Livro de Receitas Dukan

Sumrio
INTRODUO ..........................................................................................................................1
INFORMAES IMPORTANTES ............................................................................................... 2
CARDPIOS DUKAN ............................................................................................................... 2
PO DE MICRO-ONDAS TOSTEX DUKAN ................................................................................. 3
TORTA DE FRANGO CREMOSA DUKAN ....................................................................................4
BISCOITO DE MICROONDAS DUKAN ........................................................................................ 6
MUFFINS DUKAN .................................................................................................................... 8
BOLO DE CARNE COM RICOTA DUKAN ................................................................................. 10
TERRINA DE FRANGO COM RICOTA DUKAN ........................................................................... 12
ROCAMBOLE DE CARNE MODA DUKAN ............................................................................... 14
PO DUKAN ..........................................................................................................................16
BOLINHO DE FRANGO DUKAN................................................................................................18
BOLO DE IOGURTE DUKAN .................................................................................................... 20
SHAKE GELADO DUKAN ........................................................................................................ 22
CREME DE RICOTA DUKAN.................................................................................................... 23
PANQUECAS COLORIDAS DUKAN ........................................................................................ 25
SORVETE DUKAN .................................................................................................................. 27
DANONINHO DUKAN ............................................................................................................ 28
PO DUKAN 2 ....................................................................................................................... 29
PIZZA DUKAN ......................................................................................................................30
QUICHE DE RICOTA DUKAN .................................................................................................. 32
BOLO MARLENE DUKAN ...................................................................................................... 34
BOLO DE CHOCOLATE DUKAN .............................................................................................. 36
LULA AO VINAGRETE DUKAN ............................................................................................... 38
INFORMAES IMPORTANTES ............................................................................................ 40
SOBRE O FARELO DE AVEIA .................................................................................................. 40
ACOMPANHE O ZUNGABOO NAS REDES SOCIAIS ................................................................. 41
INTRODUO
Para comear gostara de salientar que s foi possvel elaborar este ebook
graas contribuio de alguns leitores do Blog Zungaboo.
Por este motivo, antes de qualquer coisa, gostaria de agradecer a todos
aqueles que enviaram fotos de suas receitas para que pudssemos
compartilhar e assim colaborar com milhares de outras pessoas.
Como foi dito acima, todas as receitas contidas neste ebook foram
enviadas por nossos leitores, por tanto este ebook no ser comercializado,
iremos compartilha-lo gratuitamente a fim de ajudar ainda mais pessoas em
sua dieta.
Se voc acha esta iniciativa importante, colabore voc tambm, enviando
fotos dos seus pratos juntamente com a receita para o nosso blog. Dessa
forma poderemos compartilhar e ampliar cada vez mais nossas opes de
receitas.
S preciso ressaltar que as fotos devero ser tiradas por voc mesmo, ou
seja, no envie fotos de terceiros. As receitas podem ser tiradas de livros,
sites ou blogs, porm interessante mudar pelo menos algo, seja no modo
de preparo ou nos ingredientes. Isso faz com que a sua receita passe a ser
original.
Para enviar sua foto com a receita e colaborar com nossa iniciativa utilize o
seguinte e-mail:
zungaboo@zungaboo.com.br
Desde j agradecemos a todos!
[eBook Editado por Jotta Lima]
No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

emagrecimento que conheo e recomendo CLIQUE AQUI!
INFORMAES IMPORTANTES
Antes de irmos s receitas vamos deixar abaixo alguns links que
consideramos importantssimos para quem esta fazendo a dieta dukan. So
informaes relevantes que podero esclarecer eventuais dvidas e
melhorar ainda mais na execuo da sua dieta.
O que fazer nos primeiros dias da fase de ataque

