FÁCIL SUJÔMETRO

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TACO DE
CHILLI
com pico de galo e guacamole

INGREDIENTES
para 2 porções
250 gramas 1 carne moída
50 gramas 2 extrato de tomate
5 gramas 3 cominho
1 maço 4 coentro
1 unidade 5 pim. dedo de moça Utensílios Necessários
1 unidade 6 abacate faca
2 unidades 7 limão tábua
250 gramas 8 tomate panela média
2 unidades 9 cebola roxa bowl médio (2)
6 unidades 10 tortilha colher para mexer
11

Atente-se as quantidades dos ingredientes OUÇA NOSSA

da receita quando preparar outras porções.
PLAYLIST
Mercado
 TACO DE CHILLI

Modo de preparo COM PICO DE GALO

E GUACAMOLE

1 Separe e higienize todos os ingredientes e utensílios

necessários.

2 Pique meia cebola em cubos pequenos. Corte a

pimenta dedo de moça ao meio e descarte as
sementes, pique em cubos pequenos. Reserve.

3 Leve uma panela média ao fogo alto com um fio de

óleo, doure a cebola roxa cortada por 1-3 minutos,
adicione a carne moída e a pimenta dedo de moça à
gosto. Tempere com uma pitada de sal e pimenta do
reino moída. Refogue a carne por cerca de 5 minuto e
incorpore o cominho, extrato de tomate e 100ml. de
água. Deixe cozinhando por mais 5 minutos ou até que
reduza metade do molho. Ajuste o sal e desligue. Esse é
o seu chilli.

4 Pique a cebola roxa e os tomates sem sementes em

cubos médios. Adicione os em um bowl médio. Pique
o coentro grosseiramente.

5 Corte o abacate ao meio, no sentido do comprimento, e

remova o caroço. Descasque as metades e corte cada
uma em cubos. Passe os cubos de abacate para um
bowl, regue-o com o suco de 1 limão e amasse tudo
com o auxílio de um garfo, formando uma espécie de
purê (se preferir, pode deixar o abacate em cubos).

6 Adicione metade dos tomates, cebola e coentro ao

recipiente com abacate, tempere com sal,
pimenta-do-reino, azeite e misture bem. Essa é a sua
guacamole.

7 Esprema o suco do outro limão no bowl com a metade

do tomate e cebola restante. Coloque o restante de
coentro picado, tempere com sal, pimenta do reino e
azeite. Misture bem. Esse é o seu pico de galo.

8 Monte os tacos nas tortilhas na seguinte ordem: chilli,

guacamole e pico de galo.

DICA DO CHEF
Dúvidas?
**Um bom acompanhamento para (41) 3085-0691
os tacos é um molho de pimenta contato@themarket.com.br
de sua preferência.
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