LABORATÓRIO DE CIÊNCIAS – 1° SÉRIE

Natal, RN, em ____/____/2023

Prof. Marcos Lopes
ALUNO: Nº SÉRIE/ANO: TURMA: TURNO:

ROTEIRO DE AULA EXPERIMENTAL

EXPERIMENTO 15
INDICADOR ÁCIDO-BASE COM REPOLHO ROXO

1) INTRODUÇÃO

Os indicadores ácido-base são substâncias que mudam de cor,

informando se o meio está ácido ou básico. Existem indicadores sintéticos, como a
fenolftaleína, o azul de bromotimol, o papel de tornassol e o alaranjado de metila.
Porém, existem também algumas substâncias presentes em vegetais que
funcionam como indicadores ácido-base naturais. Geralmente, essas substâncias
estão presentes em frutas, verduras, folhas e flores bem coloridas. Alguns
exemplos são a beterraba, jabuticaba, uva, amoras, folhas vermelhas, entre outras.
Aqui aprenderemos a fazer um indicador ácido-base com repolho roxo e veremos
como ele muda de cor à medida que alteramos o pH do meio através de alguns
produtos que usamos no dia a dia.

2) OBJETIVO
Investigar os aspectos do indicador ácido-base, extrato de repolho roxo,
na presença de diversas substâncias que conferem diferentes valores de pH às
soluções.

3) PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Materiais
• Repolho roxo;
• Água;
• Béquer de 500 mL,
• 10 tubos de ensaios;
• Limão;
• Vinagre;
• Bicarbonato de sódio;
• Sabão em pó;
• Água sanitária;
• Detergente;
• Açúcar;
• Leite;
• Sal amoníaco;
• Soda cáustica.
 Procedimentos
1. Corte duas a três folhas de repolho roxo em tiras;
2. Coloque as folhas cortadas em 500 mL de água;
3. Ferva a água com as folhas de repolho roxo;
4. Coe o suco obtido da fervura das folhas cortadas do repolho roxo. Resfrie o
filtrado em gelo. O filtrado será o indicador ácido-base natural;
5. Enumere os tubos de ensaios de 1 a 11;
6. Acrescente no tubo de ensaio 1, 5 mL de água destilada, após acrescente nos
tubos de ensaio 2 a 10, 5 mL das seguintes substâncias, na respectiva ordem: soda
cáustica, água sanitária, sabão em pó, sal amoníaco, açúcar, leite, detergente,
vinagre, limão, substância desconhecida.
7. Acrescente algumas gotas do indicador de repolho roxo em cada tubo de ensaio.
8. Observe as cores das soluções e preencha a tabela 1.

Tabela 1. Teste das substâncias.

Substâncias Cor pH Função (ácido ou
observada aproximado base)

Limão

Vinagre

Bicarbonato de
sódio

Sabão em pó

Água sanitária

Detergente

Açúcar

Leite

Sal amoníaco

Soda cáustica

pH 2 4 6 8 10 12 pH
(aproximado) (aproximado)

Cor do Vermelho Púrpura Violeta Azul Azul/Verde Verde Cor do extrato

extrato

QUESTIONÁRIO
1- O que são ácidos e bases de acordo com Arrhenius?
2- Cite três características das substâncias ácidas?
3- Cite três características das substâncias básicas?
4- Pesquise os rótulos dos produtos utilizados acima e discuta sobre a indicação da
cor dada pelo extrato de repolho roxo, veja se a coloração obtida no
experimento comprova realmente a presença de uma função base ou ácida presente na
substância utilizada.
5- Pesquise e cite exemplos de outros indicadores naturais.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

• OLIVEIRA, N. S. Atividades Experimentais na Química - uma Estratégia

de Ensino para Ciências. Documentos Ped., Governo do Paraná, 2014.
Disponível
em: <http://www.diaadiaeducacao.pr.gov.br/portals/cadernospde/pdebu
sca/producoes_pde/2014/20
14_unicentro_cien_pdp_natalia_szeuczuk.pdf>. Acesso em: 20 ago.
2022.
• Indicador ácido-base com repolho roxo. Manual da Química. Disponível
em:<https://www.manualdaquimica.com/experimentos-quimica/indicador-
acido-base-com-repolho-roxo.htm> Acesso em: 21 ago. 2022.