Como preparar a carne na dieta dukan
O que beber na dieta dukan
Alimentos permitidos na dieta dukan Lista completa
A importncia da gua na dieta dukan
O maior erro de quem faz a dieta dukan
Pessoas que no podem fazer a dieta dukan
Alimentos tolerados na dieta dukan Lista completa
Qual adoante usar na dieta dukan
Quantos dias dura a fase ataque da dieta dukan
Alimentos que no podem faltar na dieta dukan
Participe do canal do Blog Zubgaboo no Youtube, estaremos sempre

atualizando com muitas dicas e novidades sobre dieta, bem estar e sade!
Inscreva-se no canal Clique aqui!
CARDPIOS DUKAN
Cardpio para fase de ataque

Cardpio para fase de cruzeiro
Cardpio para a fase de consolidao
Cardpio para fase de estabilizao

PO DE MICRO-ONDAS TOSTEX DUKAN

(A PARTIR DA FASE ATAQUE)
Foto: Ana Paula Lotz Garcia
INGREDIENTES
1 ovo
1 colher de sopa iogurte desnatado
1 colher de farelo de aveia
1/2 colher de farelo de trigo
1 pitadinha de sal
1 colher de fermento
MODO DE PREPARO
Misturar todos os ingredientes , levar num pires pequeno , untado por 3
minutos no micro-ondas , usei queijo light e coloquei no tostex .
Receita enviada por: Ana Paula Lotz Garcia

TORTA DE FRANGO CREMOSA DUKAN

(A PARTIR DA FASE CRUZEIRO)
INGREDIENTES
3 ovos
2 Colheres de sopa de Maisena
2 Colheres de sopa de requeijo light ou zero gordura
1 Colher de sobremesa de fermento em p
1/2 peito de frango cozido
MODO DE PREPARO
Desfie e tempere o peito de frango a seu gosto e reserve.
Bata os ovos a mo (com garfo), depois acrescente o requeijo a maisena
e por ultimo o fermento, sempre batendo a cada ingrediente
acrescentado.
Aps bater a massa acrescente o frango recheado e misture at a massa e
frango desfiado se incorporarem bem.
Coloque em um refratrio forrado com papel de forno, leve para assar em

180 por cerca de 20 minutos.
DICA
Essa massa bem verstil e o recheio pode ser variado como carne moda,
presunto e queijo, camaro, atum, sardinha

BISCOITO DE MICROONDAS DUKAN

INGREDIENTES
1 ovo
3 Colheres de sopa de farelo de aveia
1 Colher de sopa de farelo de trigo
1 Colher de sopa bem cheia de adoante culinrio
1 Colher de sobremesa de cacau em p
1 Colher de ch de fermento em p
Gota (s) de de baunilha opcional
MODO DE PREPARO
Misture bem todos os ingredientes acrescentando o fermento por ltimo.

Coloque colheradas em um prato para micro-ondas e asse na potncia
mxima por 3 minutos e meio.

MUFFINS DUKAN
Receita enviada por: Brunna Nunnes
INGREDIENTES
4 ovos
12 colheres de farelo de aveia
1 colher de adoante liquido
4 colheres de iogurte 0% de gordura

1 colher de ch de fermento em p
1 colher de canela em p
MODO DE PREPARO
Pr-aquea o forno a 180 graus
Separe as gemas dos 4 ovos
Bata as claras em neve.
Misture os outros ingredientes: as gemas, o farelo de aveia, o iogurte, o
fermento, adoante e a canela. Em seguida, incorpore as claras em neve a
mistura.
Despeje a massa em formas e leve ao forno por 20 a 30 minutos.
* Consumir moderadamente.
Receita enviada por: Brunna Nunnes

