Panorama da AQICULTURA, maio/junho, 1998

Qualidade da gua na Produo

de Peixes - Parte III (Final)
Por Fernando Kubitza, especialista em Nutrio e Produo de Peixes, mestre em Agronomia pela ESALQ USP e Ph.D
em aqicultura pela Auburn University - Alabama, USA. Atualmente ocupa o cargo de Coordenador do Departamento de
Pesquisa e Desenvolvimento do Projeto Pacu/Agropeixe.

A dinmica do oxignio dissolvido nos do ar para a gua. Quando Ca for maior que Cs, ocorre difuso
do O2 da gua para o ar. Quanto maior o gradiente entre Ca e Cs,
sistemas aquaculturais maior a taxa de difuso de O2 entre a gua e o ar.
Tabela 9. Solubilidade do oxignio (em mg/l) em funo da temperatura
e da salinidade da gua
Aerao de tanques e viveiros

Qualidade da gua em sistemas de

alto fluxo.
12. A dinmica do oxignio dissolvido nos sistemas aquaculturais

O oxignio essencial vida dos organismos aquticos

e baixas concentraes de oxignio dissolvido na gua podem
causar atraso no crescimento, reduo na eficincia alimentar
dos peixes, aumento na incidncia de doenas e na mortalidade
dos peixes, resultando em sensvel reduo na produtividade dos
sistemas aquaculturais. Entender os fatores que afetam a dinmica
do oxignio nos sistemas aquaculturais fundamental ao manejo
econmico da produo de peixes.

12.1. Solubilidade do oxignio na gua. Em equilbrio com a

atmosfera, a solubilidade do oxignio na gua reduz com o aumento
da temperatura e salinidade da gua e com a reduo na presso A gua pode se encontrar subsaturada ou super saturada
baromtrica (aumento da altitude) do local. O efeito da temperatura com oxignio. A percentagem de saturao de O2 na gua cal-
e da salinidade na solubilidade do oxignio na gua, em condies culada como segue:
de equilbrio com a atmosfera, ilustrado na tabela 9.
A presso parcial do oxignio na atmosfera pode ser cal- % Saturao O2 = (Ca/Cs) x 100
culada multiplicando-se a presso atmosfrica pela percentagem
de O2 na atmosfera para uma dada condio de temperatura do ar. Muitas espcies de peixes podem tolerar concentraes
Cerca de 21% de oxignio existe na atmosfera a 0oC. Portanto, a de O2 dissolvido em torno de 2 a 3 mg/l. por perodos prolongados.
presso parcial do oxignio 760 mmHg x 0.21= 159.6 mmHg. Salmondeos podem tolerar nveis de 4 a 5 mg/l. No entanto, o
A difuso de oxignio da atmosfera para a gua, ou vice-
peixe se alimenta melhor, apresenta melhor condio de sade e
versa, ocorre quando houver um diferencial de presso de O2 entre o
cresce mais rpido quando os nveis de O2 dissolvidos so prxi-
ar e a gua. A gua dita saturada em O2 quando a concentrao de
mos saturao.
oxignio dissolvido aquela teoricamente possvel sob as condies
Supersaturao da gua com oxignio no causa um
de temperatura, salinidade e presso baromtrica existentes. Esta
concentrao chamada concentrao de saturao (Cs). aumento na produo de peixes, nem sequer uma melhora na efici-
Como exemplo, podemos observar na tabela 9 que a Cs ncia alimentar dos mesmos. No entanto, a supersaturao pode ser
do O2 a uma temperatura de 26oC e salinidade igual a zero de desejada para compensar a respirao dos peixes sob condies de
8.09 mg/l. De uma forma geral, quando a concentrao atual de elevados nveis de gs carbnico na gua. Supersaturao excessiva
oxignio na gua (Ca) for menor que a Cs, ocorre difuso do O2 da gua com gases, incluindo o O2, pode resultar numa condio
chamada Trauma da Bolha de Gs (Gas Bubble Disease - GBD)
NE - Devido a sua extenso, a Panorama da AQICULTURA . Quando a diferena (DP) entre a presso total de gases (PTG) e
est publicando em trs edies consecutivas a ntegra desse a presso baromtrica (PB) na gua for em torno de 50 a 200 mmHg
artigo. Nesta edio publicamos a terceira e ltima parte. as condies so favorveis ocorrncia de GBD.
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 Panorama da AQICULTURA, maio/junho, 1998

DP = PTG - PB
Publicaes Tc-
DP = (PO2 + PN2 + PCO2 + PH2O) - PB
nicas
Os sintomas de GBD so: formao de bolhas de gs e
enfizemas no sangue e nos tecidos, bolhas de gs no intestino e Pedidos pelo telefone/fax
(067) 721-1220
na cavidade bucal, ruptura da bexiga natatria causada por uma
excessiva inflagem das mesmas, hemostasia (obstruo dos vasos Preo: R$ 15,00 (cada)
sanguneos), exoftalmia (olhos saltados), entre outros. A taxa de
mortalidade varia de 50 a 100%. Qualidade da gua na Produo de Peixes
Vrias so as condies que podem causar supersaturao de Fernando Kubitza
de gases na gua, entre elas:
1) Atividade fotossinttica intensa; 2) Rpida elevao na tempe- Principais Parasitoses e Doenas dos Peixes Cultivados
ratura da gua. guas de minas ou poos so frias e concentradas de Fernando Kubitza
em gases. Quando em contato com a atmosfera mais quente, um
aumento repentino na temperatura cria condies de supersatu- Transportes de Peixes Vivos
rao de gases nestas guas; 3) guas abaixo de cachoeiras ou de Fernando Kubitza
quedas dgua podem estar supersaturadas com gases; 4) guas
Nutrio e Alimentao dos Peixes Cultivados
superficiais durante o inverno podem estar saturadas com gases.
