Curso

CAKE
DESIGNER
CARGA HORÁRIA
144H – 9 MESES
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CAKE DESIGNER

MÓDULO 1
Introdução do cake designer
Massa, recheios, pasta americana, glacês, coberturas, técnicas de
decoração, técnica 2D e 3D, blindagem ganache e muito mais.
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MÓDULO 2
Bolos de Festa
Bolos temáticos, técnica 3D avançada, mdelagem avançada, moldes
de silicone, formas, bolos escupidos e muito mais.
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MÓDULO 3
Bolos esculpidos e aerografados
Técnicas de papel de arroz, técnicas de forração de tábua e
aerografia, efeito suspenso e muito mais.
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MÓDULO 4
Bolos de Casamento 1
Técnica fuxico e crisantemo, técnica filigrama, brush embroidery,
drapeado, ténica de renda de açúcar e muito mais.
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MÓDULO 5
Bolos de Casamento 2
Técnicas avançadas de elaboração de rosas e folhas, bolo clássico
cascata de flores, técnica ruffle, bolo moderno e muito mais.
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MÓDULO 6
Hits do momento
Bolo conceitual Vingadores, bolo fundo do mar, chalkboard
com bolo tronco, empreendedorismo e muito mais.
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MÓDULO 7
Bolos tendências da atualidade 1
Mssas básica e recheios, semi naked, chantinho, naked gotas,
drip cake, naked full filed e muito mais.
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MÓDULO 8
Bolos tendências da atualidade 2
Concret cake, marble cake, técnica pulverização, ballon cake,
dressed cake, técnica envelopamento e muito mais.
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MÓDULO 9
Bolos avançados
Geode cake, naked de transfer forneável,
gift cake in box e muito mais.