

estruturais: longas cadeias de açúcares ligados por
ligações glicosídicas;

• Polissacarídeos mais comuns são: celulose,

hemicelulose e pectinas ou compostos pécticos
• Proteínas, minerais, lignina;
• Componentes lipídicos: ceras, cutina e suberina
 CELULOSE

• Polissacarídeo estrutural mais abundante

• Constituída por unidades repetidas de
glicose(C6H12O6), através de ligações do
tipo 1-4
• Polímero linear e não ramificado
• É hidrolisada pelo HCl concentrado dando
dextrinas, celubiose e glicose
• Insolúvel em água, éter e clorofórmio
 PECTINA

• Ou compostos pécticos: polissacarídeos

complexos, altamente ramificados e hidrófilos,
caracterizadas pela presença de resíduos do
ácido galacturônico unidos por ligações (1-4)
• Grupos: poligalacturonanos;
ramnogalacturonanos; pectinas ácidas e pectinas
neutras
• Gel que preenche o espaço entre as camadas de
células e controla a passagem de íons e
moléculas, atuando como barreira
• Utilidade comercial:fabricação de doces e geléias
 PROTEÍNAS

• Principal- extensina

• A EXTENSINA é formada quando há algum

ferimento, infecção ou congelamento, ajudando
a proteger ou reparar as células.

• EXPANSINA ajuda as paredes a aumentar a

superfície
 LIGNINA
• Componente não polissacarídico. É um polímero fenólico
complexo, que consiste em álcoois fenilpropanóides e seus
ácidos correspondentes, de estrutura pouco conhecida.

• Supõem-se que sua presença seja resultante de um

mecanismo de desintoxicação de substâncias fenólicas, que
reagem entre si formando lignina

• Nas paredes primárias seu conteúdo é baixo, mas nas paredes

secundárias é abundante.E tb em tecidos como xilema e floema

• Lignificação serve para: cimentar e ancorar as fibrilas de

celulose e impedir que a célula seja danificada. Pouco
permeável à água
CERAS, CUTINAS E SUBERINAS
• Componentes lipídicos,localizados nas paredes externas
da maioria das células epidérmicas ou de revestimento

• Cutina e suberina são formados por vários ácidos graxos

de cadeia longa

• Cutina+ cera= cutícula: tb cobre as paredes externas da

epiderme

• Camadas protetoras, duras, hidrofóbicas, disciplinam a

evaporação de água e protegem as células contra
lesões.
 PROTOPLASMA

• Constituído de duas partes

– Citoplasma e núcleo

• Núcleo globoso- transmissão dos caracteres

hereditários.Envolto pelo citoplasma

• Citoplasma- material de aspecto viscoso e

que engloba: vacúolos,plastos e ribossomos
Protoplasma
 VACÚOLOS

• Bolsas
citoplasmáticas
contendo substâncias
minerais e orgânicas
em solução,
constituindo o SUCO
VACUOLAR
Célula com antocianina no suco vacuolar
 PLASTOS OU PLASTÍDEOS

• Corpúsculos encontrados nas células vegetais

• Geralmente contém pigmentos(cromatóforos)

• Divisão feita de acordo com a presença de

pigmentos:
– Cromatoplastos(cloroplastos, eritroplastos, e
xantoplastos)

– Leucoplastos(não têm pigmentos- amilo ou amido)

 CROMOPLASTOS

Plastídios fotossinteticamente inativos , coloridos pelos

pigmentos

Caroteno (amarelo ou alaranjado)

Leucopeno (vermelho)
Xantofila ( roxo)

Encontram-se em flores e frutos

Sendo responsáveis pelas suas colorações

Célula de Capsicum annuum (pimenta)

mostrando cromoplastos de cor vermelha
 LEUCOPLASTOS

São plastídios sem coloração que muitas vezes

armazenam certos produtos vegetais:

Amido ( amiloplasto)

Proteínas (proteinoplasto)

Gorduras (elaioplasto ou oleoplasto)

São encontrados nos orgãos não expostos a luz

INCLUSÕES CELULARES

SUBSTÂNCIAS ERGÁSTICAS
 SUBSTÂNCIAS ERGÁSTICAS

• Do grego “ ergon” = trabalho

• Produto do metabolismo celular, de
reserva ou armazenamento,
• Acumulam-se na parede celular, vacúolos
ou plastídios
• Natureza orgânica ou inorgânica
 NATUREZA ORGÂNICA

• Grãos de amido
• Grãos de aleurona
• Inulina
• Óleo fixo
 NATUREZA INORGÂNICA

• Oxalato de cálcio
• Carbonato de cálcio
cristais
 AMIDO OU AMILO

• Polímero de condensação da glicose,

formada durante a fotossíntese
• Formado de dois polissacarídeos: amilose e
amilopectina
 AMIDO OU AMILO

• Principal substância de reserva dos

vegetais, sendo de importância relevante
na alimentação dos animais
• Amido- frutos e sementes
– Amido de trigo, de arroz, de milho
• Fécula- órgãos subterrâneos
– Fécula de batata, de mandioca
Grãos de amido em arroz,
Oryza sativa
Grãos de amido de milho,
Zea mays
IMPORTÂNCIA FARMACÊUTICA
• A Farmacopéia
Brasileira incluiu cinco
tipos de amilos, a saber:
– Milho, arroz, trigo,
mandioca e batata
• Utilizados na obtenção
de formas
farmacêuticas tais
como: comprimidos e
pomadas
 ALEURONA
• Do greo Aleuron- significa
farinha
• Reserva protéica das
sementes
• São corpúsculos
formados no interior de
vacúolos e com a
diminuição da água
dentro da semente
madura esses
corpúsculos se solidificam
 ALEURONA

• Os grãos de aleurona contém fitina

(complexo de fósforo, cálcio e magnésio)
• Pode ser utilizada como fonte de fósforo
para medicamentos
• Diminui a calciúria
• Exemplos: erva doce, sementes de
abóbora, linho, mostarda,linho.
• Dúvidas???
 Exercício de Fixação
• Qual a constituição da membrana plasmática
vegetal?

• Como se dá o crescimento da membrana celular?

Explique as duas formas.

• Comente as principais reações Coloridas da

Membrana Celulósica.

• Faça um resumo dos principais tipos de

modificações na parede celular de vegetais.