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Olá, sou a Sarah Oliveira, mentora de nutricionistas e fundadora da

Realiza Nutri e desde 2015 eu trabalho com grupos de desafios online.


Na época eu fazia desafios gratuitos com foco em emagrecimento pelo
Facebook, aos poucos, fui mudando a minha estratégia, comecei a trabalhar
com desafios gratuitos no WhatsApp e depois de muitos erros e acertos, eu
desenvolvi um método através do qual eu
comecei a monetizar os meus grupos.

Em março de 2018 eu lancei meu primeiro


Grupo de Desafios para Nutricionistas
com foco em Captação de Clientes e foi
um sucesso. Minhas alunas começaram
a pedir que eu ensinasse como eu fazia
para vender meus grupos online e então
eu criei um curso chamado Realizando
Desafios, mas já já eu vou falar mais
desse treinamento. Agora vamos focar nas
5 Áreas da Nutrição para você faturar alto
com grupos de desafios. E além disso eu vou te mostrar várias aplicações de
ideias de desafios para essas áreas, assim você terá uma visão mais ampla
de como isso funciona na prática.
Vamos lá?
PORQUE EU FIZ ESSE EBOOK?

Bem, escrevo esse e-book em abril de 2020. Nesse momento estamos


em meio a uma crise mundial provocada por uma pandemia e eu
imagino que você, assim como eu, já deve ter percebido que o mundo
migrou de vez para o “online” e que não temos mais nenhuma garantia
de que as pessoas e empresas irão retornar aos comportamentos de
antes.

Um estudo da Bain & Company, publicado pelo Jornal Estadão no


dia 04/04/2020 (aponta que com a pandemia, as prioridades da
população mudaram. A tendência é que segmentos que dependam
de concentração de pessoas
enfrentem desafios de longo
prazo, enquanto atividades
virtuais poderão preservar parte
do “boom” que registraram na
crise.

O Estadão destacou que Para


Luciana Batista, sócia da Bain
& Company, esses dois grupos

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se posicionam em polos opostos. Enquanto as ferramentas online
ganharam força e devem se fortalecer no médio e longo prazos,
atividades que dependem da reunião de pessoas vão demorar mais
para ganhar fôlego. Quanto maior a necessidade de aglomerações,
provavelmente mais difícil a recuperação. “Para essas atividades vai
ser difícil voltar ao antigo normal.”

Diante desse fato, fica cada vez mais evidente a necessidade do


Nutricionista migrar também os seus serviços para o mercado digital.

E não falo apenas da migração das consultas convencionais, pois para


a realização das mesmas à distância dependemos da autorização do
CFN que, por enquanto, só está concedida até o dia 31 de agosto de
2020. Sendo assim, para aproveitar essa alta demanda no digital por
um período de longo prazo, torna-se necessário desenvolver serviços
em outros formatos como por exemplo, produtos digitais, grupos
online, etc.

E a forma mais rápida, simples e fácil de iniciar um negócio online é


através dos grupos online, mais conhecidos como grupos de desafios.
Você já deve ter ouvido falar, mas vou deixar bem claro aqui sobre o
que se trata.

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O QUE SÃO GRUPOS DE DESAFIOS?

Grupos de Desafios On-line são grupos pagos, que podem ser feitos
através do Whatsapp ou Telegram, com o intuito de estimular os seus
clientes a entrarem em ação para que alcancem um objetivo definido
através de “desafios” ou tarefas diárias, em que os participantes precisam
executar e depois provar que cumpriu o desafio do dia. A idéia é que você
determine atividades que, se forem executadas, gerarão um resultado
dentro do prazo de duração do desafio que pode ser de 15, 21 ou 30
dias.

Esse formato de grupo é muito legal de trabalhar porque além de ser


lucrativo pra você, ele é mais acessível para os clientes, portanto, mais

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fácil de vender e ainda torna o processo de mudança de hábitos muito
mais dinâmico e divertido.

Sem contar que hoje em dia, as pessoas passam muito tempo com o celular
em mãos e trabalhar com esse tipo de grupo te torna mais memorável,
te leva a ter mais impacto na vida dos seus clientes e a contribuir mais e
melhor para o alcance dos objetivos deles.

Sem contar que você pode alavancar seu faturamento sem precisar
aumentar as horas trabalhadas com atendimentos individuais. É como se
você pudesse multiplicar as horas do seu dia!

Mas aí você deve estar se perguntando: Dá para ganhar dinheiro com


grupos de desafios independentemente do nicho?

A resposta é simples e direta: SIM!

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5 ÁREAS
DA NUTRIÇÃO
PARA VOCÊ
FATURAR ALTO
COM GRUPOS
DE DESAFIOS
ONLINE
1 NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL
ÁREAS DA NUTRIÇÃO PRA VOCÊ FATURAR ALTO COM GRUPOS DE DESAFIO

Se você trabalha com a NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL, você pode


criar um grupo com o foco em tentantes para melhorar a alimentação
delas para preparar o corpo para engravidar; pode também criar grupos
de gestantes com objetivo de estimular alimentação saudável e controle
do peso e da ansiedade; É muito legal também trabalhar com grupos de
mães de bebês, de crianças ou adolescentes. Aqui os objetivos podem
ser: Introdução da Alimentar para bebês, melhorar a alimentação de
crianças Obesas, Seletivas ou que simplesmente comem mal. Em todos os
casos, o grupo pode ser no formato de desafios onde todos os dias você
passa uma tarefa ou grupo de orientação e apoio onde você passa uma
orientação semanal e vai dando o suporte e acompanhando a aplicação
das orientações.

Percebeu quantas são as possibilidades apenas no nicho materno


infantil?

Isso sem falar que você pode fazer parcerias com médicos pediatras,
ginecologistas, fonoaudiólogas, terapeutas ocupacionais, etc.

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2 NUTRIÇÃO ESPORTIVA
ÁREAS DA NUTRIÇÃO PRA VOCÊ FATURAR ALTO COM GRUPOS DE DESAFIO

Na nutrição esportiva, os grupos de desafios também são viáveis e o


objetivo pode ser hipertrofia ou definição muscular:

(redução do % de gordura = emagrecimento).

