NCR Modulo 3

Módulo 3
Descreva o negócio
Negócio Certo Rural 2
Módulo 3 - Descreva o negócio
Estamos iniciando o estudo do terceiro módulo do curso Negócio Certo Rural.
Neste módulo, você continuará a descrição da sua ideia de negócio, a qual você já iniciou no Módulo
2, depois de ter realizado a busca de informações a partir de ideias de negócios e atividades e de ter
discutido com a família a possibilidade de melhorar ou criar um novo negócio.
Até o término deste módulo, você deverá ser capaz de atingir o seguinte objetivo:
Objetivo
■■ Descrever a ideia de negócio, identificando produção, receitas, comercialização, inves-

timentos e custos de produção.
Bom estudo!
Aula 1
Descreva o negócio 2
No módulo anterior, você definiu sua ideia de negócio, realizou a busca de informações por meio
de questionários e ainda começou a descrever sua nova ideia de negócio ou a melhoria de algo que
já está sendo feito na propriedade rural. Neste início do Módulo 3, é hora de complementar essas
informações.
Como vimos no módulo anterior, o objetivo de descrever a

sua ideia de negócio é detalhar e organizar todas as informa-
ções e ter a possibilidade de aumentar as chances de sucesso
quando o seu negócio for colocado em prática, uma vez que
você estará muito mais preparado.
A seguir, você continuará acompanhando o exemplo do Sítio Serra Grande, conhecido nos mó-
dulos anteriores.
Observe que o desenvolvimento desta atividade segue a ordem sequencial iniciada nos módulos
anteriores.
Lembre-se de que, neste caso, foram usados dados e informações fictícias. Este exemplo é um guia
para facilitar o preenchimento da sua descrição da ideia de negócio.
Produção e receita
Estudo de caso: Sítio Serra Grande
Agora, vamos planejar a produção e a receita para o negócio, ou seja, quanto se espera produzir e
quanto se espera ganhar.
Observe a descrição e os cálculos realizados pelo Sr. Cícero Ferreira, do Sítio Serra Grande. Os cál-
culos são bem simples e, caso você tenha dúvidas, já sabe, fale com o seu tutor.
A partir dessas informações, é possível calcular o volume de produção para o negócio. Para fazer
esse cálculo, você utilizará as seguintes fórmulas:
Produção por safra Produção anual Produção mensal

Fórmula
Produção por safra x Área Produção por safra x Nº de

Produção anual / 12 meses
destinada à produção safras por ano
12 pés 60.000 pés por safra

30.000
Cálculo
x 5.000 m² x 6 safras por ano 360.000

= pés de alface
60.000 pés de alface 360.000 pés de alface 12 meses por mês
por safra por ano
Observe que, nos cálculos, estão descritas as informações que você precisa para calcular a sua
produção.
Dica
Para você projetar o volume de produção, é importante considerar:
■■ a necessidade e a procura do mercado consumidor, ou seja, o que pode ser vendido (o

que e quanto o mercado demanda);
■■ a disponibilidade de recursos financeiros, físicos, humanos e naturais da sua propriedade;
■■ a disponibilidade de insumos para o processo produtivo;
■■ os limites das áreas disponíveis da sua propriedade;
■■ as características da atividade, como: culturas de ciclo rápido, perenes, produção pe-

cuária de diferentes tipos etc.;
■■ a produtividade de acordo com as características da sua região e o processo produtivo

a ser utilizado.
Tente considerar os períodos do ano em que há mais pessoas

querendo comprar e também os períodos em que se pode pro-
Nesse caso, a produção duzir mais ou menos, dependendo de fatores como: tempera-
mensal pode variar, mas tura, seca etc.
não se preocupe, utilize
os dados anuais. Para você que já possui um negócio, procure analisá-lo, verifi-
cando historicamente sua evolução ao longo do tempo, revendo
e reavaliando cada item mencionado acima. Se você está inician-
do um negócio novo, preveja esse volume, mas seja realista!
A produtividade é a média de produção (kg, caixa, arroba etc.) que se pode obter em uma unidade
de área (m², hectare etc.) por um período determinado (safra, ano etc.). Ela é uma informação im-
portante que você deve obter na busca de informações.
Lembre-se de que você pode ter diferentes produtividades para o mesmo produto, conforme a
tecnologia utilizada, as características da sua região e outros aspectos.
Seja realista ao projetar a quantidade que pode ser vendida. Isso o conduzirá para
um resultado próximo do real e o ajudará a tomar decisões acertadas!
No próximo módulo, também vamos ver que existe uma quantidade mínima que deve ser pro-
duzida para que você não tenha prejuízo no seu negócio, ou seja, vamos identificar o Ponto de
Cobertura Total.
Para fazer esse cálculo, você deverá somar todos os valores levantados e posteriormente dividir
essa soma pela quantidade de informações.
Vamos ao passo a passo para realizar o cálculo:
Preço médio pago ao produtor

