Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
BOLETIIvl DO GRUPO
AMIGOS DE LISBOA
ANO 1
N. 1
JANEIRO 1938
JANEIRO DE 1931
N.0
OLISIPO
BO LETIM DO GRUPO
AMI GOS DE LISBOA
Drni-.croR: Gl'STA \'O DE ;\I ATOS SEQUEIRA
\"ICf !'RESIDENTE OA OIRl~CO
E o 1 \o
PR o PR rn ll A 1rn
Do
SEOE l'ROVISRI A :
C.0~11'0,ro 1 l\ll'ltl
''
1' \
G R U P O J\ M I G O S
LARGO DO Cl 11 ADO,
1) 1~
L 1S B O A
12, 2.
l.ISllO \
COUSA S PASSADAS
pelo Eng. A. Vieira da Si/JJa
i\;\IIGOS D I ~ Lf ,BOA
por /,ui\ P astor de .\}acedo
T UfUSMO
por L1t1'\ T eixeira
SBRE O Plt08LEXI A DO ABASTECL\l ENTO DE L EITE
CIDADE DE LISBOA
pelo Dr. A. Mo11tei10 da Costa
Ll SBOA , ., TA PELOS ESTRANGEmos
por Jernimo ,\ /n;,er
LI STA DOS SUCIOS
!~S TJ: 801.ETIM 1~ EN VJ;IJ)O GR ATUITAMl:NTE A TODOS OS SOCIOS
-
OLISIPO
BOLETIM DO GRUPO
11 AMIGOS DE LISBOA
[)ANDO cumprimento no
1.0
nmero de OLISIPO.
Com as dificincias naturai.9 de uma publicao nascente e sem se poder, por enquanto, exceder um oramento que a fra das circun tncias torna limitado,
OLISIPO, na sua apresentao, est longe de ser a
revista que todos desejaramos c/ue fs9e no entanto de
1
A DIRECO
3 -
COUSA S PASSADAS
pelo E:-;c. A. \ JEJR ,\ DA SIL\"A
1755, que causou em Lisboa as suas principais r.var ias no vale da Cidade Bai.m, e nas
suas encostas oriental e ocidental, foi esta parte
do povoado complelamente remodelada na sua
reconstruo, e a cidade comeou a dilatar-se
principalmente para o poente, e para o norte.
Para alm do palcio da Inquisio, que ficava si tuado ao norte do Rossio, pouco distante
do stio onde hoje o teatro Naciona l Almeida
Garrett , no vale ocupado pela Avenida da Li
berdade e at Penitenciria, eram tudo hor tas
e terrenos de lavoura, pertenas de par ticulares e de O rdens religiosas.
As comunicaes entre as duas encostas
dste vale, ate ao stio da rua das Pretas,
faziamse apenas por trs ruas, ou caminhos
por entre as hortas, e Isso bastava para as
relaes comerciais ~ sociais doutros tempos.
A primeira rua, ou caminho em cotovelos,
liga\la a calada da Glria com a rua dos Con
des; nesta ficava, do lado do norte, a casa da
pera, antepassada do nosso extinto teatro da
Rua dos Condes, a cadeia do Tronco, de que
permanece vestgio num ptio que tem entrada
pelo n. 155 da r ua Eugnio dos Santos, e ainda
o palcio dos condes da Ericeira, com fernte
para esta ltima rua e entrada pr incipal no local
do nosso largo da Anunciada. Do lado su l da
rua dos Condes levantava-se o palcio dos
conde de Castel-Melhor, cujo proprietrio, com
o do palcio Ericeirn, deu o nome rua dos
Condes.
O segundo caminho do vale era o seguimento da nossa travessa da Glria, que, depois
de atravessar as hortas, ia incidir normalmente
na estrada ou rua do Salitre, a qual dsse ponto
continuava at ao stio do largo da An unciada,
onde se inseria na rua das Portas de Santo Anto, (hoje rua Eugnio dos San tos).
A terceira comunicao entre as duas encostas do vale ficava em frente da rua das Pretas,
e.
Bilhete N.0
para LIS
BO.& . Parte de BEMFICA :
t{ ,fhoras
/.t,...
da tarde.
O Dirt.c.
~~~dZ_
Bilhete de passaiieiro em 1811
AMIG O S DE LISBOA
por L UTZ PAST OR DE !\! ACEDO
Palavras proferidas na renio efectuada
entre os scios fundadores/ para discusso e
aprovao dos estatutos do srupo.
..
