VI Simpsio talo Brasileiro de Engenharia Sanitria e Ambiental

VI-022 - AVALIAO ESTATSTICA DA DETERMINAO DO TEOR DE

LEOS E GRAXAS EM EFLUENTE DOMSTICO

Adriana Karla Virgolino Guimares (1)

Graduando do Curso de Engenheira Qumica pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN).
Bolsista PIBIC/CNPq.
Henio Normando de Souza Melo
Engenheiro Qumico, UFPE. Especializao em Segurana do Trabalho, UFPE. Mestre em Qumica
Ambiental, UFPE. Doutor em Engenharia Ambiental, INSA, Toulouse/Frana. Professor Adjunto IV do DEQ
e PPGEQ da UFRN. Vice-Chefe do Laboratrio de Eng. Ambiental do DEQ/UFRN. Coordenador do
PROSAB/UFRN. Coordenador do PRONEX/UFRN.
Josette Lourdes de Sousa Melo
Licenciatura em Qumica, UFPB. Engenheira Qumica, UFPE. Especializao em Segurana do Trabalho,
UFPE. Mestre em Qumica Analtica, UFPE. Doutora em Engenharia Ambiental, INSA, Toulouse/Frana.
Professor Adjunto IV do DEQ e PPGEQ da UFRN. Chefe do Laboratrio de Eng. Ambiental do DEQ/UFRN.
Tutora do PET/DEQ da UFRN. Pesquisadora do PROSAB/PRONEX/UFRN.
Ccero Onofre de Andrade Neto
Engenheiro Civil. Mestre em Engenharia Civil com concentrao em Saneamento. Professor da UFRN,
Membro do Grupo Coordenador do PROSAB Programa de Pesquisa em Saneamento Bsico
(FINEP/CNPq/CEF).
Endereo(1): Rua Engenheiro Jos Rocha, 3405, Candelria, Natal/RN, CEP: 59065-260 Brasil - Tel.:
(0xx84) 206-0524. E-mail: adriana@eq.ufrn.br ou adrianakarla@hotmail.com
RESUMO
Problemas relacionados ao meio ambiente so temas freqentemente discutidos nos meios de comunicaes,
principalmente os relacionados aos despejos de efluentes in natura em corpos dgua. Diante deste fato,
grupos de pesquisa vm desenvolvendo trabalhos na tentativa de buscar solues para recuperar a qualidade
de vida do ecossistema.
Neste trabalho foi desenvolvido um estudo sobre teor de leos e graxas (TOG), no esgoto bruto e tratado por
processo biolgico, aplicando o teste estatstico t-Studant. O efluente bruto e tratado corresponde a entrada (E)
e a sada (S) do sistema, respectivamente.
A metodologia adotada foi a extrao com solvente pelo mtodo do Soxhlet para determinao do TOG.
Como resultado, obteve-se uma mdia de 43,2 mg/L para o efluente bruto e para o efluente tratado 18,3 mg/L.
Com base no tratamento estatstico, foi verificado que para um limite de confiana de 99,7%, o desvio padro
para E foi de 3,46 e para S, 2,47. Para o efluente bruto (E), o limite de tolerncia natural superior (LSTN) e
inferior (LITN) foram de 57,86 e 28,54 mg/L, e para o efluente tratado (S) esses limites foram de 28,77 e 7,84
mg/L.
De posse de tal constatao, verificou-se que o TOG determinado no efluente bruto e tratado encontram-se
dentro dos limites estabelecidos pela legislao (Resoluo No 20 do CONAMA), indicando probabilidade
mnima de ocasionar problemas deposio no solo. Da anlise estatstica observou-se, ainda, que 83,33%
das amostras referente a E esto dentro dos limites com tendncia ao LITN. Comportamento anlogo foi
observado para S, com 66,67% das amostras dentro dos limites. Contudo, a avaliao do TOG, para o sistema
estudado, encontra-se dentro do limite de confiabilidade (99,7%) estabelecido no estudo estatstico com
relao aos valores mdios obtidos.
PALAVRAS-CHAVE: Efluente domstico, Tratamento de Efluentes, Controle Estatstico, Teor de leos e
Graxas.
INTRODUO
Frequentemente a mdia divulga problemas ocasionados por despejos de efluentes domsticos e industriais nos
recursos naturais, que acabam por compromet-los e, consequentemente, a qualidade dos ecossistema. Em
vista disto, muitos trabalhos cientficos, so realizadas a fim de encontrar solues para esses problemas.
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No estudo de tratamento de efluentes, destaca-se a tendncia ao uso de reator anaerbio pelo fato do mesmo
remover, aproximadamente, 70% da matria orgnica, produzir energia e no necessitar de adio de
