1

Índice:
O que é a agricultura biológica? ………………………………………. ……Pág. 3

* Ecológica………………………………………………………………. ……. Pág. 4

* Holística

* Sustentável

Socialmente responsável……………………………………………………. Pág. 5

Perguntas e respostas sobre a agricultura Biológica ………………….….Pág. 6

…………………………………………………………………………………..Pág. 7

Esculturas com legumes e frutas…………………………………………….Pág. 8

Conclusão……………………………………………………………………...Pág. 9

2
O que é a Agricultura Biológica?

    

A Agricultura Biológica é um sistema de produção holístico, que promove e

melhora a saúde do ecossistema agrícola, ao fomentar a biodiversidade, os
ciclos biológicos e a actividade biológica do solo. Privilegia o uso de boas
práticas de gestão da exploração agrícola, em lugar do recurso a factores de
produção externos, tendo em conta que os sistemas de produção devem ser
adaptados às condições regionais. Isto é conseguido, sempre que possível,
através do uso de métodos culturais, biológicos e mecânicos em detrimento da
utilização de materiais sintéticos.

    

A Agricultura Biológica, também

conhecida como “agricultura orgânica”
(Brasil e países de língua inglesa),
“agricultura ecológica” (Espanha,
Dinamarca) ou “agricultura natural”
(Japão).

→ ECOLÓGICA

3
Baseia-se no funcionamento do ecossistema agrário e recorre a práticas –
como rotações culturais, adubos verdes, luta biológica contra pragas e doenças
– que fomentam o seu equilíbrio e biodiversidade;

→ HOLÍSTICA

Baseia-se na interacção dinâmica entre o solo, as plantas, os animais e os

humanos, considerados como uma cadeia indissociável, em que cada elo
afecta os restantes;

→ SUSTENTÁVEL

Visa:

Manter e melhorar a fertilidade do solo a longo prazo, preservando os recursos

naturais solo, água e ar e minimizar todas as formas de poluição que possam
resultar de práticas agrícolas;

Reciclar restos de origem vegetal ou animal de forma a devolver nutrientes à

terra, minimizando deste modo o uso de recursos não – renováveis;

Depender de recursos renováveis em sistemas agrícolas organizados a nível

local. Assim, exclui a quase totalidade dos produtos químicos de síntese como
adubos, pesticidas, reguladores de crescimento e aditivos alimentares para
animais.

SER SOCIALMENTE RESPONSÁVEL

4
A Agricultura Biológica une os agricultores e os consumidores na
responsabilidade de:

Produzir alimentos e fibras de forma ambiental, social e economicamente sã

e sustentável;

Preservar a biodiversidade e os ecossistemas naturais;

Permitir aos agricultores uma melhor valorização das suas produções e uma
dignificação da sua profissão, bem como a possibilidade de permanecerem
nas suas comunidades;

Garantir aos consumidores a possibilidade de escolherem consumir

alimentos de produção biológica, sem resíduos de pesticidas de síntese e,
consequentemente, melhores para a saúde humana e para o ambiente.

5
Perguntas e respostas sobre a agricultura biológica:

Serão seguros os alimentos orgânicos e biológicos?  

    Sim, sem qualquer dúvida. Os alimentos orgânicos

são tão seguros como qualquer outro tipo de
alimentos. Como com toda a classe de frutos e
vegetais, os consumidores devem lava-los antes de
os consumir para assegurar sua máxima limpeza.
Como já foi dito, as frutas e vegetais orgânicas
contem níveis de pesticidas consideravelmente mais
baixos que os convencionais. É um erro comum
acreditar que os alimentos orgânicos poderiam correr
um risco maior de contaminação por parte da bactéria E. Coli, devido ao uso de
alguns químicos ainda que os agricultores convencionais frequentemente
utilizam toneladas de químicos sem nenhum tipo de regulamento. Os
protocolos orgânicos estabelecem directrizes rigorosas relativamente ao uso de
químicos na agricultura biológica dando duas opções: deve-se optar aos
adubos orgânicos primeiramente, e devem-se utilizar pelo menos antes dos 90

6
dias antes das colheitas, o qual dá tempo suficiente para os micróbios se
encarregarem da decomposição de qualquer agente patogénico.

Como fertilizam suas colheitas os agricultores biológicos? Como

controlam as pragas e as doenças das plantas?

Os agricultores biológicos trabalham terras sãs ao nutrirem o componente vivo

da terra, os micróbios que libertam, transformam e transportam nutrientes. A
matéria orgânica da terra contribui a uma boa estrutura terrestre e a sua
capacidade de retenção de água. A primeira
estratégia dos agricultores biológicos para controlar
as pragas e as doenças é a prevenção, por meio de
uma boa nutrição das plantas e uma óptima
manutenção das mesmas. Os agricultores
orgânicos fazem culturas com abrigos e
sofisticadas rotações das culturas para mudar a
ecologia do campo, eficazmente perturbando o
habitat das pragas, os insectos e organismos que
causam doenças nas plantas. As pragas são
controladas por meio da rotação de culturas, uma lavra mecânica, assim como
culturas de abrigos, cobertas com "Mulch" (Mulch é uma palavra inglesa que
significa material orgânico composto por folhas húmidas, palha etc., que serve
para cobrir a terra durante a plantação). Os agricultores biológicos dependem
7
de uma diversa população de organismos terrestres, insectos benéficos e aves
para o controlo das pragas.

Escultura Com Legumes e Frutas

8
Pág. 4

9
Conclusão
O que nós concluímos com este trabalho, é que com a Agricultura Biológica
podemos melhorar o ecossistema agrícola e prevenir a poluição.

E podemos reciclar restos de animais e vegetais de forma a devolver nutrientes

à terra, minimizando deste modo o uso de recursos não renováveis.

Trabalho realizado pelo grupo: Mocadas

Ana Silva nº2

Cláudia Rocha nº8

Cláudia Ferreira nº9

Sara Oliveira nº23

10