Petit Gateau de Doce de Leite

Aprenda a receita de um Petit Gateau recheado com doce

de leite
ingredientes
Doce de leite
140 g de doce de leite
leite em p
Massa
100 g de chocolate meio amargo picado (1 xcara de ch)
80 g de manteiga ( xcara de ch)
4 ovos
lata de leite condensado ( xcara de ch)
60 g de farinha de trigo ( xcara de ch)
cacau em p para polvilhar
modo de preparo
Doce de leite
1- Com uma colher pegue 7 pores de doce de leite e passe cada poro no leite em p.
Com as mos pegue o doce de leite e modele formando bolinhas. Reserve.
Massa
2- Numa panela em banho-maria coloque 100 g de chocolate meio amargo picado e 80 g de
manteiga e misture at derreter. Reserve.
3- Coloque numa tigela 4 ovos, lata de leite condensado e 60 g de farinha de trigo e
misture bem. Adicione o chocolate derretido (reservado acima) e bata bem.
4- Em 7 forminhas redondas (7,5 cm de dimetro e 5 cm de altura) untadas com manteiga e
polvilhadas com cacau em p coloque um pouco de massa deixando 0,5 cm da borda da
frma. Em cada forminha coloque uma bolinha de doce de leite (reservado acima).
5- Leve as forminhas ao forno alto pr-aquecido a 250C por 9 minutos ou at a lateral do
bolo estar assada e o centro ainda mole. Retire do forno, desenforme ainda quente e sirva em
seguida.
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