INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇAO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA – SÃO PAULO

Engenharia de Produção

Laboratório Polaridade e Forças Intermoleculares

1.

OBJETIVO

Determinar o teor de álcool na gasolina. Justificar os resultados observados utilizando conceitos de polaridade e forças intermoleculares. 2. INTRODUÇÃO

2.1. Polaridade das moléculas As moléculas podem ser classificadas conforme sua polaridade em Polares ou Apolares. As moléculas Polares são aquelas que se orientam na presença de um campo elétrico, uma vez que não são neutras, ou seja, já que têm pólos (negativos, devido à presença de elétrons sobressalentes). Por sua vez, as moléculas apolares são aquelas que não se orientam em um campo elétrico por terem como característica a neutralidade – nenhum elétron sem par que possa caracterizar uma diferença de cargas. Essa classificação leva em consideração o tipo de ligação das moléculas (ligações covalentes ou iônicas), a eletronegatividade dos átomos envolvidos (geralmente seguindo a fila de eletronegatividade de Linus Pauling: F, O, N, Cl, Br, I, S, C, P, H), a deformação da nuvem eletrônica das moléculas e a estrutura molecular. Todas as moléculas de ligações iônicas são Polares uma vez que, para a formação da molécula, surgem os compostos iônicos: cátions (íons positivos) e ânions (íons negativos) originando a diferença de carga que caracteriza a polaridade de uma molécula. As ligações covalentes, por outro lado, podem ser, além de Polares,

ou seja. além do oxigênio possuir um par de elétrons livres. ou seja. por conseqüência. Para evitar esse tipo de transtorno. ficou estabelecido que 23% de etanol seria uma boa quantidade para a mistura do álcool com a gasolina. Resta dizer que “semelhante dissolve semelhante”. é necessário levar em consideração a fila de eletronegatividade e. Isso caracteriza nessa molécula uma grande deformação na nuvem eletrônica. o que inviabiliza qualquer tipo de polaridade molecular. Tal pratica. Tal experimento será descrito à continuação. além de ilegal. Quanto maior a diferença de eletronegatividade entre os átomos ligantes. que pode conter entre cinco e dez átomos de carbono. gasolina que contém uma porcentagem maior de álcool etílico do que o previsto por lei. A molécula de gasolina. ou entre átomos de carbono e hidrogênio que. Segundo a Agência Nacional do Petróleo (ANP). em casos mais graves. Vale lembrar. é um representante desse grupo: como suas ligações são feitas somente entre átomos de carbono. porém. Para julgá-las como tendo ou não um pólo. sendo H o menos eletronegativo e o O o segundo mais eletronegativo da fila de Pauling. que moléculas Polares e Apolares podem reagir entre si. É comum que postos de gasolinas comercializem a “gasolina adulterada”. é permitido pela Constituição que se solicite o “Teste da Proveta”. por tanto. Como exemplo de molécula Apolar cita-se os Hidrocarbonetos. MATERIAIS E MÉTODOS . a deformidade da nuvem de elétrons desse lado da molécula é muito pequena. tem uma diferença tão ínfima de eletronegatividade que também não formam pólos. O mesmo ocorre com o etanol. Por ter sua fórmula estrutural como sendo H3C – C – O – H. 2. como dito anteriormente. a água é uma molécula apolar. 3. dependendo do grau de polaridade das moléculas em questão.2. da mesma maneira que moléculas Apolares tendem a reagir com moléculas Apolares. experimento que permite calcular a porcentagem de álcool presente na gasolina. a deformação na nuvem eletrônica. a parte hidroxila da molécula tem uma deformidade muito maior. maior a polaridade molecular. tem-se uma diferença polar na molécula. Como tanto o hidrogênio quanto o carbono são pouco eletronegativos.Apolares. caracterizando o etanol como molécula Polar. assim como ocorre com a água. Por exemplo: a água (H2O) possui duas ligações H – O. Etanol na Gasolina Em 2006 entrou em vigor no Brasil a lei que define que tanto a gasolina comum quanto a gasolina aditivada deve receber entre 20% e 24% de etanol anidro em sua composição. até o motor. pode danificar a bomba de combustível do carro e. sabe-se que nem todos respeitam essa lei no país. maior a deformação da nuvem eletrônica e. No entanto. moléculas Polares tendem a reagir com moléculas Polares. Por outro lado.

