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INSTALAES
Considerando que os sunos h pouco tempo viviam em estado selvagem, e aps a

domesticao, modificaes contnuas no modelo de explorao foram implementadas, as instalaes

assumem papel importante para o sucesso da atividade. Alm da funcionalidade e das questes
sanitrias, conforto e bem-estar animal so quesitos fundamentais ao se planejar instalaes para
sunos. Uma das caractersticas marcantes da suinocultura nacional, no que se refere s edificaes,
a total falta de uniformidade e consenso tecnolgico. Para isso contribui o modelo tecnolgico
estrangeiro, seja da suinocultura de subsistncia trazido pelos imigrantes ou da industrial instituda a
partir da dcada de 70. Com a insero de tcnicos nos campos etolgico, do bem-estar animal e da
biosseguridade, alguns conceitos esto sendo revistos. Esse advento, associado sustentabilidade
ambiental, j mostra seus resultados nos materiais, dimensionamento e equipamentos.

4.1. METAS
A inteno de implantar uma unidade criatria deve ser negociada entre as partes interessada
e tcnica. Para isso devem ser estabelecidas metas (Quadro 01), pois delas sairo as definies de
dimensionamento das edificaes.

4.2. REGULAMENTAO
De posse do projeto, fundamental submet-lo apreciao do rgo fiscalizador ambiental
(FEPAM-RS; FATMA-SC).

4.3. ESCOLHA DO LOCAL

O local para a construo do sistema de produo deve ser escolhido com cautela, sempre
procurando explorar ao mximo os recursos naturais sem deixar de atender as necessidades bsicas
do animal em suas diversas fases de vida. Para tanto, observar os seguintes aspectos:

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Quadro 01 - Parmetros de orientao suincola

Parmetro
Intervalo desmame 1 servio (dias)
Porcas cobertas at 7 dias, %
Idade 1a cobertura, dias
Peso 1a cobertura, kg
Taxa de pario, %
Idade 1 parto, dias
Retornos, %
Abortos, %
Reposio de fmeas, %
Peso ao nascer (Kg)
Nascidos/parto, NP
Nascidos/vivos/parto, NVP
Nascidos/mortos/parto, NMP
Nascidos/mumificados/parto, NmuP
Peso ao desmame (21 dias)
Idade ao desmame (dias)
Desmamados/parto, DP
Partos/porca/ano, PPA
Desmamados/porca/ano, DPA
Leitegadas < 8 leites, %
Mortalidade pr-desmame, %
Dias no produtivos
Mortalidade de fmeas, %
Rao/porca/ano, t
GMD Maternidade (g)
Peso sada de creche/63dias
GMD Creche/42 dias (g)
Mortes na creche, %
Peso de abate/150 dias (Kg)
GMD Nascimento ao abate (g)
Converso alimentar do rebanho

Ideal
<7,0
>90,0
200
>115
>88,0
314
<8
<2
<40
>1,4
>12,0
>11,5
<0,3
<0,2
>6,0
>21
>10,5
>2,3
>24,0
<10
<5,0
<45,0
<3,0
1,0
>220
>23,0
>400
<0,5
>105
>640
<2,8

Interferncia
>7,0
<85,0
>220
<110
<85,0
>334
>8
>2
>45
<1,3
<11,5
<11,0
>0,5
>0,8
<5,7
>28
<9,5
<2,1
< 3,0
>18
>7,0
>55,0
>5,0
>1,2
<200
<22,0
<380
>1,0
<95
<600
>3,0

4.3.1. Solo
O solo deve ser bem drenado, tanto a superfcie quanto o subsolo, garantindo boas condies
em diferentes situaes climticas, evitando a ocorrncia de encharcamentos. Ateno deve ser dada
quanto presena de lenis freticos superficiais que podem ser contaminados por eventuais falhas
no sistema de tratamento dos efluentes.

4.3.2. gua
A gua necessria, em quantidade e qualidade (quadro 02) reconhecidas para o sistema de
produo, tanto para atender o consumo dos animais, quanto para limpeza das instalaes. Evitar
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guas de lagos, rios ou audes, usando sempre gua potvel, submetida periodicamente anlise
qumica e microbiolgica.