O processo é basicamente o mesmo. Você vai postar no grupo diariamente


dicas e desafios para que as pessoas executem e cheguem mais perto do
objetivo final.

Nesse caso, vale muito a pena buscar parceria com educador físico também,
já que estamos vivendo um momento em que as pessoas não podem
frequentar academia, então pra esse público, seria muito interessante que
no grupo tivesse também orientações de treinos em casa.

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3 NUTRIÇÃO CLÍNICA
ÁREAS DA NUTRIÇÃO PRA VOCÊ FATURAR ALTO COM GRUPOS DE DESAFIO

Na Nutrição Clínica também é super possível trabalhar com grupos online.


Nesse caso, eu sugiro que você procure agrupar pessoas que tenham em
comum um problema específico.

Por exemplo, você pode criar um grupo para ajudar pacientes diabéticos a
controlarem melhor a glicemia por meio da alimentação saudável e prática
de atividade física.

Se você trabalha com a saúde da mulher você pode criar um grupo de


mulheres que sofrem com a Síndrome do Ovário Policístico e nele estimular
mudanças de hábitos alimentares que contribuam para a melhora dos
sinais e sintomas.

Você pode formar grupos para ajudar pacientes que tenham qualquer
problema, desde que seja possível para que eles tenham algum resultado
por meio da alimentação. A idéia aqui é sempre trabalhar com prescrição
de dieta qualitativa e mudanças no estilo de vida.

Mas vale lembrar que você deve tomar cuidado com prescrições, tanto

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de dietas quantitativas quanto de suplementos. Qualquer intervenção
nutricional que necessite de uma avaliação presencial ou diagnóstico, você
não pode postar em grupos de WhatsApp.

IMPORTANTE: você pode postar em grupos de WhatsApp somente


coisas que você poderia falar em uma palestra ou em suas redes sociais.
Não se esqueça de sempre observar as regras do nosso Código de Ética.

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4 VEGETARIANISMO OU VEGANISMO
ÁREAS DA NUTRIÇÃO PRA VOCÊ FATURAR ALTO COM GRUPOS DE DESAFIO

Nessa área você pode criar um grupo para ajudar as pessoas que querem
se tornar vegetarianas ou veganas a realizarem a transição para esse tipo
de alimentação de maneira segura e equilibrada.

Ou também, você pode criar um grupo com objetivo de emagrecimento


ou reeducação alimentar para as pessoas que já são vegetarianas/veganas,
mas que não possuem os melhores hábitos alimentares e por isso precisam
de ajuda para obter os resultados desejados.

É um nicho que está super em alta.

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5 EMAGRECIMENTO
ÁREAS DA NUTRIÇÃO PRA VOCÊ FATURAR ALTO COM GRUPOS DE DESAFIO

O nicho de emagrecimento foi o que iniciou esse movimento dos grupos


de desafios e funciona muito bem, já que o ambiente de um grupo é
altamente motivador e positivo e contribui para que a pessoa realmente
consiga colocar em prática as ações que irão proporcionar a queima de
gordura.

Sem contar que no grupo, você consegue dar mais informações do que
faria se fosse somente nas consultas, pois o paciente vai assimilar melhor
as mudanças que vierem de forma gradual e constante. Sem contar que
você pode (ou deve) trabalhar a mentalidade, o comportamento, coisas
que são difíceis de prescrever mas que são excelentes para trabalhar no
dia a dia e estimular a mudança.

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Viu como é possível trabalhar com grupos
online independente do nicho?

Essas forma as 5 áreas da nutrição, excelentes para você criar grupos de


desafio.

E pra deixar tudo isso ainda mais claro e didático pra você se sentir mais
animada e querer lançar logo o seu grupo, eu preparei alguns exemplos
práticos de desafios, para você entender melhor como funciona na prática.

Dentro de um grupo, geralmente enviamos os desafios da seguinte forma:


um texto com o que a pessoa precisa fazer, um aúdio explicando o desafio
(que pode ser a leitura do texto, já que em grupo pode ter pessoas que
são mais visuais e outras que são mais auditivas) e ainda também uma
imagem ilustrativa com o tema do dia.

Também é possível gravar mini vídeo-aulas com o desafio do dia e enviar


para o grupo, ao invés de texto, áudio e imagem. Faça como achar melhor.

Nota: Com relação aos textos abaixo você pode ficar a vontade para usar integralmente

no seu grupo, tá? =)

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EXEMPLOS DE
DESAFIOS
NA PRÁTICA!

PARA VOCÊ SE INSPIRAR E JÁ COMEÇAR A PLANEJAR SEU PRÓXIMO


GRUPO DE DESAFIO, EU RESOLVI TRAZER AQUI ALGUMAS AMOSTRAS DE COMO FUNCIONA
NA PRÁTICA, COMEÇANDO PELO NICHO DE EMAGRECIMENTO.

VAMOS LÁ?
EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DO

EMAGRECIMENTO

Aqui vou colocar um


exemplo com 5 desafios de
Emagrecimento. Lembrando
que são apenas exemplos
e que não precisa ser nessa
mesma ordem.
EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DO EMAGRECIMENTO

DESAFIO #1 DESAFIO DA LEVEZA

O primeiro Desafio tem por finalidade trabalhar a sua mentalidade, pois

mudar alimentação sem mudar a forma de pensar faz com que o resultado seja

temporário e tenho certeza que não é isso que você deseja, concorda comigo?

Geralmente, quando uma pessoa está acima do peso, sem perceber começa a

desenvolver um padrão de pensamento extremamente crítico consigo mesma.

Quando se olha no espelho, só consegue enxergar o que incomoda, o que está feio,

o que está sobrando. É um diálogo interno agressivo e pesado o tempo todo e isso

se reflete em suas emoções, reduzindo a sua qualidade de vida, causando estresse,

baixa autoestima. Resumindo, não ajuda em nada no processo de mudança, pelo

contrário, atrapalha e muito!

