INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇAO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA – SÃO PAULO

Engenharia de Produção

Laboratório Polaridade e Forças Intermoleculares

1.

OBJETIVO

Determinar o teor de álcool na gasolina. Justificar os resultados observados utilizando conceitos de polaridade e forças intermoleculares. 2. INTRODUÇÃO

2.1. Polaridade das moléculas As moléculas podem ser classificadas conforme sua polaridade em Polares ou Apolares. As moléculas Polares são aquelas que se orientam na presença de um campo elétrico, uma vez que não são neutras, ou seja, já que têm pólos (negativos, devido à presença de elétrons sobressalentes). Por sua vez, as moléculas apolares são aquelas que não se orientam em um campo elétrico por terem como característica a neutralidade – nenhum elétron sem par que possa caracterizar uma diferença de cargas. Essa classificação leva em consideração o tipo de ligação das moléculas (ligações covalentes ou iônicas), a eletronegatividade dos átomos envolvidos (geralmente seguindo a fila de eletronegatividade de Linus Pauling: F, O, N, Cl, Br, I, S, C, P, H), a deformação da nuvem eletrônica das moléculas e a estrutura molecular. Todas as moléculas de ligações iônicas são Polares uma vez que, para a formação da molécula, surgem os compostos iônicos: cátions (íons positivos) e ânions (íons negativos) originando a diferença de carga que caracteriza a polaridade de uma molécula. As ligações covalentes, por outro lado, podem ser, além de Polares,

MATERIAIS E MÉTODOS . Como exemplo de molécula Apolar cita-se os Hidrocarbonetos. que moléculas Polares e Apolares podem reagir entre si. moléculas Polares tendem a reagir com moléculas Polares. maior a deformação da nuvem eletrônica e. experimento que permite calcular a porcentagem de álcool presente na gasolina. Para evitar esse tipo de transtorno. assim como ocorre com a água. gasolina que contém uma porcentagem maior de álcool etílico do que o previsto por lei. tem-se uma diferença polar na molécula. Por outro lado. ficou estabelecido que 23% de etanol seria uma boa quantidade para a mistura do álcool com a gasolina. é permitido pela Constituição que se solicite o “Teste da Proveta”. No entanto. em casos mais graves. A molécula de gasolina. Tal experimento será descrito à continuação. além de ilegal. além do oxigênio possuir um par de elétrons livres. que pode conter entre cinco e dez átomos de carbono. a deformação na nuvem eletrônica. maior a polaridade molecular. sabe-se que nem todos respeitam essa lei no país. Vale lembrar. Para julgá-las como tendo ou não um pólo. 2. Tal pratica. 3. a água é uma molécula apolar. a parte hidroxila da molécula tem uma deformidade muito maior. dependendo do grau de polaridade das moléculas em questão. Resta dizer que “semelhante dissolve semelhante”. por conseqüência.Apolares. É comum que postos de gasolinas comercializem a “gasolina adulterada”. ou seja. a deformidade da nuvem de elétrons desse lado da molécula é muito pequena. o que inviabiliza qualquer tipo de polaridade molecular. ou entre átomos de carbono e hidrogênio que. Quanto maior a diferença de eletronegatividade entre os átomos ligantes. Etanol na Gasolina Em 2006 entrou em vigor no Brasil a lei que define que tanto a gasolina comum quanto a gasolina aditivada deve receber entre 20% e 24% de etanol anidro em sua composição. até o motor. pode danificar a bomba de combustível do carro e. é um representante desse grupo: como suas ligações são feitas somente entre átomos de carbono. sendo H o menos eletronegativo e o O o segundo mais eletronegativo da fila de Pauling. O mesmo ocorre com o etanol. Por exemplo: a água (H2O) possui duas ligações H – O. é necessário levar em consideração a fila de eletronegatividade e. como dito anteriormente.2. da mesma maneira que moléculas Apolares tendem a reagir com moléculas Apolares. por tanto. caracterizando o etanol como molécula Polar. porém. Isso caracteriza nessa molécula uma grande deformação na nuvem eletrônica. Segundo a Agência Nacional do Petróleo (ANP). Como tanto o hidrogênio quanto o carbono são pouco eletronegativos. tem uma diferença tão ínfima de eletronegatividade que também não formam pólos. ou seja. Por ter sua fórmula estrutural como sendo H3C – C – O – H.

