.

Dra.

Será realizada uma dieta de destoxicação de 30 dias, baseado na anamnese realizada na

primeira consulta. É uma dieta que requer sacrifício, porém os resultados são perceptíveis logo
nos primeiros dias por causa de possíveis alterações nas fezes e urina, bem como, sentindo-se
mais leve e, às vezes, com presença de cefaléias. Todos esses sinais e sintomas eles são
normais, pois o seu corpo e principalmente, o fígado e intestino, estão passando por um
processo de eliminação de possíveis substâncias tóxicas ou biologicamente ativas dos fluidos
corporais.

Nesses 30 dias, serão proibidos os seguintes alimentos:

- Medicamentos; - Alimentos alergênicos; - Vísceras; - Gorduras hidrogenadas; - Gorduras; - Frituras; - Farinha

refinada; - Carnes; - Doces; - Laticínios (leite e derivados); - Ovos; - Produtos de padaria; - Legum - Sementes; -
Aveia; - Trigo; - Frutas cítricas; - refrigerantes; - açúcar; - mel; glúten; - manteiga e margarina; - enlatados; -
com exceção de sardinha e lata e atum em lata.
Também não deverá utilizar: aditivos alimentares e produtos industrializados: cafeína, bromato, gorduras
trans, corantes, nitrato de potássio, nitrato de sódio, glutamato monossódico, adoçantes artificiais (sacarina,
ciclamato, aspartame, acessulfame K).

Alimentos permitidos:

- Arroz, milho, quinua, raízes, frutas não ácidas, peixe, tapioca, cereal de arroz, chá verde e
etc., conforme cardápio anexado.
ORIENTAÇÕES

1. Beba de 5 a 8 copos de água e boa qualidade/dia;

2. Restrinja os alimentos com aditivos;

3. Priorize a alimentação orgânica;

4. Aumente a prática de atividade física;

5. Consuma proteínas magras;

6. Faça a ingestão de alta quantidade de fibras;

7. Garanta bom status de vitaminas e minerais;

8. Consuma alimentos ricos em antioxidantes;

9. Não faça ingestão de café e bebidas alcoólicas;

10. Reduza sua exposição tóxica no ambiente doméstico.

PLANO ALIMENTAR DETOX

 Café da manhã (07:00) *escolha 01 item de cada tópico abaixo*
* 01 unidade de banana comprida cozida OU 01 rodela Grande de inhame ou cará lambu ou são tomé OU 03 colheres
de sopa de cuscuz) OU tapioca recheada com coco fresco OU 02 pedaços de macaxeira ( 120 gramas) OU 02 pedaços de
batata doce ( 120 gramas) + 02 colheres de sopa rasa de requeijão de soja ou 01 fatia de queijo TOFU.
* Pão sem Glutén ( 02 fatias) OU Tuilles de Orégano ( 01 unidade)
*200 ml de suco de frutas ou porção de fruta (Frutas não-cítricas: Ex: mamão, melão, melancia, banana, manga, maçã,
pêra, cacau, goiaba, jambo, abacate, pêssego, figo) OU 200 ml de água de coco “ In natura” OU  Coquetel de frutas
feito com 1 unidade de maçã vermelha + 1 col. (chá) de canela em pó + 1 col.(sobremesa) de semente de linhaça triturada +
1 copo (200 ml) de suco de mamão
Lanche da manhã (10:00) *escolha 01 item do tópico abaixo*
* 01 unidade de alfarroba com coco ou banana OU choco soy zero OU Kit Oleagenosas
*200 ml de suco de frutas sem ser citrícas ( Ex: mamão, melão, manga, maçã e Pêra) OU 1 xíc. de chá de cavalinha + chá
Verde OU suco feito com 1 fatia de melancia + 1 col. (sopa) de hortelã + 2 unidades de castanha-do-Brasil