A nossa mente não foi programada para perder e o pensamento que impera é

“Preciso PERDER peso!”, não é mesmo?

Então o primeiro Desafio é para reprogramar a sua mente, transformar primeiro os

seus pensamentos, torná-los mais LEVES para que isso se reflita nos seus sentimentos,

nas suas atitudes, no seu comportamento e por fim, no seu corpo.

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O DESAFIO DA LEVEZA funciona assim: a partir de hoje o foco será se tornar cada

vez mais leve e não menos pesada. Então, hoje você deve subir na balança e ao olhar

para aquele número que vai aparecer lá, você vai anotar o resultado atual e o quanto

você deseja ficar mais leve nos próximos 30 dias. Então, a cada semana, você irá

checar o quão mais leve você está ficando e comemorar cada pequena vitória, por

menor que ela seja.

Sempre prestando atenção nos pensamentos: seja mais leve! Seja mais gentil consigo

mesma, ao olhar no espelho foque no que você tem de bom, independente do

quanto ainda falta para você chegar na meta de leveza que deseja.

Combinado?

É primeiro SER leve para depois TER um corpo leve. Vamos que vamos! Amanhã

teremos um novo desafio!

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EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DO EMAGRECIMENTO

DESAFIO #2 HORA DO CHÁ

Hoje eu te desafio a estabelecer na sua rotina a Hora do Chá. Um momento onde

você vai degustar um chazinho, sem açúcar, sem comida junto.

O objetivo é ajudar a reduzir o estado inflamatório do seu corpo, contribuindo para

o seu emagrecimento.

Sugiro que faça isso no meio da manhã ou na ceia, antes de dormir. Mas não é regra,

pode tomar no momento mais apropriado para a sua rotina.

É importante que seja alguma das opções abaixo:

• hortelã; gengibre; funcho; cavalinha; gengibre; camomila; erva-cidreira; hibisco.

A opção mais prática são os saches. Mas pode ser a erva natural ou desidratada. Só

não vale chás instantâneos ou industrializados.

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EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DO EMAGRECIMENTO

DESAFIO #3 LIMPE SUA CASA

Pensa comigo. Vamos supor que sua casa está em obras e no final do dia o chão ficou

cheio de poeira e resíduos.

O que vai acontecer se você tentar limpar esse resíduo usando um pouquinho, mas

bem pouquinho, tipo uns 500 ml de água? Vai adiantar?

A verdade é que vai virar um barro, uma sujeira, concorda?

Agora imagine-se tentando limpar a poeira usando refrigerante, suco ou café? O que

vai acontecer? Precisa nem dizer que vai sujar ainda mais, né?

Mas se você usar água em abundância, mesmo que não tenha produtos de limpeza,

você conseguirá remover grande parte da poeira e dos resíduos da construção, não

é mesmo?

E é isso que acontece em nosso organismo. O pobrezinho está constantemente em

obras, nunca para. E agora te pergunto: você está sujando ainda mais a sua casa ou

está fazendo com que ela permaneça sempre limpa e arejada?

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E com relação a quantidade ideal de água, é recomendado para pessoas saudáveis

e que não fazem uso de medicamentos diuréticos, pelo menos 35 ml por cada

kg de peso corporal que você possui, por dia. Faça as contas e comece a hidratar

corretamente o seu corpo.

Acha que essa quantidade é muito grande?

Então comece a tomar água em garrafinhas de 500 ml. Assim vc divide por período,

exemplo: 2 pela manhã, 3 a tarde e 2 a noite. Assim você terá ingerido 3,5 litros de

água. Comece devagar e aumente aos poucos. No começo precisará se esforçar mas

depois se tornará um hábito.

Água pura é o melhor detox que existe!

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EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DO EMAGRECIMENTO

DESAFIO
DESAFIO#4 2DESCUBRA O AÇÚCAR
ESCONDIDO NOS
ALIMENTOS

Já citei sobre os malefícios dos alimentos e bebidas açucarados em alguns desafios

anteriores. Principalmente para quem está em processo de emagrecimento.

Mas para que seja possível evitar a ingestão de açúcar é preciso ler os rótulos

dos alimentos industrializados. Até porque tem muitos alimentos aparentemente

“saudáveis”, até com a palavra “fit” no nome, porém cheio de açúcar, sódio e

gorduras.

Então para não se enganar, observe a lista de ingredientes. Nela pode até não

conter a palavra AÇÚCAR, mas se tiver um ou mais dos ingredientes: Xarope de

milho, xarope de guaraná, xarope de agave, xarope de frutose, sacarose, galactose,

lactose, maltodextrina, dextrose, polidextrose, galapolidextrose, maltose, suco de

fruta concentrado, mel, extrato de malte, amido, açúcar invertido, mannitol, xylitol e

sorbitol, este produto alimentício tem SIM açúcar.

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E se tiver entre os 3 primeiros ingredientes, saiba que estará comendo doce! Pois a

lista de ingredientes é citada em ordem decrescente, ou seja, o ingrediente listado

primeiro está presente em maior quantidade. Esteja atenta!

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EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DO EMAGRECIMENTO

DESAFIO #5 LIVRE-SE DA
COMPULSÃO DO
PRATO LIMPO

Não sei se isso aconteceu com vocês, mas desde que me entendo por gente eu ouço

uma voz (seja real ou imaginária) dizendo: não deixe comida no prato! Jogar comida

fora é pecado! As crianças na África estão morrendo de fome e você desperdiçando

comida! Etc...

Ouvir isso desde a infância gerou a “compulsão do prato limpo”. Muitas vezes já me

peguei empurrando comida pra dentro, mesmo estando saciada, só pra não deixar

no prato...

Se identificou? Pois é, saiba q as crianças famintas da África não vão deixar de ter fome

porque você comeu tudo ou não. Isso é uma regra disfuncional. Um mito. O único

problema é que fazendo isso você vai engordar ou não vai conseguir emagrecer.

Aprenda a dizer: estou satisfeito! Não coma além do seu ponto médio de satisfação.

