UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA

CAMPUS DE URUGUAIANA
CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA
GRUPO DE ESTUDOS EM PRODUÇÃO ANIMAL

Deise Dalazen Castagnara

Uruguaiana
2013-I
 É também a arte de criar animais.

 A zootecnia é a ciência aplicada que trata da

adaptação dos animais domésticos ao
ambiente criatório e deste aos animais com
fins econômicos.
 Engloba conceitos das áreas de:
 Melhoramento genético
 Nutrição
 Fisiologia
 Morfologia e anatomia de animais
 Exploração de áreas de terra
 Instalações rurais
 Bem estar e comportamento animal
 Objetivo final de:

 Produzir o máximo possível, no menor tempo

possível, da melhor forma possível, sempre
considerando aspectos econômicos, sociais e
ambientais.

Produção Animal
 O 1º Curso de Zootecnia, no Brasil, foi criado pela
Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
(PUCRS)
 Em Uruguaiana – RS
 Em 1966

 2º UFRRJ - 1969
 3º UFSM - 1970
 O objeto da zootecnia é o animal doméstico

 animal que pertence a uma espécie criada e

reproduzida pelo homem

 dotada de mansidão hereditária

 que proporciona algum proveito ao homem

Domingues (1998)
 Todo animal que criado e reproduzido pelo homem,
perpetua tais condições através das gerações por
hereditariedade, oferecendo utilidades e prestando
serviço em mansidão.
(Torres, 1990)
 domus = casa (latim)

 Domesticação:
 ato de uma espécie animal sair do estado selvagem, para passar a
viver com o homem e depender dele.

 Domesticidade:
 Estado de domesticação: condição de sujeição, de servidão em
que vivem, certos animais relativamente ao homem
(Milen, 1975)
??
 fecundidade em cativeiro
 indivíduos não precisem ser continuamente
aprisionados
 tendência hereditária a mansidão
 animais que nascem no cativeiro
 aceitam facilmente o convívio com o homem e com
outras espécies
 Sociabilidade
 característica das espécies dotadas de hábitos
gregários
 que permite a vida em bando
 caract. própria dos animais em domesticidade
  “arte de criar animais domésticos e de
adaptá-los a determinadas condições”

 Conceitos à cerca da origem

 Imprescindíveis
 Melhoramento
 Adaptação
 Comportamento
 bacia do Mediterrâneo
 mais 6000 anos antes de Cristo
 abandono da vida nômade
 procura de restos de alimentos
 abrigo contra o clima
 Motivos do acolhimento:

 divertimento
 crenças religiosas
 curiosidade
 utilidades
 Sociabilidade entre sí e com o homem

 mansidão
 submissão dócil à vontade e subjugação pelo homem
 perda do estado selvagem
 início da reprodução em cativeiro
 hereditárias
 Pequenos animais – cão, suíno, caprinos, ovinos
 Domesticação forçada
 Caçados
 Subjugados
 Presos
 Domesticidade

 Equinos, bovinos
 Equinos - amansamento
 Inicialmente - Ásia único local

 trabalhos de paleontologia

 grande parte das espécies domésticas – Ásia

 outros continentes surgiram e foram

domesticadas espécies de interesse
zootécnico.
?
 Domesticado na Ásia na Idade dos Metais,
cerca de 3.500 anos a.C.
 Foi domesticado antes dos eqüinos
 Vale do Nilo, na África, cerca de 5.000 anos a.C.
 Domesticado inicialmente na China, cerca de 4.000
anos a.C.
 Todos os bovídeos, domésticos ou não, descendem
de um tronco filogênico comum "Antílope”
 originou todos os cavicórneos:
 Ovis, Capra, Antilope, Bos, Bubalus, etc.
 Domesticado na Ásia no mesmo período que os caprinos.
 Segunda espécie a ser domesticada e primeiro
animal leiteiro domesticado
 Oriente Médio - planaltos ocidentais da Ásia
 Foram domesticados após o Cão, a Cabra e o
Carneiro, entre 6000 a 4000 anos a.C.
 Índia, Oriente Próximo e Egito
 Os Zebuínos foram domesticados no Egito,
antes dos taurinos.
 Originado e domesticado na Ásia
 época da domesticação é imprecisa
 Foi domesticado no Egito, cerca de 3.000 anos a.C.,
onde foi considerado deus Bast.
 A mais antiga espécie doméstica
 Domesticada no Neolítico
 utilizada no início, para alimentação
 depois como auxiliar do homem na caça
 Origem européia.
 Foi domesticado na Península Ibérica.
 Originada na Índia e domesticada na Índia,
China e Pérsia.
 Domesticada provavelmente pelos índios Astecas do
México, antes de 2.000 anos a.C.
 Descende das espécies africanas
 Domesticada na África do Sul.
 Origem chinesa
 onde foi criado inicialmente antes de 2.500 anos a.C.
 Descende das subespécies primitivas:
 Apis mellifera fasciata ou abelha alemã
 Apis mellifera ligustica ou abelha italiana
 Apis mellifera adansonii ou abelha africana
 A primeira abelha criada foi provavelmente a
Apis mellifera ligustica.
 aprofundar e fomentar os conhecimentos das
disciplinas relacionadas à animais de produção
 incentivar o pensamento lógico, crítico e objetivo
 enfatizar os aspectos técnicos e científicos dos
assuntos relacionados com os animais de produção
 Desenvolvimento de novas técnicas de
produção e aprimoramento das já existentes
para atendimento às exigências do mercado
consumidor e dos princípios de bem estar
animal
 Demanda crescente por alimentos prevê competição
com os alimentos que podem ser utilizados pela
indústria alimentícia humana e para produção de
biocombustíveis.......

 Aumento da eficiência
 Alimentos alternativos
 Sistemas de produção ecologicamente corretos
 Destinação e tratamento adequado dos resíduos
 Maior eficiência produtiva
 Conservação do solo e da água
 Ecologicamente correto

 Economicamente viável

 Socialmente justo
Perguntas??
Obrigada pela
atenção!!