Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Biofísica
Recife
2009
Universidade Federal Rural de Pernambuco
Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal
Área de Bioquímica e Biofísica
Potencial Hidrogeniônico
Equipe:
Gabriela Amaral Falcão
João Ivens
José Antônio Bezerra
Juliete Lira
Lethícia Souza
Raissa Câmara Pessoa
Raquel da Silva de Albuquerque
Turma: LB3
Professor: Romildo A. Nogueira
Recife
2009
2
Sumário
1. Introdução...............................................................................................................4
2. Aferição de pH
2.1 Phmetro............................................................................................................6
2.3 Calibração........................................................................................................7
3. Objetivos
3.1 Geral..................................................................................................................8
3.2 Específicos........................................................................................................8
4. Materiais e
métodos................................................................................................9
5. Resultados............................................................................................................10
6. Discussão...................... ......................................................................................11
7. Conclusão.............................................................................................................12
8. Referências ..........................................................................................................13
3
1. Introdução
100 vezes
4
reagem com bicarbonatos e carbonatos, liberando gás carbônico; neutralizam soluções
básicas.
A palavra álcali tem origem árabe e significa “cinzas vegetais”. A partir do século XVI,
essas substâncias passaram a ser também denominadas bases, que é atualmente o
nome mais difundido. Já as soluções aquosas de bases apresentam, geralmente,
sensação escorregadia ao tato (cuidado: essas substâncias são corrosivas) e
neutralizam ácidos.
Qualitativamente, podemos fazer testes visuais que indicam se os materiais são
ácidos ou básicos (alcalinos). A forma mais simples é utilizar substâncias denominadas
indicadores de ácido-base, como o extrato de repolho roxo ou indicadores comerciais
produzidos por indústrias químicas. Além disso, contamos com equipamentos que
fornecem resultados mais precisos, os chamados phmetros.
Para isso, eles desenvolveram uma grandeza denominada pH, que fornece medidas
em uma escala que varia de 0 a 14. De acordo com essa escala, podemos saber se um
material é ácido ou básico (alcalino). Materiais que apresentam pH abaixo de 7 são
denominados ácidos, enquanto que materiais com valores de pH acima de 7 são
alcalinos.
5
2. Aferição do Potencial Hidrogeniônico
2.1 Phmetro
Nota: Antes da calibração, limpar o eletrodo (lavá-lo com água destilada ou deionizada
e enxugar levemente com papel absorvente macio).
• Fenolftaleína
• Indicador azul de tornassol
7
• Solução de couve roxa
• Azul de bromotimol/Vermelho de metila
3. Objetivos
3.1 Geral
3.2 Específico
8
4. Materiais e métodos
• Potenciômetro
• Solução de bicarbonato de sódio
• Água destilada
• Papel absorvente
• Solução tampão pH 4,00
• Solução tampão pH neutro 7,00
• Indicador Fenolftaleína a 2%
• Substância sólida esférica não-identificada pela monitora (bolinhas)
• Becker
• Proveta
9
5. Resultados
Substância pH Na presença de
Fenolftaleína
Bicarbonato de sódio 8,6 incolor
Bicarbonato de sódio + 12,62 Carmin (rosa avermelhado)
substância desconhecida
10
6. Discussão
11
7. Conclusão
12
8. Referências
13
14