Camafeu

1 lata de leite condensado

100 g de nozes moídas

1 colher de sopa de manteiga

2 xícaras de açúcar de confeiteiro

2 colheres de sopa de leite

nozes para decorar

Coloque numa panela o leite condensado e as nozes e leve ao fogo médio-baixo. Fique
mexendo até engrossar e desgrudar da panela, tal como se fosse um brigadeiro. Desligue
e deixe esfriar;

Prepare a cobertura peneirando o açúcar de confeiteiro para uma tigela de vidro

temperado ou inox. Coloque em banho-maria no fogão e adicione o leite pouco a pouco,
misturando a cada adição, até conseguir uma pasta branca e consistente;

Pegue em pedaços da massa de leite condensado e noz e modele em forma de bolinho.

Depois, com a ajuda de um garfo, mergulhe os bolinhos na mistura para a cobertura,
deixe escorrer um pouco o excesso e coloque em um prato;

Antes de deixar a cobertura solidificar decore cada camafeu com um pedaço de noz.
Reserve até a cobertura ficar durinha e pode servir ou embrulhar!
Olho de sogra

1 lata de leite condensado

100 g de coco ralado

1 colher de sopa de manteiga

2 gemas

200 g de ameixa seca

açúcar cristal para passar os docinhos

Em uma panela, misture o Leite condensado com a manteiga, o coco e as gemas. Leve
ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Em um
recipiente, hidrate as ameixas em água quente por cerca de 5 minutos. Escorra as
ameixas, corte-as ao meio, sem separar as duas metades. Unte as mãos e enrole o
docinho de coco. Passe no açúcar cristal e recheie as ameixas. Coloque em forminhas de
papel.
Trouxinha de coco e damasco/doce de leite

1lata de leite condensado

100 g de coco ralado

200 g de damasco seco

1 colher de sopa de manteiga

Levar ao fogo mexendo por 15 minutos. Deixe esfriar, de um dia para o outro. Abra a
massa em mesa polvilhada de açúcar de confeiteiro e corte em rodelas.

Recheio geléia de damasco

2 xícaras de damasco seco picado

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver em fogo baixo, mexendo
de vez em quando para não grudar. Quando os damascos tiverem amolecido, leve tudo
para o liquidificador e bata até que vire uma pasta.
Sobre cada rodela de massa coloque o recheio. Dobre a massa de dois lados para o
meio, ficando uma trouxinha. Enfeite com um pedacinho de damasco.
Brigadeiro de cereja

1 lata ou caixinha de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xicara de cereja em calda

Calda: 2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

Em uma panela, coloque o Leite condensado, o Chocolate e a manteiga e misture bem.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela, como no ponto
de brigadeiro. Desligue o fogo e espere amornar. Transfira para um recipiente untado
com manteiga. Enrole em formato de brigadeiros com uma cereja dentroPara a calda,
misture os ingredientes em fogo alto por em média 10 minutos ou até começar a amarelar.
Retire do fogo e teste o ponto colocando um pouco da calda em uma xícara de água e
vendo se ela fica dura e crocante. Feito o teste, espete as bolinhas de brigadeiro com um
palito e mergulhe na calda. Depois, basta deixar endurecer sobre um papel manteiga
untado.