Mês
no mercado local (R$)
0,56 Janeiro
0,63 Fevereiro
0,70 Março
0,65 Abril
0,58 Maio
0,53 Junho
0,40 Julho
0,52 Agosto
0,55 Setembro
0,63 Outubro
0,68 Novembro
0,75 Dezembro
Some todos os valores levantados Divida o valor

= R$ 7,18 encontrado pela
quantidade de
informações
leventadas, neste
caso, 12
informações de
preços de vendas
R$ 7,18 = R$ 0,60
12
Dica
É importante lembrar-se de que, normalmente, os limites de preço de um produto já estão

definidos no mercado e na região. Assim, o preço de venda não é determinado por um produ-
tor isolado, nem mesmo por vários produtores, mas sim pelo mercado.
Em alguns casos, algumas variações de qualidade e na forma de apresentação já podem fazer com
que o preço do produto seja um pouco maior ou menor.
Sistemas de produção diferenciados também podem ajudar a obter preços maiores do que a média
(produtos orgânicos ou com algum outro tipo de certificação, por exemplo).
Lembre-se também de que o preço de venda é um ponto crítico de seu negócio.
É a partir do preço de venda do seu produto que você determinará a sua receita
e, consequentemente, se terá lucro ou prejuízo na sua atividade.
Definir esse preço de forma errada pode levá-lo a vender sem obter lucro (ou seja, o preço está
menor do que o custo para produzir seu produto) ou pode inviabilizar o seu negócio (se seus preços
estiverem acima da média de mercado).
Após calculado o preço médio de venda, chegou a hora de calcular a receita total.
Para calcular a receita total, ou faturamento, a fórmula a ser utilizada é a seguinte:
Receita total = produção x preço médio de venda
A receita de um negócio é a quantia de renda ($) gerada com a venda dos produtos, ou seja, é a
quantia (R$) recebida, mas ainda não é o lucro.
Não se esqueça de que esse dinheiro tem de ser guardado para pagar os custos de produção e
venda, investir na melhoria da atividade, melhorar a qualidade de vida de sua família e formar uma
reserva para emergências!
Agora, siga adiante e coloque em prática o que você viu sobre produção, preço médio de venda e
receita, calculando os valores da sua ideia de negócio.
O “mercado” pode ser entendido como um local (o mercado atacadista do seu estado) ou pode se
referir a um produto que envolve vários tipos de comércio de diferentes locais: o mercado do feijão,
por exemplo.
Dessa forma, para que oferta e demanda, ou seja, produtor e consumidor entrem em contato no
mesmo mercado (às vezes, até de regiões diferentes), é necessário e fundamental conhecer como
esse mercado funciona.
É muito importante lembrar-se de que não adianta produ-