Quadro 02 - Normas de potabilidade da gua (caractersticas fsico-qumicas)

pH

6,5-8,5

Dureza total, mg/L

Nitratos (NO3), mg/L
Nitritos (NO2, mg/L
Ferro (Fe) mg/L

>180
< 50
< 0,1
0,2

Fonte : Mmento de lleveur du porc (1989)

A tabela 01 mostra os consumos mdios por cada categoria animal. Para facilitar o
dimensionamento, usar a relao: 0,025 m3/dia/matriz (0,015 m3 ingesto e 0,010 m3 para
higienizao) em ciclo completo. Garantir reservas para, no mnimo, dois dias.

Tabela 01 - Estimativa do consumo de gua dia (a vontade)

Categoria
Peso corporal (kg)
Leites at 55 dias
5-30
55-95
30-50
96-156
50-85
157-230
85-10
Leitoas
150
Fmeas gestao
180
Fmeas Lactao
180
Machos
180

Litros gua
2.8
8
12
20
16
22
27
20

Fonte:Thulin e Brum, 1991; In ABRAVES, 1995

4.3.3. Fonte Energtica

impossvel conduzir um sistema intensivo de produo sem energia eltrica. Observar a
situao da rede e o histrico de quedas. Dar preferncia a redes trifsicas.

4.3.4. Isolamento
Ao planejar a instalao, observar o seu isolamento, visando profilaxia, problemas sanitrios
e fontes de estresse para os animais, uma vez que os sunos so extremamente sensveis a excessos
sonoros e de trnsito.

4.3.5. Fatores Climticos

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Levar em conta os limites climticos da regio (temperatura e pluviometria), caso no os

conhea, o tcnico deve busc-los em estaes meteorolgicas e us-los como referencial para
projetar as edificaes.

4.3.6. Ventos Dominantes

Ventos dominantes devem ser levados em conta, e se necessrio, o uso de barreiras naturais
como quebra ventos, devem ser implantadas junto com as obras fsicas. A intensidade e a direo dos
ventos, em diferentes pocas do ano, precisam ser conhecidas para orientar a instalao de modo a
tirar vantagens no vero e proteg-la no inverno. Em locais onde predomina o clima frio, a
maternidade precisa estar protegida por cortinas ou janeles, nas demais fases, s h necessidade de
proteo contra ventos predominantes usando cortinas.

4.3.7. Insolao
Os prdios devem ter orientao leste-oeste, determinado pela movimentao solar e no
pela bssola. Os sunos apresentam dificuldades para dissipar o calor, portanto preciso evitar a
insolao interna das instalaes, o que causa grande desconforto ao animal.

4.3.8. Umidade Relativa do Ar

A umidade relativa do ar, normalmente no se constitui em um problema no desempenho dos
sunos, a no ser quando associadas a altas temperaturas. Umidade relativa superior a 85%, em
ambientes com temperaturas elevadas, conduz a aumentos da freqncia respiratria e temperatura
retal.

4.3.9. Possibilidade de Expanso

O planejamento de um sistema de produo de sunos , via de regra, modulado. Portanto,
preciso levar em conta a possibilidade de expanso do empreendimento como um todo, quer dizer,
no somente as instalaes destinadas produo, mas toda a infra-estrutura necessria.
4.3.10. Modelo Profiltico
O mais tradicional e usual o conhecido como sistema todos dentro todos fora(all in all
out). O manejo, dentro desse sistema, possibilita um despovoamento temporrio (vazio sanitrio)
para higiene e profilaxia. necessrio, portanto, estabelecer um cronograma de utilizao das
instalaes que permita sua aplicabilidade.

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4.4. DIMENSIONAMENTO
O

dimensionamento

das

edificaes

suincolas,

leva

em

conta

parmetros

reprodutivos/produtivos, espao til por animal e setorizao (maternidade, creche, crescimento,

etc.). Para tornar o processo de fcil compreenso, os dimensionamentos exemplificados a seguir,
levam em conta os seguintes parmetros: matrizes produtivas (MP = 114); partos/porca/ano (PPA =
2,2); desmamados/porca/parto (DPP = 9,5); mortalidade na creche (3%); vazio sanitrio (7 dias);
reposio (40%); machos (5%); idade de desmame (21 dias);

