CURSO Data

NUTRIÇÃO
Docente
Mônica Maciel Cartonilho Ferreira
Disciplina Turma NUN05S1
Nutrição na Atividade Física
Discente Matrícula Nota

Tema abordado: Avaliação nutricional e Inquéritos dietéticos para esportistas e atletas e avaliação
da composição corporal.

Fonte de pesquisa:
Nutrição Aplicada ao esporte, 1ª edição, 2012.
ISBN nº: 978-85-65880-04-6
Monise Viana Abranches

Capítulo 19: Atendimento nutricional do atleta

1) Qual a importância da avaliação nutricional para o esportista e atleta?

2) Na primeira etapa (avaliação do consumo alimentar) quais itens devem ser abordados?

3) Quais os inquéritos dietéticos utilizados para esportistas e atletas?

4) Qual o objetivo da segunda etapa (avaliação da composição corporal)?

5) Qual a diferença entre gordura essencial e gordura de reserva?

6) Quais os métodos descritos pela literatura que podem ser utilizados para avaliação da

composição corporal?

7) Sobre o somatotipo qual a definição para endomorfia, mesomorfia e ectomorfia?

8) O que é Impedância bioelétrica?

9) Na terceira etapa (solicitação e análise de exames bioquímicos) qual a importância de se

destacar o hemograma e lipidograma? Seria interessante solicitar avaliação da função hepática
e renal? Quais exames nos dão essa informação?
10) Discorra brevemente quais as etapas a serem seguidos na determinação do plano alimentar.