zir bem e em boa quantidade se você não sabe como e para
quem vender. Muitos bons negócios acabaram porque o pro-
dutor rural não soube produzir de acordo com o que os com-
pradores queriam; porque não sabiam onde vender; ou até
mesmo porque não tinham meios para levar os produtos e
dar saída à produção.
Para qualquer mercadoria ou produto, podemos ter diferentes tipos de mercado, mas basicamente
podemos dividir esses tipos em varejo e atacado:
Mercado varejista
É a forma de comercialização na qual o produtor vende seus produtos diretamente aos consumidores finais. Nesse
caso, o número de clientes é maior, e as quantidades que cada cliente compra são menores. A grande vantagem
está relacionada: com o maior preço de venda, pois há menos atravessadores e intermediários (compradores que
adquirem o produto dentro da propriedade e, geralmente, pagam preços menores); com a agregação de valor (emba-
lagem, beneficiamento); e com a ampliação das possibilidades de venda. Por outro lado, o produtor necessita mais
investimentos e mais funcionários, o que acarreta aumento dos custos de comercialização.
Mercado atacadista
É a forma de comercialização em que o produtor vende sua produção para clientes que compram em grande quan-
tidade. Normalmente, são poucos compradores, que compram grande parte da produção (atacado) e revendem os
produtos para outros clientes. Nesse caso, o produtor não tem grandes investimentos ou despesas com a comercia-
lização de seu produto, porém o preço de venda é inferior.
No mercado, estão envolvidos diferentes agentes na comercialização, que podem ser os interme-
diários (atacadistas, varejistas, corretores e atravessadores), as organizações auxiliares (bolsa de
mercado futuro, bancos, associações) e a indústria de transformação (agroindústrias).
No tópico anterior, acompanhando a descrição do Sr. Cícero, você percebeu que a produção será
comercializada no atacado e no varejo.
Agora, veja na tabela como ele organiza essas informações.

Formas de venda
Descrição da venda no atacado Descrição da venda no varejo

Venderemos na propriedade. O compra-
dor virá todas as terças e sextas-feiras Venderemos na feira municipal, que ocorre no centro da cidade aos
no início da manhã. Os produtos serão sábados pela manhã.
embalados individualmente, colocados Os produtos serão embalados individualmente e assim comerciali-
em caixas de PVC com 10 unidades cada zados.
e assim estarão prontos para venda.
Itens de comercialização no atacado Itens de comercialização no varejo

Quantidade
Itens Unidade Itens Quantidade comercializada Unidade
comercializada
Alface 324.000 pés Alface 36.000 pés
Impostos, taxas e outras despesas Impostos, taxas e outras despesas de

de comercialização no atacado comercialização no varejo
Porcentagem
Itens Itens Porcentagem sobre a receita
sobre a receita
Impostos sobre ven- Impostos sobre

da de mercadoria (% 2,3% venda de mercado- 2,3%
vendas) ria (% vendas)
Frete (% vendas) – Frete (% vendas) –
Outras despesas de Outras despesas de

comercialização (% – comercialização (% 1%
vendas) vendas)
Lembre-se de que, ao fazer a venda do produto, o produtor deverá pagar impostos (2,3% para pes-
soa física), e ainda poderão ocorrer outros custos de comercialização.
Dica
Caso você tenha dúvida sobre os impostos da sua região, você poderá procurar a Secretaria
da Fazenda do seu município ou estado, um contador de sua confiança ou o sindicato rural de
seu município.
Para obter material com mais informações e orientações sobre os encargos tributários para pessoa
física e jurídica, acesse a biblioteca do seu Ambiente de estudos e baixe os arquivos.
Investimentos necessários
Ao precisar fazer um investimento, é importante observar que muitas lojas vendem equipamentos
de “segunda mão”, e isso pode ser uma opção para compra de equipamentos. Mas cuidado: às ve-
zes, o barato sai caro.
Para quem já possui um negócio funcionando ou em

andamento, é importante levantar os valores já inves-
Você também pode usar equipa- tidos no negócio para ter uma visão do quanto já foi
mentos de forma cooperativa, com investido e se vale a pena continuar a investir.
seus vizinhos ou amigos.
No caso de bens que são usados para mais de uma atividade, é preciso fazer o rateio, ou seja, de-
terminar o percentual de uso para cada atividade e assim o valor desse bem.
Observe o esquema a seguir:

Trator
R$ 40.000
Utilização do equipamento
70% para a Lavoura
da produção total da
propriedade = R$28.000
Utilizará o equipamento
30% para a Fruticultura
= R$12.000
Além do valor do investimento ou dos valores dos bens que você já possui, você também precisará
incluir informações sobre a vida útil do bem, para poder calcular sua depreciação.
Para ficar mais fácil, vamos conhecer melhor cada um desses itens.
Vida útil
A estimativa de vida útil de um bem é determinada por instituições, com base em estudos.
No entanto, você pode utilizar seu conhecimento para definir a vida útil de seus bens, uma vez que alguns itens,
quando bem conservados, têm a sua vida útil aumentada.
No site da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), há um arquivo que possui informações sobre a vida
útil dos bens: “Custos de Produção Agrícola: A metodologia da Conab”, disponível em: <http://www.conab.gov.br/
conabweb/download/safra/custos.pdf>.
Esse material também está disponível em nossa Biblioteca Virtual no Ambiente de Estudos.
Depreciação
A cada ano, os bens (benfeitorias, máquinas e equipamentos) ficam mais velhos e perdem um pouco do seu valor.
A depreciação é um custo sem desembolso que reflete a perda do valor do bem com a idade, o uso e a obsolescência.
A depreciação calcula essa perda para que, ao final da vida útil do bem, você tenha recursos para substituí-lo.
Dessa forma, a depreciação é uma reserva contábil destinada a gerar os fundos necessários para a substituição de
bens de produção de longa duração.
Para calcular a depreciação anual, você precisará das informações sobre o valor do bem, ou seja, quanto ele está
valendo atualmente. Também precisará das informações sobre a vida útil e sobre por quanto tempo esse bem
ainda poderá ser utilizado. A vida útil é representada em anos.
Podemos calcular a depreciação da seguinte forma:
Valor do
bem
Depreciação
anual = Vida útil
estimada
Agora, veja o exemplo do Sítio Serra Grande.

O Programa Nacional de Fortalecimento de Agricultura Familiar - Pronaf - oferece diferentes linhas

de crédito. Para ter acesso a ele, o produtor rural deve possuir a Declaração de Aptidão, mais co-
nhecido como DAP, do Pronaf, a qual, sendo ou não associado, você pode obter no sindicato da
categoria ou na empresa de extensão rural do seu estado.
Há diversas outras modalidades de financiamentos, e você deve obter mais informações sobre elas
com os agentes financeiros do seu município ou região.
Agora, vamos para a última etapa deste módulo.

Etapa 5 – Custos de operação
Os custos de operação são os custos que você tem com o seu negócio; eles são formados pelos
custos fixos e pelos custos variáveis.
Esses custos incluem as despesas para produzir, embalar, vender, comprar os insumos, pagar o pes-
soal (incluindo a família envolvida), pagar as taxas e os impostos, manter os equipamentos, manter
a propriedade etc.
Normalmente, em uma propriedade rural, existe mais de uma atividade que pode gerar renda e lu-
cro. Por isso, serão calculados os custos desse novo negócio ou de algo que se pretende melhorar;
posteriormente, você poderá pensar na propriedade de modo geral.
Veja o exemplo do Sítio Serra Grande:

Apesar de ter uma atividade principal, você tem custos fixos para manter a propriedade, e esses
custos podem estar relacionados tanto a atividades de subsistência quanto a atividades secundá-
rias. Quando se tem mais de uma atividade, é importante tomar cuidado para não calcular os custos
fixos (por exemplo, os da depreciação) mais de uma vez.
Para a projeção dos custos fixos, você precisará das informações obtidas na bus-
ca de informações. Caso ainda tenha necessidade, você poderá buscar informa-
ções em outras fontes.
Na hora de realizar os lançamentos, é importante considerar todos os custos fixos, inclusive a remu-
neração familiar, pois, quando algum custo não é considerado, você pode achar que está ganhando
dinheiro com o negócio, mas, na verdade, a realidade pode ser outra. Vamos ver no exemplo os
custos variáveis.
Os custos para produção, beneficiamento e venda podem ser realizados separadamente.
Para calcular os percentuais de “Itens e despesas de comercialização”, é preciso multiplicar o valor

do percentual do imposto pela receita total, que já foi calculada anteriormente.
Veja o exemplo:
Valor do Receita total