BOLO DE CARNE COM RICOTA DUKAN

10
Foto: Sandra Lino de Azeredo
INGREDIENTES
600g de carne moda de sua preferencia
250 gramas de ricota magra
1 iogurte desnatado
6 colheres de farelo de trigo
1 cebola grande
1 Tomate
1 cabea de alho
Gengibre a gosto
Pimenta a gosto
Salsa picadinha a gosto
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Bata os temperos no liquidificador menos a salsa
Coloque todos os temperos na carne moda
Misture bem junte a salsa picada
Acrescente o farelo de aveia e o farelo de trigo
Misture bem tudo
Bata a ricota magra no liquidificador com o iogurte at formar um creme.
Abra a carne em uma bancada, ou em uma mesa espalhe o creme da
ricota.
Enrole e arrume em uma forma de bolo ingls
Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos. Ou at dourar.
Receita enviada por: Sandra Lino Azeredo

11
TERRINA DE FRANGO COM RICOTA DUKAN

12
INGREDIENTES
1Kg de peito de frango
200 de ricota magra
1 iogurte desnatado
1 cabea de alho
1 cebola grande
Gengibre a gosto
Pimenta a gosto
1 colher de sobremesa de canela em p
Sal
MODO DE PREPARO
Passe o peito de frango ainda cru no processador, e processe at virar uma
pasta.
Coloque todos os temperos no mini processador ou no liquidificador e bata
tudo junto.
Em uma vasilha junte o peito de frango j processado, e junte todos os
temperos batidos, e mexa at incorporar tudo reserve e deixe por duas
horas, para pegar sabor.
Junte o farelo de aveia e o farelo de trigo, e mexa at incorporar tudo.
Bata a ricota com o iogurte.
Em uma bancada ou mesa, abra a massa feita com o frango, e espalhe a
ricota batida com o iogurte, enrole com jeitinho, arrume tudo em uma
forma de bolo ingls, ou em uma assadeira de preferencia, leve ao forno
pr-aquecido, (200 graus) por mais ou menos 30 minutos ou at dourar.
Obs: Os temperos usados servem para diminuir o sal, Eu quase no coloquei
sal, mas o paladar varia pra cada pessoa.
Receita enviada por: Sandra Lina de Azeredo

13
ROCAMBOLE DE CARNE MODA DUKAN

14
INGREDIENTES
400 gramas de carne moda sem gordura
Use farelo de aveia para dar um pouco mais de liga na carne
Tempere a gosto, fiz sem sal.
Pincelei bem pouco de leo de oliva na carne para no grudar no papel
alumnio.
Para o recheio usei ricota magra, um pouco de requeijo light, e ovos de
codorna cozidos.
MODO DE PREPARO
Depois de temperar a carne abra bem e coloque o recheio.
Enrole com ajuda do papel alumnio
Feche e leve ao forno, por uns 10 minutos aproximadamente pois varia de

forno.
Depois tire o papel e deixe dourar, fica divino
15

PO DUKAN
16
INGREDIENTES
7 Colheres de sopa de Farelo de aveia
5 Colheres de sopa de Farelo de trigo
1 Colher de caf de Adoante em p (usei Lnea colherzinha rasa)
2 Ovos
1 Colher de ch de Fermento em p
1/2 Xcaras de ch de Leite desnatado (lquido)
2 Colheres de sopa de Leite em p desnatado
1 Colheres de sopa de Requeijo light
1 Pitada de Sal
1 Pitada de Canela em p (a gosto)
1 Colher de ch de Essncia de baunilha (a gosto)
MODO DE PREPARO
Aquea forno 180 graus
Unte um forma de po, de 20cm x 10cm aproximadamente. (com algumas
gotinhas de azeite)
Misture todos os secos (salvo o fermento)
Bata os ovos com a baunilha, leite, requeijo, e acrescente o fermento,
ligeiramente batendo.
Incorpore massa. Despeje na forma
Assar por aproximadamente 25 minutos. (depende do forno, o meu
eltrico e muito rpido).
* Consumir moderadamente

17
BOLINHO DE FRANGO DUKAN

18
INGREDIENTES
5oog de peito de frango processado
1 cabea de alho
Gengibre a gosto
Sal
Pimenta a gosto
1 colher de sobremesa de canela
MODO DE PREPARO
Processe o peito de frango
Bata os temperos no liquidificador