Algumas consideraes quanto construo dos prdios

No caso da cobertura ser de telha de barro, o p-direito do prdio deve ter no mnimo 2,80 m
de altura, j quando coberto com telha de fibrocimento, a altura mnima do p-direito dever ser de
3,5 m.
Para melhor ventilao natural, recomendada a construo de prdios com, no mximo, 12
m de largura.
Recomenda-se a criao em prdio nico, quando o nmero de matrizes for no mximo 60.
Os sistemas de produo em prdio nico devem obedecer seqncia abaixo:

Gestao>lactao>creche>crescimento/terminao
4.4.1. Maternidade
A temperatura de conforto da porca e do leito diferente, por isso necessrio que se
construa a maternidade com dois ambientes distintos. O abrigo escamoteador com fonte de calor
suplementar amplamente difundido. A maternidade deve ainda, no caso de invernos rigorosos, ser
fechada com cortinas ou janeles, para se conseguir o controle do ambiente interno. A tabela 02
mostra o efeito de diferentes temperaturas na maternidade, e seus efeitos nos leites e porcas.
Tabela 02 - Diferentes temperaturas na maternidade, peso mdio dos leites aos 28 dias, consumo
mdio de rao por porca e perda de peso na lactao.
Temperatura, C
Peso desmame, kg
Consumo porca, kg/dia
Perda peso porca, kg
18
7,8
6,5
3,1
25
6,9
6,1
7,9

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30

6,4

4,2

24,2

Fonte: Tribble et al., 1988

As opes para o manejo das matrizes, so as celas parideiras ou a baia convencional, esta
ltima devendo ser dotada de proteo contra esmagamento de leites nas suas laterais.
Quadro 02 - Coeficientes tcnicos para projetos de maternidade para sunos:
- Cela Parideira:
rea da cela parideira
Superior a 3,96 m2
Espao para a porca
0,60 m larg. x 2,20 m comprimento
0,60 m larg. de cada lado x 2,20 m
Espao para os leites
comprimento
Altura das divisrias
0,40 a 0,50 m
- Baia convencional (individual)
rea mnima do piso
6 m2 (2,0 x 3,0 m)
Altura do protetor contra esmagamento
0,20 m
Distncia da parede do protetor
0,12 m
- Escamoteador
rea mnima do piso
0,80 m2
Fonte de calor (lmpada incandescente)
100 W inverno e 60 W vero
Altura
0,80 m (mnima)
Temperatura interna
Entre 28 C e 30 C
- Largura do corredor de servio
1,00 m (mnimo)
- Percentagem de aberturas em relao as
Superior a 20%
paredes laterais
- P direito: Com forro
2,80 m
Telha de barro
2,80 m a 3,00 m
Telha fibrocimento
3,20 m a 3,50 m
- Temperatura da sala
Entre 16 C e 20 C
- Volume de ar por porca
(altura x comprimento x largura da sala
25 m3 (mnimo)
dividido pelo n de porcas)
- N mximo de celas por sala
8 - 10
Fonte: EMBRAPA/CNPSA, 1993

4.4.1.1. Clculo
NLM = MP x TU (PP + LA + VS) x PPA = 114 x 35 (7 + 21 +7) x 2,2 = 24,05 24
365
365
NLM: Nmero de Lugares na Maternidade
MP: Matrizes Produtivas
TU: Tempo de Utilizao
PP: Pr-Parto
LA: Lactao
VS: Vazio Sanitrio

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Aps obter-se o NLM (no caso 24) se estabelece a rea de acordo com o tipo de instalao:
cela parideira ou baia convencional. Aps se define o nmero de salas, que podero ser 3, com 8
lugares cada.

4.4.2. Creche
Aps o desmame, os leites vo para a rea da instalao chamada creche, onde permanecem
at 65 dias ou 24 kg de peso vivo. A creche tambm pode ser dotada de cortinas que facilitem o
manejo da ventilao. Nesta fase, tambm h necessidade de aquecimento suplementar para os
leites, devendo ser previsto no projeto. As baias podem ser ao nvel do piso ou ento elevadas.
Estas so as mais adequadas, e devem ser providas de uma rea limpa, com piso compacto de
madeira ou cimento, e uma rea suja com piso vazado, podendo ser de cimento, ferro ou plstico. A
rea vazada deve ocupar metade da baia.

