Nome da disciplina e do(a) professor(a) Data: 22/09/2020

Química geral e inorgânica experimental

Carolina Resmini Melo Marques

Título do Experimento:

Medições de pH e indicadores ácido-base

Equipe:
Izadora França
Lucas Sartor
Sofia Rocha
Sofia Masiero

Objetivos:
 Comprovar experimentalmente as propriedades funcionais dos ácidos e bases, utilizando
corretamente os indicadores ácido-base mais comuns.
 Conceituar indicador ácido-base.
 Aprender a usar o pHmetro.
 Extrair corante da beterraba ou repolho roxo e emprega-lo como indicador de pH.
Materiais e Métodos:

Resultados e Análises

Parte 1: Comportamento de ácidos e bases em presença de indicadores

1.1 Numerou-se nove tubos de ensaio e colocamos numa estante para tubos de ensaio, de acordo com a
ordem da tabela abaixo
1.2 Adicionou-se cerca de 12mL de cada uma das soluções ácidas ou básicas, de acordo com a ordem da
tabela abaixo.
1.3 Mergulhou-se a ponta do papel de tornassol azul nos tubos 1 e 2. Anotou-se na tabela.
1.4 Mergulhar a ponta do papel de tornassol vermelho nos tubos1 e 2. Anotou-se na tabela.
1.5 Colocar 5gotas dos respectivos indicadores nos tubos 3, 4, 5, 6, 7, 8 e 9. Anotou-se na tabela.
1.6 Verificou-se o pH das soluções com papel indicador universal.

PH COM PAPEL
TUBOS SOLUÇÃO INDICADOR COLORAÇÃO INDICADOR
Papel de tornassol –azul
1 NaOH Papel de tornassol -vermelho AZUL 14
Papel de tornassol –azul
2 HNO3 Papel de tornassol -vermelho VERMELHA 0

3 CH3COOH Alaranjado de metila VERMELHA 2

4 NH4OH Alaranjado de metila LARANJA 10

5 HCl Fenolftaleína INCOLOR 0,5
6 NaOH Fenolftaleína ROSA 14
7 HCl Azul de bromotimol AMARELO 0,5
8 NaHCO3 Azul de bromotimol AZUL 8,0
9 NaOH Azul de bromotimol AZUL 14

Comparando os resultados, é possível concluir que o indicador de papel de tornassol fica com a coloração
azul quando colocado em meio básico, e quando colocado em meio ácido sua coloração se torna vermelha, o
que ocorreu quando colocamos na solução de HNO3 que teve um pH igual a 0, quando lido com o papel
indicador.
Já com o indicador alaranjado de metila, concluímos que em meio ácido ele indica uma coloração mais
avermelhada, como foi o caso do contato com a solução de CH3COOH, que quando feita a leitura com o
papel indicador deu como 2 o seu pH, e também que em meio básico ele indica uma coloração mais puxada
para o amarelo, um laranja mais fraco, que foi o caso da solução de NH4OH que teve como resultado pH
igual a 10, quando lido com o papel indicador.
No experimento feito com a fenolftaleína, conclui-se que a mesma fica incolor em meio ácido, o que ocorreu
quando em contato com a solução de HCl, e adquire coloração rosa bem intensa em meio básico, como foi o
caso da solução de NaOH, que resultou num pH igual a 14 quando feita a leitura com o papel indicador.
Por fim, concluímos que o indicador de azul de bromotimol ele adquire uma coloração amarela quando em
contato com o meio ácido, e uma coloração azul em meio básico.
Parte 2: Preparo de um indicador de pH natural
Extração:
2.1 Pesou-se 25 g da beterraba picada e transferiu-se para um béquer de 250 mL.
2.2 Adicionou-se 50 mL de álcool.
2.3 Misturou-se com o bastão de vidro e aguardou-se 15 minutos.
2.4Filtrou-se.

Teste do indicador:
2.5 Numerou-se 3 tubos de ensaio.
2.6 Adicionou-se 4mL do extrato filtrado em cada tubo de ensaio.
2.7 Adicionou-se 12mL da solução de HCl no tubo 1.
2.8Adicionou-se 12mL de água destilada ao tubo 2.
2.9 Adicionou-se 12mL da solução de NaOH no tubo 3.
2.10 Agitou-se todos os tubos e observou-se a cor do indicador nos 3 tubos.

 TUBOS SOLUÇÃO COLORAÇÃO

1 HCl  VERMELHO ESCURO
2 H2O VERMELHO
3 NaOH AMARELO

Como a beterraba possui antocianinas, substancias coloridas na sua seiva, que são capazes de mudar
de cor na presença de ácidos ou bases, ela pode ser classificada e utilizada como um indicador
natural, pois releva a presença de íons H+ e Oh- em uma solução.
Logo, concluímos que o indicador feito com a beterraba, adquire uma coloração avermelhada bem
intensa, quando colocada em meio ácido, quando colocada em meio neutro ela ainda tem um tom de
vermelho, porém bem mais fraco, e por fim, quando colocada em meio básico ela acusa a coloração
amarela.