substncias qumicas auxiliares. Entretanto, necessitam de unidades de ps-tratamento para remover frao
remanescente de material orgnico, com a finalidade de permitir a produo de efluente final com qualidade
compatvel aos padres legais de emisso impostos pelos rgos ambientais, e, dessa forma, garantir a
preservao do meio ambiente.
Os leos e graxas abrange um grupo de substncias, que envolve leos, graxas, ceras, cidos graxos, os quais
se encontram presente em restos de manteiga, margarina, gorduras e leos vegetais, gorduras de carnes
vermelhas, alm de uma parcela de matria oleosa devido presena de lubrificantes utilizados em
estabelecimentos industriais. Estas substncias so extradas utilizando-se um solvente (extratante)
recomendado pelo mtodo experimental preconizado no APHA (1992). O mtodo da extrao com solvente
possibilita a separao dos leos e graxas da fase slida e lquida do efluente atravs do processo de
evaporao.
Segundo Metcalf e Eddy (1991), Jordo e Pessa (1995) apud von Sperling (1995), a faixa de TOG atingida
em esgotos domsticos brutos de 55 a 170 mg/L. O Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA)
estabeleceu atravs da resoluo n 20, em 18/06/86, que a faixa de concentrao de leos e graxas para os
efluentes tratados com destino disposio controlada em solo, no ultrapasse dos 20 mg/L
A importncia da determinao do teor de leos e graxas (TOG) deve-se ao fato de que, quando concentraes
elevadas de leos e graxas se fazem presente nas guas residurias, estas promovem problemas operacionais
etapa do tratamento primrio podendo interferir no tratamento biolgico (secundrio). Estes problemas so
ocasionados porque os leos e graxas promovem uma resistncia digesto anaerbia, causando acmulos de
escumas nos digestores e inviabilizando o uso do lodo na prtica da fertilizao.
Jordo e Pessa (1995), ressaltam que a necessidade da remoo da gordura tem como finalidade evitar
obstrues dos coletores assim como a aderncia nas peas especiais da rede de esgotos e principalmente o
acmulo nas unidades de tratamento visto que os leos e graxas provocando odores desagradveis e
perturbaes dos dispositivos de tratamento.
Em estudos anteriores constataram que concentraes a partir de 65 mg de leos e graxas/L, eram suficientes
para ocasionar problemas operacionais ao sistema, tornando-se necessrio o esgotamento do mesmo, afim de
que este retornasse a operar nas condies almejadas (Guimares & Melo, 2001).
No presente trabalho foi desenvolvido um estudo sobre teor de leos e graxas em efluentes tipicamente
domsticos, utilizando-se a teoria das pequenas amostras, t-Student, apresentada em Loureno Filho (1970). O
trabalho teve como objetivo evidenciar as concentraes de leos e graxas presente nos esgotos bruto e
tratado, por processo biolgico, analisando estatisticamente a tendncia central dos dados quanto ao valor
mdio obtido, desvio padro e limites de tolerncia.
MATERIAIS E MTODOS
Para a determinao do teor de leos e graxas adotou-se a metodologia enunciada pelo Standard Methods for
the Examination of Water and Wastewater (1992). O mtodo em anlise refere-se a extrao com solvente
pelo mtodo de Soxhlet, utilizando-se como solvente ter de petrleo.
A anlise experimental realizou-se em um equipamento de extrao de gordura marca Tecnal-8/50, que
possibilita controlar a temperatura em condies ideais de segurana, eficincia da extrao, alm de favorecer
a recuperao do solvente em mais de 60%, permitindo o contato, por mais tempo, da amostra com o
extratante e promover a separao dos leos e graxas presentes no efluente.
O efluente em estudo classificado como esgoto tipicamente domstico, de baixa carga, procedente das
Residncias Universitrias I e II, Ginsio de Esportes, Departamento de Educao Fsica, Restaurante e Pouso
Universitrio do Campus da UFRN/Natal-RN.

