OiESCOLA ESTADUAL DE ENSINO MÉDIO SÃO SALVADOR

DISCIPLINA DE QUÍMICA

ANA LUIZA SOUZA DE AZEVEDO, BEATRIZ BABBEN, GABRIEL ARTUR

BERTA E STEFANI CAROLINE SIEBERT

LUME. Concepções alternativas de estudantes do ensino médio sobre ácidos e

bases : um estudo de caso. Disponível em:
https://lume.ufrgs.br/handle/10183/13870. Acesso em: 29 jun. 2023.
QUÍMICA EM PRÁTICA. Indicador ácido-base de repolho roxo. Disponível em:
https://quimicaempratica.com/2017/07/06/indicador-acido-base-de-repolho-
roxo/. Acesso em: 29 jun. 2023.
UOL. Indicadores ácido-base naturais. Disponível em:
https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/indicadores-acido-base-
naturais.htm. Acesso em: 29 jun. 2023

INDICADOR DE PH
Experimento com suco de repolho roxo para indicação de ácidos-base
Salvador do Sul
2023
ANA LUIZA SOUZA DE AZEVEDO, BEATRIZ BABBEN, GABRIEL ARTUR BERTA
E STEFANI CAROLINE SIEBERT

INDICADOR DE PH
Experimento com suco de repolho roxo para indicação de ácidos-base

Trabalho apresentado para a disciplina de Química da Escola Estadual de

Ensino Médio São Salvador, ministrada pelo professor Fábio da Rosa.

Salvador do Sul
2023
1 INTRODUÇÃO

A utilização de indicadores de pH são essenciais para o reconhecimento de

substâncias ácidos-base ou neutras. Existem indicadores variados como os
sintéticos, sendo o azul de bromotimol, a fenolftaleína, o papel de tornassol e o
alaranjado de metila. Outros são naturais, encontrados em flores, vegetais, verduras
e frutas, que possuem alto pigmento. São exemplos a uva, jabuticaba, beterraba,
amoras, folhas, entre outras.(FOGAÇA, 2017).

O repolho roxo, rico em antocianinas, funciona como indicar natural de pH. As

antocianinas sofrem alterações variadas de cor naturalmente,
EXPER. - 1

Fig.1

Fonte:Todos do grupo

Fig.2

Fonte:Todos do grupo

Resultado:
A partir da mistura do detergente e do suco de repolho roxo, obtemos uma cor
avermelhada. Sendo assim, se classificaria como ácido, porém, o detergente em
questão é neutro e tinha sua cor amarela. O resultado deveria ter uma coloração
parecida com azul ou verde. Logo, concluímos que deveríamos ter utilizado um
detergente transparente, pois sua cor altera o resultado.
EXPER. - 2

Fig.1

Fonte:Todos do grupo
Fig.2

Fonte:Todos do grupo

Resultado:
Misturando leite de vaca com o suco de repolho roxo, encontramos uma cor
levemente lilás, quase permanecendo em sua cor normal(branco). Para melhor
resultado, teríamos que ter colocado mais suco de repolho roxo, tendo seu pH
neutro.
EXPER. - 3

Fig.1

Fonte:Todos do grupo
Fig.2

Fonte:Todos do grupo

Resultado:
A mistura entre o bicarbonato de sódio e o suco de repolho roxo resultou em uma
cor entre verde e azul, por ser neutro/base. O bicarbonato de sódio é
constantemente usado para para limpeza, tendo muitas outras funções.
EXPER. - 4

Fig.1

Fonte:Todos do grupo

Fig.2

Fonte:Todos do
grupo

Resultado:
Com a junção do vinagre e o suco de repolho roxo, obteve-se a coloração
avermelhada, sendo assim, um ácido.
EXPER. - 5

Fig.1

Fonte:Todos do grupo

Fig.2

Fonte:Todos do grupo

Resultado:
A mistura entre água sanitária e suco de repolho roxo resulta em uma substância
incolor, pelo fato da água sanitária ser uma base, muito alcalina.
EXPER. - 6

Fig.1

Fonte:Todos do grupo

Fig.2

Fonte:Todos do grupo

Resultado:
Aqui foi usado o suco de laranja com o suco de repolho roxo, onde obtemos uma
coloração laranja, próximo ao vermelho, por ser uma fruta cítrica, sendo ácida.
EXPER. - 7

Fig.1

Fonte:Todos do grupo

Fig.2

Fonte:Todos do grupo

Resultado:
Com a mistura do suco de limão e o suco de repolho roxo, originou-se o vermelho,
por ser um ácido, com alto teor de ácido cítrico.
EXPER. - 8

Fig.1

Fonte:Todos do grupo

Fig.2

Fonte:Todos do grupo

Resultado:
A partir da mistura do refrigerante de limão e o suco de repolho roxo, obteve-se a
cor vermelha, resultando em uma substância ácida.
REFERÊNCIA

LUME. CONCEPÇÕES ALTERNATIVAS DE ESTUDANTES DO ENSINO MÉDIO SOBRE ÁCIDOS

E BASES : UM ESTUDO DE CASO. DISPONÍVEL EM:

HTTPS://LUME.UFRGS.BR/HANDLE/10183/13870. ACESSO EM: 29 JUN. 2023.

QUÍMICA EM PRÁTICA. INDICADOR ÁCIDO-BASE DE REPOLHO ROXO. DISPONÍVEL EM:

HTTPS://QUIMICAEMPRATICA.COM/2017/07/06/INDICADOR-ACIDO-BASE-DE-REPOLHO-

ROXO/. ACESSO EM: 29 JUN. 2023.

UOL. INDICADORES ÁCIDO-BASE NATURAIS. DISPONÍVEL EM:

HTTPS://MUNDOEDUCACAO.UOL.COM.BR/QUIMICA/INDICADORES-ACIDO-BASE-

NATURAIS.HTM. ACESSO EM: 29 JUN. 2023

LUMSDHFUHWU