INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇAO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA – SÃO PAULO

Engenharia de Produção

Laboratório Polaridade e Forças Intermoleculares

1.

OBJETIVO

Determinar o teor de álcool na gasolina. Justificar os resultados observados utilizando conceitos de polaridade e forças intermoleculares. 2. INTRODUÇÃO

2.1. Polaridade das moléculas As moléculas podem ser classificadas conforme sua polaridade em Polares ou Apolares. As moléculas Polares são aquelas que se orientam na presença de um campo elétrico, uma vez que não são neutras, ou seja, já que têm pólos (negativos, devido à presença de elétrons sobressalentes). Por sua vez, as moléculas apolares são aquelas que não se orientam em um campo elétrico por terem como característica a neutralidade – nenhum elétron sem par que possa caracterizar uma diferença de cargas. Essa classificação leva em consideração o tipo de ligação das moléculas (ligações covalentes ou iônicas), a eletronegatividade dos átomos envolvidos (geralmente seguindo a fila de eletronegatividade de Linus Pauling: F, O, N, Cl, Br, I, S, C, P, H), a deformação da nuvem eletrônica das moléculas e a estrutura molecular. Todas as moléculas de ligações iônicas são Polares uma vez que, para a formação da molécula, surgem os compostos iônicos: cátions (íons positivos) e ânions (íons negativos) originando a diferença de carga que caracteriza a polaridade de uma molécula. As ligações covalentes, por outro lado, podem ser, além de Polares,

Apolares. sabe-se que nem todos respeitam essa lei no país. ficou estabelecido que 23% de etanol seria uma boa quantidade para a mistura do álcool com a gasolina. gasolina que contém uma porcentagem maior de álcool etílico do que o previsto por lei. até o motor. como dito anteriormente. Etanol na Gasolina Em 2006 entrou em vigor no Brasil a lei que define que tanto a gasolina comum quanto a gasolina aditivada deve receber entre 20% e 24% de etanol anidro em sua composição. dependendo do grau de polaridade das moléculas em questão. da mesma maneira que moléculas Apolares tendem a reagir com moléculas Apolares. Por outro lado. Para evitar esse tipo de transtorno. experimento que permite calcular a porcentagem de álcool presente na gasolina. por conseqüência. pode danificar a bomba de combustível do carro e. por tanto. em casos mais graves. tem uma diferença tão ínfima de eletronegatividade que também não formam pólos. ou seja. maior a polaridade molecular. Tal experimento será descrito à continuação. Como exemplo de molécula Apolar cita-se os Hidrocarbonetos. 3. ou entre átomos de carbono e hidrogênio que. MATERIAIS E MÉTODOS . tem-se uma diferença polar na molécula. moléculas Polares tendem a reagir com moléculas Polares. Para julgá-las como tendo ou não um pólo. a parte hidroxila da molécula tem uma deformidade muito maior. A molécula de gasolina.2. porém. caracterizando o etanol como molécula Polar. No entanto. Como tanto o hidrogênio quanto o carbono são pouco eletronegativos. Isso caracteriza nessa molécula uma grande deformação na nuvem eletrônica. Por exemplo: a água (H2O) possui duas ligações H – O. Segundo a Agência Nacional do Petróleo (ANP). a água é uma molécula apolar. Resta dizer que “semelhante dissolve semelhante”. Tal pratica. É comum que postos de gasolinas comercializem a “gasolina adulterada”. além do oxigênio possuir um par de elétrons livres. 2. é um representante desse grupo: como suas ligações são feitas somente entre átomos de carbono. a deformação na nuvem eletrônica. Quanto maior a diferença de eletronegatividade entre os átomos ligantes. O mesmo ocorre com o etanol. sendo H o menos eletronegativo e o O o segundo mais eletronegativo da fila de Pauling. além de ilegal. que moléculas Polares e Apolares podem reagir entre si. assim como ocorre com a água. ou seja. que pode conter entre cinco e dez átomos de carbono. maior a deformação da nuvem eletrônica e. é necessário levar em consideração a fila de eletronegatividade e. Vale lembrar. é permitido pela Constituição que se solicite o “Teste da Proveta”. o que inviabiliza qualquer tipo de polaridade molecular. Por ter sua fórmula estrutural como sendo H3C – C – O – H. a deformidade da nuvem de elétrons desse lado da molécula é muito pequena.

