UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO – UFMA

CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIAS – CCET

PROFESSOR: CLAUDEMIR GOMES DE SANTANA
DISCIPLINA: QUÍMICA ANALÍTICA
CURSO: ENGENHARIA QUÍMICA

EVELLYN SOPHIA BARROS BARBOSA - 2022015200

MATEUS MELO DUTRA CABRAL- 2022015184
THIAGO GOMES MARINHO - 2022021726

RELATÓRIO I

MEDIDAS DE PH COM PH-METRO

OUTRAS FORMAS DE DETERMINAÇÃO DE PH

SÃO LUÍS - MA
04/10/2023
 SUMÁRIO
1. OBJETIVO ........................................................................................................................... 3

2. INTRODUÇÃO ..................................................................................................................... 3

3. MATERIAIS E MÉTODOS ................................................................................................... 5

4. RESULTADOS E DISCUSSÕES ......................................................................................... 4

5. CONCLUSÃO ...................................................................................................................... 4

6. REFERÊNCIAS ................................................................................................................... 4
 OBJETIVOS
O objetivo desses experimentos foi realizar medidas de pH de algumas substâncias químicas com
o Ph-metro e com outras formas de medição.
INTRODUÇÃO

As medidas de pH com pH-metro são utilizadas para determinar a acidez ou alcalinidade de

uma solução. O pH-metro é um dispositivo eletrônico que mede a diferença de potencial entre um
eletrodo sensível ao pH e um eletrodo de referência, fornecendo assim uma leitura precisa do pH
da solução. Essas medidas são importantes em diversos campos, como química, biologia,
agricultura e indústria alimentícia
O pH-metro é composto por um eletrodo de vidro sensível ao pH, que é imerso na solução
a ser medida, e um eletrodo de referência que fornece uma referência estável de potencial. Quando
o eletrodo sensível ao pH entra em contato com a solução, ocorre uma troca de íons de hidrogênio
(H+) entre a solução e o eletrodo, gerando uma diferença de potencial proporcional ao pH da
solução.
A leitura do pH é realizada pelo medidor de pH, que exibe o valor numérico correspondente
à acidez ou alcalinidade da solução. O pH varia em uma escala de 0 a 14, sendo 7 considerado
neutro. Valores abaixo de 7 indicam acidez, enquanto valores acima de 7 indicam alcalinidade.
As medidas de pH são importantes em diversas aplicações. Na área da química, por
exemplo, são utilizadas para monitorar a acidez ou alcalinidade de soluções reagentes durante
experimentos. Na biologia, auxiliam no controle do pH em meios de cultura para o crescimento de
microorganismos. Na agricultura, são usadas para verificar a acidez do solo e ajustar a aplicação
de fertilizantes. Na indústria alimentícia, auxiliam no controle da qualidade dos alimentos e bebidas.
É importante calibrar regularmente o pH-metro utilizando soluções padrão com valores
conhecidos de pH, garantindo assim medidas precisas e confiáveis. Além disso, é necessário
realizar uma correta manutenção dos eletrodos para preservar sua sensibilidade e prolongar sua
vida útil.
Em resumo, as medidas de pH com pH-metro são uma ferramenta essencial para a análise
e controle de acidez ou alcalinidade em diversas áreas, possibilitando a tomada de decisões e
ajustes necessários para garantir a qualidade e eficiência dos processos
Além do uso de indicadores químicos, existem outras formas de medir o pH, como o uso de
eletrodos de vidro em um medidor de pH, tiras reativas de papel pH e sistemas de sensores
eletrônicos.
Essas alternativas de medição do pH oferecem métodos mais precisos e convenientes. Os
eletrodos de vidro, por exemplo, são amplamente utilizados em laboratórios e permitem uma leitura
direta do pH. Já as tiras reativas de papel pH são práticas e acessíveis, mudando de cor de acordo
com o pH da solução. Os sistemas de sensores eletrônicos são mais avançados, utilizando
tecnologia digital para fornecer leituras precisas e em tempo real do pH. Cada método tem suas
vantagens e é importante escolher a abordagem adequada para cada situação específica.
 MATERIAIS E MÉTODOS PARTE 1 (Medidas de pH com pHmetro)

MATERIAIS UTILIZADOS

 Equipamento pH-metro;
 Soluções-tampão em pH ácido, neutro e alcalino;
 Solução de hidróxido de sódio (NaOH) 0,1 mol/L;
 Solução de hidróxido de amônio (NH4OH) 6,0 mol/L;
 Solução de Cloreto de amônio (NH4Cl) 4,0 mol/L;
 Solução de ácido acético (CH3COOH) 2,0 mol/L;
 Solução de ácido clorídrico (HCl) 0,1 mol/L;
 Solução de ácido sulfúrico (H2SO4) 1,5 mol/L;
 Solução de ácido perclórico (HClO4) 20%;
 Água destilada ou deionizada;
 Detergente neutro;
 Tubos de ensaio

MÉTODOS UTILIZADOS
1) Foi calibrado o pHmetro ajustando a medida de pH àquela contida no certificado das
soluções-tampão. Utilizado para calibração de tampões com pH ácido, neutro e/ou
alcalino, seguindo o procedimento recomendado pelo fabricante.
2) Foi realizado a leitura de pH de solução tampão de pH~7,0 para garantir a calibração.
3) Foi preparado amostras Preparar amostras sintéticas em béckeres, um contendo água
deionizada (ou destilada), outra com detergente neutro e mais soluções aquosas de:
cloreto de amônio, ácido acético, ácido clorídrico, ácido sulfúrico, hidróxido de amônio,
hidróxido de sódio e ácido perclórico.
4) Foi medido o o pH e potencial (mv) de cada uma das amostras, observando e
comparando os valores obtidos.