Afinal, gula também é pecado, não é mesmo?

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Então para desativar esse gatilho mental, comece, de propósito, a deixar comida no

prato. Faça esse exercício. Sirva - se normalmente, mas não coma tudo, deixe sempre

um pouquinho. Faça seu cérebro entender que não é preciso limpar o prato toda vez.

Esse pode ser um obstáculo oculto que talvez esteja sabotando seu emagrecimento.

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EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DA

NUTRIÇÃO ESPORTIVA
EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DA NUTRIÇÃO ESPORTIVA

DESAFIO #1 TCHAU
BARRIGUINHA

O desafio de hoje deverá ser seguido diariamente até o final do nosso desafio e você

perceberá o resultado na sua barriga!

Basicamente o desafio é: eliminar tudo que é branco da sua dieta, exceto ovos, leite

e derivados e frutas.

Vou te explicar um pouquinho sobre o motivo desse desafio: alimentos muito refinados

são digeridos muito rapidamente, o que faz com que muita glicose seja liberada na

corrente sanguínea.

Sendo assim, o corpo produz muita insulina (um tipo de hormônio) para “entregar”

essa glicose para as células utilizá-la como forma de energia . Só que as células só

vão transformar em energia se o seu corpo estiver mesmo precisando dessa energia

(dependendo da quantidade, isso só aconteceria mediante uma atividade física muito

intensa).

Se não precisar, essa glicose excedente deverá ser estocada e a única forma que o

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nosso corpo sabe fazer isso é transformando-a em gordura. E adivinha qual é a região

onde temos a maior quantidade de receptores de insulina? Na região abdominal. Ou

seja, carboidrato refinado em excesso é sinônimo de barriga protuberante.

Outro fato muito importante é que quanto mais insulina eu produzo, menos gordura

eu queimo, pois a insulina é antagônica à queima e gordura. Ela inibe a ação da lipólise

(enzima responsável por quebrar a gordura) então, mesmo comendo pouco, você

não vai conseguir reduzir seu % de gordura se ficar comendo carboidrato refinado.

Sendo assim, o desafio de hoje visa diminuir a produção de insulina, turbinando a

queima de gordura, principalmente a gordura abdominal. Vamos lá?

A sacada de hoje é trocar tudo que é refinado por integrais, carboidratos simples por

complexos, trocar o branco pelos moreninhos!

Resumindo:

Substitua tapioca por aveia, pão branco pelo integral, batata inglesa pela batata doce,

arroz branco por arroz integral ou 7 grãos, macarrão branco por macarrão integral e

assim por diante. Açúcar nem preciso dizer né?

Compartilhe no grupo as suas refeições em que você cumpriu esse desafio!

Compartilhe receitas, vamos incentivar umas às outras a conseguir cumprir esse

desafio!

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DESAFIO #2 MANTENHA BONS


NÍVEIS DE PROTEÍNA

As proteínas são os “tijolinhos” do nosso organismo que está sempre em obras.

Estamos o tempo todo renovando as células, crescendo cabelos e unhas, produzindo

enzimas, hormônios, massa muscular e o principal componente estrutural desse

canteiro de obras é a proteína.

Além de ser um nutriente construtor, ela também pode ser usada como fonte de

energia, pois cada grama possui 4 kcal (assim como os carboidratos). A diferença

é que a digestão da proteína é muito mais difícil e demorada, o que aumenta a

sensação de saciedade e acelera o metabolismo.

Então é muito interessante que em todas as refeições haja uma boa fonte de proteína,

assim como bons carboidratos e gorduras. Exemplos de boas fontes de proteínas:

ovos, leite e derivados, carnes, aves, peixes, frutos do mar, leguminosas (feijões,

ervilhas, soja, lentilha, grão de bico).

Quanto aos carboidratos, as melhores fontes são os cereais integrais, raízes e tubérculos
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(evite açúcar e farinhas refinadas) as boas fontes de gordura são as provenientes de

alimentos naturais (castanhas, abacate, azeite, óleos vegetais e gorduras de origem

animal). Evite a gordura (trans) proveniente de alimentos industrializados. E se for comer

algum carboidrato refinado (tapioca, pão, etc), que seja muito bem acompanhado

pela nossa querida proteína, combinado?

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DESAFIO #3 COMA MAIS


SALADA

Jamais cometa o erro preferido da galera fitness que é ingerir apenas carboidratos

e proteínas. Se esforce para que em seu almoço e seu jantar tenha abundância de

salada. Quanto mais colorida melhor, mas não abra mão do verde e dos folhosos.

Salada é uma ótima companhia para suas refeições principais. Ela deve preencher

pelo menos a metade do seu prato. Se consumida antes, em um prato separado

melhor ainda, pois aumenta a saciedade e te ajuda a comer menos.

Além disso, salada com bastante folhosos promove uma faxina no seu intestino. Sem

contar que o fato de ingerir as vitaminas, minerais e fibras presentes nos vegetais,

melhora o seu sistema imunológico...

Enfim, poderia citar muitos motivos para te convencer a aumentar a ingestão de

salada, mas vou resumir: coma porque seu organismo funcionará melhor! Funcionando

bem, fica mais fácil pra eliminar os excessos... Além disso, assim como a água, salada

também é detox!

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DESAFIO #4 MANTENHA BONS


NÍVEIS DE PROTEÍNA

Se o seu objetivo é reduzir o seu % de gordura ou aumentar o % de massa muscular,

se atente ao que você come após o treino.

Se você quer eliminar gordura, evite comer qualquer coisa por no mínimo 1 hora

após o treino.

O seu organismo continua queimando gordura quando o treino termina. Mas, como

falei no desafio da barriga chapada, se a insulina entrar em campo, imediatamente a

queima de gordura será interrompida e você não quer que isso aconteça, né?

Se você estiver com muita fome, pode comer, mas apenas proteína, salada e água!

Agora se você já está com um % de gordura baixo e deseja apenas ganhar massa

muscular, você pode e deve comer carboidratos imediatamente após o treino. Pois

suas células irão absorver rapidamente a glicose ingerida e isso ajudará no processo

de hipertrofia.