4. Procedimento experimental Coloca-se 50 mL de água destilada.3. já montado em um suporte. também de capacidade 50 mL. enquanto que a gasolina. Reagentes utilizados o Gasolina (frasco 3) o Água destilada (H2O) 3.1. partindo desta medida. deve-se colocar cuidadosamente todo o conteúdo da proveta de 100 mL em um funil de separação. Relevante comentar também que com o total da soma de 50 mL de água . deve juntar a água destilada e a gasolina na proveta de 100 mL e agitar. A pipeta é utilizada para se aumentar a precisão deste procedimento.2. Coloca-se. Verificar os números e anotar para conclusões posteriores. RESULTADOS E DISCUSSÃO 4.3. Em seguida. Materiais utilizados o Proveta 50 mL o Proveta 100 mL o Pipeta o Béquer o Erlenmeyer o Suporte o Funil de separação o Pisseta 3. é necessário descansar a proveta de 100 mL por 15 minutos.1. Discussão A experiência realizada funciona separando o álcool que contém na gasolina através da polaridades da moléculas. para que seja possível ver o volume da mistura de água e álcool e o volume de gasolina. a água por ser polar une-se com o álcool que também é polar. chegou até os 97 mL. um erlenmeyer sob o funil e separa-se a mistura.2. 4. Por último. Por último. Resultados Após os 15 minutos. então. Em seguida. coloca-se 50 mL de gasolina (frasco 3) em outra proveta. em uma proveta de 50 mL. isolando assim a gasolina pura que é apolar. a mistura de água com álcool alcançou a marca de 65 mL da proveta. com auxílio da pisseta.

com isso misturam-se entre si.46% Há uma margem de erro nos cálculos pelo fato de considerarmos que toda a perda era de gasolina. O que ocorre é que as substâncias com mesma polaridade dissolvem.46% da mistura total.o da gasolina.1.destilada com os 50 mL de gasolina totalizam 100 mL. que pode ser calculado da seguinte maneira: 97 mL mistura = 100% 15 mL mistura = X X = 1500/97 = 15. e o resultado real foi 97 mL. houve uma perda de 3mL. Os 15 mL da mistura de água com álcool que ultrapassaram os 50 mL anteriores e chegaram até os 65 mL representam uma porcentagem de 15. mistura-se com a água separando. Por que o álcool foi extraído pela água? No caso do álcool. Por que a água não se mistura com a gasolina? A água é uma substância polar enquanto a gasolina é apolar. A perda foi tanto da mistura álcool e água quanto de gasolina. É possível separar o querosene de uma mistura querosene-gasolina colocando-a em contato com água? Por quê? Não é possível.3. 5. QUESTÕES 5. 5. basta colocarmos outra substância na mistura. o que não é verdade. que na verdade representam as gotículas que aderiram-se à parte superior da proveta. sendo uma substância polar como a água. 5. para fazermos a separação entre uma substância polar e outra apolar. porque tanto o querosene quanto a gasolina são apolares. 5.se entre si. Uma mistura de duas substâncias. . em consequência não ocorre a mistura entre as substâncias. pode ser separada com a utilização de uma substância C (apolar)? E com a utilização de uma substância D (polar)? Por quê? Nos dois casos a separação é possível. mas essa diferença não altera o fato de a gasolina continuar abaixo da norma da CNP.2.4. A (polar) e B (apolar).

. P. 2006. ATKINS. 7ª edição. J. TREICHEL.. Princípios de Química – Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente. O que define a qualidade. M. 7. tinha 15. De acordo com seus cálculos.. Química – volume único. 5..gov. São Paulo. 2006. http://www. acessada em Agosto de 2011. a gasolina analisada está de acordo com as normas da CNP? Não. A concentração de álcool na gasolina brasileira.br/noticias/jornal/cidadania/Gasolinaaditivada/not00 9.. C.6. 6. 3ª edição.senado. 2006. SALVADOR. Normas Brasileiras (NBR). Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) e nas normas da American Society for Testing and Materials (ASTM). onde são determinados valoreslimites para tais características.. São Paulo. Thomson Learning. L.5.46% de álcool na mistura. Métodos Brasileiros (MB). Bookman. sendo considerada adulterada. Química Geral e Reações químicas – volume 1. 5ª edição. E. . JONES. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS USBERCO. Saraiva.htm. Porto Alegre. O teor de álcool na gasolina deve estar entre 18% e 24%. segundo o CNP – Conselho Nacional do Petróleo deve estar entre 18% e 24%. KOTZ. J. no caso dos combustíveis? A qualidade dos combustíveis é definida por características físicas e químicas previstas no Conselho Nacional do Petróleo (CNP). a gasolina analisada estava abaixo das normas da CNP. P. CONCLUSÃO A gasolina analisada tinha 15.46% de álcool e os padrões definidos pela CNP estipulam que o valor deve estar entre 18% e 24%. portanto a gasolina analisada estava abaixo das normas da CNP.apolar + polar + polar = (polar + polar) + apolar apolar + polar + apolar = (apolar + apolar) + polar 5.

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