Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Antes da culinária,
VEGETARIANO
PICANTE
A todo momento.
CAIPIRINHAS
50
%
HAPPYHOUR
MOSCOW MULE
CHOPP BRAHMA
D E S E G U N D A A S E X TA ,
DAS 17H ÀS 20H,
VOCÊ TEM 50% DE
D E S C O N TO N O C H O P P
E EM DRINKS
E S P E C I A I S *.
C A R PA C C I O
ENTRADAS
Acompanhado de torradas
TÁ B U A D E F R I O S
Brie, gorgonzola, parmesão, salame
hamburguês e geleia artesanal de pimenta
B O L I N H O D E A R R OZ
C O M G O R G O N ZO L A
e aioli (6 unidades)
C L E R I C OT 1 L I T R O
JARRA
TA R A PA C Á C O S E C H A C H A R D O N N AY
VINHOS
V I Ñ A TA R A PA C Á - VA L L E C E N T R A L
CHARDONNAY 13º
P RO M ESA SY RA H ROS É
V I Ñ A A G U I R R E - VA L L E C E N T R A L
SYRAH 13º
TA R A PA C Á C O S E C H A C A R M É N È R E
V I Ñ A TA R A PA C Á - VA L L E C E N T R A L
CARMÉNÈRE 12,5º
S U C O N AT U R A L (JARRA 500ML)
TA N G E R I N A , A M O R A E M A N J E R I C ÃO 19,95
A BA C A X I , L I M ÃO, M E L E G E N G I B R E 19,95
LIMÃO 17,95
LIMONADA SUÍÇA 19,95
( L I M Ã O, S P R I T E , L E I T E C O N D E N S A D O )
MELANCIA 17,95
C H Á G E L A D O B AT I D O
LIMÃO 15,95
PÊSSEGO 15,95
F R U TA S V E R M E L H A S 18,95
REFRIGERANTES CHOPP BRAHMA
CO CA- CO L A 7,95 340 ML 12,95
CO CA- CO L A Z E RO 7,95 600 ML 19,95
G U A R A N Á A N TA R C T I C A 7,95
G U A R A N Á A N TA R C T I C A Z E R O 7,95
SPRITE 7,95
SCHWEPPES CITRUS 7,95 C H O P P C O LO R A D O
H20 8,95 C O LO R A D O A P P I A - 3 0 0 M L 16,95
CERVEJAS QUENTES
DRINKS
CRAFTS V I N TA G E
SEM ÁLCOOL
JARRAS 1 LITRO
C L E R I C OT 99,95
Uva verde, maçã, gengibre, morango,
hortelã, licor de laranja e vinho branco
SANGRIA 99,95
Abacaxi, laranja, pêssego, canela, licor de
pêssego e vinho tinto
C L E R I C OT E S P U M A N T E 119,95
Uva verde, maçã, gengibre, morango e
hortelã, licor de laranja e espumante
G I N & TÔ N I C A
G&T GIN &
TÔ N I C A
39,95
TANQUERAY
BEEFEATER
ESCOLHA
BOMBAY
SEU GIN
E S C O L H A O C O M P L E M E N TO
1 Limão ou Pepino
2 Laranja Bahia, morango e anis estrelado
3 Limão Taiti, zimbro e alecrim
4 Gengibre, limão e anis estrelado
5 Tangerina, maçã verde e canela
6 Morango, cardamomo e alecrim
7 Chá de frutas vermelhas com manga
CAIPIRINHA
CAIPIRINHA
CAIPIRINHA 28,95
CAIPIROSKA 29,95
CA I P I RO S K A A B S O LU T 32,95
SAQUERINHA 29,95
- Frutas vermelhas
(morango, amora, framboesa)
- Abacaxi, hortelã e kiwi
- Lima-da-Pérsia, limão e gengibre
- Maracujá, morango e mel silvestre
- Tangerina e pimenta dedo de moça
LICORES
43 29,95
A M A R E T TO 29,95
COINTREAU 29,95
DOSES
WHISKY
JW RED LABEL 29,95
JW BLACK LABEL 34,95
VODKA
SMIRNOFF 22,95
A B S O LU T 28,95
C A M PA R I 19,95
C R O Q U E TA D E C U P I M