de Fernando Kubitza
A percolao atravs do solo pode resultar em aquecimento destas
guas, causando uma supersaturao de gases nas mesmas. Planejamento da Produo de Peixes
Nveis de saturao de oxignio acima de 300% pode re- de Kubitza, Lovshin, Ono e Sampaio
sultar em massiva mortalidade de peixes devido GBD. comum
a ocorrncia de supersaturao de gases nas guas de viveiros. No Manejo de Sistemas de Pesca Recreativa
entanto, mortalidade de peixes devido GBD no frequentemente de Fernando Kubitza
observada sob condies de cultivo em viveiros. A supersaturao
de gases nos viveiros, particularmente o oxignio, restrita s Cultivo de Peixes em Tanques Rede
camadas mais superficiais onde a penetrao de luz adequada de Eduardo Ono
aos intensos processos fotossintticos. O peixe encon

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Panorama da AQICULTURA, maio/junho, 1998
tra um abrigo nas camadas mais profundas dos viveiros,
onde excessiva supersaturao de gases improvvel. No entanto,
durante as fases de larvicultura quando as larvas, que possuem
movimentao restrita e lenta, se encontram confinadas aos ex-
tratos superfciais dos viveiros, mortalidade devivo GBD pode
ser importante.
12.2. Consumo de oxignio pelos peixes. O consumo de oxignio
varia com a espcie, o tamanho, o estado nutricional e o grau de
atividade dos peixes, a concentrao de oxignio e a temperatura
Oxignio dissolvido (mg/l)
da gua, entre outros. Na tabela 10 so resumidos alguns fatores
ou condies que afetam o consumo de oxignio em algumas
espcies de peixes.
De acordo com os dados da tabela 10 pode-se concluir
que: 1) o consumo de oxignio praticamente duplicado a cada
10oC de aumento na temperatura da gua; 2) o consumo de oxignio
aumenta sensivelmente aps as refeies e com o nvel de atividade
dos peixes; 3) sob condies iguais de biomassa, peixes pequenos
consomem mais oxignio comparado a peixes grandes.
A equao a seguir pode ser usada para estimar o consu-
mo de oxignio de espcies de peixes de clima tropicais, bastando
conhecer o peso (em gramas) do animal:
Consumo de oxignio (mg O2/h/kg) = (1.000/peso) x (peso)0.82
Tabela 10. Fatores ou condies que afetam o consumo de oxignio
(em mg/h/kg de peixe) em diferentes espcies de peixes.
1
Valores entre parnteses indicam consumo de manuteno dos peixes.
12.3. Flutuaes diuturnas nos nveis de oxignio em viveiros
Como discutido anteriormente, o plncton tanto o principal pro-
dutor como o maior consumidor de O2 nos tanques e viveiros
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em sistemas de gua parada ou de pequena renovao de gua.
Devido ao balano entre a atividade fotossinttica do fitoplncton
e a atividade respiratria das diferentes comunidades aquticas
(plncton, peixes e organismos bentnicos), os nveis de oxignio
dissolvido (OD) nos sistemas aquaculturais flutuam diuturnamente.
Quanto maior a biomassa planctnica, maior a amplitude desta
variao (Figura 3).
Figura 3. Variao
diria na concentrao
de oxignio dissolvido
na gua de viveiros com
alta, moderada e baixa
biomassa planctnica.
Horrio do dia
12.4. Nvel de arraoamento e oxignio dissolvido. Nveis de
arraoamento acima de 50 kg de rao/ha/dia esto associados com
um aumento na ocorrncia de nveis crticos de oxignio dissolvido
em tanques e viveiros, reduzindo a sobrevivncia e a eficincia
alimentar dos peixes (Tabela 8 p.26; Tabela 11).
Tabela 11. Efeito do nvel de arraoamento na concentrao mdia de
oxignio dissolvido (OD) ao amanhecer, na sobrevivncia e performance
produtiva do bagre-do-canal estocados em viveiros sob diferentes densi-
dades (Tucker et al. 1979).
Os nveis de oxignio dissolvido em viveiros de gua
parada recebendo mais de 50 kg de rao/ha/dia devem ser moni-
torados diariamente e equipamentos para aerao de emergncia
devem estar disponveis.
12.5. Predio da ocorrncia de nveis crticos de oxignio.
A dinmica do oxignio em tanques e viveiros bastante complexa.