Almoço (12:30) *escolha 01 item de cada tópico abaixo*

* 01 prato fundo de Salada crua (mix de folhas verdes ex: alface francesa e americana, rúcula, agrião,couve, cebola,
pimentão e acelga) + 03 colheres de sopa de vegetais cozidos (brócolis, cenoura,vagem, abóbora, vagem, abobrinha,
couve-flor e folha) + 1/2 porção de fruta picada em cima se gostar ex: mamão + 01 colher de sopa de azeite de oliva
extra virgem + vinagre de maçã ou aceto balsâmico. Cozinhe os legumes no vapor para preservar as suas vitaminas e
minerais por até 10 minutos.
* 03 colheres de sopa de arroz integral OU 01 pegador de macarrão (sem glutén e sem ovo ) sem molho gorduroso,
escolha molho de tomate ou alho e oléo ( com azeite extra-virgem)
*01 posta de pescada grelhada OU
 OU 02 colheres de sopa de atum ao molho de tomate OU 1 posta de salmão ao alho e alecrim OU 03 col. (sopa) de
sardinha escabeche feita com 1 col. (chá) de chá de azeite de oliva extravirgem + alho + alecrim fresco + manjericão
fresco + orégano seco OU 120 gramas de file de frango grelhado com flocos de alho.
*02 colheres de sopa de batata cozida OU 02 colheres de sopa de batata doce
*01 porção de frutas ex: 01 fatia de melão OU 01 fatia de mamão ou 01 Pêra OU 01 Maçã OU banana passa sem açúcar
orgânica OU Salada de Frutas sem açúcar.( sem frutas cítricas) OU banana desidratada.
* 200 ml de suco de frutas sem ser citrícas ( Ex: mamão, melão, manga, maçã e Pêra). Evitar refrigerantes mesmo os
dietéticos e sucos artificiais
Lanche da tarde (15:30) *escolha 01 item do tópico abaixo*
– 01unidade OU Kit Oleagenosas ( 100 gramas) Ou 01 barra de alfarroba com coco ou banana OU choco soy zero.
*200 ml de suco de frutas sem ser citrícas ( Ex: mamão, melão, manga, maçã e Pêra) OU 200 ml de água de coco “ In
natura”.
Jantar (19:30) *escolha 01 item de cada tópico abaixo*
* 01 prato pequeno de frutas cortadas com 01 porção de fruta ex: 01 fatia de melão OU OU ½ mamão papaya OU 01
Pêra OU 01 Maçã vermelha.
* 01 unidade de banana comprida cozida OU 01 rodela Grande de inhame ou cará lambu ou são tomé OU 03 colheres
de sopa de cuscuz) OU tapioca recheada com coco fresco OU 02 pedaços de macaxeira ( 120 gramas) OU 02 pedaços de
batata doce ( 120 gramas) OU 02 conchas de Sopa*( ver receita em anexo) + 1 porção de hambúrguer de quinoa com
aveia ou feito de soja.
* Pão sem Glutén ( 02 fatias) OU Tuilles de Oregano ( 01 unidade) + 02 colheres de sopa rasa de requeijão de soja ou 01
fatua de queijo tofu
*200 ml de suco de frutas sem ser citrícas ( Ex: mamão, melão, manga, maçã e Pêra OU 200 ml de água de coco “ In
natura”OU 200 ml de leite de Arroz ou Amêndoas.

Lanche da noite (21:00) *escolha 01 item do tópico abaixo*

*200 ml de suco de frutas sem ser citrícas ( Ex: mamão, melão, manga, maçã e Pêra) OU 200 ml de água de coco “ In
natura”.

Sopa de legumes, inhame ervilha

 Ingredientes da sopa

 1 e ½ dente de alho amassado

 1 cebola pequena ralada

 1 colher de sopa de azeite

 2 inhames médios cortado em cubos

 2 cenouras médias cortado  em cubos

 2 tomates sem pele cortado em cubos

 Água fervente

 1 xícara de chá de abobrinha cortada em cubos

 2 xícaras de ervilha fresca

 2 colheres de sopa de manjericão fresco

 2 xícaras de rúcula picada

 Linhaça triturada, pimenta rosa e gergelim branco a gosto

Modo de fazer a sopa

Aqueça metade da colher de azeite numa panela funda refogando cebola e alho. Coloque na panela o inhame, tomate,cenoura,

manjericão e abobrinha também para refogar por alguns minutos. Agora é hora de colocar a água fervente na panela sopa

detox  até cobrir todos os legumes  e deixe até chegar ao ponto para tirar  do fogo. Após amornar, bata toda a sopa no

liquidificador  e guarde. Pegue a mesma panela, coloque o que sobrou do azeite então refogue as ervilhas para depois

acrescentar os legumes batidos anteriormente. Acrescente o sal e deixe fervendo por dois minutos, então sirva com rúcula e

povilhe linhaça, gergelim e pimenta.