imposto = 2,3% = R$ 104.400,00
2,3 x R$ 104.400,00
Equivalente
= 240.120 − 100
○
○
ao valor total
=R$ 2.401,20/ ano
Para a projeção dos custos variáveis, você precisará das informações obtidas na
busca de informações. Caso ainda tenha necessidade, você poderá procurar in-
formações em outras fontes.
Para obter o valor anual, é preciso calcular cada um dos custos mensalmente e, depois, fazer o so-
matório. Vejamos como se dá o cálculo do custo total.
Vimos até aqui como identificar a produção, receitas, comercialização, investimentos e custos de
produção.
Com base no que estudamos e nos exemplos do Sítio Serra Grande, você já pode preencher as eta-
pas da descrição da sua ideia de negócio.
Se tiver dúvidas, você pode consultar o conteúdo ou falar com o seu tutor.
Siga em frente!
Concluindo o Módulo 3
Estamos próximos de concluir o estudo e as atividades deste módulo, em que você pôde descrever
sua ideia de negócio, identificar a produção e a receita, a comercialização, os investimentos e os
custos.
Mas será que sua ideia de negócio é viável e vale a pena você e sua família investi-
rem nela?
No Módulo 4, você aprenderá a fazer essa análise e a verificar a projeção de resultados, que é
uma estimativa a partir dos custos que levantamos neste módulo. Assim, saberemos se sua
ideia de negócio trará lucros e calcularemos os indicadores que apresentarão lucros e re-
torno de investimento e se o seu negócio terá um ponto de cobertura, ou seja, se seu negó-
cio apresentará uma produção mínima suficiente para cobrir as despesas do dia a dia.
Vamos continuar!
Plano de Negócios – Descreva a ideia de negócio (Parte 2)
Chegamos à etapa 3 do seu plano de negócios. Assim como na etapa 1 e no exemplo do Sítio Serra
Grande, você continuará a descrever sua ideia de negócio. Precisando, revise o conteúdo, consulte
os exemplos dados e lembre-se de que você pode também pedir ajuda ao seu tutor.
Vamos continuar! O próximo passo é realizar a atividade do Módulo 3. Vamos lá?
Etapa 3 – Produção e receita
1. Produção
Este item é destinado ao planejamento do volume de produção para o seu futuro negócio. Faça a
previsão de produção por ciclo (período) e de produção por ano (safra).
Essas informações são necessárias para prever os investimentos e os custos operacionais do negócio.
Dica
■■ Área = ha, alqueire, metros...
■■ Unidade = quilos, peças, caixas, potes, maço, cabeças...

Produto
Quantidade
(utilizar
Unidade
somente nú-
meros)
Área de sua propriedade destinada a produção ou Número de unidades
Ciclo de produção (tempo)
Número de safras por ano
Produtividade por área ou Produtividade por unidade:
Produção por safra Produção anual Produção mensal Unidade
2. Preço médio de venda
Preço médio de venda é a média de preço pela qual seu produto é vendido, considerando a forma de
comercialização, a qualidade e a quantidade vendida. Dependendo do mercado, do período de safra
e da época do ano, os preços de seus produtos podem variar.
Esses valores podem ser obtidos a partir dos valores de venda da produção, no caso de um negócio já
existente, ou dos valores praticados no mercado em que você pretende atuar.
Dica
Uma boa alternativa para observar o preço médio de venda é realizar a montagem de uma
tabela com o preço de venda e a quantidade vendida real por mês e, no final do ano, calcular
as médias.
Meses Valor
Preço médio de venda
3. Receita total ou faturamento
Neste item, será calculada a receita total projetada para o negócio.
A receita total (ou faturamento) é o valor bruto que você vai obter com a venda de sua produção. Em
outras palavras, é quanto foi apurado de dinheiro no final do trabalho de produção e venda dos pro-
dutos ou do serviço ou, ainda, o resultado de seu negócio.
O Sr. Cícero Ferreira calculou a receita por safra anual e mensal.
Dica
Ao calcular a receita total, você terá informações que o ajudarão a responder as seguintes
perguntas:
■■ Quanto dinheiro terei ao final das vendas?

■■ Será que as vendas serão suficientes para cobrir os custos e as despesas?
Receita por safra (R$) Receita anual (R$) Receita mensal (R$)
4. Informações de comercialização
Neste item, devem ser registradas as informações sobre como e onde vender o seu produto, isto é,
sobre sua futura clientela. Além disso, é importante lembrar que o principal objetivo, neste momento,
é atingir os clientes que desejam seus produtos, e isso ocorre por meio do mercado.
Dica
O mercado é onde operam as forças da oferta e da demanda por meio dos vendedores e dos
compradores.
Essas forças podem ser entendidas, por um lado, como as características do produto ofe-
recido (quantidade, qualidade, preços), e por outro, como as necessidades e os desejos dos
consumidores.
Quem serão seus principais clientes?
Como os clientes preferem os produtos?
Como atualizará as informações de mercado (preço, qualidade, exigências, etc.)?