COMIDINHAS
CRUDOS
S T E A K TA R TA R E 56,95
Filé mignon cortado na ponta da faca, maionese,
mostarda à l’Ancienne, alcaparras, cebola roxa,
picles, pistache e batatas fritas
C A R PA C C I O 42,95
C O G U M E LO S Servido com rúcula, lascas de parmesão,
G R AT I N A D O mostarda, alcaparras e torradas
G R AT I N A D O S
Q U AT R O Q U E I J O S 54,95
Mix de queijos maasdam, gorgonzola, gouda e parmesão
gratinados ao molho branco e torradas
B U R R ATA S
F R I TO S
C R O C A N T E C O M TO M AT E S A S S A D O S 68,95
BRIE CROCANTE 44,95 pó de azeitonas pretas e pesto
Torradas e mel silvestre
FRESCA COM FIGOS ASSADOS 68,95
B O L I N H O D E A R R OZ E G O R G O N ZO L A 39,95 salada de rúcula e redução de vinho tinto
Aioli de alho assado
B O L I N H O D E TA P I O C A E C A R N E 46,95
D E PA N E L A
Empanado em massa crocante e aioli de limão cravo E S P EC I A I S
B R U S C H E T TA S
M I X D E B R U S C H E T TA S 58,95
6 UNIDADES
SALADAS
CAESAR FRANGO 48,95 PERA 56,95
mix de folhas, molho caesar, croûtons, bacon, tomate mix de folhas, picles de pera, nozes caramelizadas,
cereja, ovos cozidos, peito de frango grelhado, gorgonzola, beterraba assada e vinagrete de uvas
parmesão ralado na cachaça
FRANGO 42,95
Frango, queijo prato, requeijão, tomate, salsa e orégano
A C O M PA N H A S A L A D A M I X D E FO L H A S
tomate cereja, muçarela de búfala, azeite de F I L É C O M C AT U P I R Y 54,95
manjericão, pepino, tapenade de azeitonas pretas, Filé mignon, queijo prato, tomate e catupiry
croûtons e palmito
C O G U M E LO S 54,95
Cogumelos de Paris, shitake e shimeji,
creme de queijo parmesão e queijo prato
P R E S U N TO E Q U E I J O 42,95
Presunto cozido, queijo prato, tomate e salsa PA L M I TO 54,95
Palmito, aspargos frescos, queijo gouda e requeijão
ALHO PORÓ 44,95
Alho poró, queijo gouda, tomate e salsa
C O G U M E LO S 49,95
Cogumelo de Paris, shimeji, shitake, tomate, queijo prato,
cebola e salsa
BURGER
C O G U M E LO S
KIDS
TIRAS DE FILÉ DE FRANGO 36,95
TIRAS DE FILÉ MIGNON 39,95
F R A N G O À PA R M E G I A N A 39,95
E S C O L H A 0 2 A C O M PA N H A M E N TO S :
- Tagliatelle na manteiga
- Arroz branco
- Purê de mandioquinha
- Batatas fritas
A C O M PA N H A B ATATA S R Ú S T I C A S
SALADA 44,95
Blend de carnes, alface americana, tomate, cebola,
queijo prato, bacon crocante e molho mostarda
C O G U M E LO S 48,95
Hambúrguer de cogumelos de Paris, shitake e shimeji,
pimenta rosa, queijo gouda e alface
C O G U M E LO S
E MIGNON
RISOTOS
C O G U M E LO S T R U FA D O S 68,95
Arroz carnaroli, cogumelos Paris, shimeji
e shitake puxados na manteiga trufada
C O G U M E LO S E M I G N O N 78,95
Arroz carnaroli, cogumelos de Paris, shimeji
