INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇAO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA – SÃO PAULO

Engenharia de Produção

Laboratório Polaridade e Forças Intermoleculares

1.

OBJETIVO

Determinar o teor de álcool na gasolina. Justificar os resultados observados utilizando conceitos de polaridade e forças intermoleculares. 2. INTRODUÇÃO

2.1. Polaridade das moléculas As moléculas podem ser classificadas conforme sua polaridade em Polares ou Apolares. As moléculas Polares são aquelas que se orientam na presença de um campo elétrico, uma vez que não são neutras, ou seja, já que têm pólos (negativos, devido à presença de elétrons sobressalentes). Por sua vez, as moléculas apolares são aquelas que não se orientam em um campo elétrico por terem como característica a neutralidade – nenhum elétron sem par que possa caracterizar uma diferença de cargas. Essa classificação leva em consideração o tipo de ligação das moléculas (ligações covalentes ou iônicas), a eletronegatividade dos átomos envolvidos (geralmente seguindo a fila de eletronegatividade de Linus Pauling: F, O, N, Cl, Br, I, S, C, P, H), a deformação da nuvem eletrônica das moléculas e a estrutura molecular. Todas as moléculas de ligações iônicas são Polares uma vez que, para a formação da molécula, surgem os compostos iônicos: cátions (íons positivos) e ânions (íons negativos) originando a diferença de carga que caracteriza a polaridade de uma molécula. As ligações covalentes, por outro lado, podem ser, além de Polares,

ou entre átomos de carbono e hidrogênio que. pode danificar a bomba de combustível do carro e. Tal experimento será descrito à continuação. dependendo do grau de polaridade das moléculas em questão. ou seja. que pode conter entre cinco e dez átomos de carbono.Apolares. maior a polaridade molecular. em casos mais graves. Como tanto o hidrogênio quanto o carbono são pouco eletronegativos. É comum que postos de gasolinas comercializem a “gasolina adulterada”. assim como ocorre com a água. No entanto. A molécula de gasolina. a deformidade da nuvem de elétrons desse lado da molécula é muito pequena. além de ilegal. como dito anteriormente. 3. Por outro lado. sabe-se que nem todos respeitam essa lei no país. sendo H o menos eletronegativo e o O o segundo mais eletronegativo da fila de Pauling. por conseqüência. Para julgá-las como tendo ou não um pólo. o que inviabiliza qualquer tipo de polaridade molecular. Por exemplo: a água (H2O) possui duas ligações H – O. da mesma maneira que moléculas Apolares tendem a reagir com moléculas Apolares. que moléculas Polares e Apolares podem reagir entre si. moléculas Polares tendem a reagir com moléculas Polares. Vale lembrar. Isso caracteriza nessa molécula uma grande deformação na nuvem eletrônica. a água é uma molécula apolar. até o motor. a parte hidroxila da molécula tem uma deformidade muito maior. é um representante desse grupo: como suas ligações são feitas somente entre átomos de carbono. experimento que permite calcular a porcentagem de álcool presente na gasolina. maior a deformação da nuvem eletrônica e. por tanto. Quanto maior a diferença de eletronegatividade entre os átomos ligantes. Para evitar esse tipo de transtorno. Etanol na Gasolina Em 2006 entrou em vigor no Brasil a lei que define que tanto a gasolina comum quanto a gasolina aditivada deve receber entre 20% e 24% de etanol anidro em sua composição. tem uma diferença tão ínfima de eletronegatividade que também não formam pólos. gasolina que contém uma porcentagem maior de álcool etílico do que o previsto por lei. ficou estabelecido que 23% de etanol seria uma boa quantidade para a mistura do álcool com a gasolina. a deformação na nuvem eletrônica.2. é necessário levar em consideração a fila de eletronegatividade e. porém. O mesmo ocorre com o etanol. Tal pratica. Segundo a Agência Nacional do Petróleo (ANP). 2. caracterizando o etanol como molécula Polar. tem-se uma diferença polar na molécula. MATERIAIS E MÉTODOS . Por ter sua fórmula estrutural como sendo H3C – C – O – H. além do oxigênio possuir um par de elétrons livres. é permitido pela Constituição que se solicite o “Teste da Proveta”. Como exemplo de molécula Apolar cita-se os Hidrocarbonetos. ou seja. Resta dizer que “semelhante dissolve semelhante”.