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Tudo depende do seu objetivo. Agora quero saber: você está no time que o objetivo

principal é queimar gordura ou no time que o objetivo principal é ganhar massa

muscular?

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DESAFIO #5 COMA APENAS


QUANDO TIVER FOME

O seu corpo tem a capacidade de sinalizar o que ele precisa. Ele te avisa quando

você precisa dormir, quando precisa evacuar, quando você está com sede e também

quando você está com fome.

Então o desafio é que você faça somente duas ou três refeições por dia e que as faça

somente quando sentir fome física, que é aquela que você sente em seu estômago

(estar fome é como estar apaixonado, se você não tem certeza, é porque não está).

O mais importante do que quando e quanto comer é o que e como comer. Quando

for comer, coma comida de verdade, aquela que seja baseada em legumes, verduras,

leguminosas, oleaginosas, carnes, ovos, azeite. Então, nada de farináceos, alimentos

industrializados ou açucarados.

Coma o mais devagar possível e deixe o seu corpo te dizer quando você se saciar.

Preste atenção aos sinais. Seu corpo é inteligente. Ele sabe o que precisa, você só

precisa confiar nele e escutar menos a sua mente.


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Esse é o desafio de hoje! Se já comeu sem ter fome hoje, faça-o a partir de amanhã

e depois conta aqui no grupo como foi sua experiência.

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EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DA

NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL

Aqui vou colocar um


exemplo com 5 desafios de
Nutrição Materno Infantil.
Lembrando que são apenas
exemplos e que não precisa
ser nessa mesma ordem.
EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DA NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL

DESAFIO #1 VERIFIQUE SE
SEU BEBÊ JÁ ESTÁ
PRONTO PARA
COMEÇAR
Conforme a recomendação da Organização Mundial da Saúde, Sociedade Brasileira

de Pediatria e Associação Brasileira de Nutrição Materno Infantil, a melhor hora para

iniciar introdução de alimentos sólidos é a partir dos 6 meses completos. Em casos de

prematuros deverá ser avaliado, normalmente é usada a idade corrigida.

Mas apesar disso, é importante você se atentar sobre alguns sinais de prontidão que

irão sinalizar se o seu bebê está pronto para começar a comer:

1- Já se senta sem apoio?

2- Mostra interesse em comer o que você come?

3- Tem controle de pescoço e cabeça?

4- Leva objetos até a boca?

5- Redução do reflexo de extrusão de língua?

Se você respondeu sim para estas perguntas e se o seu bebê já completou 6 meses,

chegou a hora! Já se prepare para ir às compras pois vou te passar uma lista de

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alimentos para você iniciar a IA. (prepare uma listinha com frutas para oferecer na

primeira semana).

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EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DA NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL

DESAFIO #2 PROVIDENCIE
OS UTENSÍLIOS
NECESSÁRIOS

1- CADEIRAS: Existem diversos tipos de cadeira para comprar. Saiba que para se

for cadeirão ou as cadeirinhas acopláveis, é necessário que tenha CINTO. Para

que o bebê sinta segurança, conforto e que consiga movimentar o diafragma

corretamente é importante que ele consiga se SENTAR com postura ereta, as

costas retas e apoiadas, o quadril e as penas formem um ângulo de 90 graus,

mais ou menos. Ideal que o bebê consiga apoiar os pés em algum suporte firme

e reto. Envie ilustrações.

2-PANELA, UTENSÍLIOS PARA ARMAZENAR E MEXER OS ALIMENTO: O

cozimento a vapor preserva mais os nutrientes dos alimentos. As panelas de

cerâmica e de inox que não transmitem metais pesados para os alimentos são

as mais indicadas. Não risque as panelas para evitar que essas toxinas passem

para os alimentos, utilizando colheres de bambu ou de silicone. Para armazenar

os alimentos do bebê sugiro os recipientes de vidro (pequeno) e as formas de

gelo com tampa, sem BPA (vem escrito na embalagem do produto). O BPA é o

bisfenol A, elemento químico comprovado que faz mal a saúde e desde 2012

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passou a ser proibido nas mamadeiras do Brasil.

3 - UTENSÍLIOS PARA O BEBÊ COMER: Existem diversos tipos, você não precisa

comprar de tudo. Aqui eu mostro as opções para você conhecer. Com o meu filho,

muitas vezes eu uso os utensílios dos adultos: copo menor de vidro (eu levo até

boca dele, prato de sobremesa de louça (ofereço na colher e deixo pedaços para

ele pegar na mesinha ou tentar pegar com as colheres e garfinhos. Nunca deixo o

prato de vidro ou de louça perto para ele pegar). No início usei babador de pano

convencional, já usei o de plástico ou deixava ele sem nada. Para passeios: sugiro os

utensílios de inox ou de plástico sem BPA, o copo de transição com bico rígido ou de

inox com canudinho, dependendo da habilidade de cada fase.

a) PRATO: silicone ou plástico sem BPA ou se o adulto for oferecer na colher e deixar

a outra parte do alimento na mesinha poderá ser o prato de sobremesa de casa

mesmo. Poderá ser com ou sem divisórias, com ou sem local para colocar água

quente dentro do prato para manter morno por mais tempo, com ou sem suporte

que gruda a mesa.

b) TALHERES: mesmos materiais do prato, poderá usar colher de café de inox de casa

também.tem colher que mostra temperatura,tem as colheres tortas, as com buraco

no meio para o bebê que está na fase de treinamento no manuseio (o purê gruda

melhor).

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c) COPO: com ou sem bico (ideal o de bico mais duro), 360 graus (silicone azul na

borda), garrafa de inox com canudo para manter a temperatura por mais tempo.

d) BABADOR: pano, silicone ou plástico. Existem babadores com mangas e os com

uma bolsinha para as comidinhas que cair.

e)TAPETE: se achar necessário para facilitar a limpeza.tapete impermeável ou jornal

ou toalha de mesa velha.