Junte ao frango processado
Deixe pegar gosto por umas duas horas
Junte o farelo de trigo e o farelo de aveia
Amasse bem at incorporar bem tudo
Faa bolinhas arrume em uma assadeira
Leve ao forno 200 graus por uns 30 minutos ou at dourar.
* Consumir moderadamente
Receita enviada por: Sandra Lino de Azeredo

19
BOLO DE IOGURTE DUKAN

20
Foto: Nadia Regina Noce
INGREDIENTES
06 Colheres de farelo de aveia - usei a farinha de aveia
06 colheres de leite desnatado em p
02 colheres de adoante tal e qual
01 pote de iogurte desnatado
03 ovos
06 gotas de essncia de baunilha
01 colher de sopa de fermento em p
MODO DE PREPARO
Mistura todos os ingredientes seco
Adicione os ovos, iogurte e a essncia.

*Eu bati as claras em neve para ficar mais fofinho
Coloque no forno pr-aquecido, aproximadamente 30min.
Receita enviada por: Nadia Regina Noce

21
SHAKE GELADO DUKAN

22
Foto: Nadia Santos
INGREDIENTES
1 sache de suco 0% (Sabor de sua preferncia)
1 colher de sopa de farelo de aveia
700 ml de leite desnatado
1 colher de sopa de requeijo light
1 colher de sopa iogurte light
1 copo de gelo
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador. A s alegria!
Receita enviada por: Nadia Santos

CREME DE RICOTA DUKAN

23
INGREDIENTES
250 gramas de ricota magra.
3 colheres de sopa de requeijo zero.
1 gelatina sem sabor desidratada .
1/2 xicara de leite fervendo
3 colheres de adoante culinrio.
1 suco clight usei de uva
1 gelatina diet mesmo sabor
300 ml gua fervendo.
MODO DE PREPARO
Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e colocar em um pires na

geladeira.
Misturar os 3 ltimos e jogar por cima lentamente aproximadamente 2 horas
na geladeira .
Receita enviada por: Ana paula Lotz Garcia

24
PANQUECAS COLORIDAS DUKAN

25
INGREDIENTES
1 ovo
4 colheres de sopa de leite desnatado liquido
1 colher de requeijo light
1 colher leite em p desnatado
1 colher de amido de milho
Caso queira deix-las coloridas:
Para a verde 2 colheres de espinafre picado
Para a laranja 1 colher de cenoura picada
RECHEIO
Ricota
Requeijo light
Cheiro verde
1 fatia peito de frango.
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador e colocar na frigideira antiaderente
*cada receita rende 2 panquecas

26
SORVETE DUKAN
27
INGREDIENTES
200 ml leite desnatado
1 colher de sopa de leite em p desnatado
1 sache de clight (Escolha o sabor)
5 gotas de adoante
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador at engrossar
Coloque em copos ou em recipientes de sua escolha
Deixe gelar!

DANONINHO DUKAN
28
Foto de Ana Paula Lotz Garcia
INGREDIENTES
1 xcara de leite em p desnatado
1/2 xcara de gua gelada
1/2 pacotinho de suco Clight
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador e coloque para gelar
Tempo mdio de 5 a 6 horas na geladeira para uma boa consistncia.
Receite enviada por: Ana Paula Lotz Garcia

PO DUKAN 2
29
Foto de Mari Tavares
INGREDIENTES
3 claras
2 gemas
3 colheres de maisena
12 colheres de leite em p desnatado
1colher de fermento em p
MODO DE PREPARO
Bata a clara ate ponto de suspiro, acrescente as gemas e bata, depois
coloque a maisena, o leite em p desnatado e por ltimo o fermento.
Coloque em formas de cupcake aguarde uns 5 minutos e leve ao forno. E
super-rpido de 10 min a menos.
Receita enviada por: Mari Tavares

PIZZA DUKAN
30
Foto: Barbara Falleiros
INGREDIENTES
25g fermento biolgico.
1/2 xicara de leite morno.
1 ovo .
1 pitada de sal.
6 colheres sopa farelo de aveia.