4.4.2.1. Clculo
LC = MP x TU (TO + VS) x PPA x DPP = 114 x 49 (42 + 7) x 2,2 x 10,5 = 353,52 354
365

365

Onde:
LC: Lugares na Creche
TO: Tempo de Ocupao
DPP: Desmamados Porca Parto
Um leito ocupa 0,30 m2 de rea til na creche. Ento:
354 LC x 0,30 = 106,2 m2 107 m2
Nmero de animais por baia: ideal so 10 animais
10 x 0,30 m2 = 3,0 m2
107 m2 rea total 3,0 = 35,66 36 baias

Recomenda-se a construo de 4 salas com 9 baias. Observe que o total de baias da creche
foi aumentado em 2,85%, como forma de atrelar nmero de celas/sala na maternidade com baias/sala
na creche.

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Quadro 03 - Coeficientes tcnicos para construes de creche

- rea/leito, m2
Piso totalmente compacto
0,45
Piso totalmente ripado
0,30
Piso parcialmente ripado
0,35
- P-direito, m
Com forro
2,80 m
Telha de barro
2,80 m a 3,00 m
Telha de fibrocimento
3,20 m a 3,50 m
- Fonte de calor, W
Lmpada incandescente
150
Resistncia eltrica para piso
200 a 600
- Altura das paredes das baias, m
0,5 a 0,7
- Declividade do piso
5%
- Nmero de animais por baia
10 a 18 (1 ou 2 leitegadas)
- Nmero mximo de baias por edificao
8 a 10
3
-Volume de ar por leito, m
>1,50
Fonte: EMBRAPA/CNPSA, 1993

4.4.3. Crescimento e Terminao

As instalaes destinadas aos animais nas fases de crescimento e terminao, podem ter o
piso totalmente compacto ou 1/3 vazado. A declividade da baia deve estar entre 3 e 5%, e a calha
coletora deve estar do lado de fora do galpo.
Quadro 04 - Coeficientes tcnicos para projetos de baias de crescimento
e terminao.
- Nmero de animais por baia
10 a 18 (1 ou 2 leitegadas)
2
- rea recomendada/animal, m
Crescimento
0,75
Terminao
1,00
- P-direito, m
Telha de barro
2,80 (mnimo)
Telha de fibrocimento
3,50 (mnimo)
- Altura das paredes divisrias, m
0,9 a 1,1
- Declividade piso, %s
3a5
- Bebedouros
Mnimo 2 por baia
- Lotao mxima por prdio
500 animais
- Largura da edificao
12,00 m (mxima)
Fonte: EMBRAPA/CNPSA, 1993

4.4.3.1. Clculo
LCT = MP x TU (TO + VS) x DPA - MC = 114 x 87 (80 + 7) x 23,1 - 3% = 608,93 609
365
365
Onde:

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LCT: Lugares Crescimento/Terminao

MC: Mortalidade Creche

Apesar das exigncias de espao linear diferirem para as fases de crescimento e terminao,
convencional proceder um clculo unitrio, utilizando 0,88 m2/animal. Durante o manejo, faz-se a
adequao de lotao por baia.
Um animal ocupa 0,88 m2 de rea til, ento:
609 LCT x 0,88 m2 = 535,92 m2 536 m2
Nmero de animais por baia: vrios trabalhos desenvolvidos no pas, mostraram que a
lotao tem amplitude de 10 a 30, sendo que 10 foi o nmero com melhores resultados. Sugere-se
dimensionar para 10 animais/baia. Ento:
10 x 0,88 m2 = 8,80 9,0 m2 /- 536 m2 9,0 m2 = 59,55 60 baias

4.4.4. Gestao/Pr-cobrio/Machos
As fmeas podem ficar alojadas durante a gestao em baias individuais e/ou coletivas. O
prdio pode ser aberto, devendo somente ser provido de cortinas para controle dos ventos.

Nas

baias individuais recomendado piso compacto, ao passo que nas baias de gestao coletivas,
recomenda-se que 1/3 do piso seja ripado, o mesmo valendo para as baias destinada aos cachaos e
para as fmeas de reposio.

Quadro 05 - Orientao de edificaes para as fases de gestao, pr-cobrio e machos.

