Estudo de Caso – Analytics – Burger King Brasil

1) “SSS” – Same Store Sales é um conceito muito utilizado no varejo, que serve para avaliar
o crescimento percentual de vendas do ano atual em relação ao ano anterior, dentro de
uma base travada de lojas.

Por exemplo, se tenho 5 lojas em 2017 e abro 2 novas lojas em 2018, o meu faturamento
total irá aumentar. Porém, é importante compreender se as 5 lojas já existentes,
também estão com uma performance melhor do que no ano anterior.

Considerando a “Base 1”, preencha a tabela abaixo.

SSS

REGIONAL SUL
REGIONAL CENTRO LESTE
REGIONAL SP NORTE
REGIONAL CENTRO SUL
REGIONAL SP SUL
REGIONAL RJ
REGIONAL SP INTERIOR
REGIONAL NE

BK TOTAL

2) “Dias comparáveis” são utilizados para realizar a análise da performance de um dia

específico com um dia equivalente no anterior. Ou seja, o dia 20 de dezembro de 2018
é a 3ª quinta-feira do mês de dezembro. Para poder analisar como está a performance
deste dia em relação ao ano anterior, devo comparar ao dia 21 de dezembro de 2017,
que também foi a 3ª quinta-feira do mês.

Considerando a “Base 2”:

a) Classifique para todos os dias de dezembro de 2018 qual é o dia comparável de

2017.

Ex:

2018 2017
(sáb) - 01/dez (sáb) - 02/dez
(dom) - 02/dez (dom) - 03/dez
 b) Calcule o % de crescimento de 2018 x 2017 por dia comparável e monte um
gráfico de barras.

c) Comente os resultados

3) Os gráficos abaixo comparam a perfomance em 2 grupos: BKB e Controle, para avaliar

o desempenho de um novo sanduiche. No grupo controle, mantivemos a estratégia
anterior (sem o novo produto), enquanto no grupo BKB incluimos a inovação.

O Gráfico da esquerda representa venda média por dia por loja e o da direita a
composição do PMIX (unidades vendidas).

O Período “Pré” consiste nos dias anteriores ao lançamento e o pós a partir do roll out.

Interprete e comente os dados, incluindo uma recomendação se devemos ou não

manter o produto nas lojas.