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DESAFIO #3 COMPRE AS FRUTAS


PARA COMEÇAR
Sugestões de frutas: manga palmer, banana prata ou maça, abacate ou avocado,

maçã argentina, pêra, mamão, melão bem madurinho..

Quando for comprar, se certifique que a fruta já esteja madura. Para ter certeza,

cheire a fruta. Ela precisa estar cheirosa (com o aroma característico), sem amassados

ou machucados. O abacate ou avocado precisa estar levemente macio e ao retirar o

talinho que o prendia à árvore, a cor precisa estar amarelada.

Escolha um horário no meio da manhã ou da tarde para oferecer. Apresente a fruta

inteira para o bebê; Coma um pedaço na frente do bebê. Sente o na cadeirinha.

Amasse ou raspe uma parte da fruta e ofereça com a colher. Não enfie na boca dele,

espere ele querer abocanhar a colher. A outra parte da fruta faça o corte seguro e

deixe na mesinha dele.

Ofereça uma fruta por dia, uma vez ao dia, durante uma semana.

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DESAFIO #4 O QUE OFERECER NAS


REFEIÇÕES PRINCIPAIS
A partir da segunda semana, iremos introduzir uma refeição, além da fruta do meio

da manhã ou da tarde. Na primeira semana, você vai oferecer apenas um alimento

diferente por dia até que tenha uma refeição completa.

Daí por diante, é necessário que o prato do bebê sempre que possível, tenha pelo

menos um alimentos de cada um dos grupos abaixo:

GRUPO 1: Arroz branco, integral, fubá (polenta), aveia, milho, cuscuz marroquino,

macarrão (integral ou não, existe diversos tipos de farinhas), quinoa cozida.

GRUPO 2: Feijão (todo os tipos), Lentilha, Fava, Grão de bico, Ervilhas, Soja orgânica.

GRUPO 3: Almeirão, agrião, espinafre, couve, brócolis, escarola, repolho, rúcula,

mostarda, acelga, chicória, couve-flor, alho-poró, rabanete, aspargos, alcachofra,

aipo.

GRUPO 4: Abobrinha, berinjela, nabo, chuchu, quiabo, vagem, pepino, pimentão,

tomate.

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GRUPO 5: Batata inglesa, batata doce, cará, abóbora, inhame, beterraba, cenoura,

Mandioca, mandioquinha

GRUPO 6: Carne vermelha, frango, peixe sem espinhas, ovo, ovo de codorna.

Ofereça os alimentos separados, nunca misture tudo no prato. O bebê precisa sentir

o sabor de cada alimento para formar o seu paladar. Jamais liquidifique ou peneire,

basta amassar com um garfo de modo que ao colocar na colher, se você virar a colher

para baixo, a comida não caia.

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DESAFIO #5 CONGELAMENTO:
SALVANDO OS
NUTRIENTES E A SUA
VIDA
Como o bebê come uma pequena quantidade, você pode cozinhar os legumes e

congelar em recipientes pequenos ou em forminhas de gelo com tampa que seja

livre de BPA.

Utilize etiquetas com nome do alimento e data que foi congelado.

Uma vez descongelado, não congele de novo. Após descongelado pode ir a geladeira

por até 24h. Descongelar diretamente na panela, microondas ou em banho-maria.

Sobre a validade dos congelados:

Legumes e verduras cozidas ou Frutas: até 3 meses congelado, preferível ser

consumido em até 45 dias. 2 dias na geladeira.

Proteínas animais, carnes: 2 meses congelado, preferível ser consumido em até 45

dias 1 dia na geladeira.

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Para conservar bem os nutrientes, siga os passos abaixo:

Cozinhe os vegetais no vapor até ficar bem macios. Em seguida, acondicione no

recipiente com tampa e dê um choque térmico, mergulhando o recipiente com a

comida ainda quente dentro de uma vasilha com água e gelo e deixe lá até perceber

que o alimento esfriou. Só então você colocará dentro do freezer.

Tenha sempre refeições completas congeladas, você nem imagina o quanto isso irá

facilitar a sua vida..

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EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DA

NUTRIÇÃO CLÍNICA
Em Nutrição Clínica, assim como na Nutrição Materno Infantil, as
possibilidades são inúmeras. Então eu escolhi te dar 5 exemplos de
desafios para aplicar em um grupo de diabéticos.
EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DA NUTRIÇÃO CLÍNICA

DESAFIO #1 ATIVE O AMARGO EM


SEU PALADAR

Esse é o primeiro desafio para te ajudar a construir um novo paladar. Tudo que você

não quer nesse momento é continuar dependendo do sabor doce para ter algum

prazer.

Então, ao longo de todo os dias que passaremos juntos aqui, de preferência depois

que acabar também, você deverá cumprir esse desafio, ou seja, ele é cumulativo aos

próximos que virão.

Eu te desafio a ingerir um alimento ou bebida amargo por dia. Pode começar com

o cafezinho ou um chocolate com mais de 70% de cacau. A idéia é consumir um

alimento que antes você gostava porque era doce, mas agora, sem o açúcar.

Alerta de Spoiler: no primeiro dia você vai achar horrível. No segundo dia vai sentir

ódio, mas come ou bebe com ódio mesmo. No terceiro dia já não vai estar tão

insuportável assim. No quarto dia já estará menos pior. No quinto dia parece que

você já está se acostumando. No sexto em diante começa até a sentir que o café ou o

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chocolate amargo tem um sabor interessante. No sétimo dia vai começar a apreciar.

E no final dos 30 dias, chances são que você torcerá o nariz quando colocar um café

adoçado na boca ou achará um chocolate ao leite excessivamente doce.

Seu paladar é como um músculo. Quanto mais você treinar, mas facilmente ele irá se

adaptar aos novos sabores e você não será mais refém do doce. E aí? Topa o desafio?

Conte aqui no grupo como foi sua reação no primeiro dia!

