Você está na página 1de 2

27/01/2017 G1Vejaareceitadoarrozdecaranguejocomleitedecoco,jambuetucupinotciasemdoPar

Pinterest

OsestudantesdegastronomiaDayanaAlbuquerqueeMoissAlmeidasonhamemserchefsechegaramaabandonaroscursosdeestticae
fisioterapia.AduplaadaptouumareceitacriadapelamedeDayanaparacriaroarrozdecaranguejocomleitedecocoejambu.

http://g1.globo.com/pa/para/edopara/noticia/2016/10/vejareceitadoarrozdecaranguejocomleitedecocojambuetucupi.html 5/11
27/01/2017 G1Vejaareceitadoarrozdecaranguejocomleitedecoco,jambuetucupinotciasemdoPar
Confiraosingredientesparaopreparodocaranguejo:
azeite
1kgdemassadecaranguejo
1cebolapequenapicada
3pimententinhasdecheiropicadas
alhopicado
salagosto
pimentadoreinoagosto
meiomaodecheiroverde
cebolinha

Confiraosingredientesparaopreparodoarroz:
1xcaraemeiadearrozbranco
azeite
salgosto
alhopicadoagosto
1cebolapequenapicada
cheiroverde
cebolinha
200mldeleitedecoco

Paradecoraroprato:
2maosdejambucozido
6dentesdealholaminados
2colheresdesopadeshoyu
azeite
camaroseco(dessalgadoedeixadodemolhonotucupi)
hondashi(condimentoorientalachadoemsupermercadoelojasespecializadas)

Mododepreparo:
Emumapanela,coloqueoazeite,acebolaeoalho.Depoisdedourar,acrescenteapimentinha.Coloqueocaranguejo,temperecomsale
pimentadoreinoagosto.Refogueeporltimosalpiquecheiroverdeecebolinha.Reserve.

Esquenteguaparaocozimentodoarroz.Emoutrapanelarefoguenoazeiteoalhopicadoeacebola.Acrescenteoarrozeesperefritarpor
algunsminutos.Coloqueaguaquenteatcobriroarroz.Temperecomumapitadadesal.Quandooarrozestiver"aldente",despejeoleitede
cco.

Coloquecheiroverdeecebolinha,depoisacrescenteapenasametadedocaranguejojrefogadoereserve.

Paraprepararojambu,friteoalhoemumafrigideiracomazeite.Deixeoazeiteesfriarumpoucoedespejeomolhodesoja,ohondashieo
jambu.

Paraprepararoprato,coloqueumacamadadoarroz,depoisaoutrametadedocaranguejorefogado,ojambuefinalizecomcamaro.

http://g1.globo.com/pa/para/edopara/noticia/2016/10/vejareceitadoarrozdecaranguejocomleitedecocojambuetucupi.html 6/11