Pesquisas tm sido feitas no sentido de identificar e quantificar os
diversos fatores envolvidos no balano do oxignio nos sistemas
aquaculturais, para melhor prever a ocorrncia de concentraes
mnimas de O2 dissolvido em tanques e viveiros. Em sntese, a
concentrao de oxignio resultante da atividade metablica dos
diferentes organismos aquticos, mais especificamente do balano
entre os processos fotossintticos e a atividade respiratria dos
diferentes organismos. A difuso do O2 entre o ar e a gua tambm

participa neste balano, que pode ser resumido na seguinte equao:
ODgua = ODinicial ODdifuso + ODsntese - ODplncton - ODpeixes - ODbentos
Concentraes crticas de oxignio dissolvidos so,
geralmente, observadas durante a madrugada e amanhecer em
viveiros com alta densidade planctnica. A predio da ocorrncia
de nveis crticos de oxignio dissolvido fundamental no manejo
da aerao de tanques e viveiros sob cultivo intensivo.
Trs mtodos bsicos foram propostos para a previso
de nveis crticos de oxignio dissolvido em viveiros durante as
primeiras horas da manh. O primeiro deles se baseia no uso de uma
equao (Equao Noturna) onde variveis como consumo de
oxignio pelo plncton, pelos peixes e por organismos bentnicos,
bem como a taxa de difuso do oxignio entre o ar e a gua devem
ser fornecidas. A complexidade e a no praticidade da Equao
Noturna podem ser vislumbradas de imediato, razes pelas quais
este mtodo no utilizado por produtores.
O segundo mtodo baseia-se na leitura da concentrao
de oxignio dissolvido ao final da tarde (pr do sol), nos valores
de transparncia da gua, medidos com o auxlio do disco de
Secchi, e na temperatura da gua dos viveiros. Baseado nestas
trs variveis e na biomassa de peixes estocada, usa-se de algu-
mas tabelas para se determinar o valor mnimo de transparncia
da gua para garantir uma concentrao mnima de 2mg/l. de
oxignio dissolvido ao amanhecer. Se a transparncia mnima for
maior que a transparncia do viveiro obtida com o disco de Secchi,
h uma grande probabilidade de ocorrncia de concentraes de
oxignio menores que 2 mg/l. Portanto, a aerao dos viveiros
deve ser providenciada. Embora um pouco mais simples que o
mtodo da Equao Noturna, o uso deste segundo mtodo necessita
de informaes mais detalhadas sobre as condies dos viveiros
(transparncia e biomassa estocada), bem como a determinao da
concentrao de oxignio ao final da tarde. Tambm necessrio
que o produtor entenda como usar as tabelas de transparncia
mnima, o que pouco prtico.
O terceiro mtodo, bastante popular e efetivo na predio
de nveis crticos de oxignio dissolvido, baseia-se na tomada de
duas leituras da concentrao de oxignio na gua de cada viveiro
durante o perodo noturno, a um intervalo de 2 a 3 horas. Com a
diferena entre estas concentraes, faz-se uma projeo linear de
Panorama da AQICULTURA, maio/junho, 1998
queda dos nveis de oxignio, prevendo o horrio de ocorrncia
de nveis crticos de oxignio dissolvido. Este mtodo bastante
seguro, at mesmo conservativo, pois as concentraes reais de
oxignio dissolvido ao amanhecer ficam, normalmente, um pouco
acima dos valores previstos.
13. Aerao de tanques e viveiros
Os processos fotossintticos do fitoplncton e a respirao
dos organismos aquticos (plncton, peixes, bentos e microorga-
nismos) causam flutuaes diuturnas na concentrao de oxignio
e gs carbnico dissolvidos na gua. Em sistemas aquaculturais
de gua parada ou de pequena renovao de gua, a excessiva
entrada de nutrientes via alimento ou adubao favorece o de-
senvolvimento de uma densa populao planctnica, acentuando
ainda mais as flutuaes nos nveis de oxignio dissolvido. Baixas
concentraes de oxignio dissolvido combinadas nveis elevados
de gs carbnico so frequentemente observadas durante o perodo
noturno, prejudicando o desenvolvimento normal ou, at mesmo,
causando massiva mortalidade de peixes. A aerao dos tanques e
viveiros fundamental para a manuteno de nveis adequados de
oxignio dissolvido, aumentando a sobrevivncia e a performance
produtiva dos peixes.
13.1. Aerao de emergncia, suplementar ou contnua.
A aerao de emergncia baseia-se no monitoramento dirio
dos nveis de oxignio durante o perodo noturno e acionamento
dos sistemas de aerao sempre que forem previstos nveis de
oxignio menores que 2 a 3 mg/l. Os aeradores so acionados
durante a madrugada, uma ou duas horas antes destes nveis serem
atingidos, e permanecem ligados por perodos de 4 a 6 horas. Os
aeradores so desligados uma ou duas horas aps o nascer do sol,
quando suficiente luz est disponvel para estimular os processos
fotossintticos do fitoplncton. A aerao suplementar consiste
no acionamento dirio dos aeradores, durante o perodo noturno,
independente da projeo dos nveis crticos de oxignio dissolvido.
A aerao contnua consiste na aplicao ininterrupta de aerao
durante todo o cultivo ou apenas nas fases de manuteno de alta
biomassa e elevados nveis de arraoamento. Aerao contnua
bastante utilizada em tanques para cultivo intensivo
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Panorama da AQICULTURA, maio/junho, 1998
(raceways ou tanques circulares), principalmente em sistemas com
recirculao (reuso) da gua. Aerao contnua demanda maior
consumo de energia e no traz benefcio adicional sobre a aerao
suplementar ou de emergncia em viveiros. A aerao contnua
pode ainda causar um aumento excessivo na turbidez mineral da
gua, prejudicando o desenvolvimento do fitoplncton, interferindo
com a dinmica do oxignio dissolvido na gua e a remoo de
metablitos txicos como a amnia e o CO2. Partculas minerais
em suspenso na gua pode causar danos ao epitlio branquial
dos peixes facilitando a entrada de organismos patognicos e o
estabelecimento de doenas.