ATA
8-
Senhor Presidente e
M eus prezadGs confrades :
SE DE
(NOTAS
SBRE
LISBOA
SUA
pelo
ANTIGA
ARQUITECTO
TRf\A)
ANTNIO DO COUTO
11 --
ALGUNS APONTAMENTOS
PARA A HIGIENE DA CIDADE
pelo DR. ARH.UDA F URTAD O
b) Caves. - Tm os Ser vios de Sade lutado pela sua condenao como locais de trabalho ou de habitao: e nesta cidade de to
grande rea procuram mesmo alcanar que a
sua construo se evite o mais possvel, o que
seria o melhor meio de impedir a sua utilizao
inconveniente.
Lutaram contra ns os proprietr ios, alm de
12 -
-13-
14-
-1 5 -
TURISMO
AS SUA S PERSONAGENS
16 -
17 -
Vem de longe a preocupao dos povos consumirem bom leite, parcela, afinal, da bondade
que se tem procurado assegurar a todos os alimentos; mas tambm de longue vem a insatisfao de lucros sem cuidar dos inconvenientes
a que o consumidor fique sujeito.
do conhecimento geral que muitas doenas
tm origem na ingesto de alimentos imprprios,
e os higienistas afirmam que a insalubridade
da alimentao o maior inimigo- o Inimigo
n. 1-da humanidade. Por isso, em pases
que contam higienistas e onde estes so ouvi.
dos, a administrao pblica interessa-se grandemente pelo problema da alimentao e considera-o fundamen tal para o for talecimento da
raa e para a alegria de viver.
Nos Estados Unidos da Amrica, o leite tido
como factor importante do desenvolvimento fsico e intelectual, e ao pouco consumo de leite
se atr ibuiu, em grande parte, a elevada percentagem de Inaptos para o servio militar, quando
da grande guerra. Facto incontestado , porm,
ser o leite alimento complexo e completo, to
r ico dos princpios mais variados de que o organismo carece, e to bem equilibrado, que
chamado alimento nobre, alimento vivo. Por
isso, s em casos excepcionais no recomendvel o uso do leite como alimento, e, at, um
pouco de abuso; ponto que seja bom leite,
que seja leite sadio.
O leite, em consequncia do seu aspecto fsico e da sua riqueza qumica, muito prprio
para ser adulterado, e est sujeito a contaminar-se de variadssimos micrbios.
Adultera-se o leite, por exemplo, pela adio
de vr ias substncias, tais como a gua, o bicarbonato de sdio, etc., e o pouco escrpulo
tem chegado adio de urina. Felizmente, os
mtodos de anlise f!slco-qulmica revelam as
18 -
. ..
Leite de animais em perfeito estado de sade,
colhido com a mxima limpeza e, t, assepticamente, contm sempre alguns micrbios, poucos e inofensivos. Mas, para que o leite entre
gue ao consumo seja sadio, preciso, no s,
que provenha de animais sos, que haja sido
colhido com o maior asseio, recolhido em recipientes impecvelmente limpos e manipulado
por for ma a evitar con tamin ao, mas tambm
que haja sido sujeito a baixa temperatura, para
evi tar que os poucos micrbios, que con tinha, se
multipliquem e venham a alter-lo, e que seja
consumido o mais rpldamente possvel aps a
colheira. Quere dizer: raramente o leite um
alimento sadio, tanto em Portugal, como em
Frana, como em Inglaterra, como em Itlia,
como na Amrica, ou em qualquer outro ponto
da Terra . Uma, duas, meia dzia, um cento,
mil vacarias podero produzir magnfico leite e
fornec-lo imediatamente ao consumidor, mas
a grande maioria dos produtores no tem condies para fornecer leite com satisfao das
prescries higinicas, nem para o entregar imediatamente ao consumidor , e o consumo s em
casos especiais pode seguir de perto a colheita.
Para evitar ao consumidor os males inerentes
aos micrbios, e para que estes no alterem o
leite, tem se recorrido f1 esterilizao do leite,
ao leite condensado, ao p de leite e pasteu
r izao do leite.
Acusam-se alguns dstes leites preparados
de sabor que nem a todos agrada, e, pior ainda,
de no possurem alguns elementos presentes
no leite natural, preciosos para a alimentao,
especialmente para a nutrio das crianas.
Ko obstante, muitos mdicos eminentes preferem-nos, suprindo a falta de elementos de
tais leites com outros produtos.
Pela pasteurizao procura obviar-se a estes
inconvenientes, e o processo tem sofrido sucessivos aperfeioamen tos com o duplo objectivo
-19-
O leite pasteurizado, ainda nas melhores condies, e engarrafado com os maiores cuidados,
no se conser va por muito tempo; no como
certos vinhos que ganham qualidades com a
velhice; no pode estar nas montras e nos balces como est o vinho, o azeite, o feijo , a
gua (desde que no seja das Pedras, Vidago
ou similares. sujeitas a alterao que, felizmente, leva repugnncia), etc. ; ao contrrio,
altera-se dentro de curto prazo, sobretudo se
no estiver a baixa temperatura.
o problema do leite higinico foi ultimamente
encarado pelo Govrno sob a modalidade da
administrao municipal. Assim, no Cdigo
Administrativo actual permite-se s Cmaras
explorar industria lmente, por sua conta e risco,
entre outros servios, o que tenha por objecto
a hi~ienizac;o de produtos alimentcios, designadamente o leite .
