Escola EB 2,3

Cincias da Natureza
Nome: _____________________________________________ N.: ___ Professora: _____________
Classificao: _________________________ Enc. de Educao: ____________________________

Os Alimentos como Veculo de Nutrientes

Uma Alimentao Equilibrada

Leia todo o teste com muita ateno e faa o que pedido

1) Explique o significado de nutriente.

2) Refira os nutrientes principais que existem em cada um dos alimentos apresentados:

a) Leite:________________________________________________________________________
b) Peixe: _______________________________________________________________________
c) Arroz:_______________________________________________________________________
d) Azeite: ______________________________________________________________________
e) Kiwi:________________________________________________________________________
3) Entre os seguintes alimentos, distinga-os relativamente sua origem, especificando frente.
a) gua: _______________________________________________________________________
b) Po: ________________________________________________________________________
c) Peixe: _______________________________________________________________________
d) Arroz:_______________________________________________________________________
e) Ovos: _______________________________________________________________________
4) Complete as frases com as seguintes palavras.
celuloses
lpidos
protenas

glcidos

flor

a) As __________________ tm uma funo semelhante aos tijolos de uma casa.

b) Os __________________ fornecem energia mecnica, enquanto que os _________________
fornecem essencialmente energia calorfica.
c) O _____________________ um mineral que previne a crie dentria.
d) As ____________________ regulam a absoro da gua e do volume s fezes.
5) Assinale com verdadeiro (V) ou falso (F) as seguintes afirmaes:
__ Os frutos e os legumes so alimentos ricos em vitaminas.
__ Os nutrientes plsticos so protectores e reguladores do organismo.
__ Os produtos lcteos no tm importncia na formao e conservao dos dentes e ossos.
__ Os cereais so alimentos ricos em lpidos.
__ Os cereais so alimentos muito energticos.
6) Poucos, entre ns, tm a possibilidade de comer alimentos que foram cultivados ou criados por si.
O ambiente onde procuramos os alimentos deixou h muito tempo de ser natural e passou a ser a
mercearia, o minimercado, o mercado ou o hipermercado.
a) Que informaes fornecem os rtulos das embalagens de produtos alimentares?
b) O leite um alimento completo ou incompleto? Porqu? E o Azeite? Justifique a resposta.

c) D exemplos de processos de conservao dos alimentos.

7) Indique o nome de trs doenas provocadas por falta de minerais.

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8) Leia o seguinte texto e assinale uma cruz na resposta correcta:

A Joana
A doena da Joana
: tem onze anos e nunca quer comer po, cereais, carne nem
legumes.
Est muito magra, sem foras, com falta de apetite e
__ Escorbuto
perturbaes
nervosas. O mdico j disse que ela est doente, pois tem
__ Raquitismo
falta de vitamina B1.
__ Beribri
9) Uma alimentao equilibrada fundamental para o crescimento e para a sade do indivduo.
a) Assinale com V, quando verdadeiras, e com F, quando falsas, as afirmaes seguintes,
corrigindo as falsas.
No passar mais de trs horas sem comer.______________________________________________
Realizar apenas duas refeies dirias._________________________________________________
Comer fruta e vegetais em abundncia._________________________________________________
Beber gua abundantemente._________________________________________________________
Iniciar o dia de trabalho sem tomar o pequeno-almoo.____________________________________
Utilizar muito sal na comida._________________________________________________________
Comer muitos doces._______________________________________________________________
10) No ser difcil recordar uma refeio em que trocaria a sopa por uma boa barra de chocolate ou o
arroz por um tremendo pastel de nata. Mas, nessa altura a mam ou o pap no deram alternativa
e, agora, sabe que foi a opo mais correcta.
a) Explique por que foi mais correcto comer a sopa?

11) Analise as duas ementas seguintes:

Ementa A
Sopa de feijo
Massa com carne
Bolo de chocolate
Refrigerante

Ementa B
Sopa de espinafres
Pescada cozida com batatas e cenoura
Ma
gua

a) Escolha a que lhe parece mais equilibrada. Justifique.

b) Explique quais a desvantagens da ementa que eliminou.

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Bom Trabalho!
A Professora

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