Rende: 3 porções

265 calorias por porção.

Sopa de grão-de-bico, abóbora e couve

Ingredientes para preparar a sopa

 1 e ½ dente de alho amassado

 1 colher de sopa de azeite

 1 cebola roxa de tamanho pequeno ralada

 3 xícara de chá de chuchu em cubos

 3 xícara de chá de abóbora em cubos

 1 colher de sopa de ervas finas (alecrim, tomilho, sálvia, manjericão)

 3 xícara de chá de grão-de-bico cozido

 1 colher de café de semente de chia triturada

 1 xícara de chá de couve-manteiga em tiras finas

 1 colher de chá de amêndoas em lascas

 Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

 Água fervente

Modo de fazer a sopa

 Novamente utilize uma panela funda, aqueça com o azeite  e então refogue cebola, alho, abóbora as ervas e o chuchu. Coloque a

água fervente na panela funda até que cubra todos os legumes, deixe cozinha até ficar al dente (não completamente cozido) e

então tire do fogo. Depois que tira do fogo, espere amornar para bater no liquidificador. Na panela funda coloque o grão-de-

bico, pimenta, sal e noz-moscada com os legumes batidos, até aquecer e ai pode servir acrescentando a couve, semente de chia

e amêndoa.

Rende: 3 porções

275 Calorias por porção

Sopa de lentilha com batata-doce

Ingredientes da sopa

 1 colher de sopa de azeite extravirgem

 1 e ½ dente de alho amassado

 1 cebola pequena ralada

 2 xícara de chá de batata-doce em cubos

 1 abobrinha em cubos

 3 xícará de chá de lentilha cozida

 1 xícara de chá de salsa picada

 Sal e cúrcuma a gosto

 Água fervente

 1 xícara de chá de agrião picado

 1 colher de chá de castanha-do-pará picada

Modo de fazer a sopa

Pegue uma panela funda, coloque o azeite para aquecer e então refogue a batata-doce, cebola, alho e abobrinha. Agora ponha a

água fervente até que cubra todos os legumes e cozinhe até que fiquem al dente (não completamente cozido) e ai retire do

fogo. Após amornar, bata no liquidificador. Voltando a panela coloque os legumes batidos junto com salsa, lentilha, sal e

cúrcuma até aquecer e ai você pode servir. Na hora de servir coloque o agrião e a castanha.

Rende: 3 porções

285 Calorias por porção

Sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki

Ingredientes da sopa

 1 e ½ dente de alho

 1 colher de sopa de azeite

 1 cebola roxa tamanho pequena ralada

 2 xícara de chá de cenoura em cubos

 2 xícara de chá de inhame em cubo

 2 colheres de sopa de salsa picada

 3 xícara de chá de feijão-azuki cozido

 Água fervente

 Sal a gosto e nozes trituradas

Modo de fazer a sopa

Utilize uma panela funda para aquecer o azeite e então refogue a cebola, o inhame, o alho, a salsa e cenoura. Coloque a água

fervente até cobrir os legumes e deixe cozinha até ficar al dente (não completamente cozido) para tirar do fogo. Deixe a sopa

amornar para então bater no liquidificador. Então aqueça, acrescente sal e sirva com feijão-azuki e nozes.

Rende: 3 porções

285 Calorias por porção

Sopa de mandioca com brócolis

Ingredientes da sopa

 1 e  ½ dente de alho amassado

 1 colher de sopa de azeite

 1 cebola tamanho pequena ralada

 1 brócolis americano pequeno, separados em buquês

 4 pedaços de mandioca média

 2 colher de sopa de salsa picada

 1 xícara de chá de tofu em cubos

 Sal, pimenta rosa, linhaça triturada e gergelim preto a gosto

 Água fervente

Modo de fazer a sopa

Pegue uma panela funda e então aqueça metade do azeite para então refogar a cebola, alho, brócolis, a mandioca e a salsa.

Adicione a água fervente até cobrir todos os legumes, então cozinhe até que os legumes fiquem al dente (não completamente

cozido). Deixe amornar e então pode bater no liquidificador, adicione sal e aqueça novamente. Use uma frigideira para aquecer

o restante do azeite e coloque o tofu até grelhar. Então sirva a sopa com o tofu grelhado, pimenta, linhaça e gergelim.

Rende: 3 porções

280 Calorias por porção