Universidade do Estado de Minas Gerais

Curso: Fisioterapia
Disciplina: Bioquímica e Biofísica
Professor: Mayron A. de Vasconcelos

Aluno: Leticia Carrasco Camargo

pH e solução tampão

1. O gráfico a baixo representa a curva de titulação do ácido acético (CH 3COOH)

1M. O agente titulante é uma base conhecida como hidróxido de sódio (NaOH)
utilizada a 1M. Em relação a este gráfico questiona-se:

a) O ácido acético pode ser usado no preparo de um sistema tampão? Explique.

b) O que a região em azul do gráfico diz respeito?

c) Se o pKa do ácido acético é 4,76, qual a sua região de tamponamento?

d) Como se encontram as concentrações do ácido acético e acetato no pH 4,76?

2. A glicina é um aminoácido frequentemente usado como o ingrediente principal

de um tampão em experimentos de bioquímica. O grupo amino da glicina, tem
pKa de 9,6; e o seu grupo carboxila possui pKa de 2,34. Em qual(is) intervalo(s)
de pH a glicina pode ser usada como tampão efetivo?
Resposta: entre 9,6 e 10,6 e entre 1,34 e 3,34
 3. Uma prática comum entre competidores de corrida de curta distância é a
respiração rápida e profunda (hiperventilação) por cerca de meio minuto para
remover o excesso de CO2 de seus pulmões um pouco antes da corrida começar.
O pH sanguíneo pode aumentar para 7,6. Explique por que o pH sanguíneo
aumenta nessas condições.
Resposta: Porque o CO2 foi expelido do corpo e assim ele apresentará excesso de O2 no
sangue fazendo seu pH aumentar.

Aminoácidos

4. Descreva a estrutura geral dos aminoácidos.

Resposta: A estrutura é composta por um átomo de carbono ligado a um grupo amina,
carboxílica, uma cadeia R e a um hidrogênio.

5. Explique a classificação da configuração D e L dos aminoácidos. Qual

configuração é predominante na composição das proteínas?
Resposta: Os aminoácidos possuem imagens espelhadas de sua estrutura, por conta
disso, usamos a configuração D e L para distinguir as imagens no espelho. Na
composição das proteínas a configuração predominante é a L.

6. Dos 20 aminoácidos primários (padrões) a glicina é o único que não apresenta a

possibilidade de ter mais de uma configuração (D ou L). Explique o por que.
Resposta: Porque é o único aminoácido que não apresenta atividade óptica.

7. Em relação as características de suas cadeias laterais (grupos R), como os

aminoácidos são classificados?

Respostas: Se classificam como: Apolares, Polares, Polares com carga negativa e

Polares com carga positiva.

8. Na superfície das proteínas globulares ocorrem aminoácidos hidrofílicos que

estabelecem interações com moléculas de água em meio aquoso. Assinale a
alternativa em que os resíduos de aminoácidos possuem grupos R capazes de
formar ligações de hidrogênio com moléculas de água.
a) Glutamina, Serina, Asparagina.
b) Leucina, Aspartato, Tirosina.
c) Histidina, Valina, Cisteína.
d) Glutamanto, Lisina, Isoleucina.
e) Lisina, Glutamina, Prolina.

Resposta: Alternativa A