LUCAS PITANGUI DO PRADO FARIA

AGRONOMIA

BIOQUÍMICA

ANTÔNIO SÉRGIO JR.

IFNMG – CAMPUS ARINOS

Pontos a serem discutidos:

1. Descrever o que é pH (conceito, escala e importância)

Ph trata-se da representação da escala na qual uma solução neutra é igual a sete,

os valores menores que sete indicam uma solução ácida e os maiores que sete
indicam uma solução básica.

2. Como calcular o pH
Caso os hidrônios sejam conhecidos, ele se dará da seguinte forma:
pH = -log(H+) ou 10-pH [H+]

3. Outros tipos de indicadores de pH

Os mais conhecidos são: fenolftaleína, alaranjado de metila e azul de

bromotimol, o indicador universal apresenta o pH em uma ampla faixa de
indicação e mudança gradual de cor, pois é composto de uma mistura de
indicadores.

4. Explicar o uso do repolho roxo como indicador de pH

O repolho roxo contém pigmentos, as antocianinas, que são capazes de alterar
sua estrutura e, consequentemente, coloração de acordo com o meio ácido ou
básico em que se encontram. Por conta disso, o extrato do repolho roxo pode ser
utilizado como indicador de pH, pois a antocianina que o compõe varia de
acordo com pequenas alterações do pH da solução. À medida que se tem
diferentes proporções dessas estruturas (cátion, base e ânion cianina), se tem
diferentes colorações
5. Descrever os dois experimentos: Formação da escala padrão e o comparar
com o teste dos materiais identificado o valor de pH de cada um testado

Experimentos tranquilos de serem feitos, podemos observar que ao adicionar os

outros ingredientes os mesmos faziam com que o líquido obtido do repolho
mudasse de cor, quanto mais puxado para o vermelho, era indicado como ácido,
quanto mais verde, neutro e quanto mais roxo, básico.

6. Tirar foto dos experimentos: Escala padrão e a comparação com os

materiais testados.