Aerao de emergncia versus aerao suplementar:
Steeby e Tucker (1988) compararam a aerao de emergncia
com a aerao suplementar diria onde eram aplicadas 6 horas
de aerao durante o perodo noturno em viveiros com bagre-do-
canal. Cerca de 641 horas de aerao de emergncia foram usadas,
comparadas 1.372 horas de aerao noturna contnua. A produo
e converso alimentar mdias do bagre de canal foi de 7.000 kg/
ha e 1.60 em viveiros com aerao de emergncia, comparadas a
valores de 6.700 kg/ha e 1.59, respectivamente, em viveiros com
aerao contnua.
Aerao de emergncia prtica bastante popular entre
os piscicultores norte-americanos. Uma aerao de emergncia
bem conduzida garante, com segurana, a manuteno de nveis
de oxignio dissolvido acima do nvel crtico estipulado como
base para se proceder a aerao. Por exemplo, Kubitza (1995)
usou aerao de emergncia todas as vezes em que nveis de
oxignio dissolvido abaixo de 3 mg/l eram previstos em tanques
para cultivo intensivo do black bass Micropterus salmoides. As
concentraes mdias de oxignio dissolvido ao amanhecer foram
acima de 4 mg/l.. Nveis de oxignio dissolvido abaixo de 3 mg/l.
foram observados esporadicamente em alguns tanques. O nvel
mais baixo de oxignio registrado foi 1,8 mg/l. e ocorreu apenas
uma noite, em apenas um tanque. Biomassas de 2.700 a 7.200 kg/
ha foram obtidas, com nveis de arraoamento de at 90 kg/ha/dia
sendo mantidos durante oito dias consecutivos. Durante o perodo
de vero, tanques estocados em alta densidade, recebendo acima
de 60 kg de rao/ha/dia, necessitaram de aerao de emergncia
frequentemente. Tanques recebendo de 80 a 90 kg de rao/ha/
dia receberam aerao de emergncia quase todas as noites durante
o vero.
Cole e Boyd (1986) observaram o efeito do nvel de arra-
oamento na necessidade de aerao em viveiros de produo de
bagre-do-canal. Aerao de emergncia era acionada sempre que
os nveis de oxignio dissolvido ao amanhecer fossem estimados
abaixo de 2 mg/l.. Aerao de emergncia foi utilizada quase
todas as noites em viveiros recebendo 112 kg ou mais de rao/
ha/dia. Viveiros recebendo at 56 kg de rao/ha/dia raramente
necessitaram de aerao de emergncia.
Mesmo capaz de manter adequada concentrao de
oxignio dissolvido na gua, a aerao no permite aumentar a
produo dos sistemas aquaculturais sem limite. Altas produes
exigem nveis elevados de arraoamento, resultando no acmulo
excessivo de metablitos txicos como a amnia e o nitrito, que
eventualmente passam a reduzir o consumo de alimento, o cres-
cimento e a eficincia alimentar dos peixes.
13.2. Tipos de aeradores. Diversos mecanismos e equipamentos
tm sido usados para efetuar a aerao em tanques e viveiros. A
tabela 12 relaciona os principais sistemas de aerao e aeradores
40
usados e uma comparao entre o desempemho dos mesmos.
Os valores da taxa padro de transferncia de oxignio
(SOTR) dependem da potncia do sistema de aerao e podem ser
calculados em testes especficos para desempenho de aeradores,
como proposto por Boyd (1990). A grande variao nos valores
de SOTR dentro de um mesmo grupo de aeradores (Tabela 12)
resulta das diferenas de potncia entre os aeradores testados.
Em contraste, os valores da eficincia padro de aerao (SAE)
apresentam menor variao devido considerarem a potncia de
cada sistema, ou seja, a SAE calculada dividindo-se a SOTR
pela potncia do aerador.
Tabela 12. Taxa padro de transferncia de oxignio (SOTR) e eficincia
padro de aerao (SAE) de diferentes aeradores (Boyd e Ahmad 1987).
Em geral, aeradores de ps so mais eficientes na trans-
ferncia de oxignio do que os demais aeradores. No entanto,
existem modelos de aeradores de ps menos eficientes que alguns
propulsores de ar, bombas verticais e bombas aspersoras.
