ESCOLA DE ENSINO FUNDAMENTAL PATRÍCIO TEIXEIRA BRASIL

Revisão de Ciências

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Nosso corpo é fantástico, exerce diversas funções ao mesmo tempo e isso

só é possível porque todos os dias ingerirmos o combustível básico para que ele
dê conta de tanto trabalho. Esse combustível é o alimento.
A alimentação sempre foi à base de sobrevivência do homem e passou por
modificações ao longo do tempo. Basta pensarmos nos homens das cavernas que
tinham praticamente uma única fonte de alimento: a carne.
Com a evolução do homem e a prática da agricultura, a alimentação ficou
mais variada, acrescentando o consumo de legumes, verduras e frutas.
Com a modificação cada vez mais rápida da sociedade, as necessidades
foram modificando e os gostos também e o fato é que, vários tipos de alimentos
foram criados, novos ingredientes surgiram e isto pode garantir produtos cada vez
mais atraentes e saborosos, mas nem sempre eles são sinônimos de alimentação
saudável.
Alimento saudável é aquele que tem os nutrientes necessários para manutenção
do organismo, promovendo equilíbrio em seu funcionamento. 
Nutrientes são substâncias presentes nos alimentos, que nos fornece energia,
promove o crescimento e o desenvolvimento, além de manter o nosso corpo
saudável.
Grupos de alimentos  é a classificação dos alimentos de acordo com a função
que desempenham no organismo. Existem basicamente três grupos:
 Os que fornecem energia para o trabalho do organismo, por isso chamado
de alimentos energéticos.
 Os que são responsáveis por dar estrutura e fazer a manutenção do
trabalho orgânico, por isso chamados de construtores.
 Os que regulam as atividades do organismo por isso chamados
de reguladores.
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IMPORTANTE:
A água é essencial para o corpo. É tão importante que constitui cerca de
70% do nosso peso. Até os nossos ossos têm água, e tudo aquilo que comemos,
dos animais aos vegetais.
Verduras e legumes são especialmente ricos em água e sais minerais.
Algumas frutas, como o melão e a melancia, têm quase 90% de água e suprem
boa parte da necessidade hídrica do corpo .

Produtos industrializados
Para aprimorar sabores e chamar a atenção dos mais variados gostos, à
indústria alimentícia usa vários ingredientes que muitas vezes fogem das
características dos alimentos naturais.
Açúcar para dar um sabor ainda mais doce; gordura saturada e gordura
trans para dar maior maciez, leveza e cremosidade; sódio para acentuar o sabor e
corantes para modificar a cor e o aroma, deixam muitos alimentos com aspecto e
sabor irresistíveis. A questão é que esses componentes prejudicam a saúde,
principalmente quando se tornam hábito na alimentação das pessoas.
Por isso, é fundamental começar a prestar mais atenção nas embalagens
dos alimentos consumidos, verificando os ingredientes, quantidade de calorias,
valor nutricional, etc., priorizando sempre a qualidade.

Dicas para uma alimentação saudável

 Prefira alimentos frescos, naturais, integrais e variados;
 Consuma diariamente frutas, verduras e legumes;
 Diminua as frituras e os alimentos com elevada quantidade de açúcar,
gordura e sal;
 Coma devagar e mastigue bem os alimentos;
 Faça suas refeições em ambiente tranquilo; procure manter os mesmos
horários e os intervalos regulares;
 Prefira sucos e refrescos naturais aos refrigerantes;
 Evite beliscar ou substituir suas refeições por biscoitos, salgadinhos,
chocolates ou outras guloseimas.
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Outras dicas importantes:

 Comer bem não é comer muito;
 Varie amplamente os alimentos, de tal maneira que o organismo receba
todos os nutrientes de que necessita;
 Mantenha-se na margem do peso ideal para seu biotipo;
 Busque a sensação de bem estar físico, intelectual e emocional;
 Beba bastante água;
 
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Pirâmide alimentar – equilíbrio alimentar

    

A pirâmide alimentar ou a representação gráfica do equilíbrio alimentar foi

criada nos Estados Unidos no início da década de 1990. Como os hábitos de
consumo alimentar entre as pessoas são diferentes, nutricionistas brasileiros
montaram uma pirâmide alimentar adaptada para nossa realidade.

A pirâmide brasileira é dividida em 08 grupos de alimentos, distribuídos em

04 níveis ou andares. De forma balanceada, e adequada às necessidades
especificas de cada um, devemos compor nosso cardápio diário com alimentos
nutritivos e, porque não saborosos, que ajudam no desenvolvimento das crianças
e dos adolescentes e contribuem para a saúde e o bem-estar na fase adulta.

A tabela abaixo reúne os grupos de alimentos a qualidade de caloria por

porção e o número de porções diárias (ANVISA).

 
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Calorias No de
  Grupo de Alimentos propostas porções
por porção diárias
 Cereais, pães,raízes e
Grupo 1 150 8
tubérculos
Grupo 2  Hortaliças 15 3
Grupo 3  Frutas e sucos de frutas 70 3
Grupo 4  Leites, queijos e iogurtes 120 3
Grupo 5  Carnes e Ovos 130 2
Grupo 6  Leguminosas 55 1
Grupo 7  Óleos e gorduras 120 2
 Açúcares, balas,
Grupo 8 80 2
chocolates, salgadinhos
Soma das
  2500  
Calorias