FACULDADE PITÁGORAS DE IMPERATRIZ

1º e 2º PERÍODO NOTURNO – TURMA A

CURSO DE FARMÁCIA
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA

ÁCIDOS E BASES

Fernanda Alves Sousa

Arley Amanda Dias Carneiro
Jahne Lourrana de S. Miranda
Fábio Silva Monteiro
Francisca Clara Silva Melo ( 1º período )

Imperatriz-MA
12/09/2019
 1. INTRODUÇÃO
O presente relatório trata-se de uma aula prática realizada no laboratório referente a
disciplina de Bioquímica, onde realizamos reações químicas afim de compreender as
diferenças ácidas, básicas e neutras.

2. OBJETIVOS
• Explorar os conceitos de ácidos e bases através da elaboração de uma
escala de pH utilizando indicador isolado de repolho roxo.
• Realizar a medição de pH de diversas amostras utilizando esta escala.
• Verificar a reação e sua coloração final.

3. MATERIAIS E PROCEDIMENTOS
• Tubos de ensaio
• Suporte para tubos de ensaio
• Béquer 250ml
• Pipeta de Pasteur
• Proveta de 30ml
• Água destilada
• Hipoclorito de sódio
• Vinagre
• Álcool
• Bicarbonato de sódio
• Limão
• Repolho roxo

Inicialmente estavam dispostas na bancada seis béqueres com as substâncias

água destilada, hipoclorito de sódio, vinagre, álcool, bicarbonato de sódio e limão,
cada uma em um béquer diferente.

Do repolho roxo foi extraído a substância antocianina que veio a reagir com as
outras seis substâncias.
 Primeiramente, com o auxílio da proveta foi adicionado em cada tubo de ensaio
5ml das substâncias que estavam nos béqueres. Logo após com cada tudo de
ensaio contendo uma solução diferente, foi utilizado a pipeta de Pasteur para
transferir 2ml da substância extraída do repolho roxo para cada tudo de ensaio.

Depois de transferida, logo a solução mudaria de cor, e assim poderíamos analisar

qual seria o pH dessa solução.

4. RESULTADOS E DISCUSSÕES

figura 1 - béqueres com as seis substâncias figura 2 - tubos de ensaio com o resultado

Com a adição das substâncias ( figura 1 ) e da antocianina em cada tudo de ensaio,

verificou-se a mudança na cor juntamente com o tipo de pH de cada solução ( figura
2 ).

Tabela 1 – resultado do procedimento

Substâncias Cor apresentada Resultados finais - pH

Vinagre Rosa PH 5 : Ácida
Álcool Lilás PH 7 : Neutra
Limão Vermelho PH 1 : Ácida
Hipoclorito Amarelo PH 14 : Alcalino
Bicarbonato Azul PH 8 : Alcalino
Água destilada Lilás PH 7 : Neutra

A mistura dessas substâncias, com o extrato do repolho roxo, nos permitiu observar
o surgimento de uma cor em cada tudo de ensaio, que deu indicação para sabermos
qual seu pH conforme a escala de PH abaixo.
.

Figura 3 – escala de pH

5. CONCLUSÕES
Os objetivos da aula pratica foram alcançados. Foi possível explorar os conceitos de
ácidos e bases através de uma escala de pH, tanto como realizar a medição de pH
através dessa mesma escala.

Concluímos assim este relatório da aula prática, onde podemos nos aprofundar um
pouco mais sobre ácidos e bases, percebendo que a principal substância usada, a
antocianina, é capaz de alterar sua estrutura e consequentemente sua coloração de
acordo com o meio ácido ou básico em que se encontra.
 6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

https://quimicaempratica.files.wordpress.com/2017/07/indicador-c3a1cido-base-de-
repolho-roxo.pdf

https://quimicaempratica.com/2017/07/06/indicador-acido-base-de-repolho-roxo/