Aeradores eltricos
Aeradores de ps so aeradores com um corpo cilndrico
revolto por linhas de ps. O corpo cilndrico movido por um mo-
tor eltrico acoplado a um mecanismo de reduo da velocidade,
garantindo uma velocidade de 80 a 90 rpm. Normalmente neces-
srio 1 kW de potncia para cada 40 a 50 cm de comprimento do
corpo cilndrico do aerador de ps. O dimetro do corpo cilndrico
mais a extenso das ps devem ter aproximadamente 91 cm para
aeradores de ps maiores que 2 kW ou 60 cm para aeradores de
ps de menor potncia. Os aeradores de ps so sustentados na
gua com o auxlio de uma estrutura flutuante que pode ser feita
com tambores de plstico ou de metal, com tubos de PVC, blocos
de isopor, entre outros materiais. Esta estrutura deve permitir a
regulagem das ps a uma profundidade de 9 a 11 cm abaixo da
linha dgua. As ps podem ser feitas em metal ou poliuretano, ou
qualquer outro material de boa resistncia e devem ter, de prefe-
rncia, 10 a 15 cm de largura e apresentar uma seo de formato
triangular com um ngulo interno de 120 a 135o. As ps devem
ter uma disposio espiralada ao longo do corpo cilndrico do
aeradore de ps, garantindo uma constante rea de ps em contato
com a gua, evitando assim uma variao no torque do motor. Com
a rotao do corpo cilndrico, as ps espirram a gua para o ar,
efetivando, deste modo, a aerao da mesma. A potncia exigida
aumenta linearmente com o aumento na profundidade das ps, com
o aumento no dimetro e no comprimento do corpo cilndrico e com
o aumento na velocidade de rotao do aeradores de ps.
Propulsores de ar consistem de um motor eltrico de 3.450
rpm, que aciona um eixo com uma hlice em sua extremidade final.
Este eixo est envolto por uma camisa metlica oca que tem aber-
turas que possibilitam a passagem do ar atmosfrico para o interior
da camisa. Ao final da camisa existe uma estrutura difusora. Com

a rotao do eixo e a acelerao da gua causada pela rotao da
hlice, ocorre uma queda na presso dentro da camisa, favorecendo
a entrada do ar, impulsionado pela prpria presso atmosfrica,
o qual forado atravs da estrutura difusora e injetado na forma
de pequenas bolhas prximo rea de turbilhonamento da gua
causada pela rotao da hlice. Os propulsores de ar usados em
aquicultura possuem motores menores que 7.5 kW (10 hp).
Bombas verticais possuem um motor eltrico protegido
dentro de um cilindro metlico, o qual fica submerso na gua. Ao
eixo do motor adaptada uma hlice que impulsiona a gua verti-
calmente, a qual, em contato com o ar, recebe a aerao. Bombas
verticais com potncia de 0.37 kW a 3 kW (0.5 a 4 hp) so mais
comumente usadas em sistemas aquaculturais. A rotao do motor
varia de 1.730 a 3.450 rpm.
Bombas aspersoras consistem de bombas de alta presso
que impulsionam a gua atravs de uma estrutura de descarga
com um ou mais orifcios, lanando a gua para o ar, efetuando a
aerao. Bombas aspersoras com potncia de 7.5 a 15 kW e com
velocidade de 500 a 1.000 rpm tm sido usadas em aquicultura.
Sistemas de ar difuso consistem basicamente de um com-
pressor ou soprador de ar, um sistema de tubulao para distribuio
do ar e estruturas difusoras de ar. Os difusores de ar podem ser
feitos com material cermico, mangueiras de borracha ou plstico
perfuradas, tubos de PVC perfurados, entre muitos outros.
Aeradores acoplados TDP de tratores
Aeradores acoplados tomada de potncia (TDP) de tra-
tores so montados sobre trailers e podem ser transportados de um
viveiro a outro. Estes aeradores so de grande utilidade durante
PEIXE SAUDVEL,
RETORNO GARANTIDO
O uso regular de PROPEIXE constitui a melhor
alternativa para uma piscicultura lucrativa, tra-
tando de modo natural, econmico e seguro o
peixe e seu habitat, pois:
a) Promove a um s tempo melhoria na alcalinidade e dureza totais
da gua, resultando em mais carbono para as plantas;
b) Neutraliza ou eleva o pH da gua e do solo, conforme a dosagem
utilizada, favoracendo as condies para o bom desenvolvimento
dos peixes e outros organismos aquticos de valor comercial;
c) Elimina fungos, bactrias e parasitas que infestam a gua e os
animais aquticos atuando diretamente sobre a Lernaea e sangues-
sugas com grande eficincia;
d) Controla a populao de tilpias e outros peixes nativos, usado
em dosagem correta, eliminando larvas e alevinos indesejveis
provenientes de desovas dos peixes no revertidos sexualmente;
e) Substitui a calagem tradicional com eficincia, rapidez, segurana
e economia.
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toxico a garantia de boa qualidade do solo, da gua e do peixe.
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Panorama da AQICULTURA, maio/junho, 1998
aerao de emergncia, principalmente onde no h energia el-
trica e/ou quando uma grande quantidade de oxignio deve ser
introduzida no sistema rapidamente. Nestas situaes os valores
de SOTR so mais importantes que os valores de SAE. No en-
tanto, aeradores acoplados TDP so menos eficientes quanto
ao uso de energia comparados aos aeradores eltricos e cada
um deles necessita de um trator para ser operado, o que resulta
em alto custo de implantao. Existem disponveis no mercado
norte-americano aeradores montados sobre trailers e propelidos
por motores estacionrios, reduzindo a necessidade de aquisio
de uma frota de tratores.