Aos higienistas h-de ser muito difcel aceitar esta expresso to vaga: higlenizao . . . ;
para les, a sol uo produzir alimentos higinicos - entre el es o leite - e conserv-los at
que sejam consumidos.
Pode ser que aquela higienizao do leite>
diga respeito a leite esterilizado, pasteurizado,
condensado, etc. E ser recomendvel que as
5 IX- 957.
20 -
11
I'
SCULO XV
por
H.\
JERU ~li\1 0
.Ml
~ZLH.
22 -
(1494)
(Do llfnerrio. trad. de Baslio de Vasconcelos).
AMIGOS DE LISBOA
SCIO S EXISTENTES EM J1 DE DEZEMBRO DE 19J 7
- - -//- - Abel Moutinho, 1ornalista
2 D. Adelina Abranches, artista teatral
3- .\lberio Mac-Bride, mdico
4-.\ lfredo Guisado, advogado
5 ,\!varo Maia, prof::ssor
6 - Alvaro Hocha Cabral, engenheiro
7 - ,\!varo Simes. engenheiro
S Antnio de Almeida Belo, engenheiro
9 Antnio Baptista Carvalho. despachante
10- ,\ ninio Couto, arqu11ecto
11 - Antnio Ferro, jornalisia
11- Antnio Maria Pereira, comerciante
14 Antnio dos Reis Silva Barbosa, mdico
15 - J\ntn io l~oclrigues Cavalheiro, professor
16 An lnio S. Tavares Macedo, industrial
17- Aprigio Mafra, jornal 1st0
18- Augusto Pinto, jornalistn
19 Augusto P. Celestino da Costo, mdico
20
\ ugusto Vieira da S1ha, engenheiro
11 - Caetano Reiro da Veiga, professor
n - Carlos Santos, engenheiro
23 - l>iogo Sobral. engenheiro
24 - Durval Ptres de Lima, professor
1.S - Eduardo Faria, proprietrio
26 Eduardo Jos Ribeiro l{osa, comerciante
27 Edua rdo Neves, mdico
1b - Enco Braga, actor
29 Eugn10 Mac-Brde. mdico
3o D. Fernanda G. G. Fana de Conalho
31 - I>. Franc1~co de ,\5515 de Almeida de Mendia,
engenheiro
33
Francisco Valena, caricaturista
34- Frederico G. G. Perrv V1dal, ad\oi;odo
3) - tiustavo de ~!atos Sequeira, publicista
36 - l lenrique Adler, comerc111n1e
37 - l lcnr1que de C. Ferreira Lima, coronel
39 - 1lcnriquc Gomes da Silva, engenheiro
40 1lugo Raposo, comercrnnie
42 - Jesu !no linnhado, empregado do comrcio
43 Joo Carlos Simes Alves, m<:dico
45- Joo da Silva, escuhor
46- Joaquim Fontes, mdico
47 - Joaquim Leito, publicist a
49-Joaqu1m Roque da Fonseca, comerc111nte
.So - Jorge C:ilao, pintor de arte
.S1 - Josc: Arajo Correia, engenheiro
52 - Josc Artur Barc1a. proprietano
53 - Jos de A1a1de, funcionrio pblico
54 - Jos Augusto dos Santos, 1ornaltsta
55 - Jos Fern andes de Sousa, engenheiro
57 - Jos Pereira Coelho, coronel
5 - Jos Xavier Velasco C. Soares, proprietrio
6o- Leito de Barros, reol1zador cinematogrfico
23 -
- z+ -
18
Farm acuticos .. . , . . . . . . .
FotOg raos . ... .
Funcionrios pblicos .
Guarda liv ros . . . . .
Indus tria is . . .. . .
l nspecto res . . .. . . . . . .
Jorna listas . .. . . . .. . ..
Juizes de direito . . . . . . . . .
Mdicos. . . . . . . . . . . . .. .
Mdicos vete rin rios . . . . . . .
Notrios . . . . . . . .
Oficiais do Exrcuo . .. .. .
Oficiais da Ma rinha de Guerra .
Pi nto res de arte , . . . ,
P rofessores .. , . ..
P ropri etrios . . ...
P ublicis tas , . . . ...
Reali?.adores ci nemo.togr ficos
Solicitadore s , , . .. ..
21
10
36
4
26 -
22
8
25 '
l
31
2
16
6
4
17
27
7
2
..