- rea recomendada para baias, m2
Gestao individual (cela)
1,32
Gestao coletiva (baia)
3
Macho (baia)
6
- Nmero de animais por baia
Gestao coletiva
4a6
Reposio/pr-cobrio
4a6
-Altura das paredes divisrias/laterais
Entre fmeas 0,90m; Entre machos 1,10m
- rea de piquete por fmea
200 m2 (mnimo)
- Nmero mnimo de bebedouros
1 para cada 4 animais
- Declividade do piso
3% a 5%
- P-direito (mnimo)
Telha de barro
2,80 m
Telha de fibrocimento
3,50 m
Fonte: EMBRAPA/CNPSA, 1993

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convencional dimensionar gestao e pr-cobrio em clculo unitrio, estabelecendo um

tempo de pr-cobertura mdio de 7 dias.
4.4.4.1. Clculo
LGPC = MP x TU (PC + TO + VS) x PPA = 114 x 121 (7 + 107 + 7) x 2,2 = 83,14 x (+10%)# 92
365
365
Onde:
LGPC: Lugares Gestao/Pr-Cobertura

correo para retornos

PC: Pr-Cobertura

De posse do LGPC se define o modelo (individual ou coletivo), e com os coeficientes

tcnicos (Quadro 04), faz-se o dimensionamento.

4.4.5. Reposio
Anualmente, so renovadas (devido a problemas reprodutivos, senilidades e patologias
gerais) 40% do efetivo de fmeas reprodutivas.
A nulpara que vai servir de reposio deve receber acompanhamento reprodutivo com 80 kg
de peso vivo e 160 dias. Por isso, deve-se prover espao especfico para o manejo dessa categoria.
LR = (%R x MP) x TU (TO + VS) x (30%+) = 45,6 x 57 (50 + 7) x (30%+) = 9,26 10 lugares
365
365
Sugere-se a construo de duas baias de reposio com capacidade para 5 animais cada.
Onde:
LR: Lugares Reposio
%R: Percentagem Reposio
30%: ndice de Leitoas Descartadas

4.4.6. Machos
A relao fmea/macho deve ser de 20:1, ento:
114 x 5% = 5,7 6 baias
Devem ser construdas, em local estratgico, 6 baias (veja coeficientes no Quadro 4) para
cachaos no galpo de gestao e pr-cobrio.

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4.5. EQUIPAMENTOS
4.5.1. Comedouros
A alimentao participa, em mdia, com mais 70% do custo de produo de sunos no Brasil.
Diante dessa constatao, fica claro que o resultado da atividade est relacionado com a eficincia
alimentar. Esta depende de diferentes variveis, sendo os comedouros uma delas. Normalmente
animais em reproduo, excetuando porcas em lactao, recebem dietas restritas. Essa forma de
arraoamento de fcil manejo, j que as quantidades ofertadas esto abaixo da capacidade de
ingesto voluntria. Animais em baias coletivas recebem a rao, normalmente, no cho. Animais
em boxes individuais recebem na calha bebedouro.
Animais destinados ao abate, tm, normalmente, alimento ad libitum. Esse fato determina
que os comedouros sejam funcionais. Como no caso das instalaes, no existem equipamentos no
mercado capazes de atender, com eficcia, o processo de arraoamento. importante que eles sejam
semi-automticos e/ou automticos, e que respeitem as dimenses recomendadas por categoria
animal. usual na suinocultura europia e americana a utilizao de rao pastosa e/ou lquida. Para
se alcanar sucesso, o investimento na automao alto, no suportvel para a maioria das unidades
criatrias nacionais.

4.5.2. Bebedouros
Existem diferentes tipos de bebedouros a disposio, desde os mais simples at aqueles com
vazo controlada. A tabela 03 estabelece os condicionantes bsicos para os diferentes tipos.
Tabela 03 - Modelo, nmero e altura recomendados para bebedouros
Modelo
Bebedouros
Altura, cm
Fase
TA NP NV Anim/Beb/mx. Beb/baia
TA
NP
L. Lactentes
x
Leitegada
1
5
Creche
x
X
10
2
15
15 - 30
25 - 50 kg
X
x
12
2
46 - 61
50 - 100 kg
x
X
x
15
2
61 - 76
Porcas Lactantes
x
X
1
1
15 - 45
76 - 91
Porcas Gestao
x
X
15
2
45
76 - 91
Cachaos
x
X
15
2
45
76 - 91

NV

12
25

TA (Taa); NP (Npple); NV (Nvel)

Fonte: MWPS, 1988; EMBRAPA/CNPSA, 1994; Bodman, 1994. In ABRAVES, 1995.

PA LOVATTO, Suinocultura geral, Captulo 04 Instalaes

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