Os aeradores propulsionados por tratores so basicamente
do tipo aeradores de ps ou do tipo bomba aspersora. Os aeradores
de ps apresentam corpo cilndrico bastante variado, com dimetro
da ponta de uma p ponta de outra em torno de 50 a 150 cm. O
formato e tamanho das ps variam bastante, bem como o compri-
mento dos cilindros. A SOTR de aeradores de ps varia de 20 a 30
kg O2/h quando operados por um trator de 50 hp (37 kW). Uma
rotao de 540 rpm normalmente aplicada TDP para a propulso
de aeradores de ps. Diferenciais de caminho ou caminhonetes so
frequentemente usados para reduzir a velocidade de rotao dos
aeradores de ps, os quais giram entre 100 a 120 rpm. Quanto maior
a profundidade das ps e/ou mais rpida for a rotao do cilindro,
maior ser a SOTR do aerador de ps, embora aumente o consumo
de energia durante a aerao. Bombas aspersoras demandam maior
potncia e giram em torno de 540 a 1.000 rpm, ou seja, na mesma
velocidade que a TDP do trator. Bombas aspersoras apresentam
SOTR de 12 a 20 kg O2/h quando acionados por tratores de 67 a
107 hp (50 a 80 kW). Boyd (1990) cita o exemplo de um aerador
tipo bomba aspersora propulsionado por um trator de 60 kW, com
uma SOTR de 21.2 kg de O2/h, comparado com um aerador de
ps propulsionado por um trator de 50 kW, com uma SOTR de
29.8 kg de O2/h. Durante aerao prolongada os tratores devem ser
operados potncias menores que a potncia mxima para evitar
o aquecimento excessivo do motor.
13.3. Posicionamento dos aeradores. Boyd observou a circulao
da gua em tanques retangulares onde aeradores foram instalados
e acionados em diferentes posies. Aeradores posicionados no
centro de uma das margens mais longas do viveiro, com o fluxo de
gua dirigido perpendicularmente margem oposta, promoveram
uma circulao mais uniforme da gua (Figura 4). Quando dois
ou mais aeradores so usados num mesmo viveiro, estes podem
ser dispostos em srie, de preferncia nos cantos dos viveiros,
promovendo um movimento circular da gua. Os aeradores de-
vem ser posicionados em reas no muito rasas e com o fluxo de
aerao orientado de forma a no ficar paralelo e muito prximo
s margens dos viveiros evitando assim a suspeno excessiva de
partculas de argila e silte.
Durante perodos de baixa concentrao de oxignio na
gua, os peixes ficam condicionados a se posicionar em regies
prximas aos aeradores, onde as concentraes de oxignio dissol-
vido so maiores. Durante uma aerao de emergncia, qualquer
aerador suplementar deve ser posicionado prximo ao aerador em
funcionamento, pois este o local onde os peixes se encontram.
Em tanques sem aerador em funcionamento, durante a aerao
de emergncia o aerador deve ser posicionado nas reas de maior
concentrao de oxignio, pois este o local mais provvel de
localizao dos peixes. Posicionamento de aeradores em locais
opostos s reas de maior concentrao de oxignio forar o peixe
a se deslocar atravs de uma massa de gua com baixos nveis de
oxignio dissolvido para chegar at o aerador. Muitas vezes os
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Panorama da AQICULTURA, maio/junho, 1998
peixes no conseguem chegar at a rea de influncia do
aerador, morrendo por asfixia ao longo do trajeto.
Figura 4. Posio de aeradores e circulao de gua em viveiros retan-
gulares (Boyd 1990).
13.4. Potncia do sistema de aerao. Em tanques e viveiros est-
ticos a quantidade de aerao a ser aplicada pode ser calculada com
equaes bastante complexas que estimam o consumo de oxignio das
comunidades aquticas, principalmente o plncton, o bento e os peixes.
Trabalho rduo conhecer a eficincia do aerador utilizado, dados nem
sempre fornecidos pelos fabricantes, e o quanto do oxignio fornecido
pela aerao utilizado pelo plncton, peixes e outros organismos. No
entanto, sistemas de aerao de 5 a 10 hp tm sido frequentemente
usados por hectare de viveiro.
Em sistemas de alto fluxo de gua a determinao da potncia
de aerao a ser aplicada tarefa menos complicada, como apresentado
no exemplo a seguir:
Condies de cultivo:
tanque com volume de gua de 200 m3
fluxo contnuo de 100m3/h (uma troca completa a cada 2 horas)
gua de abastecimento com 7,5 mg OD/l., a 28C ( 96% da saturao
de oxignio)
OD mnimo desejvel no tubo de escoamento = 3 mg/l. (40% da
saturao)
tilpia do Nilo de 450g, consome 108mg O2/kg/h ou seja, 108g O2/
tonelada/h)
Situao 1: apenas com troca de gua possvel sustentar uma
biomassa de 3.750 kg de tilpia/tanque (18,75kg/m3).
OD disponvel= (7,5 - 3,0) x 100.000 L/h = 450.000 mg/l. ou 450g O2/h
Biomassa sustentvel= (450/108) x 1.000 = 4.167 kg de tilpia/tanque
ou 20,84kg/m3.
Situao 2 : a meta sustentar cerca de 30 toneladas de tilpia/
tanque (150kg/m3), com o mesmo fluxo de gua mais aerao. Qual a
potncia de aerao necessria?
Consumo de oxignio = 30t x 108g O2/t/h = 3.240g O2/h
Oxignio disponvel com o fluxo de gua = 450g O2/h
Deficit de O2 que deve ser suprido pela aerao= 3.240-450=2790 g
O2/h.
