Relatrio de atualizao Salmonella spp ISO 6579:2017

As mudanas na nova verso da ISO 6579, podem ser resumidas nos 14 pontos abaixo:

1) Incorporao da ISO 6785 (Lcteos);

2) Amostras de produo primria foram adicionadas ao escopo (por exemplo, cama
aviria);
3) Deteco de Salmonella Typhi e Paratyphi descritas no anexo D;
4) Descrio de como realizar as preparaes da amostras foi removida dessa ISO e
adicionada na ISO 6887;
5) Aumento da temperatura de tolerncia para 34C at 38C (anteriormente era de 36C
at 38C);
6) Possibilidade de uso de gar semi-slido Rappaport-Vassilis (MSRV) para alimentao
humana, animal e amostras ambientais;
7) O modo como realizar o isolamento de colnia est menos descrito, sendo definido
como objetivo para essa etapa a obteno de colnias isoladas;
8) Na confirmao possvel realizar a confirmao primeiro em uma colnia e depois
realizar a confirmao nas 4 demais em caso de ausncia do primeiro resultado;
9) permitido realizar a confirmao bioqumica diretamente da colnia do Agar
seletivo. Podendo haver a checagem da pureza da colnia concomitantemente;
10) As provas bioqumicas de teste de beta-galactosidase e de indol tornaram-se opcionais
e o teste de reao de VP foi excludo.
11) Confirmao sorolgica descrita nesse documento.
12) A tabela dos perfis bioqumicos de Salmonella foi melhorada;
13) Os testes da performance de qualidade dos meios de cultura foram adicionado ao
anexo B;
14) A performance do meio alternativo (MSRV) foi adicionado no anexo C.

Como pode-se observar, as modificaes resumem-se em 4 pontos:

Incluso de matrizes - itens 1) e 2);

Adio de informao sem mudana do mtodo itens 3), 11), 12), 13) e 14);
Retirada de informao excessiva 4) e 7);
Flexibilizao do mtodo 5), 6), 8), 9) e 10)