3 colheres sopa farelo trigo.
MODO DE PREPARO
Em uma travessa coloque o fermento e o leite mais para o morno, misture
bem para dissolver o fermento.
Coloque o ovo e o resto dos ingredientes.
Deixe descansar por 15m.
Asse em forma de silicone ou alumnio forrada de papel manteiga.
RECHEIO
Passe molho de tomate, bem pouco, na massa j assada.
*Coloquei peito de peru cortadinho e atum, tomates por cima e queijo light,
organo, cebolas, pimento amarelo picadinho, se quiser ovos cozidos.
Leve ao forno por mais 20m ate o queijo derreter.
* Consuma moderadamente.
Receita enviada por: Barbara Falleiros

31
QUICHE DE RICOTA DUKAN

32
INGREDIENTES
4 Ovos
1 Ricota magra inteira
1 Colher (es) de ch de Fermento qumico
1 Pitada (s) de Sal
1 Pitada (s) de Cominho e organo
1 Iogurte desnatado
1 Pitada (s) de Queijo ralado light
MODO DE PREPARO
Misture os ovos com um garfo.
Adicione o iogurte, sal, cominho e organo. Misture.
Esmague a ricota com um garfo e misture com os demais ingredientes.
Adicione o fermento, misture tudo, polvilhe o queijo ralado por cima e

coloque no forno. No se esquea de pr-aquecer o forno por uns 5 min a
200 graus.
Deixe assar por uns 25 min, mas fique de olho!
33

BOLO MARLENE DUKAN

34
Foto: Marlene Wanderley
INGREDIENTES
3 ovos (pode ser 2 claras e um ovo inteiro)
2 colheres de sopa de adoante tal e qual
1 1/2 xic. de farelo de aveia
1 1/2 xic. de farelo de trigo
1 xc. de leite desnatado

1 colher de sopa rasa de fermento
1/2 copo de iogurte 0%
1 colher de caf de essncia de baunilha ou de sua preferncia
MODO DE PREPARO
Bater tudo no liquidificador, distribuir em forma de cupcake de silicone e
levar ao microondas por 5 minutos.
E est pronto para saborear.
Receita enviada por: Marlene Wanderley

35
BOLO DE CHOCOLATE DUKAN

36
INGREDIENTES
4 ovos
7 Colheres de sopa de Leite em p Light
2 Colheres de sopa de Adoante
100 ML de Leite Desnatado
8 Colheres de sopa de Farelo de aveia
8 Colheres de sopa de cacau magro
1 Colher de sopa de Fermento Royal
4 Colheres de sopa de cacau magro (cobertura)
2 Colheres de sopa de Adoante (cobertura)
1 Colher de sopa de leite desnatado liquido (cobertura)
MODO DE PREPARO
Bata na batedeira todos os ingredientes, menos o Royal esse por ultimo.

Leve ao forno a 180Graus por 30 minutos.
Para a cobertura mexa todos os ingredientes at virar uma calda no fogo
baixo.
Calda pode ser feita com pudim diet zero
37
*OBS: Pela quantidade de alimento tolerado contido nessa receita

recomendado que se consuma o mnimo possvel no dia.

LULA AO VINAGRETE DUKAN

38
Foto: Barbara Hanun
INGREDIENTES
300g de Lula.
1 tomate.
1 cebola.
Cheiro verde.
Pimenta do reino.
1/2 limo.
Sal.
Fio de azeite (Opcional).
MODO DE PREPARO
Com as lulas j limpas e cortadas em fatias, colocar gua para ferver

colocar o fogo no baixo e colocar as lulas por uns 5 minutos.
Aps escorrer e misturar com todos os outros ingredientes cortadinhos.
Deixar pelo menos 30 minutos numa vasilha fechada na geladeira para
pegar o gostinho.
E pronto. S degustar!
Receita enviada por: Barbara Hanun