coloca-se 50 mL de gasolina (frasco 3) em outra proveta.1. em uma proveta de 50 mL. um erlenmeyer sob o funil e separa-se a mistura. RESULTADOS E DISCUSSÃO 4.3.2. 4. Por último. isolando assim a gasolina pura que é apolar. também de capacidade 50 mL. partindo desta medida. 4.1. deve juntar a água destilada e a gasolina na proveta de 100 mL e agitar. Resultados Após os 15 minutos. é necessário descansar a proveta de 100 mL por 15 minutos. então. deve-se colocar cuidadosamente todo o conteúdo da proveta de 100 mL em um funil de separação. a mistura de água com álcool alcançou a marca de 65 mL da proveta. Em seguida. já montado em um suporte. chegou até os 97 mL. Relevante comentar também que com o total da soma de 50 mL de água . A pipeta é utilizada para se aumentar a precisão deste procedimento. Reagentes utilizados o Gasolina (frasco 3) o Água destilada (H2O) 3. enquanto que a gasolina. Verificar os números e anotar para conclusões posteriores. com auxílio da pisseta. para que seja possível ver o volume da mistura de água e álcool e o volume de gasolina. Materiais utilizados o Proveta 50 mL o Proveta 100 mL o Pipeta o Béquer o Erlenmeyer o Suporte o Funil de separação o Pisseta 3. Discussão A experiência realizada funciona separando o álcool que contém na gasolina através da polaridades da moléculas. a água por ser polar une-se com o álcool que também é polar.3. Procedimento experimental Coloca-se 50 mL de água destilada. Coloca-se. Em seguida.2. Por último.

5. Os 15 mL da mistura de água com álcool que ultrapassaram os 50 mL anteriores e chegaram até os 65 mL representam uma porcentagem de 15. basta colocarmos outra substância na mistura. 5. Por que a água não se mistura com a gasolina? A água é uma substância polar enquanto a gasolina é apolar. Uma mistura de duas substâncias.2. e o resultado real foi 97 mL. 5.se entre si. 5.destilada com os 50 mL de gasolina totalizam 100 mL. porque tanto o querosene quanto a gasolina são apolares. É possível separar o querosene de uma mistura querosene-gasolina colocando-a em contato com água? Por quê? Não é possível. para fazermos a separação entre uma substância polar e outra apolar.1. O que ocorre é que as substâncias com mesma polaridade dissolvem. houve uma perda de 3mL.46% da mistura total. QUESTÕES 5. com isso misturam-se entre si. A perda foi tanto da mistura álcool e água quanto de gasolina. mas essa diferença não altera o fato de a gasolina continuar abaixo da norma da CNP. em consequência não ocorre a mistura entre as substâncias. mistura-se com a água separando.46% Há uma margem de erro nos cálculos pelo fato de considerarmos que toda a perda era de gasolina. que pode ser calculado da seguinte maneira: 97 mL mistura = 100% 15 mL mistura = X X = 1500/97 = 15. que na verdade representam as gotículas que aderiram-se à parte superior da proveta.3. A (polar) e B (apolar). . sendo uma substância polar como a água. o que não é verdade.o da gasolina.4. Por que o álcool foi extraído pela água? No caso do álcool. pode ser separada com a utilização de uma substância C (apolar)? E com a utilização de uma substância D (polar)? Por quê? Nos dois casos a separação é possível.

Química Geral e Reações químicas – volume 1. J. Normas Brasileiras (NBR). 6.6. O teor de álcool na gasolina deve estar entre 18% e 24%. 2006.. De acordo com seus cálculos. CONCLUSÃO A gasolina analisada tinha 15. Bookman. portanto a gasolina analisada estava abaixo das normas da CNP. A concentração de álcool na gasolina brasileira. tinha 15. 7ª edição. P.. O que define a qualidade.. P.. L. São Paulo. E. a gasolina analisada está de acordo com as normas da CNP? Não.apolar + polar + polar = (polar + polar) + apolar apolar + polar + apolar = (apolar + apolar) + polar 5. São Paulo. segundo o CNP – Conselho Nacional do Petróleo deve estar entre 18% e 24%. J. M.gov. 2006.5. Princípios de Química – Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente. . SALVADOR.. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS USBERCO. 5. 5ª edição..htm.br/noticias/jornal/cidadania/Gasolinaaditivada/not00 9. Saraiva. acessada em Agosto de 2011. onde são determinados valoreslimites para tais características. 7. TREICHEL.senado. C. Porto Alegre. no caso dos combustíveis? A qualidade dos combustíveis é definida por características físicas e químicas previstas no Conselho Nacional do Petróleo (CNP). KOTZ. ATKINS. Métodos Brasileiros (MB). JONES.46% de álcool na mistura.46% de álcool e os padrões definidos pela CNP estipulam que o valor deve estar entre 18% e 24%. Química – volume único. http://www. a gasolina analisada estava abaixo das normas da CNP. 2006. sendo considerada adulterada. 3ª edição. Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) e nas normas da American Society for Testing and Materials (ASTM). Thomson Learning.

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