e shitake com cubos de filé mignon
C A R N E D E PA N E L A 59,95
Arroz carnaroli, carne de panela desfiada cozida
lentamente em baixa temperatura ao molho de vinho
tinto, bacon, abobrinha, tomate confitado, pimenta de
cheiro e castanha de caju torrada
SALMÃO 74,95
Arroz carnaroli, salmão em cubos,
queijo brie e tangerina
CAMARÃO 109,95
Arroz carnaroli, burrata, aspargos, emulsão de limão
A R R OZ D E A B Ó B O R A
COM CAMARÃO
ARROZES
PATO 89,95
Arroz cateto, linguiça portuguesa, azeitonas,
pato desfiado e molho roti
MASSAS
TA G L I AT E L L E R AV I O L I
C O M C U B O S D E S A L M Ã O E FO N D U TA D E 69,95 CAPRESE AO MOLHO POMODORO E 59,95
Q U E I J O B R I E E M O S TA R D A MANJERICÃO
GNOCCHI CARBONARA
D E B ATATA C O M A R R A B I ATA D E P O LV O E 84,95 B AV E T T E G R A N O D U R O, G E M A C A I P I R A , 59,95
FA R O FA R Ú S T I C A D E PÃ O B A C O N C R O C A N T E , Q U E I J O PA R M E S Ã O,
P I M E N TA P R E TA E B A C O N E M P Ó
D E B ATATA C O M C U B O S D E F I L É M I G N O N 64,95
AO POMODORO
D E B ATATA C O M T E X T U R A S D E 62,95
C O G U M E LO S
BOEUF BOURGUIGNON
CARNES
E N T R E C OT E 78,95
Molho poivre, batatas rústicas e flor de sal
CUPIM 88,95
Demi glacê de rapadura, arroz de cebolas
tostadas e raízes de picles e pera
PA L E TA D E C O R D E I R O 98,95
Prensada, purê de mandioquinha defumado,
farofa crocante, crispy de couve e ovo de codorna
PA L E TA D E C O R D E I R O
C U P I M C O M D E M I G L A C Ê D E R A PA D U R A , A R R OZ D E
C E B O L A S TO S TA D A S E R A Í Z E S D E P I C L E S E P E R A
TO R N E D O R D E M I G N O N 72,95
ao molho demi glace com ravioli de alho poró e
fonduta de parmesão
TO R N E D O R D E M I G N O N 74,95
com crosta de cogumelos e molho bordelaise,
gnocchi de batata e fonduta de parmesão
TO R N E D O R D E M I G N O N 69,95
mini legumes caramelizados e mil folhas de
batatas com fonduta de parmesão
TO R N E D O R D E M I G N O N , M I N I L E G U M E S
C A R A M E L I Z A DCO
OSM ERM
AVI LI OFO
L LLI HDAES ADLEH BOATATA
P O R ÓS
CO M M
AO FOONLD HUOTA D EDQE UPAE IRJ M
O EBSRÃI O
E
C H O R I ZO C O M
B ATATA S B O L I N H A
CORTES AC O M PA N H A M E N T O S
B ATATA S B O L I N H A N O A Z E I T E , A L E C R I M 22,95
ESPECIAIS E F LO R D E S A L
A R R OZ B R A N C O, F E I J Ã O T R O P E I R O 22,95
A C O M PA N H A M O L H O C H I M I C H U R R I
E VINAGRETE
S A L A D A M I X D E FO L H A S 19,95
B I F E D E C H O R I ZO ( 3 5 0 G ) 79,95 tomate cereja, muçarela de búfala, azeite de manjericão,
BIFE DE ANCHO (350G) 84,95 pepino, tapenade de azeitonas pretas e croûtons
T- B O N E ( 4 0 0 G ) 92,95
46,95 LEGUMES GRELHADOS 32,95