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As coletas foram realizadas com freqncia semanal no perodo de Abril a Agosto de 2001. Os pontos de
amostragem foram a entrada do sistema experimental, correspondente ao esgoto bruto (E), e a sada dos filtros
anaerbios relativo ao efluente tratado (S), conforme ilustrado na Figura 1.
Figura 1 Sistema Experimental Localizado na
Estao de Tratamento de Efluentes (ETE) do
Campus Central da UFRN

Dos materiais necessrios para determinao do Teor de leos e Graxas fez-se uso dos seguintes: papel de
filtro, algodo, papel indicador de pH, soluo de suspenso auxiliar de filtrao, pina, cartucho de celulose,
balana analtica, basto, pipeta graduada, pisseta, funil de Bchner, kitassato, becker, estufa, dessecador,
bomba de vcuo, vidro de relgio, proveta, esptula e equipamento extrator. Este ltimo constitudo de: tubos
de vidro de boca esmerilhadas, corneta com condensador e painel de controle de temperatura.
As amostras foram acidificadas a pH equivalente a um, com cido clordrico PA. , segundo a recomendao
do APHA (1992). A acidificao teve como propsito no somente preservar as amostras, bem como
favorecer a hidrlise cida no meio.
O procedimento experimental foi dividido em etapas. A primeira denomina-se a etapa da extrao, que
constituiu a imerso da amostra no solvente, retida no papel de filtro e acondicionada em cartucho de celulose,
por cerca de 1h e 30min a 60 C. Posteriormente, os cartuchos de celulose foram retirados do extratante
contendo leos e graxas e submetidos a lavagens contnuas, com o solvente condensado em refluxo fechado,
por 30 minutos. Esta lavagem para garantir que qualquer frao de leos e graxas que possa ter ficado retida
no cartucho de celulose fosse arrastada para o tubo (inicialmente tarado) contendo solvente e leos e graxas. A
segunda etapa refere-se recuperao do solvente por 45 minutos, aproximadamente. Feita a recuperao do
solvente, os tubos foram para a estufa durante 30 minutos, a fim de que o solvente restante pudesse ser
evaporado. Em seguida, os tubos foram levados ao dessecador por 40 minutos. Finalizando a ltima etapa,
pesou-se os tubos.
Atravs da Equao 1 obteve-se os valores do TOG:

TOG =

( Pt ' Pt ).10 6
V

(mg / L)

equao (1)

onde:

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Pt ' Peso do tubo tarado contendo leos e graxas (g);

Pt - Peso do tubo tarado (g);
V - Volume da amostra utilizada na filtrao (mL).
Os clculos desenvolvidos na anlise estatstica foram com base na teoria das pequenas amostras, t-Student. A
estimativa do desvio padro foi obtido atravs da expresso 2.

s
c2

equao (2)

onde s obtido pela equao 3,

s=

1
si
k

equao (3)

sendo s i dado pela equao 4,

si =

2
x n x
n

2
i

equao (4)

e s , s i , k , n , c 2 , x i e x so o desvio padro amostral mdio, desvio padro amostral, nmero de

amostras, nmero de itens da amostra, fator de correo da estimativa do desvio padro, valor da amostra e
valor mdio amostral.
As Equaes 5 e 6 mostram como foram calculados os limites superior e inferior de controle, respectivamente,
para o esgoto bruto e tratado.

LSTN = + 3

equao (5)

LITN = 3

equao (6)

sendo

a estimativa da mdia geral, a qual dada pela equao 7,

1
xi
k

equao (7)

RESULTADOS
De um universo de doze coletas realizadas durante o perodo de Abril a Agosto do ano de 2001, observou-se
os seguintes valores mdios para o esgoto bruto e tratado: 43,2 mg de leos e graxas/L e 18,3 mg de leos e
graxas/L, respectivamente. Entretanto, foi verificado que nos meses de Abril e Maio, obteve-se maiores
concentraes de TOG quando comparada com as obtidas para os meses de Junho e Agosto. Comportamento
este evidenciado tanto para o esgoto bruto quanto para o efluente tratado. Sendo estas variaes, ocasionadas
pelo aumento de discentes no Campus Central, em tempo integral, durante os perodos das atividades
acadmicas ocorridas nos meses de Abril e Maio. Ao contrrio dos valores observados nos meses de Junho e
Agosto, que se apresentaram em concentraes mais baixas, visto que durante este perodo as atividades
acadmicas foram reduzidas devido ao recesso.

