Bacalhau espiritual - Mimosa

- 600 g de bacalhau demolhado desfiado - 150 g de batata-palha - 2 embalagens de molho de nata Mimosa para bacalhau e outros peixes - 1 embalagem de cenouras raladas - 1 cebola cortada em meias-luas - 1 dente de alho picado - 1 folha de louro - 1,5 dl azeite - Queijo ralado q.b. - Noz-moscada q.b. Coloque o azeite, a cebola, o louro e o alho num tacho e deixe cozinhar at a cebola ficar translcida. Adicione o bacalhau, a cenoura e noz-moscada ralada, deixando cozinhar durante 7 minutos. Junte a batata-palha e mexa. Acrescente depois o molho de nata Mimosa para bacalhau e outros peixes. Tempere o bacalhau a gosto e coloque num tabuleiro. Polvilhe com queijo e leve ao forno a tostar. Retire e sirva com uma salada de tomate com orgos.