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O valor de mercado da carne de avestruz é muito alto, se comparado ao valor de carnes mais
comuns, como a bovina ou a suína. A demanda é elevada e crescente, tanto no Brasil como no
mercado internacional. Além da carne, outros produtos desta criação encontram mercado
comprador e valores atrativos: o couro e as penas.
A produção de leite orgânico ou ecológico é uma atividade cada vez mais valorizada. Os
produtos encontram preços atrativos para o produtor, pois se trata de leite produzido sem
aditivos químicos e com animais criados somente à base de alimentação natural. Por se tratar
de uma nova tendência dos consumidores, estes estão dispostos a pagar mais pelo leite
orgânico, o que permite ao produtor obter resultados financeiros mais interessantes. O
mercado de leite e laticínios orgânicos apresenta um enorme potencial de crescimento para os
próximos anos.
A hidroponia é a cultura de plantas na água, sem utilização do solo. Suas vantagens são
grandes pois, além de utilizar cerca de 10% da água necessária no cultivo convencional, as
hortaliças hidropônicas sofrem menor exposição aos agrotóxicos. É possível uma produção
adensada, com poucas perdas e, consequentemente, maior produtividade. O valor de mercado
e a aceitação dos produtos hidropônicos também são maiores do que os obtidos pelas
hortaliças de cultivo convencional.
Apicultura
A criação comercial de abelhas e o comércio de seus produtos (mel, própole, cera e geléia
real) é uma das atividades alternativas com maior potencial de mercado. São inúmeras as
aplicações do mel e dos outros produtos das abelhas, que encontram compradores
principalmente nas indústrias de alimentos e farmacêutica. Os produtores devidamente
certificados com o CIF (Certificado de Inspeção Federal), encontram inúmeras oportunidades
de negócios, tanto no Brasil quanto no mercado externo, sendo os países asiáticos,
atualmente, os maiores compradores do mel brasileiro.