é necessário descansar a proveta de 100 mL por 15 minutos. a mistura de água com álcool alcançou a marca de 65 mL da proveta. a água por ser polar une-se com o álcool que também é polar. isolando assim a gasolina pura que é apolar.3. 4. 4. Coloca-se. Procedimento experimental Coloca-se 50 mL de água destilada. Verificar os números e anotar para conclusões posteriores.2. em uma proveta de 50 mL. Materiais utilizados o Proveta 50 mL o Proveta 100 mL o Pipeta o Béquer o Erlenmeyer o Suporte o Funil de separação o Pisseta 3. Resultados Após os 15 minutos. já montado em um suporte. chegou até os 97 mL. deve-se colocar cuidadosamente todo o conteúdo da proveta de 100 mL em um funil de separação. deve juntar a água destilada e a gasolina na proveta de 100 mL e agitar. com auxílio da pisseta. Reagentes utilizados o Gasolina (frasco 3) o Água destilada (H2O) 3. então. partindo desta medida. coloca-se 50 mL de gasolina (frasco 3) em outra proveta.2. Por último. enquanto que a gasolina. um erlenmeyer sob o funil e separa-se a mistura. A pipeta é utilizada para se aumentar a precisão deste procedimento.3. Em seguida. Relevante comentar também que com o total da soma de 50 mL de água . também de capacidade 50 mL. Discussão A experiência realizada funciona separando o álcool que contém na gasolina através da polaridades da moléculas. Por último. para que seja possível ver o volume da mistura de água e álcool e o volume de gasolina. Em seguida.1. RESULTADOS E DISCUSSÃO 4.1.

destilada com os 50 mL de gasolina totalizam 100 mL. A (polar) e B (apolar). A perda foi tanto da mistura álcool e água quanto de gasolina. que pode ser calculado da seguinte maneira: 97 mL mistura = 100% 15 mL mistura = X X = 1500/97 = 15. que na verdade representam as gotículas que aderiram-se à parte superior da proveta.46% da mistura total. O que ocorre é que as substâncias com mesma polaridade dissolvem. 5. Os 15 mL da mistura de água com álcool que ultrapassaram os 50 mL anteriores e chegaram até os 65 mL representam uma porcentagem de 15. 5. . porque tanto o querosene quanto a gasolina são apolares. 5. 5. Por que o álcool foi extraído pela água? No caso do álcool.o da gasolina. Por que a água não se mistura com a gasolina? A água é uma substância polar enquanto a gasolina é apolar.3.2. pode ser separada com a utilização de uma substância C (apolar)? E com a utilização de uma substância D (polar)? Por quê? Nos dois casos a separação é possível. com isso misturam-se entre si. É possível separar o querosene de uma mistura querosene-gasolina colocando-a em contato com água? Por quê? Não é possível. basta colocarmos outra substância na mistura.1.se entre si. Uma mistura de duas substâncias. para fazermos a separação entre uma substância polar e outra apolar. sendo uma substância polar como a água. o que não é verdade. mas essa diferença não altera o fato de a gasolina continuar abaixo da norma da CNP.4. QUESTÕES 5. mistura-se com a água separando. houve uma perda de 3mL. em consequência não ocorre a mistura entre as substâncias. e o resultado real foi 97 mL.46% Há uma margem de erro nos cálculos pelo fato de considerarmos que toda a perda era de gasolina.

ATKINS. J.apolar + polar + polar = (polar + polar) + apolar apolar + polar + apolar = (apolar + apolar) + polar 5.br/noticias/jornal/cidadania/Gasolinaaditivada/not00 9. JONES.. L. C.6. onde são determinados valoreslimites para tais características. 7ª edição.46% de álcool e os padrões definidos pela CNP estipulam que o valor deve estar entre 18% e 24%. 5ª edição. O teor de álcool na gasolina deve estar entre 18% e 24%.. segundo o CNP – Conselho Nacional do Petróleo deve estar entre 18% e 24%.5.. Química Geral e Reações químicas – volume 1. TREICHEL. a gasolina analisada estava abaixo das normas da CNP.htm. portanto a gasolina analisada estava abaixo das normas da CNP. P.gov. acessada em Agosto de 2011.senado. E. Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) e nas normas da American Society for Testing and Materials (ASTM). Porto Alegre. sendo considerada adulterada. 2006. Bookman. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS USBERCO. Normas Brasileiras (NBR). A concentração de álcool na gasolina brasileira.. . 2006.. a gasolina analisada está de acordo com as normas da CNP? Não. J. 2006. Química – volume único. P. 5. O que define a qualidade. no caso dos combustíveis? A qualidade dos combustíveis é definida por características físicas e químicas previstas no Conselho Nacional do Petróleo (CNP). KOTZ. SALVADOR. http://www.. Saraiva. Métodos Brasileiros (MB). 3ª edição. M. São Paulo. tinha 15.46% de álcool na mistura. De acordo com seus cálculos. Thomson Learning. São Paulo. 7. Princípios de Química – Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente. CONCLUSÃO A gasolina analisada tinha 15. 6.