UNINORTE CENTRO UNIVERSITRIO DO NORTE

pH e INDICADORES DE pH
ANA ANDRADE DIANA BATISTA EDIMILZA DIAS JACKSON PEREIRA LUCIRENE ARAJO PRISCYLLA MOTA REGINALDO FREITAS NATNIA BATISTA MARTINS ALAN CORRA

Manaus 2011

UNINORTE CENTRO UNIVERSITRIO DO NORTE

INDICADORES DE pH.

Trabalho de Pesquisa, para obteno de nota na disciplina Qumica Analtica Quantitativa do 3 perodo do Curso de Farmcia do UNINORTE, solicitado pela professora Marinete Silva de Siqueira, da disciplina Qumica Analtica Quantitativa para obteno de nota parcial no curso de farmcia, turma FAN 03S1.

Manaus 2011 INTRODUO

Nas duas ltimas dcadas, a medio e a utilizao do pH tm crescido drasticamente. Este parmetro saiu do laboratrio e agora medido e controlado em reas como o ambiente, a alimentao, a agricultura, a horticultura, os efluentes, os frmacos, a cosmtica, a pesca, os tratamentos de metais, o ensino, e em toda e qualquer atividade onde a qualidade importante. Este alargamento do uso do pH significa que cada aplicao, com o seu meio ambiente prprio e tolerncias especficas, requer produtos especialmente concebidos de acordo com as suas necessidades.

O pH, potencial hidrogeninico um ndice que indica acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. O carter cido ou bsico de uma soluo denominado em funo da concentrao em mol/L dos ons H+. No entanto, como essas concentraes

normalmente so indicadas por nmeros de base decimal com expoente negativo (10-3, 10-7, 10-14), trabalhar com esses nmeros pode acarretar dificuldades matemticas, fazendo com que um conceito simples de acidez ou basicidade parea muito complicado. Assim criou-se a escala de pH, que tem a vantagem de poder trabalhar uma faixa grande de valores de concentrao com uma faixa estreita de valores de pH. Em 1909, o bioqumico dinamarqus Peter Sorensen props o uso da escala de pH como mtodo alternativo de determinao de [H +]. Ele adotou o termo pH para indicar o cologaritmo na base 10 da concentrao de H+ (pH = -log [H+]). De maneira semelhante, podemos determinar o pOH(potencial hidroxilinico) de uma soluo: pOH = -log [OH-]. A escala de pH apresenta normalmente valores que variam de zero a 14.

O pH no Corpo Humano
Nas clulas do corpo humano, o CO2 continuamente produzido como um produto terminal do metabolismo. Parte desse CO2 se dissolve no sangue, estabelecendo o equilbrio. CO2 + H2O H2CO3 H+ + HCO3Esse um exemplo dos diversos equilbrios que mantm o pH do nosso sangue entre 7,3 e 7,5. Quando a respirao deficiente, essa hipoventilao acarreta o aumento da concentrao de CO2no sangue, o que provoca o deslocamento do equilbrio para a direita, aumentando a concentrao de H + e diminuindo o pH sanguneo. Essa situao denominada acidose, e possui

sintomas como sensao de sufocao, supresso da respirao, desorientao com possibilidade de coma. Esse quadro pode ser gerado pela ingesto de drogas, enfisema, pneumonia, bronquite, asma, alteraes no sistema nervoso central. Inversamente ocorre durante um ataque de histeria ou de ansiedade que pode levar o indivduo a respirar muito rapidamente. Essa hiperventilao acarreta a perda de uma quantidade maior de CO2 pelos pulmes, o que provoca o deslocamento do equilbrio para a esquerda, diminuindo a concentrao de H+ e aumentando o pH do sangue, situao denominada alcalose, cujos sintomas so respirao ofegante, entorpecimento, rigidez muscular, convulses, e pode ser causada por ingesto de drogas, cirrose, hiperatividade fsica, altas doses de AAS.

O pHmetro

um aparelho usado para medio de pH, que consiste em um eletrodo acoplado a um otencimetro (aparelho medidor de diferena de potencial). O medidor de pH um milivoltmetrocom uma escala que converte o valor de potencial do eletrodo em unidades de pH. A leitura do aparelho feita em funo da leitura dos milivolts que o eletrodo gera quando submerso na amostra. Assim, esses milivolts so convertidos para uma escala de pH. O pHmetro deve ser calibrado de acordo com os valores referenciados nas solues de calibrao. A freqncia de calibrao do pHmetro depende da freqncia de medies e da qualidade do aparelho. Quando o pHmetro estvel e as medies so freqentes, no h necessidade de calibrao diria. Caso as

medies sejam feitas ocasionalmente, o mais indicado calibrar sempre o aparelho antes do uso.Existem, basicamente, quatro tipos de pHmetro: pHmetro de bancada: indicado para trabalhos que requerem controle ou monitoramento do pH, mV e temperatura. Tem ainda como diferencial a indicao e compensao automtica de temperatura. pHmetro de bolso:substitui o papel pH e possui compensao automtica de temperatura. pHmetro porttil:Utilizado geralmente em indstrias alimentcias,

farmacuticas, qumicas, aucareiras e etc. Este tipo de pHmetro ideal para determinar o pH do material no local da medio, evitando assim problemas ou erros por contaminao. pHmetro digital: Mais utilizado em trabalhos de pesquisa e rotina do laboratrio, o pHmetro digital possui alta preciso nos resultados.