MATERIAIS E MÉTODOS PARTE 2 ( Outras formas de determinação de pH)

MATERIAIS UTILIZADOS
 Papel tornassol azul e/ou vermelho;
 Papel de indicador universal de pH;
 Solução de fenolftaleína;
 Solução de azul de bromofenol;
 Solução de metil Orange;
 Água destilada ou deionizada;
 Amostra contendo vinagre comercial;
 Amostra contendo suco de frutas cítricas;
 Amostra contendo refrigerante;
Amostra contendo detergente neutro
Tubos de ensaio

MÉTODOS UTILIZADOS
1) Foi preparado cinco grupos de cinco tubos de ensaio numerando-os de 1 a 5, colocando
cada uma das amostras nos tubos.
2) No 1 grupo adicionou-se uma a três gotas de solução de fenolftaleína, observou-se e
anotou-se os dados obtidos.
3) No 2 grupo adicionou-se uma a três gotas de azul de bromofenol, observou-se e anotou-
se os dados obtidos.
4) No 3 grupo adicionou-se uma a três gotas de metil orange, observou-se e anotou-se os
dados.
5) No 4 grupo mergulhou-se o papel tornassol azul, retirou-se, observou-se e anotou-se
os dados, logo após , realizou-se o mesmo experimento com papel tornassol rósseo.
 RESULTADOS ANÁLITICOS
Após o preparo das soluções foi feita uma amostragem para escolher quais amostras
teriam seu ph medido no ph-metro (amostras que possuem cor forte, impossibilitando o uso de
indicadores básicos) e quais seriam com indicadores. Nas medidas feitas com ph-metro foram
obtidos resultados aproximados dos valores na teoria, observando que a 1° amostra revelou-
se ácida, 2° amostra básica e a 3° amostra ácida, como mostrado na tabela 1.

Tabela 1: valor de PH obtido por meio do Ph-metro.

Amostras
Indicador
Coca-cola Hidróxido de amônia Extrato de ½ limão

Valor Ph-metro 2,65 11,0 2,59

Valor teórico 2,5 11,3 2,69-3,03

Após isso, com as outras amostras quase incolores, foi realizada a medição de ph por
métodos colorimétricos para obter o valor aproximado e com papel tornassol para comparar os
resultados, como mostrado na tabela 2.

Tabela 2: coloração mostrada com os indicadores fenolftaleina, bromofenol e metil Orange e

papel de tornassol.
Amostras

Hidróxido
Indicador Extrato de ½ Detergente vinagre de Extrato de
de
limão neutro álcool laranja
magnésio

Fenolftaleina Esbranquiçado Verde incolor Rosa Esbranquiçado

Bromofenol Amarelo Verde Amarelo Azul Amarelo

Metil Orange Vermelho Laranja Vermelho Laranja Vermelho

Papel de
2 5 2 10 6
tornassol
 **Indicador Fenolftaleína: pH < 8,0 → incolor

pH > 8,0 → rosa

**Indicador Bromofenol: pH < 7,0 → amarelo esverdeado

pH > 7,0 → azul

**Indicador Metil orange: pH < 4,0 → laranja avermelhado

pH > 7,0 → amarelo

DISCURSSÕES

No tubo contendo extrato de ½ limão, o papel de tornassol revelou um pH de valor 2,

analisando a coloração revelada nos indicadores, a Fenolftaleína apenas ficou turva,
bromofenol ficou o amarelo, e no metil orange tornou-se vermelho, revelando um pH inferior a
4, portanto, todos os métodos mostraram essa substância como ácida.

A solução preparada no segundo tubo continha detergente neutro, portanto esperava-

se que a substância apresentasse um ph neutro, porém o papel de tornassol aferiu um pH no
valor 5, abaixo do esperado, analisando a colorimetria dos indicadores também foi possível
chegar a conclusão de um pH ácido, Isso pode ter ocorrido devido a alguma contaminação na
solução anteriormente preparada.

O terceiro tubo continha uma amostra aquosa de vinagre de álcool, trata-se de um ácido
orgânico, portanto esperava-se um pH abaixo de 7. O papel de tornassol encontrou um pH
valendo 2, e a coloração depois da adição dos indicadores Fenolftaleína, bromofenol e metil
orange foram, sucessivamente, incolor, amarelo e vermelho, portanto, como esperado obtemos
um pH ácido, nesse ponto do experimento pode-se afirmar que o alaranjado de metila é mais
preciso na medição de ácidos, pois sua coloração revela-se abaixo de 4.

No quarto tubo temos o hidróxido de magnésio, por ser uma base forte é esperado um
pH alto, os indicadores revelam uma cor bastante saturada nessa amostra, sendo
respectivamente rosa, azul e laranja, o papel de tornassol aferiu pH 10, portanto temos uma
base.

O papel de tornassol revelou um pH 6 na solução preparada no ultimo tubo, extrato de laranja,

e os indicadores apontaram para um ph abaixo de 8, portanto podemos dizer que essa
substância é levemente ácida.
REERÊNCIAS

Carlos Vinícius Pinto dos Santos

DOS SANTOS, C. V. P.; Medidas De Ph Com Ph-Metro, O Mundo da

Química (https://www.omundodaquimica.com.br/academica/medidasdeph), acessado em
04 de Outubro de 2023

Mundo Educação. "Formas de Determinação De Ph" Disponível em:

https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/voce-sabe-que-significa-ph-.htm.
Acesso em: 04 de Outubro de 2023