Como ocorrerá a venda destes produtos (período, local, quantidade)?
Formas de venda
Descrição da venda no atacado Descrição da venda no varejo
Itens de comercialização no atacado Itens de comercialização no varejo
Quantidade Quantidade
Itens comerciali- Unidade Itens comerciali- Unidade
zada zada
Total Total
Impostos, taxas e outras despesas de Impostos, taxas e outras despesas de

comercialização no atacado comercialização no varejo
Porcentagem Porcentagem
Itens sobre a Itens sobre a
receita (%) receita (%)
Impostos sobre venda de mercadoria Impostos sobre venda de mercadoria

(% vendas) (% vendas)
Frete (% venda) Frete (% venda)
Outras despesas de comercialização Outras despesas de comercialização

(% vendas) (% vendas)
Atenção!!!
TOTAL DE COMERCIALIZAÇÃO
Atacado + Varejo Lançamento Correto
% de Comercialização 1
Etapa 4 – Investimentos necessários
1. Investimentos necessários
Neste item, devem ser relacionados os investimentos necessários para o negócio, como: equipamen-
tos, ferramentas, insumos, materiais e despesas iniciais. Atribui-se o valor atual para cada um e depois
se realiza a soma, para saber de quanto será o investimento total.
Dica
Observe que, na coluna Investimento, o Sr. Cícero lançou os valores dos bens que necessita
comprar ou investir para implantar a ideia de negócio.
Na coluna “Já possuo”, ele lançou os valores dos bens que já possui na propriedade e que
poderá utilizar na ideia de negócio. Ele consultou essas informações no Diagnóstico da Pro-
priedade.
Serviços Preliminares
Investi-
Valor Já possuo Vida útil Deprecia-
mento
Itens Un Qtd Unitário Valor Total estimada ção anual
Valor Total
(R$) (R$) (Anos) (R$)
(R$)
Subtotal
Construções, instalações e benfeitorias
Investi-
mento
Valor Total
(R$) (R$) (Anos) (R$)
(R$)
Subtotal
Veículos, máquinas, equipamentos, utensílios
Investi-
mento
Valor Total
(R$) (R$) (Anos) (R$)
(R$)
Subtotal
Móveis usados na produção e outros bens
Investi-
mento
Valor Total
(R$) (R$) (Anos) (R$)
(R$)
Subtotal
Rebanho / Animais de reprodução e trabalho
Investi-
mento
Valor Total
(R$) (R$) (Anos) (R$)
(R$)
Subtotal
Culturas perenes e semiperenes
Investi-
mento
Valor Total
(R$) (R$) (Anos) (R$)
(R$)
Subtotal
Você possui os recursos necessários para o investimento?
Como e onde irá obter esses recursos para investir em seu negócio?
Você pensou em ter sócios?
Etapa 5 – Custos de operação
1. Custos fixos
Os custos fixos são os gastos ou despesas que não variam de acordo com a produção ou venda.
Os custos fixos ocorrem mesmo que não haja produção ou venda. Entre eles, estão a mão de obra
familiar e fixa, os seguros, as taxas e impostos, a depreciação.
Mão de obra familiar
Quantidade
Itens Custo mensal (R$) Custo anual (R$)
anual
Subtotal
Mão de obra fixa
Quantidade
anual
Subtotal
Seguros, taxas e impostos
Quantidade
anual
Subtotal
Outros Custos Fixos
Quantidade
anual
Subtotal
Depreciação
Quantidade
anual
Subtotal
2. Custos variáveis
São os gastos ou despesas que ocorrem de acordo com a produção e a comercialização. Entre eles,
podemos destacar a mão de obra temporária, os insumos, os itens e despesas de comercialização e
as manutenções corretivas.
Os custos variáveis aumentam ou diminuem de acordo com a produção ou venda. Caso não haja pro-
dução ou venda, não há custos variáveis.
Dica
Para que você possa calcular os custos variáveis, são necessários três passos:
■■ Relacionar todos os insumos necessários para produzir e os serviços com a comercia-

lização dos produtos.
■■ Calcular a quantidade de cada insumo ou serviço de acordo com o que pretende pro-
duzir e vender.
■■ Levantar ou atribuir um valor real para as despesas que você identificar.
Mão de obra temporária
Quantidade
Itens Unidade Custo mensal (R$) Custo anual (R$)
anual
Subtotal
Insumos
Quantidade
anual
Subtotal
Outros Custos Variáveis
Quantidade
anual
Subtotal
Itens e despesas de comercialização (Vendas no Varejo)
Quantidade
anual
Subtotal
Itens e despesas de comercialização (Vendas no Atacado)
Quantidade
anual
Subtotal
Custo Total
Custos Total mensal (R$) Total anual (R$)
CUSTO TOTAL