Indicadores e pH
Uma maneira muito comum, mas menos precisa, de determinar o pH de uma soluo atravs do uso de indicadores, que so substncias que mudam de cor em funo da [H+]e[OH-], ou seja, de acordo com o pH. Existem vrios indicadores cido-base; muitos deles so naturais, por exemplo, o suco de repolho roxo que, em soluo neutra, apresenta colorao roxa. No entanto, quando o pH alterado, a sua colorao pode variar do vermelho ao amero-claro. Os indicadores mais comumente empregados em laboratrios so sintticos, por exemplo, a fenolftalena que, como todos eles, quando dissolvida em gua se ioniza e origina ons, estabelecendo um equilbrio. O indicador e a sua forma ionizada apresenta cores diferentes. Genericamente, o comportamento de um indicador pode ser representado por: HInd H+ + Ind-. Quando um indicador est no-ionizado (HInd), ele apresenta uma colorao caracterstica de cada indicador; e quando est ionizado (Ind-), apresenta uma nova

colorao. Considerando-se esquematicamente, por exemplo, o comportamento de um indicador qualquer, ilustrado abaixo.

HInd(aq) Incolor

H+(aq) + Ind-(aq) Vermelho

Se a esse equilbrio adicionarmos: Um cido: o aumento da concentrao de H+ desloca o equilbrio para a esquerda, e a soluo torna-se incolor; Uma base: os ons de OH- retiram H+ do equilbrio, que se desloca para a direita, e a soluo torna-se vermelha. Logo, esse indicador pode apresentar a colorao incolor, em meio cido e vermelho, em meio bsico.

Fenolftalena em meio cido: A quantidade de H+ aumenta, o equilbrio deslocado para a esquerda, prevalecendo a forma no-ionizada, logo a soluo incolor. Em meio bsico, aumenta a quantidade de OH- e retiram H+ do equilbrio, que se desloca para a direita, prevalecendo a forma ionizada, logo a soluo rsea. A mudana de cor ocorre em determinados intervalos de pH, denominados faixa ou intervalo de viragem. Quando o valor do pH inferior ao intervalo de viragem, temos uma cor; quando o valor superior ao intervalo, temos outra cor; na faixa de viragem temos uma cor intermediria s duas.

Indicadores Sintticos

So substncias que, por suas propriedades qumicas, pode ser empregada para indicar o ponto de equivalncia de uma reao qumica ou, simplesmente, o pH de uma determinada soluo, atravs da mudana de colorao. Os principais indicadores, suas faixas de viragem e a colorao em solues cidas e bsicas, so: INDICADOR Azul de timol Metil-orange Azul de bromofenol Vermelho de metila Azul de bromotimol Vermelho de fenol Azul de timol Fenolftalena Tropeolina Tornassol Faixa de pH 1,2 - 2,8 3,1 - 4,4 3,0 - 4,6 4,4 - 6,2 6,2 - 7,6 6,4 - 8,0 8,0 - 9,6 8,0 - 10,0 11,0 - 13,0 7,0 MEIO CIDO Vermelho Vermelho Amarelo Vermelho Amarelo Amarelo Amarelo Incolor Amarelo Vermelho MEIO BSICO Amarelo Laranja Azul-violeta Amarelo Azul Vermelho Azul Vermelho Laranja-marrom Azul

INDICADORES So substncias que, por suas propriedades qumicas, pode ser empregada para indicar o ponto de equivalncia de uma reao qumica ou, simplesmente, o pH de uma determinada soluo, atravs da mudana de colorao. Os principais indicadores, suas faixas de viragem e a colorao em solues cidas e bsicas, so mostrados abaixo:

INDICADOR Azul de timol Metil-orange Azul de bromofenol Vermelho de metila Azul de bromotimol

Faixa de pH 1,2 - 2,8 3,1 - 4,4 3,0 - 4,6 4,4 - 6,2 6,2 - 7,6

MEIO CIDO Vermelho Vermelho Amarelo Vermelho Amarelo

MEIO BSICO Amarelo Laranja Azul-violeta Amarelo Azul

Vermelho de fenol Azul de timol Fenolftalena Tropeolina Tornassol

6,4 - 8,0 8,0 - 9,6 8,0 - 10,0 11,0 - 13,0 7,0

Amarelo Amarelo Incolor Amarelo Vermelho

Vermelho Azul Vermelho Laranja-marrom Azul

Existem indicadores que apresentam cores diferentes para cada valor de pH. Esses indicadores, denominadosindicadores universais, so obtidos pela mistura adequada de vrios outros. Na sua produo, as tiras de papel so imersas em uma soluo contendo uma mistura de indicadores e depois secas. Essas tiras sero, posteriormente, introduzidas nas solues das quais se quer determinar o pH, o que feito comparando-se a cor obtida na tira com a escala que aparece impressa na embalagem do prprio indicador.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
http://www.equipamentoslaboratorio.blog.br/como-funciona-o-phmetro.htm http://www.splabor.com.br/blog/tag/medidor-de-ph/ USBERCO, Joo. Qumica 2 Fsico-Qumca/ Joo Usberco, Edgard Salvador. 7 ed. So Paulo: Saraiva, 2002.