Aerador do tipo propulsor de ar (SAE = 1,19 kg O2/HP/h)
Potncia de aerao = (2,79 kg O2/h)/1,19 kg O2/HP/h) = 2,34 HP
Fator de segurana de 30% = 2,34 x 1,3 = 3HP
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13.5. Nmero de aeradores necessrios. Durante o vero, cerca de
25 a 30% dos viveiros usados no cultivo intensivo do bagre-do-canal
exigem aerao numa mesma noite. No caso de tanque e viveiros
pequenos (rea menor que 3.000 m2) aeradores de pequeno porte
so empregados, podendo ser translocados de um viveiro ao outro
quando necessrio. Assim, um nmero mnimo de 3 aeradores deve
estar disponvel para cada 10 viveiros. Viveiros maiores demandam
aeradores de maior porte, portanto mais pesados e de translocao
mais trabalhosa, geralmente impraticvel. Cada viveiro, portanto,
deve ter seu prprio sistema de aerao, a no ser que aeradores
montados sobre trailers e acionados pela TDP de tratores ou por
motores estacionrios estejam disponveis.
14. Qualidade da gua em sistemas de alto fluxo
Nos sistemas de alta renovao de gua, onde tanques
do tipo raceways (escavados em terra, de alvenaria) ou tanques
circulares (em alvenaria, metal, fibra de vidro), a qualidade da
gua mantida pelo suprimento contnuo de gua para oxigenao
e remoo de amnia.
14.1. Oxignio dissolvido. Da mesma forma que em sistemas de
baixa renovao ou estticos, a concentrao de oxignio dissolvido
na gua o primeiro fator limitante produtividade dos sistemas de
alto fluxo. recomendvel uma concentrao mnima de oxignio
dissolvido na gua de sada (efluente) ao redor de 40% da satura-
o. O suprimento de oxignio atravs da gua de abastecimento
proporcional ao fluxo de gua disponvel para renovao. Quanto
maior o fluxo de gua, maior o fornecimento de oxignio e, portanto,
maior a biomassa de peixes que pode ser sustentada. A biomassa
de peixes nos sistemas de alto fluxo comumente expressa em
relao ao volume dos tanques (kg/m3) ou em relao ao fluxo de
gua fornecido (kg/m3/h ou kg/l/minuto).
A taxa de renovao utilizada depende da disponibilidade
de gua e da velocidade da corrente formada dentro das unidades
de produo. Como recomendao geral, a velocidade da gua
no deve exceder 0,25m/s, de forma a no demandar do peixe um
gasto de energia excessivo para manter sua posio na corrente.
Quando o fluxo limitado devido a disponibilidade de gua ou
pela velocidade mxima recomendada, a aerao contnua pode
ser aplicada para aumentar o fornecimento de oxignio e, portanto,
a capacidade de suporte do sistema.
14.2. Amnia. Garantido o fornecimento de oxignio, a produti-
vidade do sistema ser limitida pela concentrao de amnia na
gua. recomendvel que a concentrao de amnia no ioniza-
da no exceda 0,05mg/l. para peixes tropicais e 0,012mg/l. para
salmondeos. Exposio dos peixes concentraes de amnia
acima destes limites pode resultar em reduzido crescimento e baixa
eficincia alimentar. guas com pH neutro ou ligeiramente cido
(6,0 a 7,0) permitem uma maior capacidade de suporte, visto que
a concentrao de amnia no ionizada aumenta com a elevao
do pH. A quantidade de amnia excretada pelos peixes pode
ser calculada com base na quantidade de protena consumida.
Em mdia, cerca de 40% da protena bruta (PB) presente em uma
rao completa utilizada como energia, resultando na produo
de amnia. Exemplificando, para uma rao com 32% de prote-
na bruta, cada 1.000kg de rao fornece 320kg de protena. Em
mdia, a protena contm 16% de N. Portanto, a quantidade de N
fornecida por tonelada desta rao 320 x 0,16 = 51,2 kg. Destes,
40% excretado na forma de N-NH3 (nitrognio amoniacal), ou
seja, 51,2 x 0,40 = 20,48kg de N-NH3. Para uma certa rao, a
quantidade de N-NH3 excretada pelos peixes pode ser estimada

diretamente multiplicando a quantidade de rao fornecida por (0,064
x PB/100).
14.3. Estimativa da capacidade de suporte em sistemas de alto
fluxo. A capacidade de suporte dos sistemas de alto fluxo depen-
de, dentre muitos, dos seguintes fatores: 1) Qualidade da gua de
abastecimento; 2) Volume de renovao disponvel; 3) Consumo de
oxignio dos peixes e concentrao mnima de oxignio tolervel; 4)
Excreo de amnia pelos peixes e nvel de amnia txica na gua; AMNIA exc = (0,772 - 0,12) x (100m3/h) x 24 horas = 1,57 kg/dia
5) Disponibilidade de um sistema de aerao contnuo.
possvel obter uma estimativa da capacidade de suporte
para tanques usados em sistemas de alto fluxo conhecendo a qualidade
da gua de abastecimento (oxignio dissolvido e temperatura), o fluxo
de gua disponvel e o consumo de oxignio do peixe cultivado. No
exemplo discutido na seo 13.4., com o fluxo de gua disponvel
(100m3/h ou uma troca completa a cada 2horas) foi possvel sustentar
uma biomassa de 3.750kg ou 18,75kg/m3 sem aerao e 30.000kg ou
150kg/m3 com uma aerao contnua de 3hp.