39
INFORMAES IMPORTANTES
Se voc ainda tem dvidas em relao s fases da dieta dukan, abaixo
esto os links para cada uma das fases da dieta. Voc poder consultar no
Blog Zungaboo, sempre que precisar:
Fase Ataque
Fase Cruzeiro
Fase consolidao
Fase estabilizao
40
Lembrando que as informaes contidas no Blog Zungaboo so apenas

para tirar eventuais dvidas, por se tratar de um blog o espao acaba
sendo limitado.
Para que voc pratique sua dieta com informaes originais e completas,
recomendamos que adquira o Livro original da dieta dukan. Esta, com
certeza, a melhor forma de voc alcanar seus objetivos.
SOBRE O FARELO DE AVEIA
Como bem sabemos o farelo de aveia est sempre presente na dieta
dukan e mesmo aps a dieta voc ainda ter que consumi-lo diariamente.
Seguindo as recomendaes do Dr. Pierre dukan risca voc ter mais
chances de manter seu peso.
Bom, ento isso!
Espero que voc tenha gostado deste ebook de receitas dukan que
elaboramos com a nossa coletnea de receitas.
Convido voc a estar sempre acessando o Blog Zungaboo, pois estaremos
sempre trazendo novidades para voc!
Abrao!
PS: Por falar em novidade, aproveite e conhea A Nova Verso da Dieta
Dukan.
ACOMPANHE O ZUNGABOO NAS REDES SOCIAIS
YOUTUBE
FACEBOOK
TWITTER
GOOGLE +
41


Livro de Receitas Dukan

Enviado por

Dados do documento

Descrição original:

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Livro de Receitas Dukan

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Sumrio

[eBook Editado por Jotta Lima]

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

O que fazer nos primeiros dias da fase de ataque

Participe do canal do Blog Zubgaboo no Youtube, estaremos sempre

Cardpio para fase de ataque

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

PO DE MICRO-ONDAS TOSTEX DUKAN

Foto: Ana Paula Lotz Garcia

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

TORTA DE FRANGO CREMOSA DUKAN

Foto: Ana Paula Lotz Garcia

Coloque em um refratrio forrado com papel de forno, leve para assar em

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

BISCOITO DE MICROONDAS DUKAN

Foto: Ana Paula Lotz Garcia

Misture bem todos os ingredientes acrescentando o fermento por ltimo.

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

Receita enviada por: Brunna Nunnes

4 colheres de iogurte 0% de gordura

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

BOLO DE CARNE COM RICOTA DUKAN

Foto: Sandra Lino de Azeredo

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

TERRINA DE FRANGO COM RICOTA DUKAN

Foto: Sandra Lino de Azeredo

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

ROCAMBOLE DE CARNE MODA DUKAN

Foto: Ana Paula Lotz Garcia

Feche e leve ao forno, por uns 10 minutos aproximadamente pois varia de

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

Foto: Ana Paula Lotz Garcia

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

BOLINHO DE FRANGO DUKAN

Foto: Sandra Lino de Azeredo

Bata os temperos no liquidificador

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

BOLO DE IOGURTE DUKAN

Foto: Nadia Regina Noce

Adicione os ovos, iogurte e a essncia.

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

SHAKE GELADO DUKAN

Foto: Nadia Santos

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

CREME DE RICOTA DUKAN

Foto: Ana Paula Lotz Garcia

Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e colocar em um pires na

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

PANQUECAS COLORIDAS DUKAN

Foto: Ana Paula Lotz Garcia

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

Foto: Ana Paula Lotz Garcia

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

Foto de Ana Paula Lotz Garcia

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

Foto de Mari Tavares

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

Foto: Barbara Falleiros

6 colheres sopa farelo de aveia.

No est conseguindo emagrecer com a Dieta Dukan? Aqui est o mtodo de

QUICHE DE RICOTA DUKAN

Foto: Ana Paula Lotz Garcia