AMBIÊNCIA E BEM-ESTAR NA CRIAÇÃO DE POEDEIRAS: BANIMENTO DAS GAIOLAS DE POSTURA

 BEM-ESTAR ANIMAL:
o De modo geral, ‘bem-estar’ se refere à qualidade de vida de um animal – se ele
tem boa saúde, se suas condições físicas e psicológicas são adequadas, e se pode
expressar seu comportamento natural.

o O conceito de bem-estar pode ter vários significados, dependendo da visão de

cada um:
 Há a visão de que o bem-estar é uma qualidade inerente aos animais, e não
algo dado a eles pelo homem. Na prática, isso significa que ninguém é
capaz de oferecer bem-estar a um animal, mas sim condições para que ele
possa se adaptar, da melhor forma possível, ao ambiente. Quanto melhor a
condição oferecida, mais fácil será sua adaptação.
 Já a visão comercial é de que se dando o mínimo de conforto ou melhoria
nas condições atuais aos animais, já se obteve o bem-estar. *Essa é uma
visão condenada pelos que lutam pelos direitos dos animais.

o AS 5 LIBERDADES: Proposto em 1965 por um comitê no Parlamento Inglês após o

lançamento do livro “Animal Machines” (Máquinas de Animais) da jornalista e
veterinária Ruth Harrison, no qual havia denuncias sobre a forma como os
animais eram tratados nas fazendas da Inglaterra.
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 Estar livre de fome e sede: Com acesso a água e alimento adequados para
manter sua saúde e vigor.
 Estar livre de desconforto: Ambiente adequado a espécie em questão, com
condições de abrigo e descanso adequados.
 Estar livre de dor doença e injúria: Pela prevenção, rápido diagnóstico e
tratamento adequado.
 Ter liberdade para expressar os comportamentos naturais da espécie:
Proporcionado por espaço suficiente, instalações e a companhia adequada
da espécie do animal.
 Estar livre de medo e de estresse: Condições e meios que evitem o
sofrimento mental.

 Atualmente, as 5 liberdades são usadas em todo o mundo para nortear

legislações e para melhorar as condições de vida de milhares de animais de
fazenda. Além de garantir suas necessidades básicas, esse conceito permite
que as psicológicas também sejam atendidas.

o Na prática, a forma atual de produção de aves não se enquadra nas 5 liberdades

pelo fato de suprir apenas as necessidades primárias, aquelas indispensáveis à
vida – como comer, dormir, beber água.

o ONGS DE DEFESA E PROTEÇÃO DOS ANIMAIS:

 A HFAC é a principal organização internacional sem fins lucrativos de

certificação voltada para a melhoria da vida das criações animais na
produção de alimentos, do nascimento até o abate. Responsáveis pelo selo
Certified Humane Raised and Handled®,que garante que um produto é
vindo de produtores que atendem exigências de bem-estar.

Trabalha com a metodologia de conquistar o consumidor, aumentando a

procura por produtos certificados.
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 O ICHB é o representante na América do Sul da HFAC

 Associação Humanitária de Proteção e Bem-Estar Animal é uma entidade

não-governamental sem fins lucrativos criada em 1993, com o objetivo de
promover o bem-estar e o respeito aos direitos dos animais. Referência
para entidades governamentais e não-governamentais, sua atuação é
reconhecida no Brasil e no exterior.

Responsável pela Campanha pelo Fim do Confinamento Intensivo Animal,

lançada em 1998 pela ARCA Brasil em parceria com a HSI - Humane Society
International, com o objetivo de questionar os sistemas de confinamento
intensivo em escala industrial em nosso país, como é o caso das galinhas
poedeiras e as porcas reprodutoras em celas de gestação.
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 A HSI É ativa em quase todos os continentes e trabalha para proteger todos

os animais - incluindo animais em laboratórios, animais de fazenda,
animais de companhia e animais selvagens.

 A Fai Farms do Brasil opera uma fazenda de170 ha perto de Jaboticabal, no

estado de São Paulo. A fazenda é dividida em reservas florestais e com 120
bovinos de corte (raça Nelore e Angus) e 300 ovelhas. Para ajudar a
estimular a indústria brasileira de ovos livre de gaiolas, a FAI do Brasil
opera uma produção de 10.000 ovos por dia, sendo uma das empresas
pioneiras na produção de ovos provenientes de galinhas criadas fora das
gaiolas, em parceria com a empresa Korin Agropecuária. A FAI auxilia
diversos setores de produção de alimentos a enfrentar e vencer os desafios
na implantação de boas práticas agropecuárias. Através de técnica,
pesquisa aplicada e inovação, a FAI entrega benefícios de curto, médio e
longo prazo para os clientes.

