A carne de vitela muito apreciada por ser tenra, clara e macia...

. Mas, o que pouca gente sabe que o alimento vem de muito sofrimento do bezerro macho, que desde o primeiro dia de vida afastado da me e trancado num compartimento sem espao para se movimentar.

Car ne de vitela

Esse procedimento para que o filhote no crie msculos e a carne se mantenha macia. Baby beef o termo que designa a carne de filhotes ainda no desmamados.

O mercado de vitelas nasceu com o subproduto da indstria de laticnios que no aproveitava grande parte dos bezerros nascidos das vacas leiteiras.

Veja como obtido esse 'produto': assim que os filhotes nascem, so separados de suas mes, que permanecem por semanas mugindo por suas crias.

Aps serem removidos, os filhotes so confinados em estbulos com dimenses reduzidssimas onde permanecero por meses em sistema de ganho de peso alimentao que consiste de substituto do leite materno.

Um dos principais mtodos de obteno de carne branca e macia, alm da imobilizao total do animal para que no crie msculos, a retirada do mineral ferro da sua alimentao tornando-o anmico e fornecendo o mineral somente na quantidade necessria para que no morra at o abate.

A falta de ferro to sentida pelos animais, que nada no estbulo pode ser feito de metal ferruginoso, pois eles entram em desespero para lamber esse tipo de material.

Embora sejam animais com averso natural sujeira, a falta do mineral faz com que muitos comam seus prprios excrementos em busca de resduos desse mineral.

Alguns produtores contornam esse problema colocando os filhotes sobre um ripado de madeira, onde os excrementos possam cair num piso de concreto ao qual os animais no tenham acesso.

A alimentao fornecida lquida e altamente calrica, para que a maciez da carne seja mantida e os animais engordem rapidamente.

Para que sejam forados a comer o mximo possvel, nenhuma outra fonte de lquido fornecida, fazendo com que comam mesmo quando tm apenas sede.

Com o uso dessas tcnicas, verificou-se que muitos filhotes entravam em desespero, criando lceras pela sua agitao e descontrole no espao reduzido.

Uma soluo foi encontrada pelos produtores: a ausncia de luz; a manuteno dos animais em completa escurido durante 22 horas do dia, acendendo-se a luz somente nos momentos de manuteno do estbulo.

No processo de confinamento, os filhotes ficam completamente imobilizados, podendo apenas mexer a cabea para comer e agachar, sem poderem sequer se deitar.

Os bezerros so abatidos com mais ou menos 4 meses de vida de uma vida de recluso e sofrimento, sem nunca terem conhecido a luz do sol.

E as pessoas comem e apreciam esse tipo de carne sem terem idia de como produzida.

A criao de vitelas conhecida como um dos mais imorais e repulsivos mercados de animais no mundo todo. Como no h no Brasil lei especfica que proba essa prtica - como na Europa - o jeito conscientizar as pessoas sobre a questo. Nossa arma a informao!

Se souber o que est comendo, a sociedade que no mais tolera violncias, vai mudar seus hbitos. Podemos evitar todo esse sofrimento no comendo carne de vitela ou baby-beef repudiando os restaurantes que a servem.

O consumidor (Assim como o eleitor) tem fora e deve usar esse poder escolhendo produtos, servios e empresas que no tragam embutido o sofrimento de animais.

(Fonte:Instituto Nina Rosa - Projetos por Amor vida) Se voc anseia por uma sociedade mais humana e sem violncia, repasse esse e-mail. A VIDA AGRADECE.

Prof Maria de Lourdes Pereira Dias - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA - CSE/CNM Campus Universitrio - Trindade 88..040.900 Florianpolis (SC) - B R A S I L Phone:(55- 0xx48) 3331-9483

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