Tambm possvel estimar a capacidade de suporte em
funo da mxima concentrao de amnia permitida. Para tanto so
necessrias informaes adicionais sobre o pH e a concentrao de
amnia na gua de abastecimento, o teor de protena bruta da rao,
bem como proceder a uma estimativa da mxima taxa de excreo
de amnia e mxima taxa de arraoamento permitida. No exemplo da
seo 13.4., qual seria a biomassa de peixes sustentvel neste mesmo
tanque, considerando exclusivamente a concentrao de amnia como
fator limitante? Estabelecendo um limite de amnia de 0,05mg N-
NH3/l., temperatura da gua de 28oC, concentrao de amnia total
na gua de abastecimento de 0,12mg/l, rao com 32% de protena
bruta (PB) e consumo dirio na ordem de 2,0% (0,02) da biomasa ao
final da engorda, vamos analisar duas situaes:
Situao 1: gua de abastecimento pH = 6,5 (consultar a Tabela
5)
a) calcular a mxima concentrao de amnia total permitida (AM-
NIA mx): de acordo com a Tabela 5, sob condies de pH 6,5 e tem-
peratura 28oC, a percentagem da amnia total na forma no-ionizada
(forma txica) 0,218.
AMNIA mx = (0,05mg/l.) x 100/(0,218) = 22,9mg/l. ou g/m3
b) calcular a mxima excreo diria de amnia permitida (AMNIA
exc): considerando uma vazo de 100m3/h e uma concentrao de
amnia total de 0,12mg/l. na gua de abastecimento.
AMNIA exc = (22,9 - 0,12) x (100m3/h) x 24 horas = 54,67 kg/dia
c) calcular a mxima quantidade de rao que pode ser fornecida
diariamente (RAO mx): considerando um teor de protena bruta
(PB) de 32%.
RAO mx = (54,67 kg/dia)/(0,064 x PB/100) = (54,67)/
(0,064x0,32) = 2.670kg/dia
d) calcular a mxima biomassa de peixes (BIOMASSA mx): consi-
derando um consumo dirio de rao na ordem de 2% do peso vivo.
BIOMASSA mx = 2.670kg/0,02 = 133.500 kg/tanque ou 667,5kg/
m3
Situao 2: gua de abastecimento pH = 8,0
a) calcular a mxima concentrao de amnia total permitida (AM-
NIA mx): de acordo com a Tabela 5, sob condies de pH 8,0 e tem-
Panorama da AQICULTURA, maio/junho, 1998
peratura 28oC, a percentagem da amnia total na forma no-ionizada
(forma txica) 6,475.
AMNIA mx = (0,05mg/l.) x 100/(6,475) = 0,772mg/l. ou g/m3
b) calcular a mxima excreo diria de amnia permitida (AMNIA
exc): considerando uma vazo de 100m3/h e uma concentrao de
amnia total de 0,12mg/l. na gua de abastecimento.
c) calcular a mxima quantidade de rao que pode ser fornecida
diariamente (RAO mx): considerando um teor de protena bruta
(PB) de 32%.
RAO mx = (1,57 kg/dia)/(0,64 x PB/100) = (1,57)/(0,64x0,32)
= 76,7kg/dia
d) calcular a mxima biomassa de peixes (BIOMASSA mx):
considerando um consumo dirio de rao na ordem de 2% do
peso vivo.
BIOMASSA mx = 76,7kg/0,02 = 3.835 kg/tanque ou 19,18kg/m3
Com base nos clculos desenvolvidos na seo 13.4. e nos
clculos apresentados nesta seo, possvel chegar aos seguintes
fundamentos gerais dos sistemas de alto fluxo:
1) A concentrao de oxignio dissolvido na gua o
primeiro fator limitante capacidade de suporte dos sistemas
de alto fluxo. Sob condies de pH mais alcalino, concentraes
elevadas de amnia podem limitar a capacidade de suporte tanto
quanto as concentraes de oxignio dissolvido.
2) Existindo uma restrio produtividade do sistema
imposta pelos nveis de oxignio dissolvido ou pela concentrao
de amnia txica, um aumento adicional na capacidade de suporte
pode ser obtido com: a) aumento no fluxo de gua at o limite de
velocidade recomendado para a espcie cultivada; b) reduo do
teor protico e melhora na qualidade da protena da rao, bem
como reduo do pH da gua quando economicamente vivel (no
caso de limitao devido concentrao de amnia txica).
3) Para uma certa vazo de gua suficiente para remoo
de amnia e resduos orgnicos (alimento no consumido e fezes),
a aplicao de aerao contnua pode garantir um significativo
aumento da capacidade de suporte dos sistemas de alto fluxo sem
necessidade de aumentar o uso de gua. Sob condies de pH 6,5,
com o mesmo fluxo de gua (100m3/h) seria teoricamente possvel
produzir at 133,5 toneladas de tilpias por tanque, certificado o
fornecimento de adequada potncia de aerao ou, at mesmo, a
injeo de oxignio lquido.
4) A capacidade de suporte a pH 6,5 cerca de 35 vezes
a capacidade de suporte a pH 8,0 sob as mesmas condies de
renovao de gua. Sob condies de pH acima de 8,0 a capaci-
dade de suporte dos sistemas de alto fluxo pode ser limitada, em
primeiro plano, pela concentrao de amnia txica e no pelos
nveis de oxignio dissolvido.
crie peixes saudveis
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