Opções para

aquecer o seu inverno

CALDOS,
CREMES E
SOPAS
Nutricionista Maryanne Oliveira
 Olá, tudo bem?
Meu nome é Maryanne Oliveira, sou
nutricionista apaixonadíssima pela
profissão, e tenho o objetivo único e
exclusivo de te ajudar a
EMAGRECER!

Se você está recebendo esse e-book,

é porque já é meu paciente. Então
aproveita essas dicas incríveis que
preparei, junta com todo o
conhecimento que já te ajudei a
adquirir até aqui, e coloca tudo em
prática! O resultado só poderá ser
um: SUCESSO NA SUA JORNADA!

Nesse e-book te
presenteio com 6
RECEITAS de
CALDOS, CREMES
e SOPAS que vão
aquecer seu
coração nesse
inverno!
 Creme de Aipim
com Bacon
- 1 kg de Aipim descascado
- Cebola e Alho picados
- Bacon picado
- Sal
- Tempero verde picado

Cozinhe o aipim com sal. Após cozido

coloque-o junto com a água do cozimento no
liquidificador e bata bem, formando um
creme. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o alho,
acrescente o bacon e deixe fritar bem.
Acrescente o creme de aipim que estava
separado, deixe levantar fervura, desligue o
fogo e finalize com o tempero verde.
 Caldo Verde
- 1 kg de Batata descascada e cortada
- Cebola e Alho picados
- Calabresa em rodelas
- Sal
- Couve folhada cortada em tiras finas

Cozinhe a batata com sal. Após cozida

coloque-a junto com a água do cozimento no
liquidificador e bata bem, formando um
creme. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o alho,
acrescente a calabresa e deixe fritar bem.
Acrescente o creme de batata que estava
separado, deixe levantar fervura, desligue o
fogo e finalize com a couve em tiras.
 Creme de Moranga
com Carne Seca
- 1 kg de Moranga descascada e cortada
- Cebola e Alho picados
- Carne seca desfiada
- Sal
- Tempero verde picado

Cozinhe a moranga com sal. Após cozida

coloque-a junto com a água do cozimento no
liquidificador e bata bem, formando um
creme. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o alho,
acrescente a carne seca já desfiada e deixe
refogar bem. Acrescente o creme de moranga
que estava separado, deixe levantar fervura,
desligue o fogo e finalize com o tempero
verde.
 Sopa de Legumes
- Cebola e Alho picados
- 1 Cenoura, 2 Batatas, 1 Chuchu e Vagem
cortada em pedaços pequenos
- Aipo cortado em fatias finas
- Pimenta do Reino, Noz-moscada e páprica
defumada a gosto
- 1/2 Peito de Frango cortado em cubos
- 1/2 xícara de Leite de coco
- Sal
- Salsa picada

Refogue a cebola e o alho, acrescente o frango e

frite-o bem. Adicione os legumes e os temperos
(menos a salsa) e refogue bem. Adicione água
fervente e cozinhe até que os vegetais estejam
macios.
Em uma tigela, misture o amido de milho com
leite de coco com um garfo. Despeje essa
mistura na sopa e deixe ferver por mais 3
minutos,
 Sopa cremosa de
Brócolis
- Cebola e Alho picados
- 1 brócolis chinês cortado em pedaços
pequenos
- 1 Cenoura cortada em cubinhos
- 3 colheres de sopa de Farinha de trigo
- Sal
- 1 xícara de Leite de coco
- Pimenta do reino e Salsa picada à gosto

Refogue a cebola e o alho, acrescente a cenoura

e o brócolis e refogue bem. Acrescente o sal e
água fervente e cozinhe até que os vegetais
estejam macios. Em uma tigela, misture o trigo
com leite de coco com um garfo. Despeje essa
mistura na panela misturando bem. Deixe ferver
por mais alguns minutos, acerte o sal. Desligue
o fogo e acrescente a pimenta do reino. Finalize
com a salsa.
Sopa de Feijão branco
e Espinafre
- Cebola e Alho picados
- 1 brócolis chinês cortado em pedaços pequenos
- 1 Cenoura cortada em cubinhos
- 1 Batata doce cortada em cubos
- 250g de Feijão branco cozido e escorrido
- Espinafre cortado grosseiramente
- 1 Pitada de Açafrão da Terra
- Sal

Refogue a cebola e o alho. Acrescente a cenoura, a

batata doce e 2/3 do feijão e refogue bem. Adicione
água fervente, o sal e o açafrão da terra. Cozinhe
até que os vegetais estejam macios. Leve esse
cozido ao liquidificador e bata bem. Leve
novamente ao fogo. Se ficar muito consistente,
pode adicionar mais água fervente. Acrescente o
restante dos grãos de feijão e o espinafre. Acerte o
sal. Sirva em seguida.
 Sopa de Cenoura,
Curry e Leite de coco
- Cebola de cabeça cortada ao meio
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
- 1 talo de Salsão cortado em pedaços
- 3 grãos de Pimenta do reino
- 1/3 xícara de Leite de coco
- 1 colher de chá de Curry
- Sal
- Bacon em cubinhos

Ferva durante 30 minutos 2 litros de água com as

cenouras, a cebola, o salsão e a pimenta.
Desligue o fogo. Leve as rodelas da cenoura e uma
metade da cebola para o liquidificador, junto com
cerca de 4 conchas grandes do caldo. Bata bem. O
restante do caldo pode ser guardado para fazer
risotos ou outros caldos. Em uma panela frite o
bacon e despeje a mistura do liquidificador por
cima, adicione o leite de coco, o curry e o sal. Mexa
por alguns minutos para incorporar tudo.