NCR Modulo 3

Enviado por

Dados do documento

Descrição original:

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

NCR Modulo 3

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Módulo 3

Módulo 3 - Descreva o negócio

Estamos iniciando o estudo do terceiro módulo do curso Negócio Certo Rural.

■■ Descrever a ideia de negócio, identificando produção, receitas, comercialização, inves-

Como vimos no módulo anterior, o objetivo de descrever a

Estudo de caso: Sítio Serra Grande

Produção por safra Produção anual Produção mensal

Produção por safra x Área Produção por safra x Nº de

12 pés 60.000 pés por safra

x 5.000 m² x 6 safras por ano 360.000

Para você projetar o volume de produção, é importante considerar:

■■ a necessidade e a procura do mercado consumidor, ou seja, o que pode ser vendido (o

■■ a disponibilidade de recursos financeiros, físicos, humanos e naturais da sua propriedade;

■■ a disponibilidade de insumos para o processo produtivo;

■■ os limites das áreas disponíveis da sua propriedade;

■■ as características da atividade, como: culturas de ciclo rápido, perenes, produção pe-

■■ a produtividade de acordo com as características da sua região e o processo produtivo

Tente considerar os períodos do ano em que há mais pessoas

Vamos ao passo a passo para realizar o cálculo:

Preço médio pago ao produtor

Some todos os valores levantados Divida o valor

É importante lembrar-se de que, normalmente, os limites de preço de um produto já estão

Lembre-se também de que o preço de venda é um ponto crítico de seu negócio.

Para calcular a receita total, ou faturamento, a fórmula a ser utilizada é a seguinte:

Receita total = produção x preço médio de venda

É muito importante lembrar-se de que não adianta produ-

Agora, veja na tabela como ele organiza essas informações.

Descrição da venda no atacado Descrição da venda no varejo

Itens de comercialização no atacado Itens de comercialização no varejo

Impostos, taxas e outras despesas Impostos, taxas e outras despesas de

Impostos sobre ven- Impostos sobre

Frete (% vendas) – Frete (% vendas) –

Outras despesas de Outras despesas de

Para quem já possui um negócio funcionando ou em

Observe o esquema a seguir:

Podemos calcular a depreciação da seguinte forma:

Agora, veja o exemplo do Sítio Serra Grande.

O Programa Nacional de Fortalecimento de Agricultura Familiar - Pronaf - oferece diferentes linhas

Agora, vamos para a última etapa deste módulo.

Etapa 5 – Custos de operação

Veja o exemplo do Sítio Serra Grande:

Os custos para produção, beneficiamento e venda podem ser realizados separadamente.

Para calcular os percentuais de “Itens e despesas de comercialização”, é preciso multiplicar o valor

Valor do Receita total

Plano de Negócios – Descreva a ideia de negócio (Parte 2)

Vamos continuar! O próximo passo é realizar a atividade do Módulo 3. Vamos lá?

Etapa 3 – Produção e receita

■■ Área = ha, alqueire, metros...

■■ Unidade = quilos, peças, caixas, potes, maço, cabeças...

Área de sua propriedade destinada a produção ou Número de unidades

Ciclo de produção (tempo)

Número de safras por ano

Produtividade por área ou Produtividade por unidade:

Produção por safra Produção anual Produção mensal Unidade

2. Preço médio de venda

Preço médio de venda

3. Receita total ou faturamento

Neste item, será calculada a receita total projetada para o negócio.

O Sr. Cícero Ferreira calculou a receita por safra anual e mensal.

■■ Quanto dinheiro terei ao final das vendas?

Quem serão seus principais clientes?

Como os clientes preferem os produtos?