Parte 3: Uso do pHmetro

3.1 Mediu-se o pH das mesmas soluções da experiência 1 utilizando o pHmetro. Anotou-se os valores de pH
na tabela.
 TUBOS SOLUÇÃO PH
1 NaOH  12,0
2 HNO3 0
3  CH3COOH 2,42
4 NH4OH 10,78
5 HCl 1,05
6 NaOH 12,47
7 HCl 0,98
8 NaHCO3 8,34
9 NaOH 12,38
Conclusão

Potencial hidrogeniônico, ou pH, é utilizado para medir a acidez ou basicidade de uma solução, ele é
determinado pela concentração de íons de hidrogênio (H+ ) presentes na solução, podendo assim determinar o
grau de acidez, neutralidade e alcalinidade. A escala de pH varia entre 0 e 14, sendo o meio, ou seja o 7,
correspondente ao reagente ou solução neutra, de 0 a 6,5 (aproximadamente) a solução ou reagente acido, e
de 8,5 (aproximadamente) a 14 é básica. Existem diferentes indicadores ácidos-bases, sendo eles o papel de
tornassol, a fenolftaleína, o azul de bromotimol, o alaranjado de metila, o indicador universal e o pHmetro,
também existem indicadores naturais, que são soluções extraídas de vegetais, folhas vermelhas e flores de
pétalas coloridas, por exemplo, o suco do repolho roxo e as flores de azaleia. Estes são usados em diferentes
ocasiões, pois alguns indicam que a solução é acida ou básica mais não mede o nível de acidez ou
alcalinidade, e aquelas que medem o grau de pH existem aqueles que são mais precisos que são usados em
laboratório.

Através deste experimento é possível compreender em que ocasião devemos utilizar determinado indicador
ácido-base, e como é feita a medição do pH e os cuidados para fazer isso.
Também é possível observar que dependendo da solução e do indicador usado a solução ira ficar cm uma cor
diferente, assim é possível ter uma ideia de quanto vale o pH, com a ajuda de uma tabela que indique os
valores.

Sugestões

Determinando pH com extrato de repolho roxo

Materiais e reagentes:

- liquidificador;

- copinhos transparentes;

- repolho roxo;

- vinagre incolor;

- limão;

- sabão em pó;

-água

Procedimento experimental:

1. Coloque o repolho no liquidificador com 1 litro de água e bata bem ( pode coa-lo, se necessário);
2. Coloque o suco em 4 copos transparentes;
3. Pingue algumas gotas de limao no primeiro copo e misture. Anote as mudanças;
4. No segundo copo misture um pouco de sabão em pó. Anote as mudanças;
5. No terceiro ponha um pouco de vinagre e misture. Anote as mudanças;

OBS: Se quiser pode tentar outros produtos.

 O repolho roxo é um indicador ácido-base natural, porque possui substancias coloridas em sua seiva, que
apresentam a propriedade de mudar de cor na presença de ácidos e bases. Por isso para cada grau de pH o
extrato de repolho roxo ira ter uma cor diferente, assim com a ajuda de uma tabela é possível descobrir o pH
de produtos utilizados no cotidiano de uma maneira simples e fácil.

Bibliografia (Indicar todos os livros e/ou artigos que você consultou para fazer este relatório.)

https://educador.brasilescola.uol.com.br/estrategias-ensino/indicador-derivado-
beterraba.htm#:~:text=Beterraba%20pode%20indicar%20acidez%3F,e%20OH%2D%20em%20uma
%20solu%C3%A7%C3%A3o.

https://www.manualdaquimica.com/fisico-quimica/conceito-ph.htm
Anexos
1) Memorial de Cálculo

M= m / MM.v
M= 0,5
V = 0,2 L

NaOH 0,5M HNO3 0,5 M d= 1,51g/cm3

0,5 = m / 40. 02 0,5 = m / 63. 0,2 1,51 = 6,3 / v
m= 4 g m = 6,3 v = 4,17mL

CH3OOOH d= 1,05g/cm3 NH4OH

0,5= m / 60. 02 1,05 = 6 / v 0,5 = m / 35. 0,2
m= 6g v = 5,71mL m = 3,5g

HCl 0,5M d= 1,181g/cm3 NaHCO3 0,5M

0,5 = m / 36,46. 0,2 1,181= 3,646/ v 0,5 = m / 84. 0,2
m = 3,646g v = 3,09mL m= 8,4g

2) Resolução de problemas propostos

QUESTINÁRIO:
a) Caracterizar o comportamento dos ácidos e das bases na presença dos indicadores utilizados nas
experiências.

b) Comparar os valores obtidos com o papel indicador com os do pHmetro. Houve resultados
diferentes? Se sim, explicar possíveis erros que podem ter ocorrido.

c) O pigmento presente no extrato alcoólico da beterraba possui característica polar ou apolar?

Explique.

d) O extrato obtido pode ser utilizado como indicador de pH? Explique.