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No Brasil, a definição legal de vigilância sanitária é consentida pela Lei Federal nº 8.080 de 19 de
setembro de 1990, que expressa as diretrizes e trata da execução das ações desta entidade no
âmbito e competência do Sistema Único de Saúde (SUS):
"Entende-se, por vigilância sanitária, um conjunto de ações capaz de eliminar, diminuir ou prevenir
riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e
circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde, abrangendo: o controle de
bens de consumo que, direta ou indiretamente, se relacionem com a saúde, compreendidas todas
as etapas e processos, da produção ao consumo; e o controle da prestação de serviços que se
relacionam direta ou indiretamente com a saúde."
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( ) conjunto de ações capaz de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde e de intervir nos
problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da
prestação de serviços de interesse da saúde.
( ) Locais Públicos.
( ) Projetos de Arquitetura
( ) Através de inspeções com bases em Leis, Decretos e RDC com o intuito de punir o
estabelecimento, caso tenha não conformidades atestadas pelos fiscais no momento da
fiscalização, a punição deverá acontecer imediatamente e no ato da fiscalização.
( ) Com base na Lei 6437/77 que configura o funcionamento de todo e qualquer estabelecimento
sujeito a inspeção sanitária
A vigilância sanitária atua de maneira integrada e descentralizada no território nacional através das
esferas:
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O setor regulado deve requerer renovação do Alvará Sanitário junto à Vigilância Sanitária até o dia
30 de março do ano vigente.
Você sabia?
As fiscalizações sanitárias devem ser norteadas e realizadas mediante RDC’s, Código Sanitário
Municipal e Leis Federais.
Você sabia?
As denúncias referentes a infrações sanitárias, bem como reclamações, sugestões e elogios, podem
ser realizadas na ouvidoria da saúde através do emailouvidoria.saude@juazeiro.ce.gov.br .
Você sabia?
A Vigilância Sanitária está em novo endereço, na Rua São Francisco, 220 – Centro, no térreo do
antigo Hotel Municipal.
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A multa nunca acontecerá na primeira inspeção, visto que esta depende da avaliação da defesa
interposta pelo estabelecimento ao auto de infração e dos procedimentos em relação às
irregularidades constatadas.
O interessado pode apresentar Defesa, dentro do prazo de quinze dias, corridos ininterruptamente,
contados a partir do primeiro dia útil, após tomar ciência do auto. Caso o dia de vencimento do
prazo seja um feriado ou fim de semana, o prazo se estende para o 1° dia útil seguinte.
Não. A defesa deve ser apresentada obrigatoriamente no prazo de quinze dias após a ciência do
auto de infração.
A defesa deve ser escrita, em duas vias, contendo os dados da empresa, tais como nome, endereço
e CNPJ, e assinada pelo proprietário ou representante legal do estabelecimento. Deverão ser
anexados 1 (uma) cópia do auto de infração, e dos termos de interdição e outros, quando houver e
entregue no endereço constante nos autos.
Apresentar Recurso, conforme o caso. Se após análise for mantida a interdição, sanar todas as
irregularidades e, feito isto, o proprietário ou responsável legal ou técnico, deve solicitar à
Autoridade Sanitária, por escrito, a desinterdição, no mesmo endereço em que entregou o Recurso,
e aguardar nova inspeção no estabelecimento.
De acordo com o artigo 2º da Lei Nº 6.437, de 20 de agosto de 1977, as penalidades possíveis são:
advertência; multa; apreensão de produto; inutilização de produto; interdição de produto;
suspensão de vendas e/ou fabricação de produto; cancelamento de registro de produto; interdição
parcial ou total do estabelecimento; proibição de propaganda; cancelamento de autorização para
funcionamento da empresa; cancelamento do alvará de licenciamento de estabelecimento;
intervenção no estabelecimento que receba recursos públicos de qualquer esfera; imposição de
mensagem retificadora; suspensão de propaganda e publicidade.
12. Perdi o prazo para entrar com a defesa do auto de infração, como devo proceder?
A defesa apresentada fora do prazo regulamentar de quinze dias da ciência do Auto de Infração,
não terá seu mérito apreciado, sendo mantido o auto de infração lavrado.
13. Durante a inspeção, tive um lote de produto interditado, como devo proceder?
Guardar o produto interditado até que a Vigilância Sanitária decida o seu destino.