1

Adriano Csar Bernardo de Medeiros Universidade Federal de Pernambuco, Recife - PE.

Licenciatura em fsica
Data da prtica:12/07/2013; Data de entrega do relatrio:26/07/13 Resumo: Introduo: Experimental: Res. e disc.: Concluso: Referncias: Nota final: /0,5 /1,5 /0,5 /6,0 /1,0 /0,5 /10,0

1. Resumo
O experimento de indicador natural cido base consiste em utilizar o extrato de repolho roxo para observar o pH de algumas substncias encontradas no cotidiano.

O extrato retirado de alguns vegetais ou plantas so utilizados como indicadores cido e base tais como rabanetes, beterraba e repolho roxo.

3. 3.1.

Parte experimental Reagentes e equipamentos

2. Introduo
Um dos mtodos para saber se uma soluo cida, base ou neutra adicionar uma pequena poro de um composto chamado de indicador cido-base. Esse indicador quando em contato com as vrias solues tem sua colorao alterada devido ao pH das mesmas. O pH de uma substncia indica se uma soluo lquida cida (pH < 7), neutra (pH = 7) ou bsica (pH > 7). Indicadores cido-base (indicadores de pH), so normalmente cidos ou bases fracas que quando adicionados a uma soluo ligam-se aos ons H+ ou OH-. Essa ligao promove uma mudana na configurao eletrnica dos indicadores de pH, alterando assim a sua colorao. Por este processo no podemos precisar o valor do pH da soluo, e sim estimar atravs de sua colorao se ele tende a ser cida ou bsica .

- suco de repolho roxo - 7 tubos de ensaio - bquer - pipetas - cido clordrico diludo - gua destilada - vinagre branco - lcool - detergente com amonaco - soluo diluda de hidrxido de sdio

3.2.

Procedimentos

3.2.1 Procedimento para obteno do suco de repolho roxo

Cortamos o repolho roxo em pedaos pequenos e colocamos num bquer de 500 mL, adicionamos gua destilada suficiente para cobrir os pedaos. Aquecemos a mistura at que o volume inicial da fase lquida seja reduzida metade aproximadamente e os pedaos de repolho perdessem a colorao. Com uma peneira separamos o extrato dos pedaos de repolho.

Fig 01. Escala de pH para o repolho roxo

Qumica Experimental LF2, prtica 02.

Experimento --

Indicador Universal de pH

3.2.2 Procedimento teste da acidez das solues sugeridas (escala padro)

Tomamos 7 tubos de ensaio e preparamos as solues como indicado na tabela 1 abaixo.

4.2. Obteno da escala padro

. 3.2.3 Procedimento para o teste de acidez ou basicidade de algumas substncias do cotidiano

Misturamos creme de pentear, pasta de dente e detergente ao suco de repolho roxo e por comparao com a escala padro construda anteriormente obtemos os resultados procurados.

Aps adicionarmos as solues como na tabela 1, verificou-se a escala de padro com as cores de acordo com a figura 02 abaixo.

4.

Resultados e Discusses

4.1. obteno do suco de repolho

No momento da execusso da prtica encontramos o extrato pronto para a utilizao, o que acelerou os procedimentos. O suco de repolho roxo foi passado em papel filtro para melhor resultado. Fig 02 Escala padro

Qumica Experimental LF2, prtica 02.

4.3. Teste de acidez ou basicidade

Para os materiais estudados, verificamos que os trs produtos aps a mistuira com o repolho roxo tiveram sua colorao intermediria aos tubos 4 e 5 , indicando assim que seriam produtos neutros.

5.

Concluso

Os procedimentos realizados na prtica nos deram a possibilidade de montar uma escala padro para anlise do pH de algumas substncias utilizando como indicador cidobase o suco de repolho roxo. Quando o extrato foi misturado a substncias encontradas no cotidiano conseguimos identificar por aproximao a acidez ou basicidade dos mesmo com xito.

6.

Referncias e notas

Brown, T.L.; Lemay, H.E.; Bursten, B.E. Atkins, P.; Jones, L. Princpios de Qumica B.H. Mahan. Qumica: curso universitario. So Paulo, 2005.

7. Questes
01. D uma outra sugesto de produto natural que a partir do mesmo pode ser preparado um indicador. Resposta: Beterraba 02. Cite pelo menos seis substncias usadas como indicadores cido-base e indique seus intervalos de mudana de cor, bem como suas cores em meios cido e bsico. Resposta:

03. Qual (ou quais) critrio(s) voc usaria para selecionar um indicador a ser empregado em uma titulao cido-base? Resposta: intervalo de viragem e custo Qumica Experimental LF2, prtica 02.