CURSO DE ENGENHARIA DE AQUICULTURA

QUÍMICA GERAL E ANALÍTICA

II RELATÓRIO

INDICADORES ÁCIDO-BASE

DOCENTE. MARCELO MULLER

DISCENTE: SAMANTHA LAZZERIS

TURMA: 1 PERÍODO ENGENHARIA DE AQUICULTURA

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA REALIZADA 05/07/2022

FOZ DO IGUAÇU, 14 DE AGOSTO DE 2022

INTRODUÇÃO

Ácidos e bases são funções inorgânicas de extrema importância para os seres vivos. O
primeiro confere o sabor azedo ao limão e as demais frutas cítricas, enquanto o uso do
segundo está relacionado a produtos de limpeza. O equilíbrio entre ácidos e bases forma
substâncias neutras como a água mineral.

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OBJETIVO

Observar e entender a mudança de cor de líquidos ácidos-base , por conta

da alteração do ph , assim tendo uma reação entre líquidos , como o suco do
repolho roxo tem tendência a mudar de cor quando adicionado suco de limão
,para uma coloração mais rosada, assim tendo um reagente e mudando o ph.

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MATERIAIS
- 9 béqueres graduados e transparentes de 100 ml;
- 1 béquer graduado e transparente de 900
- Repolho roxo;
- Água;
- Liquidificador;
- Espátula;
- Peneira;
- Limão;
- Vinagre;
- Sal amoníaco;
- Sabão em pó;
- Água sanitária;
- Detergente;
- Açúcar;
- Soda cáustica;
- Caneta esferográfica.

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PROCEDIMENTO DO EXPERIMENTO

Passo 1: Bater uma folha de repolho roxo com 1 litro de água no liquidificador;
Passo 2: Coar com peneira esse suco, pois o filtrado será o indicador ácido-base
natural;
Passo 3: Enumerar com caneta esferográfica cada um dos béqueres transparentes
e graduados;
Passo 4: Colocar o extrato de repolho roxo nos 9 béqueres transparentes e
graduados;
Passo 5: Acrescentar nos béqueres 1 a 9 as substâncias, na respectiva ordem:
1. Soda cáustica - NaOH - hidróxido de sódio.
2. Água sanitária - NaClO - hipoclorito de sódio.
3. Sabão em pó.
4. Sal amoníaco - NaHCO3 - bicarbonato de sódio.
5. Açúcar - C12H24O12.
6. Detergente.
7. Vinagre - CH3COOH - ácido acético.
8. Limão.
9. Suco de repolho roxo puro
Passo 6: Observar as cores das soluções.

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DESENVOLVIMENTO

No experimento a seguir foi realizado como um indicador ácido-base o repolho

roxo, assim pode-se observar como o repolho roxo muda de cor à medida que se
altera o pH ,através de produtos que usamos no dia-a-dia.

Em todos os 9 béqueres a seguir foi distribuído aproximadamente 20 ml da

substância natural de ácido-base (repolho roxo + água):

Béquer 1: suco de repolho roxo + água e foi adicionado 25 gotas da base NaOH
(soda cáustica) e logo após mudou sua coloração verde . Usando peagametro foi
constatado pH de 8, com isso conclui-se que se trata de uma base.
Béquer 2: suco de repolho roxo + água e foi adicionado 25 gotas de água
sanitária (hipoclorito de sódio - NaClO) e logo após mudou a coloração para
amarelo. Usando peagametro foi constatado pH de 7, com isso conclui-se que se
trata de uma substância neutra.
Béquer 3: suco de repolho roxo + água e foi adicionado 1 espátula de sabão em
pó sólido e logo após mudou sua coloração para verde em um tom mais escuro.
Usando peagametro foi constatado pH 10, com isso conclui-se que se trata de
uma substância básica.
Béquer 4: suco de repolho roxo + água e foi adicionado 25 gotas de sal
amoníaco (bicarbonato de sódio - NaHCO3) e mudou a coloração para azul
escuro; usando o peagamento constatou-se o pH 8, concluindo-se que se trata de
uma substância básica.
Béquer 5: suco de repolho roxo + água e foi adicionado 1 espátula de açúcar
(C12H24O12) e quase não notou modificação em sua cor. Utilizando-se do
peagametro foi constatado pH 6, concluindo que é um ácido.
Béquer 6 contendo 20 ml de repolho roxo + água e foi adicionado 25 gotas (e/ou
2 jatos de detergente) e mudou a coloração para roxo mais claro basicamente um
lilás. Usamos o peagametro e constatou-se tratar de uma substância ácida, pois
deu pH 4.
Béquer 7: repolho roxo + água e foi adicionado 25 gotas de vinagre (ácido
acético - CH3COOH) e mudou sua coloração para rosa; com o peagametro foi
constatado pH 3, sendo uma substância ácida.
Béquer 8: repolho roxo + água e foi adicionado 25 gotas de limão (C6H8O7) e
mudou imediatamente a coloração para rosa escuro, com o uso do peagametro foi
pH 2, substância ácida.
Béquer 9: 20 ml de suco de repolho roxo puro sem nem uma alteração ,
substância ácida-base indicadora de ph.

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CONCLUSÃO

A conclusão do experimento foi de que, Em água (pH neutro = 7), esse indicador
tem coloração roxa, ele muda de vermelho em solução ácida (pH < 7) para
púrpura e depois verde em solução básica (pH > 7). No caso da solução ser
fortemente básica, ele torna-se amarelo.

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REFERÊNCIAS

https://www.manualdaquimica.com/experimentos-quimica/indicador-aci
do-base-com-repolho-roxo.htm