RIBEYE DE DUROC RED PORK (220G)
A R R OZ B I R O B I R O 22,95
R I S OTO D E Q U E I J O B R I E 32,95
CAMARÃO
GRELHADO 99,95
C O M E S PA G U E T E E M Z A B A I O N E
D E C H A M PA G N E E PA N C E T TA
C R O C A N T E C O M R I S OTO 99,95
D E Q U E I J O B R I E E R A S PA S D E
LIMÃO SICILIANO
L A PA N C H A C O M H O M U S 99,95
D E A B Ó B O R A E C U R RY E
CENOURINHAS ORGÂNICAS NA
BRASA
CAMARÃO CROCANTE
C O M R I S OTO E M M E N TA L
P O LV O A O M O L H O P E S TO
E MIX DE LEGUMES GRELHADOS
POLVO
A O M O L H O P E S TO 129,95
E MIX DE LEGUMES GRELHADOS
C O M R I S OTO D E L I M Ã O 129,95
SICILIANO
A R R OZ N E G R O C O M PA N C E T TA , 129,95
G R E M O L ATA D E L A R A N J A B A H I A ,
AIOLI PICANTE
SAINT PETER
FLAMBADO NO VINHO 56,95
B R A N C O E E R VA S F I N A S C O M
S PA G H E T T I D E A B O B R I N H A ,
TO M AT E S F R E S C O S E
A Z E I TO N A S P R E TA S
E M G R E M O L ATA C O M M I X D E 68,95
LEGUMES GRELHADOS
BACALHAU SALMÃO
89,95 A O C R E M E G O R G O N ZO L A C O M 82,95
À BRAZ COM LASCAS DE
B A C A L H A U, C E B O L A , O V O S , B ATATA S B O L I N H A N O A Z E I T E ,
A Z E I TO N A S P R E TA S , B ATATA A L E C R I M E F LO R D E S A L
PA L H A E A R R OZ B R A N C O
AO MOLHO DE MARACUJÁ 88,95
ROBALO FRANGO
89,95 E M PA N A D O, E S P U M A D E PA R M E S Ã O, 58,95
C O M FA R O FA D E C A S TA N H A S
E R I S OTO D E A L H O P O R Ó E PA R M A C R O C A N T E E TA G L I AT E L L E
PA L M I TO A O P E S TO C O M N OZ E S
C H O C O L AT E 18,95 21,95
C H O C O L AT E C O M D O C E D E L E I T E 18,95 21,95
C H O C O L AT E C O M M A R S H M A L LO W 18,95 21,95
M MÉDIO Escolha até 2 sabores
C H O C O L AT E B R A N C O 18,95 21,95
C H O C O L AT E B E L G A 21,95 25,95
C H O C O L AT E B R A N C O E P R E TO 18,95 21,95
T R U FA D O 18,95 21,95
C H O C O L AT E M E I O A M A R G O 21,95 25,95
C O M F R U TA S V E R M E L H A S
C H O C O L AT E B R A N C O 21,95 25,95
C O M F R U TA S V E R M E L H A S
BRIGADEIRO GOURMET 18,95 21,95
C H O C O L AT E B R A N C O C A R A M E L I Z A D O 21,95 25,95
BANANA CARAMEL P E T I T G AT E A U
WAFFLE BELGA
F R U TA S V E R M E L H A S C O R N E T TO
SOBREMESAS
SORVETES P E T I T G AT E A U
Sorvete de creme e calda de
1 BOLA
chocolate
Acompanha calda de chocolate
17,95
TRADICIONAL 29,95
KIBON
DOCE DE LEITE 29,95
C H O C O L AT E B E L G A 33,95
BANANA
C O R N E T TO 32,95
Calda de frutas vermelhas, morangos frescos,
sorvete de creme, cornetto recheado com
mousse de chocolate branco
K I T K AT ® M A R S H M A L LO W
MERENGUE DE BRIGADEIRO
MORANGO
9,95
TAÇAS
MÉD GDE MÉD GDE
B O U L E VA R D F U N D I N H O
RUA TIRADENTES, 300
3 4 3 2 2 4 - 3 0 9 9 ( D E L I V E RY )