RECEITAS DE SOPAS DETOX

CREME DE ABÓBORA
Ingredientes
- 250g de abóbora vermelha
- 01 dente de alho
- 01 pedacinho de gengibre
- Sal
- Azeite
-01 colher de chá de gergelim

Modo de preparo: Coloque 500 ml de água numa panela. Ferva, coloque a abóbora já descascada e
sementes a cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo, reserve e espere esfriar um pouco. Em outra
panela, doure o alho com um fio de azeite. Coloque o alho e abóbora já cozida no liquidificador e bata.
Coloque o gengibre e bata novamente por mais alguns minutos. Adicione sal. Volte ao fogo e aqueça.
Salpicar grão de gergelim
OBS: quando for bater os ingredientes no liquidificador, coloque água aos poucos e controle a textura
que deseja para ficar cremosa.

SOPA DE ALHO PORÓ

Ingredientes:
- 150g de alho poró
- 100 g de abobrinha
- 50g de cebola
- 01 colher de chá de semente de chia
- Azeite
- sal

Modo de Preparo: Doure a cebola em um fio de azeite e refogue o alho poró por 10 minutos. Coloque
500 ml de água e deixe ferver, coloque a abobrinha e cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo, reserve e
espere esfriar um pouco. Bata no liquidificador e coloque água aos poucos. Adicione o sal. Volte ao fogo
e salpique 01 colher de chá de chia. Sirva em seguida.

CREME DE COUVE FLOR

Ingredientes
- 300g de couve flor (pode substituir por palmito)
- 50g de cebola
- Ervas desidratadas (mix de cebola, alho, cebolinha)
- Azeite
- Sal

Modo de Preparo: Em uma panela, doure a cebola em um fio de azeite. Quando estiver dourada,
acrescente 500 ml de água e deixe ferver por 20 minutos. Adicione a couve flor já lavada e higienizada e
cozinhe por 10 minutos. Desligue, espere esfriar e bata tudo no liquidificador. Volte para a panela,
reaqueça, salpique com sal, ervas e sirva.

CREME DE ASPARGOS
Ingredientes
- 200 g de aspargos (pode trocar por chuchu ou brócolis)
- 01 cebola média
- 01 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo: Ferver 500 ml de água, colocar os aspargos e logo em seguida desligar. Não é preciso
cozinha-lo totalmente. Reserve. Em outra panela dourar a cebola e alho. Juntar com os aspargos e bater
tudo no liquidificador. Colocar sal e servir em seguida.
SOPA DE BATATA BAROA COM PALMITO
Ingredientes
- 150g de palmito
- 150 g de batata baroa/doce
- sal, azeite
- 02 dentes de alho

Modo de Preparo: Dourar o alho no azeite, em seguida acrescentar 500 ml de água e deixar ferver.
Coloque a batata já descascada e ½ da porção de palmito. Cozinhar por 20 minutos e bater no
liquidificador. Reaquecer, colocar o sal e o restante do palmito e tempero verde picado. Servir em
seguida.

SOPA DE LEGUMES VERDES

Ingredientes
- 50g de cada: abobrinha, chuchu, brócolis, alho poró, vagem, cebola
- 01 dente de alho ralado
- Sal e azeite

Modo de Preparo: Colocar em 500 ml de água para ferver, adicione os ingredientes, cozinhar por 20
minutos. Reservar e esperar esfriar. Em outra panela dourar a cebola e alho no azeite. Coloque no
liquidificador e junte os outros ingredientes. Bater até obter uma textura cremosa. Levar ao fogo
novamente para reaquecer. Colocar sal e servir.

SOPA DE ABOBRINHA
Ingredientes
- 250g de abobrinha
- 50g de cebola
- 01 dente de alho
- sal e azeite

Modo de preparo: Dourar o alho e acebola, adicionar 500 ml de água, deixar ferver, acrescentar a
abobrinha logo em seguida desligar. Reservar e esperar esfriar. Bater tudo no liquidificador. Reaquecer e
colocar sal. Servir em seguida.