As Minhas

Receitas

Lídia Pinheiro
 Tarte de Lima/ Receita
Ingredientes:
- 1 Pacote de bolacha digestiva ou Maria (é melhor a Maria)
-150 gr de margarina derretida
- 2 Pacotes de natas
- 1 Lata de leite condensado
- 5 Folhas de gelatina
- Sumo e raspa de 4 limas
Preparação:
Triturar as bolachas, misturar bem com a margarina e forrar uma forma de
fundo amovível (usar papel vegetal para ser mais fácil de retirar) levar ao
frigorífico uns dez minutos enquanto se faz o outro preparado. Bater bem as
natas, juntar o leite condensado, o sumo e as raspas e por fim as folhas de
gelatina previamente derretidas. Levar ao frigorífico umas três horas e está
pronto! Bom Apetite!

Bolo de Maça / Receita

Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 gr de açúcar
- 300gr de farinha com fermento
- 4 maças
- 50 gr de manteiga
-100 ml de leite
Preparação:
Untar uma forma sem buraco com manteiga e polvilhar com açúcar. Descascar
as maças, cortá-las em fatias e forrar o fundo da forma. Guardar o que sobra
para misturar na massa. Bater os ovos com o açúcar, acrescentar a manteiga ou
margarina derretida, seguidas do leite. Por fim adicionar a farinha e as restantes
maças cortadas. Verter o preparado sobre a forma já preparada e levar ao forno
pré aquecido a 150º. Verificar a cozedura do bolo com um palito. Se gostar de
canela, poderá polvilhar a superfície do bolo de maça, depois de pronto.

Lídia Pinheiro
 Bolo de Chocolate / Receita
Ingredientes:
- 6 ovos grandes
-1 chávena de açúcar
-1 chávena de farinha com fermento
- 125 gr de cacau em pó
- 200 gr de chocolate para culinária em tablete
-1 dl de leite
- Margarina para barrar e farinha para a forma
Modo de preparação:
Bater as claras em castelo bem firme e reservar. Bater as gemas com o açúcar na
velocidade máxima até obter um creme esbranquiçado e fofo. Misturar as claras
batidas mexendo suavemente. Misturar o cacau e a farinha e peneirar para
dentro da mistura obtida. Mexer suavemente até obter uma mistura
homogénea. Levar ao forno a 200º numa forma barrada com margarina e
passada por farinha. Quando estiver cozido retirar e deixar arrefecer. Levar ao
forno a 200º numa forma barrada com margarina e passada por farinha.
Quando estiver cozido retirar e deixar arrefecer. Levar ao lume o chocolate e o
leite até derreter, mexendo sempre. Cobrir o bolo depois de frio.

Torta de Cenoura Molhadinha /Receita

Ingredientes:
-500g cenouras
-400g açúcar
-80g farinha com fermento
-6 ovos
-Raspa e sumo de 1 laranja
- Sal q.b.
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
- Papel vegetal

Lídia Pinheiro
Preparação:
Unte uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal. Unte-a novamente
com manteiga e polvilhe-a com farinha. Descasque as cenouras, corte-as em
pedaços e leve-as a cozer em água com sal. Depois retire, escora e passe-as pelo
passe-vite. Disponha numa tijela, junte a raspa e o sumo de laranja , o açúcar, a
farinha e os ovos e bata muito bem. Verta para a forma e leve ao forno pré-
aquecido a 180 graus, durante 20 minutos. Retire, desenforme em cima de um
pano polvilhado com açúcar, deixe amornar, enrole com a ajuda do pano e sirva
decorada a gosto.

Pudim de Iogurte /Receita

Ingredientes:
- 120g de açúcar
-5 iogurtes naturais ou com aroma a gosto
-2 dl de leite morno
-4 ovos
-4 fatias de pão de forma sem côdea
-Margarina para untar
-Açúcar para polvilhar
Preparação:
Ligue o forno a 180 graus. Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe-
a com açúcar. Corte as fatias de pão em cubos pequenos e espalhe-os dentro da
forma. Deite os ovos no liquidificador, junte o açúcar, os iogurtes e o leite
morno, ligue e deixe bater bem. Verta depois em cima do pão na forma e leve ao
forno, em banho-maria, durante 50 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer
dentro do banho-maria. Depois leve ao frio até ao momento de servir,
desenforme e decore a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.

Lídia Pinheiro
Bolo de Leite Condensado Rápido Fácil e Delicioso/
Receita
Ingredientes:
-Farinha (com fermento) 180g
-Leite Condensado 1 lata
-Ovos (separados) 4
-Margarina 150g
Preparação:
Bater o leite condensado com as gemas.
Juntar a margarina amolecida e misturar bem. Juntar a farinha e voltar a bater.

Semifrio Mandarim
Ingredientes:
- 300gr de bolacha Maria -Bolacha Maria ralada q.b.
- 150gr de açúcar -4 saquetas de pudim instantâneo Mandarim
- 12 folhas de gelatina incolores
-1 litro de leite morno
- 1 lata de leite condensado
- 400 ml de natas
Preparação:
Coloque seis folhas de gelatina a
demolhar em água fria durante 5
minutos. Deite num tacho, os pudins,
o açúcar e o leite. Leve ao lume, sem parar de mexer até aquecer. Escorra as
folhas de gelatina e junte ao tacho. Mexa novamente até as mesmas se
dissolverem e o creme engrossar. Deixe arrefecer. Numa forma de fundo
amovível e com aro (usei com 26 cm de diâmetro), disponha uma camada de
bolacha. Com ajuda de uma concha de sopa, verta pudim sobre as bolachas.
Repita novamente o processo (uma de bolacha, outra de pudim). Reserve.
Demolhe as restantes folhas de gelatina durante cinco minutos. Entretanto bata
as natas em chantilly. Junte o leite condensado. Escorra a gelatina e leve ao
micro-ondas a derreter mas sem deixar ferver. Junte a gelatina derretida ás
natas batidas e ao leite condensado e envolva delicadamente até ficar bem
incorporado. Por fim, deite o preparado anterior na forma, sobre o pudim com
bolachas. Alise, leve o frigorífico até solidificar. Na hora de servir, retire com
cuidado o aro, e polvilhe o topo com bolacha triturada.

Lídia Pinheiro
Lídia Pinheiro