deve juntar a água destilada e a gasolina na proveta de 100 mL e agitar.3.2. coloca-se 50 mL de gasolina (frasco 3) em outra proveta. Verificar os números e anotar para conclusões posteriores. deve-se colocar cuidadosamente todo o conteúdo da proveta de 100 mL em um funil de separação.3. um erlenmeyer sob o funil e separa-se a mistura. Em seguida.1. 4. 4. com auxílio da pisseta. Em seguida. a mistura de água com álcool alcançou a marca de 65 mL da proveta. Por último. em uma proveta de 50 mL. enquanto que a gasolina.1. RESULTADOS E DISCUSSÃO 4. partindo desta medida. é necessário descansar a proveta de 100 mL por 15 minutos. então. já montado em um suporte. Coloca-se. Por último. Materiais utilizados o Proveta 50 mL o Proveta 100 mL o Pipeta o Béquer o Erlenmeyer o Suporte o Funil de separação o Pisseta 3. Resultados Após os 15 minutos. Discussão A experiência realizada funciona separando o álcool que contém na gasolina através da polaridades da moléculas. chegou até os 97 mL. isolando assim a gasolina pura que é apolar. Reagentes utilizados o Gasolina (frasco 3) o Água destilada (H2O) 3. A pipeta é utilizada para se aumentar a precisão deste procedimento. a água por ser polar une-se com o álcool que também é polar.2. Procedimento experimental Coloca-se 50 mL de água destilada. Relevante comentar também que com o total da soma de 50 mL de água . também de capacidade 50 mL. para que seja possível ver o volume da mistura de água e álcool e o volume de gasolina.

que na verdade representam as gotículas que aderiram-se à parte superior da proveta.destilada com os 50 mL de gasolina totalizam 100 mL. Os 15 mL da mistura de água com álcool que ultrapassaram os 50 mL anteriores e chegaram até os 65 mL representam uma porcentagem de 15. 5. com isso misturam-se entre si. 5. A perda foi tanto da mistura álcool e água quanto de gasolina. Por que a água não se mistura com a gasolina? A água é uma substância polar enquanto a gasolina é apolar.46% Há uma margem de erro nos cálculos pelo fato de considerarmos que toda a perda era de gasolina.2. em consequência não ocorre a mistura entre as substâncias. porque tanto o querosene quanto a gasolina são apolares. Uma mistura de duas substâncias. Por que o álcool foi extraído pela água? No caso do álcool. A (polar) e B (apolar). 5. sendo uma substância polar como a água. basta colocarmos outra substância na mistura.46% da mistura total. QUESTÕES 5. mas essa diferença não altera o fato de a gasolina continuar abaixo da norma da CNP.3.o da gasolina. . houve uma perda de 3mL. para fazermos a separação entre uma substância polar e outra apolar. o que não é verdade. mistura-se com a água separando.se entre si. 5. É possível separar o querosene de uma mistura querosene-gasolina colocando-a em contato com água? Por quê? Não é possível.4. pode ser separada com a utilização de uma substância C (apolar)? E com a utilização de uma substância D (polar)? Por quê? Nos dois casos a separação é possível. que pode ser calculado da seguinte maneira: 97 mL mistura = 100% 15 mL mistura = X X = 1500/97 = 15.1. O que ocorre é que as substâncias com mesma polaridade dissolvem. e o resultado real foi 97 mL.

2006. . Química – volume único. onde são determinados valoreslimites para tais características. 7.. Saraiva. 5. J. 3ª edição.46% de álcool na mistura. no caso dos combustíveis? A qualidade dos combustíveis é definida por características físicas e químicas previstas no Conselho Nacional do Petróleo (CNP).gov. 7ª edição. SALVADOR. a gasolina analisada está de acordo com as normas da CNP? Não. J. 2006. O que define a qualidade. São Paulo. portanto a gasolina analisada estava abaixo das normas da CNP. tinha 15. TREICHEL. De acordo com seus cálculos. segundo o CNP – Conselho Nacional do Petróleo deve estar entre 18% e 24%. São Paulo. Normas Brasileiras (NBR). REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS USBERCO.5. P. Thomson Learning. sendo considerada adulterada. L. Métodos Brasileiros (MB). 6. O teor de álcool na gasolina deve estar entre 18% e 24%. P. Química Geral e Reações químicas – volume 1.br/noticias/jornal/cidadania/Gasolinaaditivada/not00 9. E. http://www.htm.senado. Porto Alegre. ATKINS. C. KOTZ.6..apolar + polar + polar = (polar + polar) + apolar apolar + polar + apolar = (apolar + apolar) + polar 5. JONES.. 5ª edição. 2006.. Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) e nas normas da American Society for Testing and Materials (ASTM). CONCLUSÃO A gasolina analisada tinha 15. acessada em Agosto de 2011.. A concentração de álcool na gasolina brasileira.46% de álcool e os padrões definidos pela CNP estipulam que o valor deve estar entre 18% e 24%. M.. Princípios de Química – Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente. Bookman. a gasolina analisada estava abaixo das normas da CNP.

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