O relatório descreve uma visita técnica de uma estudante de nutrição e dietética a um hotel em Ribeirão Preto. Os pontos positivos incluem o amplo espaço da cozinha e armazenamento de alimentos e a boa higienização dos funcionários. Os pontos negativos são que o homoxerifado é pequeno e desorganizado, não há sistema de congelamento adequado e algumas prateleiras estão enferrujadas.
O relatório descreve uma visita técnica de uma estudante de nutrição e dietética a um hotel em Ribeirão Preto. Os pontos positivos incluem o amplo espaço da cozinha e armazenamento de alimentos e a boa higienização dos funcionários. Os pontos negativos são que o homoxerifado é pequeno e desorganizado, não há sistema de congelamento adequado e algumas prateleiras estão enferrujadas.
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O relatório descreve uma visita técnica de uma estudante de nutrição e dietética a um hotel em Ribeirão Preto. Os pontos positivos incluem o amplo espaço da cozinha e armazenamento de alimentos e a boa higienização dos funcionários. Os pontos negativos são que o homoxerifado é pequeno e desorganizado, não há sistema de congelamento adequado e algumas prateleiras estão enferrujadas.
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Hotel Taiwan Ribeirão Preto/SP 2010 Local da visita: Hotel Taiwan Data: 19 de Abril de 2010 Receptivo: Simone
Pontos Positivos: Para obter um bom desempenho
nas aulas adquirindo conhecimento em diferentes lugares. Em relação ao hotel á um amplo espaço para cozinha e armazenamento dos alimentos, boa quantidade de funcionários, higienização dos funcionários (touca descartável,luvas e uniformes).
Pontos Negativos: Não está na forma correta o
homoxerifado ( é pequeno , é proibido caixa de papelão , não pode colocar produto de limpeza e material de manutenção do hotel junto com os alimentos e a pratileira de madeira ). Não possui sistema de congelamento, as frutas e verduras não podem ficar do lado de fora da cozinha, e algumas prateleiras na cozinha que estão enferrujadas .