3 - Bem-estar animal e stress nas espécies de interesse pecuário

O bem-estar animal é um conceito usado para indicar como um animal lida

com as condições em que vive. Proporcionar uma vida digna e livre de
sofrimento ao gado é imprescindível para alcançar melhores resultados em
termos de produtividade, por isso o bem-estar está entre uma das
principais temáticas dentro da pecuária.

Saber interpretar as necessidades do animal, evitar doenças e seguir

algumas outras medidas dentro do maneio possibilita uma melhor
qualidade de vida ao rebanho. Portanto, investir em boas condições
também é uma maneira de garantir mais economia.

Dentro dessa temática, é comum dividir o bem-estar animal em cinco

liberdades. E porque elas são importantes quando falamos em criação de
gado, temos:

5 liberdades do bem-estar animal

Em 1964, a jornalista e veterinária inglesa, Ruth Harrison, escreveu o livro

Animal Machines propondo alguns padrões mínimos e básicos que
deveriam fazer parte da qualidade de vida do animal.
A Farm Animal Welfare Council (FAWC), que é um comitê de bem-estar
animal criado pelo Governo da Grã-Bretanha, estabeleceu princípios que
levam em consideração as cinco liberdades fundamentais dos animais em
produção. São elas:

1. Livres de fome e sede – Todo animal deve ter acesso a comida e água
de qualidade. (NUTRICIONAL)

2. Livres de desconforto – Acesso a estrutura que ofereça abrigo do sol,

da chuva e para o descanso. (AMBIENTAL)

3. Livres de dor, doença e injúria – Ou seja, ser atendido, tratado e

cuidado, em caso de necessidade ou doença. (SANITÁRIA)

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 4. Ter liberdade para expressar comportamento natural – Espaço
suficiente, instalações e companhias de outros animais, para que
possam expressar o comportamento adequado da espécie.
(COMPORTAMENTAL)

5. Livres de medo e estresse – Viver em condições e meios que evitem

o sofrimento mental dos animais. (PSICOLÓGICA)

Liberdade Nutricional

O conceito pode ser definido como a garantia do animal de estar livre de

sentir fome ou sede, além de poder ter fácil acesso a esses bens na
propriedade. Importante ressaltar que a alimentação é a base para o
desempenho final de toda a cadeia produtiva. Os criadores devem oferecer
todas as vitaminas e nutrientes necessários para que os animais consigam
manter o bom funcionamento do seu organismo, bem como se desenvolver
com saúde.

Liberdade Comportamental

Essa prática visa respeitar as características próprias das espécies dos

animais, garantindo liberdade para se comportar naturalmente. Por isso, a
propriedade deve ter espaço suficiente e instalações adequadas, bem como
manter a companhia de outros da sua própria espécie.

Liberdade Ambiental

Os animais precisam estar livres de desconforto para terem bem-estar.

Portanto, é necessário um ambiente com espaço amplo, conforto térmico
e superfícies adequadas. O gado deve estar protegido de chuvas e calor,
além de ter um local para descansar.

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Liberdade Psicológica

O sofrimento físico não é o único que precisa ser evitado. Nenhum animal
deve ser submetido a condições que o leve ao sofrimento mental, cause
stresse ou gere medo. Por isso, garantir liberdade psicológica é evitar
sentimentos negativos que além de fazer mal à saúde mental, também
causará prejuízos no rendimento.

Liberdade Sanitária

O último conceito das cinco liberdades do bem-estar animal diz respeito à

prevenção de doenças, ferimentos e dor no mesmo. Quem trabalha em
pecuária, criadores e médicos veterinários devem se comprometer a
oferecer cuidados médicos, vacinação e, claro, diagnóstico e tratamento
rápido e seguro sempre que preciso.

Vantagens das boas práticas

O maneio inadequado stressa os animais deixando-os agitados, tornando

mais difícil a execução do maneio. Além disso, aumenta o risco de acidentes
com os colaboradores e animais, que podem inclusive sofrer lesões (cortes,
fraturas e hematomas). Lembre-se, animal doente não produz. Portanto, o
maneio incorreto leva a prejuízos para quem trabalha na pecuária.

As boas práticas de maneio ajudam a minimizar ou evitar estes problemas,

pois visam o bem-estar animal. Em resumo, podemos dizer que o bem-estar
é uma condição na qual o animal está saudável e tem qualidade de vida, ou
seja, um ambiente adequado para viver, produzir e reproduzir.

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Por onde começar?

Essas cinco liberdades já ditam as condições do mercado mundial de

proteína animal e devem estar presentes na pecuária. Reflita sobre elas e
pense como melhorar as condições para o seu rebanho.

Áreas de sombra, limpeza de bebedouros, água de qualidade, alimentação

adequada, boas instalações, equipa preparada, cuidados sanitários e uma
rotina de trabalho são alguns dos princípios de uma boa pecuária e de boas
práticas.

A eficiência do maneio no curral é outro fator que contribui muito ao bem-

estar animal. Quanto menos tempo o animal ficar no curral, menor é o
stress. Mas fazer o maneio com pressa também não é recomendado. A dica
é ter um sistema de gestão pecuário, que pode passar por integrar leitores
de brincos eletrônicos e balanças, agilizando o maneio com eficiência,
precisão na coleta de dados e sem stress.

Papel do criador e do tratador no bem-estar animal

Percebe-se, pelo que acima referimos, que a produtividade do gado está

ligada com a qualidade do maneio recebido. Manter as práticas de bem-
estar animal ajudará no lucro, uma vez que o rebanho estará a se
desenvolver de maneira saudável e a produzir um produto final com maior
qualidade.

As estratégias de maneio podem ser adotadas de acordo com o princípio

das cinco liberdades, porém também é necessário ter uma equipa
qualificada, conhecimento em fatores alimentares e contar com boas
instalações. Mesmo com tudo isso, ainda é possível vivenciar situações de
emergência.

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Nessas horas, prestar a assistência correta será um diferencial para garantir
qualidade de vida e recuperação aos animais.

CONCEITOS

• Etologia - ciência que aborda biologicamente o comportamento

animal
• Etologia aplicada: dirigida aos animais de produção
• Bem-estar - ciência voltada ao conhecimento e satisfação das
necessidades básicas dos animais. Grau em que as necessidades
físicas, psicológicas, comportamentais, sociais e ambientais são
satisfeitas.
• Bem-estar físico “Define o estado do animal em suas tentativas de se
adaptar ao meio- ambiente” (Fraser & Broom, 1990)
• Bem-estar psicológico “...nem saúde, nem ausência de stress, nem
condição física são necessárias e/ou suficientes para se concluir que
um animal esteja em boas condições de bem-estar. Bem-estar
depende do que os animais sentem.” (Duncan, 1993)
• Necessidade: um requisito, fundamental na biologia do animal, para
obter um recurso específico ou responder a um estímulo ambiental
ou específico corporal. (Broom & Johnson, 1993).

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