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Atravs do tratamento estatstico, foi verificado que para um limite de confiana de 99,7%, o desvio padro
para o efluente bruto e tratado foi de 3,46 e 2,47, respectivamente. Indicando que houve baixa disperso dos
valores mdios determinados para E e S.
Ainda da anlise estatstica, obteve-se atravs dos clculos dos limites de tolerncia natural superior (LSTN) e
inferior (LITN) do efluente bruto (E), os concernentes valores: 53,57 mg/L (LSTN) e 32,83 mg/L (LITN).
Enquanto, para o efluente tratado (S) os limites de tolerncia natural superior e inferior foram de 25,71 e
10,91 mg/L, conforme mostra as figuras 1 e 2.
Figura 1: Representao do tratamento estatstico aplicado aos resultados obtidos do esgoto bruto.

LITN

100,0
90,0
80,0
70,0
60,0
50,0
40,0
30,0
20,0
10,0
0,0

TOG (mg/L)

Esgoto Bruto (E)

LSTN
Mdia

Tempo (ms)

Figura 2: Representao do tratamento estatstico aplicado aos resultados obtidos do efluente tratado.

Efluente Tratado (S)

LITN

Mdia

TOG (mg/L)

LSTN
35,0
30,0
25,0
20,0
15,0
10,0
5,0
0,0

Tempo (ms)

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CONCLUSES
Com base no trabalho realizado, concluiu-se que:
Os teores de leos e graxas determinados nos efluentes bruto e tratado encontram-se dentro dos limites
preconizados por Metcalf & Eddy (1991); Pssoa e Jordo (1992) e von Sperling (1995), bem como os
estabelecidos pela legislao, haja visto que a Resoluo No 20 do CONAMA (18/06/1986) designa
concentraes mdias de 110 mg de leos e graxas/L para esgotos brutos e 20 mg de leos e graxas/L para
efluentes tratados;
As concentraes de TOG, para o efluente tratado, indicaram ainda a probabilidade mnima de ocasionar
problemas disposio no solo implicando dizer que, o sistema mostra-se eficiente, tambm, na remoo de
leos e graxas.
No presente trabalho, o sistema mostrou uma eficincia de 58% com relao a remoo dos leos e graxas;
Com base no tratamento estatstico, a avaliao do TOG, para o sistema estudado, encontra-se dentro do limite
de confiabilidade de 99,7%, estabelecido no estudo estatstico com relao aos valores mdios obtidos;
Dos resultados obtidos pode-se verificar tambm que, 75% dos pontos amostrais do esgoto bruto, se
encontraram dentro dos limites de tolerncia. Ao passo que, para o efluente tratado, este percentual foi de
66,7%, indicando que para ambos os pontos de amostragens os resultados se mostraram confiveis.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
1.
2.
3.
4.
5.

6.

APHA, AWWA e WEF American Public Health Association. Standard Methods For Examinacion
Of Water And Wasterwater. 18th ed, Washigton, D.C., 1992.
JORDO, E. P. & PESSA, C. A. Tratamento de Esgotos Domsticos. 3 ed, Rio de Janeiro: ABES,
1995.
LOURENO FILHO, Rui de C. B. Controle Estatstico de Qualidade. 2 ed. Rio de Janeiro: LTCLivros Tcnicos e Cientficos Editora S.A., 1985.
METCALF & EDDY. Wasterwater Engeneering. Treatment, Desposal and Reuse. 3 ed. New York:
McGraw-Hill, 1991.
VON SPERLING, Marcos. Introduo Qualidade das guas e ao Tratamento de Esgotos. Belo
Horizonte: DESA- UFMG, vol.1, 1995.
http://www.lei.adv.br/conama.htm

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