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DESAFIO #2 INCLUA AVÊIA NO SEU


CAFÉ DA MANHÃ

O desafio de hoje é para que você troque o pãozinho pela aveia. Ela é um tipo de

carboidrato super nutritivo, com baixo índice glicêmico e com diversos benefícios

para a sua saúde, dentre eles, auxilia no bom funcionamento intestinal, aumenta a

saciedade e por isso é uma aliada no processo de perda de peso e ainda diminui a

absorção de gordura e açúcar, o que é muito interessante pra você.

O ideal é consumí-la na forma mais natural possível, podendo ser integral, em flocos

ou em flocos finos. E pra ajudar, trouxe 3 receitas práticas e deliciosas para você

experimentar no seu café da manhã:

TORTINHA DE FRIGIDEIRA:

Bata 1 OVO com o garfo, adicione 2 colheres de sopa de AVEIA EM FLOCOS, uma

BANANA cortada em rodelas, CANELA em pó à gosto e 1 colher de chá de CACAU

EM PÓ. Misture tudo, coloque em uma frigideira antiaderente com tampa e frite em

fogo baixo. Se quiser, pode acrescentar adoçante, mas se a banana estiver madura,

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já irá adoçar o suficiente.

FAROFA FUNCIONAL:

Faça os OVOS MEXIDOS, como de costume e no final acrescente 1 a 2 colheres de

AVEIA EM FLOCOS.

PÃO DE AVEIA:

Junte 1 OVO, 2 colheres de AVEIA, pode ser em FLOCOS FINOS, 1 colher de

REQUEIJÃO, 1 pitada de SAL, 1 pitada de FERMENTO em pó. Com a frigideira

untada com azeite ou óleo de coco, coloque a massa e deixe assar. Você pode ir

apertando com uma espátula e virar a massa para assar do outro lado.

Faça e amanhã posta a foto aqui, juntamente com o que você achou!

As receitas ficam deliciosas, experimente, tira fotos e me marque ou coloque aqui

nos comentários

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DESAFIO #3 PRODUZA O SEU


PRÓPRIO “REFRI”

A partir de agora, você não irá mais consumir refrigerante do tipo zero e muito

menos o tradicional.

O desafio de hoje também requer treinamento para que seu paladar comece a

apreciar, mas após alguns poucos contatos com essa nova forma de beber, você

irá se acostumar e começará a curtir.

Eu te desafio a tomar uma água com gás bem gelada com gelo e caldo de limão

ou limão em rodelas. Pode ser em casa ou em algum restaurante ou barzinho.

Você irá descobrir uma forma de se refrescar, de socializar que é gostosa e não te

fará nenhum mal.

Experimenta e conta aqui no grupo o que acho da experiência

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DESAFIO #4 MOVIMENTE-SE

Se você ainda não faz algum tipo de atividade física, comece!

A partir de hoje, se movimente diariamente, nem que seja 30 minutos de

caminhada por dia ou acompanhar algumas séries de exercícios funcionais pela

Internet... Nem precisa ter tempo e dinheiro.

Praticar atividade física é um hábito que gera melhorias para sua saúde, bem

estar, humor, sono, concentração, disposição... enfim, a lista de benefícios é bem

grande. Sem contar que ajuda no controle da glicemia.

Descubra o que gosta de fazer, ou faça o que cabe em seu bolso e na sua rotina.

Mas faça! Pare de se dar desculpas e se torne uma pessoa ATIVA!

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DESAFIO #5 EXPERIMENTE UM
VEGETAL QUE NUNCA
COMEU ANTES

Você já fez algo sem querer ou sem gostar para agradar e fazer feliz alguém que você

quer bem?

Quantas vezes brincou com seu filho ou filha mesmo estando cansado(a)?

Ou bebeu ou comeu algo que não queria só para não fazer desfeita a um amigo ou

familiar?

E porque tem que comer apenas o que gosta, o que te dá prazer mesmo que isso

não faça bem ou te afaste do seu objetivo?

Não que isso seja ruim, mas não é necessário ter que sentir prazer em TODAS as

vezes que come. Você pode escolher comer algo que nem gosta tanto apenas pelo

bem que te faz. Fazemos isso pelos outros o tempo todo, porque não fazer pelo bem

das nossas células, não é mesmo?

Por isso meu desafio de hoje é:

Experimente alguma fruta, legume ou verdura que nunca comeu antes.

Você descobrirá sabores e texturas que ainda não conhece e isso pode ser uma boa

experiência. Talvez você descubra que nem é tão ruim como pensava ou ainda que é

muito bom e você não sabia.

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Faça o teste e me conta o que comeu e qual foi a sensação, combinado?

Ser saudável é uma escolha!

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EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DA

VEGETARIANISMO / VEGANISMO
Agora vou colocar aqui cinco exemplos de desafios que podem ser
utlizados em um grupo com o objetivo de realizar a transição da dieta
onívera para a vegetariana ou vegana.
EXEMPLO DE DESAFIO NA ÁREA DO VEGETARIANISMO / VEGANISMO

DESAFIO #1 BLINDANDO A MENTE


Estar disposto a mudar um hábito de uma vida inteira é algo que merece

admiração. Saiba que você não está sozinho nesse processo em que é preciso

ter foco e se manter firme diante das cobranças sociais, das piadinhas infames e

das críticas familiares.

Meu desafio é que você se prepare para ouvir essas críticas que farão parte do

processo sem se abater. Não leve para o lado pessoal pois a maioria das pessoas

não farão isso por mal, mas por se sentirem de certa forma abandonadas, já que

não vai rolar mais aquele churrasco ou outras coisas que eram comuns antes. Por

isso, entenda que as críticas (principalmente as que vierem de pessoas queridas)

como uma demonstração de amor.

E já vai pensando em sua nova maneira de se relacionar com essas pessoas sem

criticá-las ou tentar convencê-las a também se tornarem vegetarianas, mas não

abra mão do que você quer pra sua vida. Encontre outras formas de estar junto

das pessoas que você gosta, de demonstrar amor e carinho de outras maneiras.

Deixe claro que o seu novo hábito não irá te afastar de quem realmente é

importante pra você.