 SISTEMAS DE CRIAÇÃO DE GALINHAS POEDEIRAS:

Diretiva 1999/74/CE do Conselho, de 19 de julho de 1999:

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o CONVENCIONAL: No modelo atual de produção de ovos no Brasil, as aves são

criadas em gaiolas com 350cm²/ave, sendo que cada gaiola normalmente abriga
3-4 aves, dependendo do tamanho da gaiola, da linhagens (peso) e da produção.
(mostrar imagens das gaiolas, falar sobre a criação).

o Vantagens:
 Alta densidade;
 Facilita manejo;
 Melhor controle de doenças;
 Evita amontoamentos;
 Ovos mais limpos.

o Essa forma de produção é condenada pelos órgãos protetores dos animais, pelos
fatores:
 N° de aves por gaiola, que as impede de expressar seu comportamento
natural de ciscar, abrir as asas, chocar.
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 Debicagem: Técnica realizada com objetivo de evitar que a ave bique os

ovos, selecione o alimento e o canibalismo, que é causado pelo stress
devido a alta densidade, temperatura, barulho, desbalanceamento
nutricional...

 Não possuírem ninhos e poleiros;

 Muda forçada: Técnica realizada com o objetivo de reduzir o tempo de
muda natural das aves de 4 meses para 2. Nesse período as aves passam
por mudanças fisiológicas interna e externamente, parando de produzir.
Após a muda, as aves retornam à produção com taxas melhores de
produção e qualidade de ovos. A muda forçada também visa aumentar a
vida útil do lote de poedeiras.

O método normalmente utilizado é o de restrição alimentar, no qual a ave

passa 10 dias com quantidade reduzida ou nula de alimentos.
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 Ciclo de vida curto, com descarte logo que se inicia a fase de produção de
ovos com menos qualidade (por volta de 84 semanas de idade).

o PISO: Podem ser do mesmo modelo dos galpões de criação de frangos de corte:

Ou podem ter parte do piso perfurado, com grades que separam as aves de
suas fezes:

Esse sistema possui um ou vários níveis, que devem apresentar cama, ninhos e
poleiros. No caso de vários níveis, haverá melhor aproveitamento vertical do
galpão. Mas, esses devem ser dispostos de maneira que evite a presença de fezes
nos níveis inferiores, com o máximo de quatro níveis e distância mínima entre os
níveis de 45 cm. Muitas de nossas poedeiras de ovos vermelhos são criadas no
sistema-piso.

o Vantagens:
 Mais espaço por ave;
 As aves desenvolvem suas atividades naturais com maior facilidade;
 Redução da taxa de canibalismo.
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o Desvantagens:
 Maior custo de produção;
 Menor quantidade de aves ou necessidade de um galpão maior.

 BANIMENTO DAS GAIOLAS:

o Nos últimos tempos tem aumentado a pressão das ONGS e da população para
que as aves sejam criadas fora das gaiolas, visando seu bem estar. Seguindo esse
pensamento, grandes empresas do gênero alimentício já se propuseram a
comprar ovos apenas de produtores que tenham as gaiolas:
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 O SISTEMA DE CRIAÇÃO FREE RANGE:

o É aquele em que as poedeiras têm acesso a uma área externa ou abrigos móveis
que permitem a mudança de local quando as gramíneas estiverem devastadas,
possibilitando sua recuperação. A recomendação da Diretiva 1999/74 da União
Europeia é, no máximo, de 9 aves/m².

o Vantagens:
 Aves com maior qualidade de vida e bem-estar, com ciclo de vida maior;

o Desvantagens:
 Exige um monitoramento constante, evitando-se o aparecimento de
moléstias entéricas, como as verminoses e a coccidiose;
 Trata-se de um sistema de alto risco;
 Não-descanso da área entre um lote e outro;
 Alto custo de mão-de-obra;
 Maior índice de contaminação dos ovos devido à exposição das aves a uma
grande variedade de agentes infecciosos, como animais silvestres ou
insetos vetores.

o Apesar de ser o sistema que mais atende às exigências de bem-estar, esse

método de produção pode agravar a saúde das aves devido a lesões causadas
por se moverem mais e não serem geneticamente preparadas para essa
mudança.
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o EMPRESAS FREE RANGE, COM CERTIFICAÇÃO DE BEM-ESTAR:

o COMPARATIVOS:

 CONCLUSÃO: Através dos meios de comunicação, o consumidor tem cada vez mais
acesso às informações, à realidade da forma como seus alimentos são produzidos e
consequentemente, tem o poder de decidir como serão produzidos nos próximos
anos.
O sistema livre de gaiolas já é um desafio para a produção de ovos do Brasil, e precisa
ser bem estudado para o crescimento da avicultura de postura.