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DESAFIO #2 FAÇA AS PAZES COM A


COZINHA

A melhor maneira de garantir que você conseguirá sustentar o novo hábito da

alimentação vegetariana/vegana é não depender dos outros para se alimentar.

Para isso, comece a se familiarizar com o hábito de cozinhar.

Então o desafio de hoje é que você prepare uma receita de proteína vegetal para

substituir a carne em suas refeições. Logo abaixo te dou duas opções de receitas

protéicas práticas e gostosas.

1 - Hambúrguer de Feijão Preto

Ingredientes: 1 xícara de feijão preto cozido, ¼ xícara de farinha de mandioca, 4

tomates cereja, 1 ramo de salsinha fresca e 1 fio de azeite de oliva.

Preparo: Coloque o feijão no liquidificador junto com a salsinha e os tomates. Bata

muito bem até virar uma pasta. Coloque a pasta de feijão numa tigela, acrescente

a farinha de mandioca e misture até virar uma pasta mais consistente. Modele

os hambúrgueres veganos com as mãos e doure de um lado e do outro numa

frigideira com um pouco de azeite.

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2 - Salada de Lentilha

Ingredientes: 200 g de lentilha cozida al dente, 1 tomate grande sem sementes bem

picado, 1/2 pimentão amarelo pequeno bem picado, 1/2 cebola pequena bem

picada, 1 colher (café) de açafrão, salsinha, cebolinha e sal e pimenta do reino a

gosto, 1 colher (chá) de orégano, 1/4 de xícara (chá) de suco de limão, 1/4 de xícara

(chá) de azeite.

Modo de Preparo: lave a lentilha e deixe de molho com água de um dia para o outro,

lave a lentilha e deixe de molho com água de um dia para o outro. No dia seguinte,

escorra a água da lentilha e reserve. Leve uma panela ao fogo com 1/2 litro de água,

1 pitada de sal e deixe ferver. Coloque a lentilha e quando levantar fervura deixe por

mais 2 minutos. Apague o fogo, tampe a panela e deixe amornar. Escorra a água em

uma peneira e despreze a folha de louro. Coloque a lentilha em uma vasilha e junte

o restante dos ingredientes. Misture bem e sirva fria.

Escolha uma delas, faça, poste a foto aqui no grupo e compartilha o que achou.

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DESAFIO #3 VISITE UM
RESTAURANTE
VEGETARIANO

Hoje o desafio é escolher um restaurante vegetariano na sua cidade e fazer um

refeição completa. Entrada, prato principal e sobremesa, de preferência.

Descubra novos sabores, novas combinações, novas texturas e aromas…

Combine com um ou mais colegas aqui do grupo pra tornar a experiência ainda

mais divertida e poste a foto aqui pra gente ver!

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DESAFIO #4 GARANTA SUA


NUTRIÇÃO
Todo vegano ou vegetariano estrito precisa estar atento a alguns alimentos que

não podem faltar no dia a dia para garantir o aporte adequado de todos os

nutrientes que seu corpo precisa.

As dietas vegetarianas planejadas de forma adequada devem incluir níveis mais

baixos de gordura saturada e colesterol, além de níveis elevados de fibras,

magnésio, potássio, folato, vitaminas e compostos antioxidantes e bioativos.

Portanto, é importante ficar atento aos seguintes grupos alimentares:

Fontes de ferro: é importante realizar consumo de boas fontes, associada à

ingestão de Vitamina C, para melhor absorção do nutriente, como verduras

verdes escuras (couve, espinafre, brócolis, etc), legumes e grãos integrais (arroz,

quinoa, aveia, .

Leguminosas: feijões, soja, lentilha e grão de bico.

Oleaginosas: nozes, castanhas e amêndoas, que ainda ajudam a repor fontes de

proteínas.

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Sementes: chia e linhaça, que também são ricas em ômega-3.

Providencie a compra um ou dois alimentos de cada grupo que os próximos desafios

virão recheados de receitas para que você faça a inclusão desses alimentos de forma

prazerosa.

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DESAFIO #5 XÔ
INDUSTRIALIZADOS

Um dos principais erros que a maioria das pessoas cometem é aumentar o consumo

de alimentos industrializados e ultra processados. O resultado disso é deficiências

nutricionais e, dependendo da quantidade ingerida também vai gerar ganho de peso.

Então, te desafio a avaliar seus hábitos, sua dispensa e geladeira e eliminar da sua

rotina alimentos com prazo de validade.

Aposte em uma alimentação natural, diversificada, colorida e caprichada em

temperinhos naturais. Afinal, a dieta vegetariana/vegana deve ser sinônimo de saúde

e não o contrário.

E aí? Topa descascar mais e desembalar menos? O meio ambiente e o seu corpo

agradecem! =)

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TOPA LANÇAR O SEU GRUPO
DE DESAFIOS ONLINE?
Nutri, você percebeu como é simples e possível ajudar pessoas a alcançarem diversos

objetivos através da Nutrição, do seu conhecimento e da sua experiência?

Não importa se você tem ou não tem conhecimentos avançados em marketing

digital, para trabalhar com Grupos de Desafios Online você só precisa de uma

rede social para atrair as pessoas, de um WhatsApp ou Telegram para entregar o

grupo e do seu conhecimento, experiência e vontade de fazer a diferença para gerar

resultados para os seus clientes e para o seu negócio.

Eu espero que todo esse conteúdo que preparei com muito carinho tenha te inspirado

e que te impulsione a entrar em ação.

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E se você achar que ainda precisa de mais informações para lançar o seu grupo, eu

te convido a conhecer mais sobre o curso Realizando Desafios, que foi criado

pensando em ajudar você Nutricionista a planejar, divulgar, vender e entregar com

sucesso os seus grupos, faturando alto no online e aproveitando ao máximo essa

oportunidade que esse momento atual está nos proporcionando.

Clique no botão abaixo para


saber mais sobre o Realizando Desafios

EU QUERO CONHECER O REALIZANDO DESAFIOS

Realiza, Nutri! Com amor,

Sarah Oliveira

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PRINTS QUE PIPOCAM NO MEU CELULAR =)

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